Cinnamon star cookies | German christmas cookies | Gluten-free cookies

Cinnamon Stars Recipe, in which the glaze is spread on the dough before cutting out. All tips and tricks for making perfect cinnamon stars are explained step by step in the video. You can either use a special cinnamon star cutter or a normal star-shaped cutter to cut them out. You can find detailed instructions for this in the video.
Since cinnamon stars are not easy to make, I recommend that you also watch this video, in which I have summarized all the important information so that they become soft and juicy and the glaze stays nice and white: • ZIMTSTERNE | 7 Tipps z... .
I would like to recommend my old method, which is easier for beginners and inexperienced people to implement, to anyone who has little experience with cinnamon stars: • Vanillekipferl | Die B... . This approach gives you more control over the icing, as it can darken quickly.
Basically, you have to keep an eye on cookies when baking. Especially this one! It is best to first bake only 1 cookie as a test so that you can better assess which baking temperature and baking time works best for you.
The cookies are still very soft right after baking and still a little moist on the inside. Don't let this tempt you into leaving them in the oven any longer as they will harden.
I bake the cookies hot and short. A crust forms on the outside and seals in the moisture.
As soon as the cookies are evenly colored on the underside, you can take them out of the oven. They continue to bake and become a little firmer.
You can put so many nuts in the dough that it hardly sticks. During the resting time, the dough will firm up as both the nuts and cinnamon bind moisture.
Knead the dough until smooth, if necessary. Kneading too long makes the dough crumbly.
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🎵 Music I use (outside the Audio Library) in my videos: epidemicsound.com/referral/n4gjww
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👩‍🍳 Ingredients for approx. 60 - 70 cinnamon stars:
For the cinnamon star dough:
460 g almonds (a little more or less may be needed depending on the size of the eggs)
2 tsp vanilla sugar
1-2 teaspoons cinnamon
zest of 1 lemon (about 3 g)
zest of 1/2 orange (about 4 g)
2 egg whites from medium-sized eggs (+/- 70 g egg white)
1 pinch of salt
240g powdered sugar
2 drops of bitter almond oil
Optional: 1 - 2 tbsp orange juice, amaretto, kirsch or rum
For the glaze:
2 egg whites (+/- 70 g egg white)
1 pinch of salt
240g powdered sugar
Additionally about 100 g ground almonds (for the dough and also for kneading the leftovers together)
Baking temperature: 200°C bottom heat
Baking time: Approx. 5 - 6 minutes
! Baking temperature and baking time may vary depending on the oven and the thickness of the cookies.
Contact: [e-mail]
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, [phone], Btw ID: NL003151327B57

[@visnjalivancic3953]

THIS LADY HAS THE BEST BAKING VIDEOS ,CLEAN, VERY WELL EXPLAINED, GREAT INGREDIENTS IN EVERY RECIPE 👏♥️👏♥️

[@zoyasanati4516]

Liebe Selma Ich habe viele verschiedene Videos über Zimtsternrezepte gesehen und bin mehrere Jahre daran gescheitert Zimtsterne zu backen. Dank Deines perfekten und sehr hilfreichen Videos, bin ich endlich erfolgreich gewesen. Vielen Dank

[@SelmasRecipesDE]

@Zoya Sanati Liebe Zoya, Du glaubst gar nicht, wie sehr ich mich über deinen Kommentar gefreut habe. Vielen Dank dafür. Es freut mich wirklich sehr, dass Du es geschafft hast. Zimtsterne sind, finde ich "Königsdisziplin", also nicht ganz einfach zu machen und sie brauchen viel Geduld. Da es unsere absoluten Favoriten sind, habe ich sie in den letzten Jahrzehnten schon viele male gebacken und mit der Zeit sind sie immer besser geworden. Ich wünsch Dir viel Spaß beim Backen und einen wunderschönen Advent. GLG 😊🤗😘🎄💝

[@chrischrissi6773]

Ganz toll erklärt, ich starte heute zum wiederholten Male ZIMTSTERNE, ich hoffe, diesmal klappt es, danke.

[@chrischrissi6773]

Ja sie sind gelungen, allerdings sind beim Backen die Spitzen einwenig gelblich geworden...Temperatur zu hoch?

[@SelmasRecipesDE]

@chris Chrissi Oh, das freut mich aber sehr. Du kannst entweder die Temperatur etwas niedriger einstellen (jeder Ofen backt etwas anders) oder die Plätzchen etwas früher aus dem Ofen holen. Wenn man sie auf dem Blech lässt, dann backen sie noch etwas nach. VLG

[@aloisneculs9247]

Exzellent ! Eine wahre Spezialistin , so exakt und so perfect ! 👍👏💯

[@SelmasRecipesDE]

@Alois Neculs Lieber Alois, Zimtsterne mögen wir am Liebsten, die mache ich jedes Jahr mindestens zweimal. Kann ich wärmstens empfehlen. Wünsch Dir ein wunderschönes WE. GLG 😊🤗

[@Rebeca-ez7zj]

Buenos dias Selma querida.......otra impresionante ....deliciosa y unica receta......gracias por compartir y ensenarnos pequeños e interesantes trucos......good moring dear Selma.....an other impressive....delicious and unique recipe....thank you for sharing and teaching us littles tricks ....the best for you and your family......Rebeca....Canada

[@SelmasRecipesDE]

@Rebeca Dear Rebeca, good morning! It´s already night here 😊. Many thanks for the kind words. Wish the best for you and your loved ones. Have a wonderful day! 😊😘💖💐🙋‍♀️

[@hildegard7285]

👍👍👍👏👏👏Super schön ,so habe ich es noch nie gesehen ganz toll erklärt !!! Danke 😊👍👍👍

[@SelmasRecipesDE]

@Hildegard Dankeschön liebe Hildegard. Zimtsterne sind unsere absoluten Lieblingskekse. Mit den übrig gebliebenen Eigelben mache ich meistens Vanillekipferl (morgen kommt ein ausführliches neues Video). Wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken. GLG

[@hildegard7285]

@@SelmasRecipesDE Die essen wir auch sehr gerne 😂

[@SelmasRecipesDE]

😊❤

[@knutneumann7311]

Bei der Technik welche Du anwendest kann ich sehen, Du bist ein Perfektionist. Ich kann das gut verstehen, ich neige auch dazu. Bislang habe mich auf Brotbacken konzentriert. Es hat eine ganze Weile gedauert bis ich mein Sauerteigbrot so backen konnte dass das Aussehen und der Geschmack wiederholbar waren. Alles was ich bisher von Deiner Backkunst gesehen habe ist sehr beeindruckend. Vielen Dank

[@SelmasRecipesDE]

@Knut Neumann Lieber Knut, ja, da liegst du richtig. Das ist in der Tat meine "Schwäche". An diesem Rezept habe ich viele Tage rumgefeilt, alles mehrfach abgemessen und verschiedene Möglichkeiten zum Backen ausprobiert. Ein paar Unwägbarkeiten bleiben aber immer. Für dieses Jahr haben wir aber erstmal genug Zimtsterne gegessen 😊. Mit Sauerteig experimentiere ich auch schon länger, weil Sauerteigbrote (und auch Vollkornbrot) in Holland nicht so einfach zu bekommen ist. Aber Kleingebäck backe ich oft und auch am Liebsten. Mit der Zeit habe ich mir natürlich Fertigkeiten angelernt, die mir gar nicht mehr so richtig bewusst sind. Ich danke Dir auf jeden Fall für dein hilfreiches Feedback. Ich werde es für zukünftige Videos im Hinterkopf behalten. Wünsche Euch ein schönes Wochenende und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️💖💐

[@rainbooloomcoolfrancais4291]

Gluten Abend Selma Danke schon pour la recette des étoiles qui font rêver...je retrouve l'allemand appris il y a longtemps à l'école grâce à vous. Je veux bien participer au tirage pour gagner l'emporte-pièce. Vos recettes me plaisent beaucoup. Bonne fête de Noël. Gut Weinnachten!

[@SelmasRecipesDE]

@rainbooloomcool français Guten Abend! C'est une merveilleuse nouvelle ! J'ai ajouté votre nom à la liste et je vous souhaite bonne chance. Je vous souhaite également un merveilleux temps de l'Avent et un joyeux Noël. Meilleurs voeux 😊💐🙋‍♀️💖

[@maidadiamante800]

Buonasera Selmas, grazie per la ricetta sembrano buonissimi e sono anche molto belli . Li proverò sicuramente . Complimenti per il modo di spiegare sempre molto pacato e chiaro. Le auguro una buona serata e alla prossima.👏👏👏👏👏👏🐤🌹🌹🌹

[@SelmasRecipesDE]

@Maida DIAMANTE Cara Maida, come stai?, è così gentile ricevere un messaggio da te. Ho messo molto impegno in questo video. Sono i nostri biscotti preferiti. Spero che anche i tuoi biscotti siano molto, molto carini. Vi auguro tutto il meglio, una piacevole serata e un meraviglioso Avvento! Auguri 😊💐🙋‍♀️💖

[@Ayseguel11]

Genau hier bin ich richtig und den Stecher wollte ich mir auch schon lange zulegen den will ich 🤩🥰

[@SelmasRecipesDE]

@Aysegül Liebe Aysegül, ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Abend. VLG 😊😘💐🙋‍♀️

[@vivianedward5569]

Ganz großes Kino, liebe Selma!!! Perfekte Arbeit!!!

[@SelmasRecipesDE]

@Jacqueline Werner Liebe Jacqueline, vielen lieben Dank. Das freut mich sehr. Hab die letzten Wochen viel rumexperimentiert, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war. Ich denke für dieses Jahr gabs bei uns genug Zimtsterne 😊🙋‍♀️💐

[@dusankanikolica7088]

Predivan recept,savrseno ste ga uradili,ali ja nemam modlu u obliku zvezdice.Tako bih bila srecna da ga dobijem.Sve najbolje u Novoj godini i poklonite nam jos koji ovako dobar recept.

[@SelmasRecipesDE]

@dusanka nikolica Draga dusanka, hvala ti puno na komentaru. Zapisala sam tvoje ime. Sretno sa tombolom. Zelim vam ugodnu večer. 😊🙋‍♀️💐

[@backen_kochen_mit_sanuba]

Guten Morgen Liebe Selma, vielen Dank für das schöne Video. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag.

[@SelmasRecipesDE]

@Back und Koch Rezepte by Sanuba Guten Morgen, liebe Sanuba! Herzlichen Dank für den Kommentar. Wünsche Dir auch einen schönen Tag. VLG 😊🙋‍♀️😘

[@ducanvv8970]

Ja zelim kalup za zvezdice. Kanal je fantastican. 💞

[@SelmasRecipesDE]

@Duca NVV Poštovani Duca NVV hvala na komentaru. Zapisao sam vaše ime i želim vam puno sreće u tomboli. 😊🙋‍♀️💐

[@janetkilian808]

Liebe Selma du hast wieder gezaubert Dankeschön 🙏 Gestern ich habe andere Zimtsterne ge Backen so lecker ich will euch diese Rezept probieren Danke nochmal schön Abend und bleibt Gesund ville Grüße 😘🤩❤👍❤😊

[@SelmasRecipesDE]

@Janet Kilian Liebe Janet, vielen Dank für den Kommentar. Ich habe in den letzten Wochen sehr viele Zimtsterne gebacken und alles wirklich mehrfach abgemessen. Ein paar Unwägbarkeiten gibt es bei Zimtsternen aber immer. Ich wünsche Dir viel Freude beim Backen, einen schönen Abend und einen noch schöneren Advent. Bleib Du auch gesund. VLG 😊💐🙋‍♀️💖

[@marionschneemann9881]

Super erklärt,werde ich die Tage nachmachen,lieben Dank und eine besinnliche Weihnachtszeit Lg.Marion

[@SelmasRecipesDE]

@marion schneemann Liebe Marion, vielen lieben Dank für den Kommentar (sehr wichtig für meinen Kanal!). Wenn Du dieses Rezept nachmachst, dann beachte bitte die Hinweis in der Videobeschreibung. Zimtsterne muss man beim Backen beobachten, sie können schnell dunkel werden. Wenn noch Fragen auftauchen, beantworte ich sie gerne. Ich wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Backen, einen schönen Advent und eine besinnliche Weihnachtszeit. GLG

[@tatianaserra4325]

Ricetta fantastica, Selma è la migliore con le sue ricette. Adoro

[@SelmasRecipesDE]

@Tatiana Serra Cara Tatiana, grazie mille per il commento. Ne sono molto felice. Vi auguro una settimana meravigliosa e un Avvento meraviglioso. Molti saluti 😊🙋‍♀️💖😘💐

[@senkazvoncica5708]

Pozz iz Tuzle..BiH Uzivam gledajuci Vase objave... a tako smireno i jednostavno objasnite da bas svako moze napraviti... bravo 🥰

[@SelmasRecipesDE]

@Senka Zvoncica Draga Senka, hvala na komentaru. Jako sam sretan. Lijepo je znati da je to razumljivo. Rado ću vam odgovoriti na sva pitanja. Divno veče. 😊😘🙋‍♀️💐

[@brunovukasovic900]

Krasno👍ovo je za vas profesionalce, perfekcioniste a ja za ovo imam dvije lijeve ruke.Fala.Predivno🎄🎁🎁🎁

[@SelmasRecipesDE]

@Bruno Vakasovic Dobro jutro ljubavi. Puno hvala na komplimentu. Razumio sam. Svakako ću opet napraviti jednostavnije recepte. Želim ti ugodan dan. Predivno 😊🙋‍♀️💐💖

[@ireneheim7302]

Das hast du perfekt gemacht und erklärt 👍🏻 Herzliche Grüsse aus Calgary Canada 🇨🇦

[@SelmasRecipesDE]

@Irene Heim Liebe Irene, ich danke Dir sehr für das Kompliment und wünsche Dir einen wunderschönen Advent. Viele liebe Grüße aus Holland 😊😘💐🙋‍♀️💖

[@gordanamatojica1339]

Auch wenn es sehr spät muss ich unbedingt schreiben. Ich habe die Zimtsterne heute Mittag nachgebacken und muss sagen: ich bin begeistert! Sie sind soooo toll geworden. Sie hatten so was von recht. Mit den normalen Ausstechern ist es wirklich ein bisschen mühsam den gefroren Teig auszustechen. Aber die Mühe hat sich gelohnt. Nach den Vanillekipferln werde ich noch eine Tour backen! Die Hälfte ist nämlich schon verputzt. Vielen, vielen Dank nochmal für das tolle Video und ganz liebe Grüße!

[@SelmasRecipesDE]

@Gordana Matojica Liebe Gordana, ich danke Dir vielmals für dein Feedback. Ich habe mich über deine Nachricht sehr gefreut. Wie schön, dass sie gelungen sind. Mit den normalen Ausstechern sehen die Zimtsterne auch sehr schön aus. Wenn der Teig fest genug ist, kann man ihn auch vorsichtig mit den Fingern aus der Form drücken. Das Ausstechen erfordert zwar Kraftaufwand, aber wie Du wahrscheinlich auch schon festgestellt hast, bekommt man mit einem weichen Teig kaum so gerade Seiten. Wenn Du die Vanillekipferl noch nicht gemacht hast, dann kannst Du (wenn Du möchtest natürlich) auch gleich die doppelte Menge zubereiten und die zweite Hälfte des Teiges für Spitzbuben verwenden. Ich wünsche Dir und deinen Liebsten schon mal viel Spaß beim Backen, alles Gute und einen wunderschönen Advent. Viele liebe Grüße 😊💐💖😘

[@zahideinceoglu307]

selma hanim müthis marifetlisiniz perfekt yapiyosunuz her ysptiginizi sizi yeni kesfettim ..... ve bütün herseyinizi denedim ...7 cesit yaptimm hakkinizi helal edin .hepside sahane oldu basarilar ...elinize emeginize saglik. 💗⚘

[@SelmasRecipesDE]

@Zahide Inceoglu Yorumunuz ve iltifatiniz icin cok tesekkür ederim. Kurabiyelerimi begendiginize cok sevindim. Helal olsun. Afiyetle yiyin. Iyi aksamlar 😊🙋‍♀️💐🎆💖

[@evhanmyz8900]

Yıldızlı kurabiye eline sağlık teşekkürler arkadaşım çok nefis bir tarif sundunuz teşekkür ederim. İyi geceler ⚘👌🌍🎁👈🏼

[@SelmasRecipesDE]

@Ev Hanımıyız Cok tesekkür ederim. Bu tarif icin cok ugrastim. Denemenizi tavsiye ederim

[@beates.5856]

Kompliment, deine Rezepte sind sehr schmackhaft und deine Erklärungen einfach toll. Ich habe so ein Zimtsternausstecher, ich war nicht zufrieden, habe die Sterne nicht ausder Form bekommen. Auch nicht mit ins Wasser tauchen. Werde es nun mal mit deinem Rezept und dem einfrieren probieren. Liebe Grüße, bleib gesund 5 Daumen für dich hoch

[@SelmasRecipesDE]

@Beate S. Liebe Beate, vielen Dank für den Kommentar. Wie Du vielleicht gesehen hast, klebten die Sterne bei mir auch etwas. Allerdings ist meine Küche durch das Licht zum Filmen recht warm und da ist die Glasur schnell wieder aufgetaut. Aber zügig ausgestochen geht es viel besser. Wichtig finde ich vor allem das Eintauchen in kochend heißes Wasser. In kaltem Wasser lösen sich die Zuckerreste, die am Ausstecher kleben bleiben nicht so gut. Wie im Video schon gesagt, das Wasser gut abschütteln. Wenn es auf die Glasur tropft, löst sich dort der Zucker. Ich wünsche Dir viel Spaß und Erfolg beim Backen, einen schönen Abend und einen noch schöneren Advent. Viele liebe Grüße 😊😘💐🙋‍♀️💖

[@juliariffo3890]

Es la mejor receta que he encontrado ya que está en español y muy bien explicada lo máximo.gracias ..muchas gracias..así deberían ser los tutoriales de stollen .gracias un 7 lo mejor.

[@SelmasRecipesDE]

@Julia Riffo Querida Julia, muchas gracias por el cumplido. Hice muchas galletas para este video y medí todo 3 veces. La masa tiene que ser enfriada, entonces se pega menos. También puedes añadir más azúcar glasé al glaseado. Entonces se pega menos, pero en mi opinión sabe demasiado dulce. Si lo congelas bien, puedes cortar las estrellas muy bien. Pero todavía se pega un poco (lo puedes ver en el video). Te deseo mucha diversión al hornear y buena suerte con la rifa. Que tengas una buena noche y un buen Adviento. 😊🙋‍♀️💐😘

[@anad.4749]

Vielen Dank für den Rezept, wird unbedingt nachgemacht. Möchte sehr gerne den Ausstecher haben. Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit!

[@SelmasRecipesDE]

@Ana D. Liebe Ana, vielen Dank für den Kommentar. Ich habe es notiert und wünsche Dir viel Glück! VLG 😊🙋‍♀️😘

[@anjalerf951]

Hallo Liebe Selma. Tolles rezept. Ganz genau erklärt. Danke für Tipps und Tricks. Əliniza saglig. 👍👍👍👌👌👌😋😋😋🧚‍♀️🧚‍♀️🎅❤

[@SelmasRecipesDE]

@Anja Lerf Dankeschön liebe Anja. Wünsch Dir einen schönen Tag. GLG

[@salukocht]

😋🙂👍sehr lecker Danke für zeigen LG bleib gesund 🙂

[@SelmasRecipesDE]

@Salu kocht سالو عم يطبخ Vielen Dank für den Kommentar. Wünsche Dir einen schönen Abend. VG 😊🙋‍♀️💐

[@user-fh5vp1kg1r]

Bravo💐💐💐👏👏👏🙋

[@SelmasRecipesDE]

@Екатерина Вытнова Thank you! 😊🙋‍♀️💖

[@margaritapazoleiro8502]

Estan buenisimas estas galletas gracias por poner el video

[@SelmasRecipesDE]

@Margarita Pazo Leiro Querida Margarita, muchas gracias, me encanta leer eso. Le deseo una agradable velada y un maravilloso Adviento. Muchos saludos 😊😘💐💖

[@ankiprihvascahapac8694]

Danke fiir das tolle Rezept ist echt super hab ich schon lani gesucht🥂🍾

[@SelmasRecipesDE]

@Ankiprihvasca Hapac Gern geschehen liebe Anki. Schmecken sehr lecker. Kann ich sehr empfehlen

[@Katze-ic6si]

Danke für die Tipps, werde ich mir merken. Möchte an der Verlosung teilnehmen.

[@SelmasRecipesDE]

@Katze 1957 Vielen Dank für den Kommentar. Ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. VG

[@burcuskitchen9409]

Die sehen einfach perfekt aus. 😍

[@SelmasRecipesDE]

@Burcu´s Kitchen Liebe Burcu, ich danke Dir. Wünsche Dir einen schönen Abend. VG 😊

[@krumel627]

Super Rezept und sehr gut erklärt. Möchte an der Verlosung teilnehmen, so einen Ausstecher habe ich noch nicht. LG

[@SelmasRecipesDE]

@Krümel 62 Hallo, habe deinen Namen notiert und wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️

[@MeatExperts]

Die sehen klasse aus 👍 Toll gezeigt und erklärt LG Oswald

[@SelmasRecipesDE]

@Meat Experts Lieber Oswald, vielen Dank für deine Unterstützung. Ich wünsche Dir einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️💐

[@jeanhuhn6516]

Ich bin soooo begeistert von deinen Videos! Und... möchte sehr gerne an der Verlosung teilnehmen. Eine schöne Adventszeit.

[@SelmasRecipesDE]

@Jean Huhn Guten Abend, ich habe deinen Namen notiert und wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. Viele liebe Grüße 😊🙋‍♀️💐

[@annazharkova6095]

Selma, thanks!🎄❄🎄❄🎄. Next step for tasty Christmas and New year🍭🍭🍭 Sweet stars looking so beautiful🙌👍👏

[@SelmasRecipesDE]

@Anna Zharkova Dear Anna, thx a lot for your support. Have a great pre-christmas season and a nice evening. 😊🙋‍♀️💖😘

[@annazharkova6095]

@@SelmasRecipesDE 🎄🎄🎄🎄🎄 you too have a nice day!

[@SelmasRecipesDE]

😊🤗😘

[@SnackFoodFun]

Wow, the star shape cookies are very pretty. Gluten-free recipe is nice

[@SelmasRecipesDE]

@Snack Food Fun Thank you so much for your feedback. Good luck! Have a nice evening! 😊🙋‍♀️

[@mirelasaintpierre1696]

Bonsoir Selma! J’ai hâte préparer cette nouvelle recette, elle est un peu différente de l’autre. Hi, Selma! I will try this different receipt. Yours tips and hacks are 👍🏻!

[@SelmasRecipesDE]

@Mirela Saintpierre Chère Mirela, merci beaucoup pour ce commentaire, je suis heureux qu'il vous plaise. J'ai beaucoup expérimenté ces dernières semaines, j'ai tout pesé 3 fois et j'ai aussi essayé différentes températures de cuisson. La pâte est essentiellement la même que dans la vidéo précédente. Seule la technique est différente. Je vous souhaite beaucoup de plaisir à l'essayer. Meilleurs voeux 😊🙋‍♀️💖😘

[@gordanamatojica1339]

Sehr, sehr schönes und vor allem hilfreiches Video! Hab in der Küche meiner Mama nachgeschaut, aber leider keinen solchen Ausstecher gefunden. Werde aber morgen versuchen mit den zwei "normalen" Stern Ausstechern die Zimtsterne nach zu backen. Ich berichte ob es geklappt hat! Habe auch schon Ihr Vanillekipferl Rezept gesehen, das ich sicherlich auch in Angriff nehmen werde! Bei der Verlosung bin ich gerne dabei und wünsche Ihnen noch einen schönen Abend und viele weitere Rezept Ideen die Sie mit uns teilen! Ganz liebe Grüße

[@SelmasRecipesDE]

@Gordana Matojica Liebe Gordana. Deine Teilnahme habe ich notiert und wünsche Dir viel Glück! Ich habe für dieses Rezept sehr viele Kekse gebacken und alle Zutaten mehrfach abgemessen. Dennoch gibt es ein paar Unwägbarkeiten. Die Eiweisse können auch bei mittelgroßen Eiern unterschiedlich gross sein. Ich gebe immer soviel Mandeln hinzu, bis der Teig kaum noch am Finger klebt. Den Teig unbedingt ruhen lassen, dann klebt er weniger. Meistens mache ich den Teig am Vortag und lasse ihn im Kühlschrank ruhen. In die Glasur kann auch 50 - 100 g mehr Puderzucker, dann wird sie fester. Das hängt aber auch sehr von der Größe der Eiweisse ab. Bei mir waren beide Eiweisse zusammen zw. 70 und 72 g. Das Ausstechen funktioniert besonders gut, wenn der Teig und die Glasur richtig fest sind. Allerdings muss man beim Ausstechen etwas Kraft aufwenden. Wenn der Teig fest ist, kann man ihn auch vorsichtig mit den Fingern von unten nach oben drücken, es geht auch ohne den kleineren Ausstecher. Wichtig ist hier, den Ausstecher gut abzutropfen, damit die Glasur nicht über den Rand läuft. Auch hier kann die Backtemperatur und die Backzeit je nach Ofen unterschiedlich sein. Im Prinzip sollen die Zimtsterne recht heiß und kurz gebacken werden. Wenn sie auf der Unterseite gleichmäßig gefärbt sind, können sie raus aus dem Ofen. Es hilft sehr, das Blech gut vorzuheizen (ich habe da verschiedene Möglichkeiten ausprobiert). Ansonsten bekommen die Zimtsterne von oben schon Hitze, während unten erst das Backblech heiß werden muss. Ich hoffe, dass ist jetzt verständlich geworden. Ich wünsche Dir gutes Gelingen. Wenn Du noch Fragen hast, beantworte ich sie gerne. VLG 😊🙋‍♀️💖

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime bien bonne continuation 👏🌹❤️🙏🏻

[@SelmasRecipesDE]

@Mira Belle Chère Mira Belle, je suis si heureuse d'apprendre votre nouvelle. Merci pour le compliment. Je vous souhaite une agréable soirée. Meilleurs voeux 😊😘💐🙋‍♀️

[@mirabelle8425]

@@SelmasRecipesDE merci beaucoup ça me fait un grand plaisir de regarder vos recettes j'aime beaucoup ♥️♥️♥️ vous êtes Une personne extraordinaire je vous souhaite une bonne et heureuse fête beaucoup de bonheur et de santé ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👌👌👌🙏🏻♥️❤️🙏🏻♥️ grand bonjours ❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🥰❤️👌

[@SelmasRecipesDE]

😊🤗

[@extremelyscrumptiousrecipe9146]

My daughter would love these cookies, thanks for sharing an easy to follow recipe.

[@SelmasRecipesDE]

@Extremely Scrumptious Recipes Thank you. These are our favorite cookies 😊

[@cjk1881]

Danke für die sehr gute und detaillierte Erklärung. Würde mich freuen, wenn ich auch an der Verlosung teilnehmen darf. Gruß Tom

[@SelmasRecipesDE]

@C JK Guten Morgen, lieber Tom, natürlich darfst du auch teilnehmen. Ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent! VG 😊🙋‍♀️

[@NorasKitchen-zq2jo]

Einfach toll 😋😋😋😋😋😋

[@SelmasRecipesDE]

@مطبخ نورا. Noras Kitchen Liebe Nora, vielen lieben Dank. Wünsche Dir einen schönen Abend. VLG 😊🙋‍♀️💖

[@annasaciotti2326]

Complimenti questi biscotti sono favolosi da rifare in ogni occasione importante😋😋👏👏👏👏👏

[@SelmasRecipesDE]

@Anna Saciotti Cara Anna, grazie mille per il commento. Questi sono i miei biscotti preferiti. Vi auguro una buona giornata e un meraviglioso Avvento. Tanti saluti 😊🙋‍♀️💐

[@vivianedward5569]

Schade, aber trotzdem danke für die schnelle Antwort. Und du machst tolle Sachen, einfach toll!

[@SelmasRecipesDE]

@Jacqueline Werner Liebe Jacqueline das ist sehr lieb von Dir, Danke sehr. VLG 😊🙋‍♀️

[@lucianaprati7683]

Bravissima complimenti per le ricette che dai 👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍brava un bacio grande Luciana

[@SelmasRecipesDE]

@Luciana Prati Cara Luciana, grazie mille per il tuo gentile commento. Ne sono molto felice. Vi auguro una bella serata e un meraviglioso Avvento. Tanti saluti 😘💖🙋‍♀️😊🎄🎆

[@tiger-fu4kd]

Herzlichen Dank für die tolle Erklärung. Möchte auch an der Verlosung teilnehmen.

[@SelmasRecipesDE]

@tiger 1000 Hallo, habe es notiert und wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️

[@silviaschreilechner4432]

Es ist unglaublich. Ich habe seit Jahren einen Ausstecher für Zimtsterne. Ich guck ihn mir Jahr für Jahr an und dann verschwindet er wieder in der Versenkung. Ich hab mich nie getraut Zimtsterne zu backen. Außer vor Jahren und das endete in einem Fiasko. Nie wieder! Doch jetzt muss ich es einfach versuchen. So liebevoll und einmalig gut erklärt und gezeigt MUSS es doch gelingen. Diese Einzelheiten, wie das heiße Wasser etc.machen es aus, sich nicht entmutigen zu lassen. Nur noch 1 Frage : wie lange kann man diese Köstlichkeit lagern? Ich danke Ihnen vielmals für diese einmalig gute Erklärung. Ich versuche es heuer und hoffe, dass diese Zimtsterne nur halbwegs so gut gelingen wie Ihnen. Danke nochmal und ganz Liebe Grüße aus Wien.

[@SelmasRecipesDE]

@Silvia Schreilechner Liebe Silvia, hab vielen Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr, dass Du es ausprobieren möchtest. Halte für alle Fälle genug gemahlene Nüsse bereit und ganz wichtig: keine Panik! Sollte der Teig (hängt von der tatsächlichen Größe und Konsistenz der Eiweisse und der Nüsse ab) etwas klebrig sein, kannst Du entweder den Teig etwas ruhen lassen (die Nüsse ziehen Feuchtigkeit und der Teig wird ganz von selbst fester) oder mehr Nüsse zufügen. Auf keinen Fall Mehl verwenden, das macht die Zimtsterne hart. Der Teig darf nicht zu lange geknetet werden, ansonsten trennt sich das Öl von den restlichen Zutaten. Kurz durchkneten ist ok. Ich würde die Zimtsterne vorsichtshalber nicht länger als 2 Wochen aufbewahren, weil sie innen ja noch feucht sind. Wenn sie richtig durchgetrocknet sind, dann halten sie bestimmt noch länger, aber dann werden sie auch etwas härter. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen. Viele liebe Grüße 😊🤗

[@silviaschreilechner4432]

@@SelmasRecipesDE Servus Selma! Ich danke dir von ganzem Herzen für die schnelle und liebevolle Antwort. Mit diesen Tipps von dir kann ja gar nichts mehr schief gehen. Ich werde diese süßen Köstlichkeiten erst ca.1 Woche vor dem 1. Adventsonntag backen. So kann ich sicher sein, dass sie im Advent schön zart und weich sind. Ich danke dir nochmal sehr für dieses Rezept und die "richtigen kleinen Kniffe". Ich werde dir berichten ob sie gelungen sind und freue mich schon sehr auf weitere gute Keksrezepte in der Vorweihnachtszeit von dir. ( ich bin ein absoluter Weihnachtsfan. ) Herzliche Grüße aus Wien .

[@SelmasRecipesDE]

@Silvia Schreilechner Gern geschehen liebe Silvia. Hab ein schönes WE. VLG 😊🤗💖

[@sretnazvijezda400]

Great recipe and presentation 👍 💛🌲❄️

[@SelmasRecipesDE]

@sretnazvijezda400 Many thanks my dear 💖

[@mahvashrezai5727]

Liebe Selma noch mal Frohes Weihnachtenfest 🎄! Vielen Dank für das Wunderbare Rezept ,ich habe Zimtstern nachgebacken Hmmm ,es ist sehr sehr Köstliche ,schmeckt Wahnsinn gut ,ich kann mich damit nicht 🍰essen ,man wird irgendwie süchtig danach .Alles Liebe für Die ,prost Neuen Jahres !

[@SelmasRecipesDE]

@Mahvash Rezai Vielen lieben Dank für den Kommentar und die Glückwünsche. Es freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt. Zimtsterne gehören auch zu meinen Lieblingskeksen. Ich hoffe, es geht Dir gut und wünsche Dir und deinen Liebsten alles Gute, Gesundheit und viel Glück im Neuen Jahr. GLG 😊🤗😘

[@jaleertan6721]

VERY PROFESSIONAL ,MISS SELMA,PROUD OF YOURSELF : "would like to win the cookie cutter"

[@SelmasRecipesDE]

@Jale Ertan Dear Jale, thank you so much for the compliment. I´ve noted your name and wish you good luck! Have a wonderful day. Kind regards 😊💐💖

[@hstein-qt6yw]

Was du Dir für Mühe gibst, ist der Hammer und sie sehen wirklich perfekt aus, da können keine anderen aus dem Laden mithalten. Danke für das Video. Und ich würde auch gern an der Verlosung teilnehmen, ich habe nur Kreisausstecher. Aber: deine Marmeladen Marzipan Herzen wurden super leckere Kreise, die ich jetzt schon das dritte gemacht habe, seit dem Wochenende. 😅 Liebe Grüße und dankeschoen. 💐

[@SelmasRecipesDE]

@h.stein Liebe h., vielen lieben Dank für das Kompliment. Wir lieben Zimtsterne. Die letzten Wochen habe ich für dieses Video bestimmt schon 100 Zimtsterne gemacht, um mit verschiedenen Backtemperaturen zu experimentieren. Es freut mich sehr, dass Dir die Marzipan Kekse gefallen. Als Kreise sehen sie bestimmt auch sehr gut aus. Ich finde es prima, wenn Zuschauer sich nicht so streng an das Rezept halten. Ich setzte deinen Namen auf die Teilnehmerliste und wünsche Dir schon mal viel Glück! Viele liebe Grüße 😊🙋‍♀️💐😘💖

[@Ayseguel11]

Okadar muntazam yapiyorsunki ellerine saglik super oldular👍🏻

[@SelmasRecipesDE]

@Aysegül Merhaba Aysegül hanim. Yorumunuz icin cok tesekkür ederim. Iyi aksamlar dilerim. Görüsmek üzere 😊😘💐🙋‍♀️

[@easyvideo3298]

Perfect Cookies! Good recipe! Great job! 👍🏻! Thanks for the interesting hack with dough!

[@SelmasRecipesDE]

@Easyvideo Thank you so much dear. I appreciate it. Have a great day 😊💐🙋‍♀️💖

[@ymfg9004]

Thank you Selma, these look delicious and I can't wait to bake some for gifts. Your helpful tips are a wonderful added bonus 💖

[@SelmasRecipesDE]

@YM FG Dear YM FG, thank you for your comment. Unfortunately, I got around right now to replying. Although I have explained everything important in this video, these cookies are not easy to make. I bake them hot and short so they crisp up on the outside and lock in the moisture in the cookie. Since every oven is slightly different, you should first bake a sample to see which baking temperature and baking time is best for you. Otherwise I can highly recommend this old video: kzbin.info/www/bejne/jHSxc5ewhLF4fLM. This method is a bit easier for the inexperienced, because the cookies are baked first and then the icing is only dried in the oven (at a low temperature). Here you have more control over the color of the icing. Basically, you should always keep an eye on cookies when baking so that they don't burn. In any case, I wish you a lot of fun and success with baking and a wonderful christmas season. Best regards 😊🤗🎄💖

[@cvijetatanic8442]

Definitely I will make it. Thank you wonderful and detailed explanation. I would like to win the cookie cutter.

[@SelmasRecipesDE]

@Cvijeta Tanic Many thanks my dear. I noted your name and wish you good luck. Have a nice pre-christmas season! 😊🙋‍♀️💐

[@semahanayl948]

Hanımefendi ellerine saglık yeni Cafe acıyorum tum tariflerini yapıcam teşekkürler

[@SelmasRecipesDE]

@Sema Hanaylı Merhaba Sema hanim, tariflerimi begendiginize cok sevindim. Cafe´niz icin basarilar dilerim. Karsiliginda kanalim icin reklam yaparsaniz cok memnun olurum. Iyi aksamlar dilerim. 😊🙋‍♀️💐💖

[@evhanmyz8900]

Hayırlı olsun bol şanslar dilerim 🤔💕

[@SelmasRecipesDE]

Tesekkür ederim

[@tinhinanekika646]

كل وصفاتك رائعه وأنت أروع شكرا جزيلا لك. Thank you for all your recipes you are my favorite chef thank you

[@SelmasRecipesDE]

@tinhinane kika Good morning dear. My pleasure. Thank you so much for your comment. Have a nice day! 😊🙋‍♀️💐💖

[@saziyeturk8965]

Enfes bir tarif mutlaka deniyeceğim 🌺🌺🌺

[@SelmasRecipesDE]

@Saziye Turk Iyi aksamlar Saziye hanim. Umarim kurabiyeleriniz hem muhtesem hem leziz olur. Görüsmek üzere. Sevgiyle kalin 😊😘💐🙋‍♀️

[@Josefine3334]

Hi Selma tes biscuits sont à tomber.😋😋😋 miam miam J'aimerai gagner l'emporte pièce, il est original

[@SelmasRecipesDE]

@Nassira Nouri Chère Nassira, merci beaucoup pour votre aimable commentaire. Je vous souhaite bonne chance pour la tombola ! De nombreuses salutations 😊💐🙋‍♀️💖

[@irenalenz5766]

Liebe Selmas,ich wünsche Dir und deine Familie freue Weihnachten und ein gutes neues Jahr 2021,vielle Gesundheit,danke für deine tolle Rezepte,ich sehe daß Dir backen Spass macht,und ich backe von Dir alles-viellen Dank Irena

[@SelmasRecipesDE]

@Irena Lenz Liebe Irena, das ist aber lieb von Dir! Herzlichen Dank dafür! Ja, ich backe wirklich für mein Leben gern. Plätzchen habe ich schon immer sehr gerne gebacken. Mit der Zeit habe ich so viel Übung bekommen und und versuche hier meine Erfahrungen zu teilen. Daher freut es mich besonders, wenn meine Zuschauer meine Rezepte auch selbst ausprobieren und hier und da auch noch eigene Ideen einbringen. Backen ist schon was Feines. Ich wünsche Dir und deinen Liebsten auch alles Gute, ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. 😊🙋‍♀️💖😘

[@m.d.8536]

Herzlichen Dank für die tolle Erklärung 👍👍 Würde auch gerne an der Verlosung teilnehmen. Schönen Advent noch. 🌈🎄

[@SelmasRecipesDE]

@M. D. Guten Morgen! Schon notiert. Wünsche Dir viel Glück und einen schönen Tag. VLG

[@flanto2834]

Genau so werde ich meine morgen backen....ich will endlich auch so schöne Zimtsterne hinbekommen :-) meine schmecken zwar ganz gut aber einen Schönheitswettbewerb gewinnen die selbst im dunkeln nicht :-D ...

[@SelmasRecipesDE]

@flanto Vielen lieben Dank für den Kommentar. Wenn Du sie noch nicht gebacken hast, dann hier noch ein paar Tipps, weil Zimtsterne nicht ganz einfach zu backen sind: Du kannst ruhig mehr Zimt nehmen und auch eine Messerspitze Nelkenpulver. Das Zimt und die Teigruhe machen den Teig weniger klebrig. Ansonsten hilft nur sehr viel Nüsse, weil die ziehen Feuchtigkeit. Roll den Teig nicht zu dünn aus, sonst werden die Kekse schnell trocken. Die Glasur schön dick auftragen, sonst wird sie schnell dunkel. Wenn der Teig schön angefroren ist, lässt er sich am Einfachsten ausstechen. Backe die Kekse auf der untersten Schiene, falls möglich nur mit Unterhitze. Ansonsten kannst Du ein weiteres Backblech (oder das Rost mit Alufolie) unter das obere Heizelement schieben. Beim Backen bleibe ich immer in der Nähe des Ofens und gucke wie weit die Kekse sind. Es passiert immer mal, dass ein paar (die weiter hinten im Ofen backen) schon beginnen dunkel zu werden. Das hängt ganz vom Backofen ab. Je heißer der Ofen, desto kürzer die Backzeit. Ich wünsche Dir viel Erfolg und würde mich über eine Nachricht, wie es gelaufen ist, sehr freuen. Viel Spaß beim Backen und eine schöne Weihnachtszeit. GLG 😊🤗🎄

[@christin836]

Ευχαριστούμε πολυ.... Νομίζω πως είναι πιο ευκολη αυτή η συνταγή. Καλο βράδυ... 🎄🎄

[@SelmasRecipesDE]

@Σισιμη Σισιμακι Παρακαλώ. Σας εύχομαι καλή βραδιά. Χαιρετισμοί 😊🙋‍♀️💐

[@tunsrozalia2974]

Arata super,stele! Pofta mare!

[@SelmasRecipesDE]

@Tuns Rozalia Multumesc frumos draga Rozalia. Să ai o seară frumoasă. Multe salutari 😊🤗💐

[@irenalenz5766]

du machst alles so toll

[@SelmasRecipesDE]

@Irena Lenz Liebe Irena, vielen lieben Dank für das Kompliment. Plätzchen backe ich für mein Leben gern. Das war schon immer so. Ich hoffe, dass sie Dir auch so gut gelingen. Wünsche Dir ein schönes Wochenende und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️💖💐

[@KitchenGrannyHeike]

Mega leckeres Rezept liebe Selma ... und.. Ich möchte an der Verlosung teilnehmen..

[@SelmasRecipesDE]

@KitchenGranny Liebe KitchenGranny vielen lieben Dank für den Kommentar. Deine Teilnahme ist notiert. Ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Abend! VLG 😘💖🙋‍♀️

[@LezizTV]

Super, Super, thank you very much for the recipe. ❤️❤️❤️❤️

[@SelmasRecipesDE]

@Leziz TV Thank you so much for your feedback. Appreciate it. Have a nice day! 🙋‍♀️😊

[@LezizTV]

@@SelmasRecipesDE ❤️

[@SelmasRecipesDE]

Vielen Dank und ein schönes WE.

[@BakeAcrossEurope]

Wow what a great idea to glaze the dough before cutting out the stars. I made these the other day but will definitely try this next time!

[@SelmasRecipesDE]

@Bake Across Europe Thank you for your feedback. I made 2 different tutorials for this cookies, because they are my favorite. This method is a bit trickier.

[@fernandamendez1006]

@@SelmasRecipesDE dónde compro ese cortador

[@SelmasRecipesDE]

lo compre en amazon

[@mariacatarinanessnerkavamu8718]

Olá! Moro no Brasil e sendo filha de alemães, sempre comia as bolachinhas que a minha mãe fazia, agora estou aproveitando e fazendo as suas receitas. São muito boas. Eu falo alemão e entendo também, mas, não aprendi a escrever. Obrigada por compartilhar suas receitas

[@SelmasRecipesDE]

@Maria Catarina Nessner Kavamura Prezada Maria, obrigado pelo comentário. Fico muito feliz que goste das minhas receitas. Sim, biscoitos, bolos e pães alemães são realmente deliciosos. Como moramos na Holanda há alguns anos e sentimos muita falta de doces alemães, eu cozinho regularmente. Infelizmente, o alemão não é uma língua simples. Mas você também pode simplesmente escrever em português aqui. Graças a Deus existe o google tradutor, para que eu possa entender e responder. Espero que você esteja bem e desejo a você e sua família uma ótima Páscoa. Muitos cumprimentos 😊🤗😘

[@gabrielekern4839]

Das sieht ja mal einfach aus...meine Sterne sind braun geworden und die Eischnee Masse hat sich beim Backen vom Teig gehoben...😒aber ich gebe nicht auf danke Selma für dein tolles Video werde sie so machen wie du schöne Adventszeit wünsch ich dir...lg😄🙋‍♀️🥳👍👍👍

[@SelmasRecipesDE]

@gabriele kern Liebe Gabriele, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ja, sie können sehr schnell braun werden. Hast Du schon mal mein altes Video gesehen kzbin.info/www/bejne/jHSxc5ewhLF4fLM Das Video ist schon etwas älter, aber diese Methode funktioniert ziemlich gut. Ich lasse den Teig meist über Nach kühlen (dann wird er auch fester). Am nächsten Tag backe ich die Kekse schon mal vor, bestreiche sie nach dem Abkühlen mit der Glasur, lasse die Glasur ein paar Stunden antrocknen (die Feuchtigkeit zieht dann in die Kekse) und trockne die Glasur (mgl nur bei Unterhitze) auf der untersten Schiene. Da hat man am Besten unter Kontrolle, dass sie nicht dunkel wird. Ansonsten kommt demnächst ein neues Zimtsternvideo (die mache ich nämlich am Liebsten), bei dem ich den Teig nicht aussteche, sondern nur in Streifen schneide. Geschmacklich genauso gut, nur einfacher in der Herstellung, wenn man mal nicht so viel Zeit hat. Ich wünsche Dir auf jeden Fall schon mal viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Advent. GLG 😊🤗

[@gabrielekern4839]

@@SelmasRecipesDE Danke für die Info..werde es ausprobieren...schöne Zeit und gesund bleiben lg..😁

[@SelmasRecipesDE]

@gabriele kern Gern geschehen. Schönen Abend noch. VLG 😊

[@puderzuckerzauberland7139]

Zimtsterne müssen wir auch mal wieder machen! Super praktisch dein Ausstecher :) Kannte ich so noch gar nicht! Ganz zauberhafte Grüße ❤️

[@SelmasRecipesDE]

@PuderzuckerZauberland Dankeschön, dass ist sehr lieb von Dir. Hab bei Dir auch wieder sehr leckere Rezepte gesehen. Ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. VLG 😊😘💖🙋‍♀️

[@puderzuckerzauberland7139]

@@SelmasRecipesDE Dankeschön, dir auch eine schöne Adventszeit 🤎

[@SelmasRecipesDE]

@PuderzuckerZauberland Dankeschön 😊

[@zelihasunger6756]

F Tesekkprler elinize saglik cok gpzel olmuslar 👍❤️

[@SelmasRecipesDE]

@Zeliha Sünger Cok tesekkür ederim Zeliha hanim. Iyi aksamlar dilerim 🤗😊

[@jessie8546]

Bonjour pour cette belle recette😋 J'aimerai gagner l'emporte pièce 😊👍 j'adore les gâteaux de Noël😋 Bonne journée

[@SelmasRecipesDE]

@Jessie Chère Jessie, merci beaucoup pour ce commentaire. J'ai noté votre nom. Bonne chance à vous ! Je vous souhaite un merveilleux avènement. Beaucoup de salutations d'amour 😊🙋‍♀️😘💐

[@nooshinmbkh2750]

آموزش عالی ..کوکی های خوشمزه ...محشرن ..ممنون ازشما

[@SelmasRecipesDE]

@Elizabeth Amini الیزابت عزیز ، بسیار متشکرم. من از تعارف شما بسیار خوشحالم تهیه این کوکی ها به همین سادگی نیست. من برای این فیلم کوکی های زیادی پختم. شب خوبی داشته باشی 😊🙋‍♀️💐💖

[@evhanmyz8900]

Selma's gerçekten ç8k mükemmel oldu kurabiyeler arkadaşım hatika çok beğendim Teşekkür ederim eline sağlık. Türkiye'den selamlar sevgiler arkadaşım. İyi geceler ⚘💕

[@SelmasRecipesDE]

@Ev Hanımıyız Tesekkür ederim canim. Tadida cok güzel oluyor denemeni tavsiye ederim. Istersen bu tarifi eski videomdaki teknik ile deneyebilirsin. Yalniz cok sabirli olmalisin. Iyi aksamlar dilerim

[@evhanmyz8900]

@@SelmasRecipesDE . Selma's ne tesadüf ki bugün kurabiye kesmek için şekilli kalıp aldım. Ve senin yıldızlı kurabiyeni izledim çok şanslıyım galiba. Çünkü kanalım da hiç kurabiye yok yapmak istiyordum ne zaman dır 💕⚘

[@SelmasRecipesDE]

@Ev Hanımıyız Kolay gelsin canim. Video´nda bu tarifi bende gördügünü söylersen cok sevinirim. Ben bu video icin tam 2 hafta her gün emek harcadim. Bu benim kendi tarifim. Iyi aksamlar dilerim. 😊🙋‍♀️💖

[@dinasason8333]

Super good love..🤗🤗👍👍👍👍❤

[@SelmasRecipesDE]

@Dina Sason Thx a lot dear! 💐💐💐

[@Liana-yn9kw]

Благодарю вас🌸☀️

[@SelmasRecipesDE]

@Liana-yn9kw Дорогая Лиана, большое спасибо за комментарий. Желаю вам приятного вечера. Большой привет из Амстердама 😊💖💐🙋‍♀️

[@helgagattenlohner-meier8588]

Danke für das Video, und ich würde auch sehr gerne an der Verlosung teilnehmen!

[@SelmasRecipesDE]

@Helga Gattenlöhner-Meier Liebe Helga, herzlich willkommen. Ist schon notiert. Ich wünsche Dir viel Glück und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️💐

[@chiom3432]

Hola Selma, te escribo desde Ecuador. Me encantan tus recetas, explicas muy bien, me gusta mucho el Stollen que me enseñó una amiga alemana y unas tres variedades de galletas como la luna, estrella y la galleta de jengibre . Sé que en esta época hacen algunas galletas y variedades navideñas y se ven muy deliciosas, las pondré en práctica ahora algunas de tus recetas . 🤗

[@SelmasRecipesDE]

@Chio M Querido Chio M. Le agradezco mucho el comentario. Me alegro de que te gusten mis recetas. También me gustan mucho Stollen y Lebkuchen. Desafortunadamente, son difíciles de encontrar aquí en Holanda. Este año probablemente no lo lograré, pero el año que viene definitivamente haré un video sobre ello. Las Galletas de almendras, estrellas de canela y Galletas Linzer son mi especialidad. Los recomiendo encarecidamente. Volveré a revisar mañana la receta de Galletas de mantequilla con mermelada. Algunos espectadores informan que la masa se agrieta cuando se perfora el pozo para la mermelada. Como precaución, debes usar un huevo entero en lugar de una yema para la masa de aquí. Espero que disfrutes de la repostería y tengas un maravilloso Adviento. Si tiene alguna pregunta, estaré encantado de responderla. Muchos saludos de amor desde Amsterdam 😊🙋‍♀️💐💖

[@SelmasRecipesDE]

@Chio M Querida Chio M, eres la afortunada ganadora del cortador de galletas de la estrella de la canela. Si lo desea, por favor envíeme un correo electrónico con su dirección. Mi correo electrónico es: [e-mail]. También puede enviarme un mensaje aquí (no será publicado). Lo más probable es que el paquete no llegue antes de Navidad. 😊🙋‍♀️💐🎆✨

[@chiom3432]

@@SelmasRecipesDE hola Selmas, acabo de enviarte los datos a tu correo, confírmame si te llegó. Gracias

[@SelmasRecipesDE]

@Chio M Querido chio M. Recibí el correo electrónico y enviaré el paquete en los próximos días. Le deseo a usted y a su familia todo lo mejor y una maravillosa Navidad. Muchos saludos de amor desde Amsterdam 😊🙋‍♀️💖🎄😘

[@chiom3432]

@@SelmasRecipesDE gracias Selmas por confirmarme recibido mensaje. Una linda Navidad en familia ! 😊🌹🤗

[@zahideinceoglu307]

süper resept vielen dank 👌💞

[@SelmasRecipesDE]

@Zahide inceoglu Danke für den Kommentar. Gern geschehen. VLG 😊🙋‍♀️💐

[@FoodChannelTR]

Tek kelimeyle harika görünüyor 🌹

[@SelmasRecipesDE]

Teşekkür ederim

[@fatimazahrae123]

تبارك الله عليك 👍👊👍👍

[@fernandamendez1006]

Hola buenas tardes Amsterdam (el país más bello) buenos días México,te acabo de descubrir hace poco ,aún cuando no hablo ni entiendo holandés,ni aleman, estoy haciendo tus recetas y son maravillosas, solo con ver tus vídeos logro hacerlos,solo una pregunta,dónde compro ese cortador,se ve que es una maravilla,te agradecería si pones la marca o donde pedirlo,y gracias por tu canal y recetas, ojalá reciba tu respuesta,y aún cuando ya no está países bajos en Qatar, felicidades por que pusieron todo su corazón

[@SelmasRecipesDE]

@fernanda mendez Estimada Fernanda, muchas gracias por el comentario y su interés. Pedí el cortador de Amazon.de. Desafortunadamente no está disponible en todas partes. Puede buscar en Google "Cortador de galletas de estrella de canela" y ver si puede encontrarlo en algún lugar cerca de usted. Como esta receta no es fácil para los inexpertos, te recomiendo que hagas las galletas siguiendo el método de este video: kzbin.info/www/bejne/jHSxc5ewhLF4fLM. El glaseado puede quemarse muy rápidamente. Es por eso que debes vigilar de cerca las galletas mientras se hornean. Si tienes alguna pregunta, estaré encantada de responderla. Les deseo mucha diversión horneando y un maravilloso Adviento. Muchos saludos 😊🤗💖😘

[@handesedakazazoglu5079]

Muhteşem bir video olmuş siz de çok becerikli başarılı bir hanımefendisiniz, beğenmeyenlere anlam veremedim, sanırsam bizim kıskanç türk insanımızdır 🤔🙃🥴😂

[@SelmasRecipesDE]

@Hande Seda Kazazoglu Merhaba hande hanim, kanalima hos geldiniz. Video´mu begendiginize cok sevindim. Herkesin zevki farkli olabilir, ama en azindan neden begenmediklerini yazsalar.... Her neyse, size iyi aksamlar diliyorum. Kendinize iyi bakin, sevgiyle kalin 😊🙋‍♀️😘💐💖

[@handesedakazazoglu5079]

@@SelmasRecipesDE Benim anneannemin adı da Selmaydı ve oda sizin gibi çok marifetliydi...Ben de ne öğrendiysem ondan öğrenmişimdir. Siz de gördüğüm kadarıyla gerek almancanızla gerekse uslubunuzla aydın bir Türk kadınını yansıtıyorsunuz,bu yüzden de çok gurur duydum. Ben bir müddet eşimin sağlık durumu dolayısıyla viyanada bulundum, bu birkaç aylık dönemde bile almanca öğrendim. Çok şükür herşey yoluna girdi ülkemize geri döndük. Ama beni üzen oradaki türklerin gerek birbirlerine gerekse bizim gibi ziyaret amacıyla gidenler davranış biçimi görmek için profesör olmak gerekmiyor. Çok üzüldüm o yüzden böyle yazdım. Neyse siz hünerlerinizi sergilemeye devam edin ve kimsenin sizi aşağıya çekmesine izin vermeyin. Iyi akşamlar, sağlıkla kalın🙏❤💐😘

[@SelmasRecipesDE]

@Hande Seda Kazazoglu Çok teşekkür ederim Hande hanım. Evet, maalesef haklısınız. Teşvik edici sözleriniz için çok teşekkür ederim. Kendinize iyi bakın. Iyi akşamlar dilerim. Sizde sağlıkla kalın 😊💐🌷💖

[@cvijetatanic8442]

Thank you miss Selma for an excellent recipe. I would like to win the cookie cutter.

[@SelmasRecipesDE]

@Cvijeta Tanic Dear Cvijeta, I noted your name and wish you good luck! Have a great pre-christmas season! 😊🙋‍♀️💐

[@adriaticshipsupplyco.inc.2207]

Beautiful thank YOU for sharing. Where can i bit the cookie cutter?

[@SelmasRecipesDE]

@Adriatic Ship Supply Co. Inc. Good morning, thank you for your comment. You take part in the raffle. Wish you good luck. Have a nice day. 😊🙋‍♀️💐

[@smallkitchen434]

Wirklich super lecker 👍💗

[@SelmasRecipesDE]

@Small Kitchen Vielen lieben Dank für deine Unterstützung. Ich wünsche Dir einen schönen Abend. Viele liebe Grüße 😊🙋‍♀️💐

[@silviabarrientos7937]

Me gustaría ganar el cortador. Disfruto preparando sus recetas. Gracias

[@SelmasRecipesDE]

Silvia Barrientos Querida Silvia, lo he escrito. Le deseo buena suerte. Mis mejores deseos.😊🙋‍♀️💖

[@tanyakastl9663]

They turned out tasting great and nice texture (my mothers were always hard) But...my icing turned out all flecked with dark spots. They looked nice and white when I put them in the oven. No spots. Any idea what happened?

[@SelmasRecipesDE]

@tanya kastl Dear tanya, what a pity! Baking cinnamon stars is a lot of work. I´ve baked many cinnamon stars for this video in the last few weeks. What recipe did you use? Do you measure the ingredients with a scale? It could be that the cookies were overcooked or the oven was too hot. It´s also possible that the icing was too thin. I recommend to combine my recipe from this video with the technique of my old video. You could half the recipe (so 1 egg white...). Bake the cookies (without icing) at 140°C - 150°C for about 10 minutes. They should be evenly coloured on the bottom. Let the cookies cool down, apply the icing and let the icing dry for 2 - 3 hours at room temperature. Then bake the cookies at 100°C - 120°C (on lowest rack + only bottom heat) for 10 - 15 minutes to dry the icing. I hope that you´ll be successful and I´d be very happy to receive your feedback. 😊💐🙋‍♀️💖😘

[@viviyohanan5528]

Love you!💜💜♥️♥️👌👌👏👏👏💯💯💯👍👍

[@SelmasRecipesDE]

@vivi Yohanan Dear vivi, many thx for your feedback. Have a wonderful evening! 😊🙋‍♀️💐💖😘

[@dragoslavaaleksicdonev1208]

Jako lepo.

[@SelmasRecipesDE]

@Dragoslava aleksic Donev Dank je 😊🤗

[@carmelarober2900]

Huhu, auch dazu die Mengenangabe, bitte. Dankeschön ❤️

[@SelmasRecipesDE]

@Carmela Röber Liebe Carmela, bei allen Videos findest Du die genauen Mengenangaben unter dem Video in der Videobeschreibung. Dazu muss man (je nach Gerät) auf den Text "mehr" oder beim Mobiltelefon auf das kleine graue Dreieck mit der Spitze nach unten klicken. Vorsichtshalber füge ich es hier nochmal für dich ein: Für den Zimtsterne Teig: 460 g Mandeln (je nach Größe der Eier kann etwas mehr oder weniger benötigt werden) 2 TL Vanillezucker 1 - 2 TL Zimt Abrieb von 1 Zitrone (etwa 3 g) Abrieb von 1/2 Orange (etwa 4 g) 2 Eiweisse von mittelgroßen Eiern (+/- 70 g Eiweiss) 1 Prise Salz 240 g Puderzucker 2 Tropfen Bittermandelöl Wahlweise: 1 - 2 EL Orangensaft, Amaretto, Kirschwasser oder Rum Für die Glasur: 2 Eiweiss (+/- 70 g Eiweiss) 1 Prise Salz 240 g Puderzucker Zusätzlich etwa 100 g gemahlene Mandeln (für den Teig und auch zum Zusammenkneten der Reste) Backtemperatur: 200°C Unterhitze Backzeit: Ca. 5 - 6 Minuten ! Backtemperatur und Backzeit können je nach Backofen und Dicke der Plätzchen unterschiedlich sein. Übrigens werde ich demnächst ein weiteres Video zu Zimtsternen veröffentlichen. Ich werde es Zimtsterne für "Faule" nennen. Da schneide ich den Teig einfach nur in Streifen. Schmeckt genau so gut und geht viel schneller. Vielleicht schaust Du ja nochmal vorbei. Ich wünsch Dir schon mal viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Abend. GLG Selma 😊🤗

[@nisrenlotfy1319]

وحشتيني يا صديقتي 🥰 تسلم إيدكى حبيبتي 🤗 ليه بتاخرى فى تنزل وصفاتك يارب تكونى بخير بتمنى تنزلى وصفات بالدقيق العادى لبسكويت والكوكيز كما وعدتني الله يحسن ما بين يديكى 🌹

[@SelmasRecipesDE]

@nisren lotfy عزيزتي نسرين ، أشكرك على الرسالة. لا ، لم أنس. اتمنى لك ليلة سعيدة. تحيات كثيرة 😊😘🙋‍♀️💐

[@marlidefatimavanderbroock3364]

Adorei 👏vou fazer👍 bela explicação,muito obrigada 🤗😘

[@SelmasRecipesDE]

@Marli de Fátima Vander Broock Querida Marli, muito obrigado por seu comentário. Desejo-lhe um maravilhoso Advento. Saudações 😊🙋‍♀️💖💐

[@schalomforever]

Ich habe vorhin dein anderes Zimtsternerezept nachgebacken und dabei ist mein Ausstecher kaputtgegangen😅 Eigentlich wollte ich nichts kommentieren, aber ich würde nun doch gerne an der Verlosung teilnehmen 😊 PS: Die Sterne schmecken natürlich trotzdem lecker ^^

[@SelmasRecipesDE]

@schalomforever Hallo. Ich habe es notiert und wünsche Dir viel Glück. Ja, das andere Rezept gefällt mir persönlich auch besser, weil ich die Zimtsterne gerne etwas länger backe. Dann rösten sie unten etwas an und bekommen ein besseres Nuss- bzw. Mandelaroma. Außerdem hat man da mehr "Kontrolle" über die Farbe der Glasur, d.h. die Gefahr, dass sie dunkel wird, ist nicht so hoch, wie bei diesem Rezept. Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile. Deshalb habe ich auch zu beiden ein Video gemacht, dann kann sich jeder aussuchen, was er lieber macht. Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und einen schönen Advent. VLG 😊🙋‍♀️

[@jadrankabakotic6666]

Draga i poštovana Selma, ovo su nabolje i najljepše zvijezdice na internetu. Tvoja video prezentacija je vrhunska, ali ja zbog ne znanja Njemačkog jezika a i lošeg engleskog nisam baš dobro razumjela neke detalje pa imam 2 pitanja 1. Dali se pečnica zagrijava na 200C zajedno sa praznim limom na temperaturi 200C i to samo donji grijač 30-40 min.? 2.Dali kad zvjezdice stavimo peći izgasimo pećnicu i pećemo 5-6 min ? Unaprijed hvala na odgovoru i oprosti mi ako te gnjavim svojim pitanjima👌🌹🌹🌹🌹🌹💕

[@SelmasRecipesDE]

@jadranka bakotic Draga Jadranka, molim te pitaj koliko god često želiš. Zaista sam uzbuđena zbog vaših poruka jer mi pokazuju da nekoga stvarno zanimaju moji videozapisi i da nešto nije baš toliko razumljivo kako sam mislio. Neka se lim za pečenje jako zagrije (može biti između 200 ° - 220 ° C). Ako je moguće, zagrijavajte samo odozdo. Uklonite lim za pečenje nakon 30-40 minuta. Ne isključujte pećnicu. Brzo stavite kekse s pergament papirom na lim za pečenje, a zatim odmah u pećnicu. Ako se lim za pečenje prethodno dobro ne zagrije, trebat će više vremena da se zagrije dovoljno da se kolačići ispeku. Međutim, za to vrijeme glazura će početi tamniti. Pečenje traje oko 5 minuta. Kolačići bi trebali izgledati kao video odozdo. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje. Nadam se da je postalo razumljivo. Nadam se da ćete uživati ​​u pečenju. Molimo pitajte kad god želite. Puno pozdrava 😘😊🙋‍♀️💖🎄

[@marinalaudari7074]

MUITO MARAVILHOSA SUA RECEITA, GOSTARIA QUE COLOCASSE AS MEDIDAS QUE ABRIU A MASSA, É IMPORTANTE PRA NÓS SABERMOS E FAZER. OBRIGADA, Bjs. SÃO PAULO/ BRASIL

[@SelmasRecipesDE]

@Marina Laudari Querida Marina, as medidas são aproximadamente 20 x 35 cm. Mas isso também não é tão importante. O importante é que a massa seja estendida até uma espessura de 1 cm. Não deixe os biscoitos no forno por muito tempo ou eles escurecerão. É melhor ficar sempre perto do forno. Desejo a você e sua família tudo de bom e feliz cozimento. Muitos cumprimentos 😊🤗

[@basbosa_News21]

Delicious ❤️😋😋تسلم ايدك

[@SelmasRecipesDE]

Thank you!