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En el capítulo de hoy nuestros amigos tendrán el honor de recibir y cocinarle a un crack del fútbol argentino e internacional: el querido Turco García. El desafío gastronómico: hacer la mejor empanada de matambre cortado a cuchillo que el astro de Racing haya probado en su vida. Para lograrlo, tanto Euge como Juan, harán uso de una de las más importantes mutaciones que sufrieron los primates a lo largo de la extensa historia evolutiva: el pulgar oponible.
Como se podrán imaginar el tema de hoy, en la mesa de este laboratorio gastronómico, es la evolución y todos los procesos que hacen que a lo largo de miles de millones de años haya cambiado por completo la vida en nuestro planeta. Para poder comprender cómo es que ciertas mutaciones son seleccionadas y otras no, Euge pondrá a prueba toda la destreza de nuestros amigos Juan y Turco en una competencia para determinar cuál de los dos es mejor depredador.
¿Quién ganará el desafío científico?
¿Progreso y evolución son sinónimos?
¿Qué vino primero, el huevo o la gallina?
Estas y muchas otras preguntas encontrarán respuesta en este increíble capítulo de Ciencia a la Carta.
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