CIENCIA & CIVILIZACIÓN: Conversación con Carlos Stro

Conversación con Carlos Stro.
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Dieta Cetogénica: El protocolo de una alimentación efectiva www.amazon.com/Dieta-Cetog%C3...
El genoma del Homo sapiens, nuestro genoma, se forjó en el curso de la Evolución en medio de enormes presiones selectivas. De acuerdo con la evidencia antropológica, las sub-especies del genus homo sobrevivieron rigores y frecuentes hambrunas por seis millones de años, coronados por la abrupta emergencia del ser humano conductualmente moderno unos 120,000 años atrás.
La definitiva solidifación de nuestro genoma humano ocurrió en la cuarta glaciación, en un entorno feroz donde el Hombre primigenio conseguía cada caloría a base de esfuerzo físico. La oscilación de los ecosistemas y las condiciones climáticas hostiles, hacían que fuera necesario que los Homo sapiens acumularan todas las grasas posibles durante los veranos para tratar de sobrevivir a los inviernos.
Hoy, casi la mitad de los ciudadanos de las urbes modernas están a la vez obesos y malnutridos. Nuestros genes no han cambiado desde entonces, pero nuestro medio ha cambiado rotundamente. Desde la perspectiva estrictamente bioquímica sabemos qué tipo de conducta funcionó entre cazadores y recolectores, pero ¿qué modelo podría replicar de la mejor manera las condiciones en las que se produjo la forja del genoma humano?
¿Qué podemos hacer individualmente o en grupo para mejorar nuestra calidad de vida?
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[@dianalilibethbrittoramirez5661]

Me encantó esa frase: Dios perdona los pecados, pero el metabolismo es implacable.

[@sergiomunoz137]

Creo que aprender a sacrificar animales con la mejor técnica,precisa, rápida y sin que el animal se lo vea venir es ser coherente con lo que comemos...hablando de criar/cultivar nuestra dieta. Respeto por ellos y calidad de vida mientras vivan...son comida pero no son cosas.

[@radiosospecha1241]

pues a carlos esa dieta que sigue le sienta genial pues es realmente una monada de muchacho

[@aylenguisandez7288]

Grande Carlos!!! No hay techo para vos! Te felicito! Gracias Erne por tu humildad! No me canso de decirlo, Mi Genio, Nuestro Genio! Gracias!

[@loguelin99]

Genial tertulia. Es un aliciente enorme el conseguir todos estos hábitos ancestrales . Conseguir , en definitiva , la reancestralizacion que hace que podamos alejarnos de manera efectiva de los malos hábitos de la vida moderna . Es verdad que la evolución tiene cosas muy positivas , pero cuando van dirigidas hacia la comodidad del ser humano ,conlleva tambien una " involución" ... Lo que yo llamo " la involución de la evolución", que es contra la que tenemos que luchar para quedarnos solo con la parte positiva de la evolución y fusionarla con esa maravillosa ancestralizacion. UN VERDADERO PLACER ESCUCHARLOS. ESPERO QUE HAYA MAS😉👍💪🙋

[@barrikel]

Magnífica charla, un gusto poder escucharos

[@saludfuerzayoga]

Ernesto no he podido evitar sacar unas carcajadas cuando te responde el señor Carlos sobre el diseño de entrenamiento efectivo. No por la respuesta en si que es totalmente respetable, sino por tu lenguaje no verbal. Gracias por tanto maestro!!!! 😘💯♥️💪🏽

[@pablocuper3950]

Que genialidad los dos, los adoro, no paro de aprender y experimentar. Gracias por existir gentes maravillosas.!!!

[@lucreciaingaramo5925]

Que placer escuchar dos grandes!!!

[@claudiacausa7597]

Que interesante.Me encantó el estudio de la genética del raton

[@cynthiacyru7813]

Excelente conversación!! Felicitaciones para ambos y gracias por divulgar!!

[@anthonygomez2130]

Excelente conversacion ,cuanto me queda por aprender !!! Muchas gracias !!!

[@vicfloresguitar3993]

Excelente charla! Admirables ambos!.

[@guillermorubeniraola7324]

Bien ; nos están faltando conclusiones aunque sean parciales por que se hace un puré de información rica pero desordenada, yo analista químico industrial digo; esto lo escucha gente que quiere mejorar su vida, sin ir al hueso de la cuestión hay que dar consejos saludables. para el resto e los químicos información pura, pero siempre con conclusiones. los sigo siempre y practico ayuno 20/ 4 y me animo a más gracias totales

[@sergiomartinenapalacio4379]

Esto es oro¡¡Gracias

[@waif87]

Sin palabras, podría pasar horas escuchando 🙌

[@danielarojas3807]

Gracias por compartir tanto conocimiento! Un placer verlos. ❤️

[@angelquiroga1610]

Esta claro los que están a cargo de nuestra salud se beneficien de nuestra enfermedad vamos listos Seamos responsables de nuestra propia salud Investigar, pregunMientrastar, estar abierto a escuchar opiniones, no cerrar nunca el tema, la ciencia nunca para, la verdad de hoy puede ser refutada mañana

[@RodrigoFriasCaballero]

Excelente entrevista . Mi admiración por el trabajo divulgativo y de investigación que realizáis ambos. Gracias por compartir un conocimiento tan valioso como práctico.

[@javiercosta5742]

Qué increíble Stro parece tener 25 años!!?? 🤔

[@angelicaacevesfajardo3196]

Excellent information thanks 🙏 a los dos bendiciones 🥰🥰🥰🥰

[@monicatorreblanca]

Muy buena conversación!! Al final Carlos comparte su modo de alimentación y entrenamiento, podrías Ernesto compartir los tuyos? Gracias

[@carmengalindo100]

Muchas gracias!!!!!!

[@MrPatriciadue]

Grandes!!Dos de los grandes divulgadores que más admiro y sigo!!!Muchísimas gracias por vuestra contribución!!!

[@joaquinmunoz1800]

Brutal esta entrevista!!!!. Enhorabuena a los dos

[@gunsleona]

Fantástica entrevista, información muy útil e importante.

[@patygamezc]

Imperdibles, gracias a los dos por tanto.

[@neumide]

Excelente trabajo divulgativo de parte de ambos 🙌

[@klau217]

Gracias hace tiempo que sigo a Carlos. Gracias por este video

[@marcosp5612]

Un regalo aprender de dos maestros como vosotros! Si os hace falta alguien más para la expedición contar conmigo,🤪

[@BITCOINTRADINGSPOT]

Interesante intercambio sobre todo en lo que respecta al correcto uso de los alimentos, por eso Ernesto, yo me apoyo mucho en la trofologia de la medicina tradicional china a la hora de alimentarme y nutrirme... Esto es algo que aprendí muy bien de nuestro maestro en común "MARCOS DIAZ MASTERALLI" Un saludo

[@aquimoniYT]

Hermosa entrevista! quiero ir al artico con uds. Me ofrezco de asistente y cobayo (con limites, claro esta!) ;)

[@nadiahernandez9607]

Gracias por difundir todo el conocimiento que tienen, los admiro profundamente a ambos!!

[@radiosospecha1241]

voy a dejar los cereales y las legumbres

[@infusioon7379]

Apoyo también la posibilidad de un diálogo y aporte mutuo entre Hernesto y Mario Luna.... Que por lo que se Mario también es un seguidor del fino trabajo que hace Hernesto... Siendo Mario también un experimentador de varias dietas (alimentos) que buscan el máximo potencial humano integral y en longevidad por supuesto..... Gracias por el diálogo y valioso aporte con Carlos... 🙏

[@postdoctorpablo]

Para esto me cuelgo de internet. Salve!

[@eutramblin]

Enorme trabajo por parte de ambos, un gusto escucharos por aquí y leeros continuamente en redes sociales. Dos grandes referentes

[@yogabiota]

Hola Ernesto! Se sabe que activa la Psoriasis? Y si pudieras recomendarme algun médico de tu criterio para consultar por esta patología. Muchas gracias. Te admiro tanto!! 😊 Saludos

[@crismedrano9177]

Gracias 🙏🏼

[@evamariaduartemorel6329]

Gracias gracias gracias

[@kontito2]

Fantástico

[@carpo712000]

BRILLANTE!!!!!!!

[@adrianabrenes5113]

Excelente!!!

[@evalarragay]

Gracias, hacia falta uno sobre esto!!!!! Muy útil para investigar por nuestra cuenta. ¿¿¿Cuándo uno sobre Historia de la Medicina??? :) Esperamos al siguiente, sea cual sea 🙏 Abrazos

[@Celina2.7]

❤️

[@francorovira4483]

El ácido graso palmitico que nombran viene del aceite de palma ,lo generamos nosotros o está en la carne?podrían explicarlo mejor eso ?porque si viene del aceite de palma está generando mucho problema ambiental lo cual es importante a tener en cuenta no?osea si es bueno para nosotros pero destruye el medioambiente a otros ya no sería tan bueno.ademas se que la industria está metido en el medio con ese aceite entonces trae a confusión y no está bueno porque seguimos desinformando y mezclando conceptos que por ahí son importantes mucha gente quiere hacer la dieta pero quiere también ayudar al medioambiente buscar un equilibrio lo queremos todos y creo es lo esperable para una mejor sociedad/mundo.

[@cesarbonillamejia7684]

Ernesto gracias. Te preocupaste mucho. Pero cuando Carlos hablaba se le entendía más fácil si no lo interrumpieras, así fuera que el utilizará todos esos nombres y términos de las moléculas. si se entendía. Yo yo los tengo un mes de estar siguiéndote

[@miam6062]

Constantemente interrumpiendo con intervenciones maratónicas, deja hablar al entrevistado por favor!

[@mariaangelinavasquez1000]

miam60. En el punto más interesante de un tema, interrumpe innecesariamente. 🙄

[@angelquiroga1610]

Pregunta: Sr. Gratacos, hace vd. Ayuno de agua, solo agua; si fuese esta agua Agua de Mar pura ¿ seguiría siendo Ayuno ? O lo interrumpe ? ¿ y si fuese isotonica ? 1 parte de agua de mar y 3 partes de agua corriente ? Gracias

[@kontito2]

Ernesto: vente pa España, tío.

[@manoderecha7129]

¿A que??? A quedar confinado.

[@CarlosMedina-gq5eu]

👍👍🇵🇷🇵🇷

[@candidacabrera6531hjm]

En síntesis: sin grasas el tejido adiposo se desgasta y sin tejido adiposo se cae el metabolismo, pues no hay leptina .

[@angelquiroga1610]

Los leones después de saciarse dormían o descansaban ¿ es evolución ?

[@mariaangelinavasquez1000]

Angel Quiroga. Los leones después de saciarse, duermen y descansan ¿es evolución?

[@josefacanamasaspuig5825]

El polen tiene un 25 por ciento de ácido palmitico....., y es considerado como un súperalimento por muchos dietistas. Entonces, si este palmitico es un ácido graso saturado, es malo para la salud?. Por otra parte, el ácido linoleico, o sea el Omega 6, está presente en el aceite de linaza, que es considerado otro superalimento..... Alguien me podría responder estas dudas? Muchas gracias.

[@rubendariosalazargomez4053]

Que interesante. Es muy bueno poder contar con información científica y delicada de tantos intereses mercantiles y que están al alcance de todas y además muy económicos y con muy pocos, casi nada de efectos secundarios. Muchas gracias. Saludos desde Buenaventura Colombia.

[@GDurango11]

Ningún ácido graso aislado (sin mezclarse con carbohidratos) es dañino para la salud, ninguno. Y la linaza está sobrevalorada, tiene una forma del Omega 3 que es casi inasimilable por el ser humano. La linaza es humo.

[@carolinacaravacamira9832]

Yo me acabo de comer una 💣 de esas de chocolate dos 🍩 eso si es una bomba de grasa jooooooooooo

[@LuisMiguel.3]

No entendí nada

[@Ray1166]

Lo mejor es comerte una pizza ultraprocesada mientras ves este video

[@gabrielasantonib]

Más bien diría "Filosofía y civilización", en el sentido en el cual usas este último término. No debemos confundir el avance científico y tecnológico con aquello que pretendemos denominar por evolución. La "evolución" no puede ser otra que ética, en la acepción plena de la palabra...