Cinnamon Star | Gluten-free Christmas Cookies [subtitled]

[@CSAyp]

Nach bestimmt 20 Versuchen schöne Zimtsterne zu backen ist es mir mit diesem Rezept endlich gelungen. Vielen Dank dafür!

[@SelmasRecipesDE]

@CSAyp Vielen lieben Dank für den Kommentar. Das freut mich wirklich sehr. Zimtsterne sind nicht ganz einfach zu machen. Mit diesem Rezept klappt es bei mir auch am Besten. Die nächsten Tage veröffentliche ich ein weiteres Zimtsterne Video, bei dem ich den Teig nur in Streifen schneide. Geschmacklich genauso gut, aber viel einfacher in der Herstellung. Vielleicht möchtest Du es Dir ja mal ansehen. Wünsch Dir auf jeden Fall schon mal viel Spaß beim Backen und ein wunderschönes WE. GLG 😊🤗

[@crystalthow5533]

Echt???? Ich habe auch schon 5x versucht,nicht gelungen. Am WE muss ich unbedingt das nachbacken

[@SelmasRecipesDE]

@Crystal thow Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freu mich, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest. Das Video ist schon etwas älter, aber die Anleitung ist meiner Meinung nach sehr gut, weil man nach dieser Methode die größte Kontrolle über die Glasur. Zimtsterne sind nicht einfach und brauchen viel Geduld. Da dieses Video zu meinen ersten "Gehversuchen" hier auf KZbin gehört, hier noch ein paar wichtige Anmerkungen: Halte am Besten genug gemahlene Nüsse bereit, damit Du soviel zufügen kannst, dass der Teig kaum noch an den Fingern klebt. Je nachdem, wie groß die verwendeten Eiweisse sind, wieviel Feuchtigkeit die Nüsse aufnehmen ..., braucht man manchmal mehr. In den Teig kann noch 1 Prise gemahlene Nelken (ich lass das immer weg). Den Teig kannst Du schon am Vorabend zubereiten und gut verpackt bei zimmertemperatur oder über Nacht ruhen lassen. Dann können die Aromen gut durchziehen und der Teig wird fester, weil sowohl Zimt als auch Nüsse die Feuchtigkeit aufsaugen. Vor dem Ausrollen den Teig KURZ durchkneten. Bitte nicht sehr lange kneten, sonst wird er brüchig und ölig. Da jeder Backofen etwas anders backt, würde ich Dir empfehlen, zuerst ein Probeexemplar zu backen, um zu sehen, ob Temperatur und Backzeit für dich passen. Wenn die Kekse auf der Unterseite gleichmäßig gefärbt sind, sind sie fertig. Dann können sie auch runter vom Backblech, denn sonst backen sie noch nach und können hart werden. Nach dem Abkühlen die Glasur auftragen und ein paar Stunden (kann auch über Nacht) trocknen lassen (das spart auch Energie, weil die Kekse dann nicht mehr so lange im Ofen bleiben müssen). Dadurch zieht die Feuchtigkeit in die Kekse und die Glasur platzt beim Backen nicht auf. 1 Prise Puderzucker unter die Glasur gerührt, macht einen feinen Schimmer nach dem Trocknen. Im letzten Schritt muss die Glasur im Ofen (unterste Schiene) mehr getrocknet als gebacken werden. Hier muss man die Kekse im Auge behalten, weil die Glasur schnell dunkel werden kann. Wenn Du einen Keks aufbrichst und nur eine dünne Schicht zwischen Glasur und Keks noch feucht ist, kannst Du die Kekse aus dem Ofen nehmen, sie trocknen noch nach. Ich wünsch Dir schon mal viel Spaß und Erfolg beim Backen und einen schönen zweiten Advent. GLG

[@crystalthow5533]

@@SelmasRecipesDE Lieben Dank liebe Selma für deine Zeit und guten Tipps, ich bin sehr gespannt

[@SelmasRecipesDE]

@Crystal thow Bitte. Sehr gern geschehen. Wenn noch Fragen auftauchen, beantworte ich sie gerne. Hab einen guten Tag. VLG

[@Cchouette]

Ein originelles Rezept, denn im Elsass gibt es keine Orangen- und Zitronenschalen 🎄 Vielen Dank aus FRANKREICH 🇫🇷😘

[@SelmasRecipesDE]

@Cchouette Liebe Chouette, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ja, ich mache immer auch Orangen- und Zitronenschalen in den Teig. Es passt sehr gut zu den Zimtsternen. Kann ich sehr empfehlen. Wünsch dir und deinen Liebsten einen schönen Advent. Viele liebe Grüsse aus Amsterdam 😊🙋‍♀️💐

[@can__cakes874]

👍Perfekt. Darauf haben wir schon gewartet. Werden sie auf jedenfall die Tage backen😗

[@SelmasRecipesDE]

Vielen lieben Dank. Ich habe hart daran gearbeitet, um alles wichtige rüberzubringen. Hoffentlich ist es verständlich geworden. Lasst sie Euch schmecken!

[@virginieMassa]

Hallo Selma! Endlich sind meine Sterne weiss ! Vielen Dank fuer d'en Tipp. Gruesse aus Fr.

[@SelmasRecipesDE]

@Virginie Picot Liebe Virginie Das freut mich wirklich sehr! Hab ein wunderschönes Wochenende. Viele Grüße aus Amsterdam 😊🤗💖

[@Marcel-sv7lk]

Danke für die vielen tollen Rezepte, das ist genau das, was ich jetzt für die Winterzeit gesucht habe! :) Kurz und knapp, aber alles wichtige drin. Super!! Und deine Kekse sehen immer sehr lecker aus 😍🤗

[@SelmasRecipesDE]

@Marcel Lieber Marcel, vielen lieben Dank für den Kommentar. Wünsch Dir einen schönen zweiten Advent. GLG

[@jadrankabakotic6666]

Draga Selma veliko hvala na divnom detaljnom receptu cimetovih zvjezdica. Pozdrav iz Splita😍❤️

[@SelmasRecipesDE]

@jadranka bakotic Draga Jadranka, hvala na lijepom komentaru. Drago mi je da vam se sviđa. Puno pozdrava iz Nizozemske 😊😘🙋‍♀️

[@elianehotton4277]

Bien sûr que j'ai apprécié ces petits gâteaux délicieux, ça sent bon Noël, je vais en refaire pour toute la famille. Bien à vous, excellente soirée.

[@SelmasRecipesDE]

@elianehotton4277 Chère Eliane, merci beaucoup pour votre retour. Je suis très heureux que vous ayez apprécié les étoiles à la cannelle. Bonne chance à elle et à sa famille. Salutations d'Amsterdam 😊💐

[@angelawegener2213]

Exakt wie die von Bahlsen. Ich backe grade wieder welche, weil die letzte Rutsche ruck-zuck weg war. Vielen Dank für das tolle Rezept und schöne Weihnachten.

[@SelmasRecipesDE]

@Angela Wegener: Liebe Angela, herzlich willkommen und vielen lieben Dank für das Kompliment. Das schon alle aufgegessen sind, zeigt mir, dass es geschmeckt hat. Ich habe letztens welche für die Schule meines Sohnes gemacht und da waren die Zimtsterne auch als erstes weg. Wünsch Dir und Deiner Familie einen schönen Advent! VG

[@ilze9070]

I love this recipe! Its so simlpe, my teacher recommended it, this is great! Thank you!

[@SelmasRecipesDE]

@_strawberrymilk_ Hi, thank you so much for your feedback. I´m glad you like this recipe. Wish you all the best. Have a great pre-christmas season! 😊🎄🙋‍♀️💖

[@faranaka3785]

سلماز واقعاااا آموزشتون عالی تمیز وشیک ومجلسی هست من از دیدن این کلیپت لذت بردم بازم از آموزش های خوبت برامون بزار. موفق باشی سلماز

[@SelmasRecipesDE]

@Faranak A شكرا على التعليق. هذه هي ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي. ومع ذلك ، ليس من السهل القيام بذلك. أنا سعيد لأنك أحب الفيديو. تحيات كثيرة 😊🤗

[@bellafirst3652]

Selma,Vielen Dank , Rezepte ist superlecker!🌹🕊

[@SelmasRecipesDE]

@Bella First: vielen lieben Dank. Es freut mich, dass es geschmeckt hat. LG

[@frauholle8777]

Ich finde es toll, das Du u.A. die Zutatenliste unter deinen Videos hast! Ich habe deinen Kanal gerade abboniert !

[@SelmasRecipesDE]

@Frau Holle Liebe Frau Holle, vielen lieben Dank für den Kommentar und das Abo. Ja, die Zutatenliste ist immer in der Videobeschreibung. Leider wird sie nicht immer von allen Zuschauern (weshalb auch immer) gefunden und die Daumen gehen schnell nach unten. Wenn ich denke, dass ich zusätzlich zum Video noch ein paar Tipps geben sollte, dann schreibe ich diese auch unten rein. Ich hoffe, dass dies hilfreich ist. Wünsche Dir einen schönen Advent. Viele liebe Grüße 😊🙋‍♀️💐

[@danicaprodanovic1424]

Hvala za recept Ove kolacice cu sigurno napraviti jer mi se cine savrsenim u svakom pogledu Pozdrav

[@SelmasRecipesDE]

@ Danica Prodanović Draga Danica, dobrodošla i hvala na komentaru. Toplo preporučujem ove kolačiće. Budući da lješnjaci trenutno nemaju dobar okus, preporučujem upotrebu samo badema. Kolačići bi se trebali ispeći malo smeđe na dnu. Tada su stvarno dobrog okusa. Nakon nanošenja glazure na kolačiće, ostavite ih da se osuše na sobnoj temperaturi. U suprotnom može puknuti u pećnici. Na kraju sušite kekse na dnu u pećnici (po mogućnosti samo toplinom odozdo). Nadam se da je postalo razumljivo. Rado ću odgovoriti na sva vaša pitanja. Trenutno pripremam novi video za Zimtstern. Nadam se da je spremno za ovaj vikend. U njemu pokazujem još jednu tehniku ​​za ove kolačiće. Nadam se da ćete uživati ​​u pečenju i ugodan vam dan. Lijepi Pozdrav 😊🌷💐💖😘

[@monalisa3565]

Hallo Selma😊 Ich habe bzw suche nach einfachen Rezepte . Irgendwie kam ich auf deinen Kanal. Ich habe ein paar rezepte angeschaut, die Waren super und gut erklärt. Vorallem nicht so um den heißen Brei geredet. Du bist eiine von uns da draußen auf dieser Welt. Dir geht es darum das dich die Zuschauer verstehen und wahrnehmen und mit Zutaten backen die man in allen 0815 Haushalte vorrätig findet😃 Auch schön ist zu sagen, das du kein Profit wie manche youtuber machst indem du deine Produkte schön redest und alles andere ist "shitt". Die kommen mit Töpfe Schüsseln usw und wollen und da draußen sagen nur ihr Produkt ist gut das andere nicht mehr (bevor mancher berühmt wurde hatte er auch diese handelsüblichen Sachen und waren in diesem Moment super ) Du konziertest Dich auf das wesentlich und das ist Backen kochen. Dafür danke ich Dir und bleib so wie du bist. 😍

[@SelmasRecipesDE]

@Mona Lisa Liebe Mona Lisa, vielen Dank für deinen Kommentar. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte gefallen. Dieses Zimtsterne Video ist schon etwas älter und hatte auch noch nicht so viel Erfahrung mit dem Video machen. Für den Teig solltest Du soviel Mandeln bzw. Nüsse zufügen, bis er ungefähr die Konsistenz von Marzipanrohmasse hat. Ich mache das meist schon am Vorabend und lasse den Teig im Kühlschrank ruhen. Wahrscheinlich habe ich deshalb auch nie verstanden, warum andere meinten, Zimsternteig wäre doch so klebrig. Wie im Video erklärt, backe ich die Zimsterne erst ohne Glasur vor (10 - 15 Min. bei 120°C - 140°C). Die Temperatur kann je nach Backofen variieren. Wichtig ist, dass sie innerhalb der 10 - 15 Min. auf der Unterseite leicht gebräunt sind. Nach dem Auftragen der Glasur sollten die Zimtsterne bei Raumtemperatur so lange stehen, bis sich auf der Glasur eine Haut gebildet hat. In dieser Zeit zieht der Teig Flüssigkeit aus der Glasur und die Glasur bildet beim Backen keine Risse oder Bläschen. Zum Schluss werden die Zimtsterne auf der untersten Schiene (10 - 15 Min. bei 100°C - 120°C) mehr getrocknet als gebacken. Ich wünsche Dir schon mal viel Spaß beim Nachbacken und einen wunderschönen Abend. Viele liebe Grüße 😊🌷💐💖

[@monalisa3565]

@@SelmasRecipesDE Das ist aber lieb von Dir werde natürlich die Anweisung befolgen schließlich schreibt der Profi persönlich 😍 Ich liebe Zimtsterne über alles Wie jemand meine Gedanken lesen konnte und ich auf einmal auf dieser Seite war Wünsche einen schönen Abend 🖒❣

[@SelmasRecipesDE]

@Mona Lisa Gern geschehen meine Liebe. Zimtsterne sind meine Lieblingsplätzchen. Allerdings sind sie nicht ganz einfach herzustellen. Die Methode mit dem separaten Backen der Kekse finde ich noch am Einfachsten, weil man so besser kontrollieren kann, dass der Teig durchbäckt und die Glasur weiss bleibt. Ich bereite gerade ein neues Zimtsterne Video vor, bei dem die Glasur vor dem Ausstechen der Sterne aufgetragen wird. Wenn Du möchtest, dann schau einfach mal wieder vorbei. Ja, manchmal gibt es solche Zufälle. Viele liebe Grüße 😊💐🌷😘

[@unserfamilienwissen1164]

Ein super tolles Video, deine Zimtsterne sehen toll aus. Ich danke dir für dein Rezept. Zuckersüße Grüße 🥰

[@SelmasRecipesDE]

@Unserfamilienwissen Hallo, vielen Dank für das Kompliment! VLG zurück 😊🙋‍♀️

[@jadrankabakotic6666]

Draga Selma, tebi, tvojoj obitelji i svim tvojim pratiocima želim Sretnu Novu 2021 godinu, da mi budete zdravi, veseli i uspješni💋💋💋💋💋💋

[@SelmasRecipesDE]

@jadranka bakotic Draga jadranka, hvala ti. To želim i vama i vašoj obitelji. Puno pozdrava 😘

[@jimmyjerryjunior]

I followed your recipe exactly and the results were fantastic. Thank you.

[@SelmasRecipesDE]

@James Bolner, Jr.: Dear James, welcome! I´m very pleased to read that you enjoyed the cookies. Wish you a wonderful Christmas time! 😊🤗🎄🎇

[@beatezydek5088]

Danke für das Video und für Tipps

[@SelmasRecipesDE]

@Beate Zydek Liebe Beate, vielen lieben Dank für den Kommentar. Es freut mich, dass Dir das Rezept gefällt. Auf diese Weise mache ich meine Zimtsterne am Liebsten. Kann ich sehr empfehlen. Wünsch Dir schon mal ein schönes WE. VLG 😊🤗

[@k-s4082]

Danke Selma, ich vermisse Weihnachten wie in Deutschland 🥰 .. zimtsterne und gebrannte Mandeln 🥰🥰🥰🥰

[@SelmasRecipesDE]

#YOU ARE MY SUNSHINE Vielen Dank für den Kommentar. Oh ja gebrannte Mandeln wollte ich eigentlich auch noch machen. Leider nicht mehr geschafft dieses Jahr. Wünsch Dir alles Gute, Gesundheit und eine schöne Weihnachtszeit. GLG

[@xanimaliyeva6457]

Sehr gutes, deutliches Rezept. Danke, probiere ich mal.

[@SelmasRecipesDE]

@Aygul Aliyeva Liebe Aygul, dankeschön für den Kommentar. Das sind meine Lieblingskekse, ich kann sie sehr empfehlen. Zu Zimtsternen habe ich auch noch ein neues Video gemacht. Aber diese Technik funktioniert sehr gut und Du hast auch mehr Kontrolle darüber, dass die Glasur schön weiss bleibt. Je nach Größe der Eiweisse, solltest Du so viel gemahlene Mandeln zugeben, dass der Teig fast nicht mehr am Finger klebt (sollte so ähnlich sein, wie Marzipanrohmasse). Ich mache den Teig meistens am Abend und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank. Dann klebt er beim Ausrollen nicht. Die Glasur kannst du im Kühlschrank aufbewahren und vor dem glasieren nochmal umrühren. Oder Du nimmst das Rezept vom neuen Video und bereitest die Glasur separat zu. Die Kekse ohne Glasur bei 150°C backen, bis sie auf der Unterseite eine gleichmäßige Farbe haben. Wenn sie noch nicht durchgebacken sind, ist die Mitte etwas dunkler. Dann Kekse abkühlen lassen. Glasur auftragen. Das geht meiner Meinung nach besser mit einem kleinen Messer und tupfenden Bewegungen von der Mitte zu den Spitzen hin bewegen. Nach ein paar Keksen müsstest Du den Dreh raushaben. Dann die Glasur 2 - 3 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen, bis sich auf der Oberfläche eine Haut gebildet hat. Sonst kann die Glasur beim Backen aufplatzen. Zum Schluss die glasierten Zimtsterne auf der untersten Schiene (am Besten nur Unterhitze) bei 100 - 120°C 10 - 15 Min. backen. Wenn Du die Glasur in der Mitte anfasst und sie sich trocken anfühlt, dann können die Kekse aus dem Ofen. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Backen und hoffe, dass sie Dir gelingen und auch schmecken. Über eine Rückmeldung würde ich mich sehr freuen! VLG 😊🙋‍♀️💖

[@annemariefassnauer2158]

Liebe Selma habe auch letzte Woche Zimtsterne gemacht,sind lecker geworden

[@SelmasRecipesDE]

@Annemarie Fassnauer Liebe Annemarie, ganz herzlichen Dank für den Kommentar. Du bist ja ganz schön fleissig am backen ☺ Zimtsterne muss ich auch mal wieder machen. Die Plätzchen, die ich dieses Jahr gebacken habe, sind schon alle weg. Wünsch Dir einen angenehmen Tag. VLG 😘

[@zinkaomic3114]

Bravo bravo, hvala na receptu,prelijepo izgledaju.👌

[@SelmasRecipesDE]

Hvala na komplimentu

[@mirelasaintpierre1696]

J’adore les étoiles ⭐️! Thank you Selma for your wonderful receipt and explanation! I had the Swiss receipt of Betty Bossi book and always did on her way. I think your double cooking and resting overnight advice make these Cinnamon stars perfect!

[@SelmasRecipesDE]

@Mirela Saintpierre Dear Mirela, thanks a lot for your feedback. I´m delighted! As every oven is a little bit different, the baking temperature for the cookies can be 140°C - 150°C (top + bottom heat). Baking temperature for drying the icing: 100°C - 120°C (here: only bottom heat). I wish you much joy in baking and a wonderful pre-christmas season. 😊🙋‍♀️💐💖

[@jufan6642]

Habe lange so ein Video gesucht, danke dafür😃😃

[@SelmasRecipesDE]

Vielen lieben Dank, Ju Fan!

[@Vala_Tho]

Toll! Und so akkurat! 👍

[@SelmasRecipesDE]

Dankeschön!

[@tanja4401]

Wonderful❤ Predivni kolacici, stavljam na spisak 😊 za praviti ovih dana

[@SelmasRecipesDE]

@Tanja 4 Many thanks 😊🙋‍♀️💖

[@SelmasRecipesDE]

@Tanja 4 Puno vam hvala. Moji omiljeni kolačići. U novom videu sam malo bolje opisao pripremu. Nadam se da ćete i uspjeti. To nije tako lako učiniti. Puno pozdrava 😊🙋‍♀️😘

[@bobwommelgem8325]

sehr schön gemacht, Glückwunsch, toll, wie du den Guß so perfekt verteilst!

[@SelmasRecipesDE]

@Bob Wommelgem Dankeschön. Wenn man mit dem Messer etwas Guss aufnimmt und diesen mit tupfenden Bewegungen über den Keks verteilt, dann bleibt er eigentlich ganz von selbst an den richtigen Stellen kleben. Mit etwas Übung und viel Geduld könntest Du das auch hinbekommen. Ich wünsche Dir auf jeden Fall einen schönen Abend und einen schönen Advent. VLG 💐😊🙋‍♀️✨

[@basbosa_News21]

تسلم ايدك يا حبيبتي احلى بسكوت من ايدك يا قمر. Delicious 😋👍

[@SelmasRecipesDE]

Thank you 😊

[@andreamilla6155]

minha avó fazia essas bolachinhas, ela é Austríaca, mas veio para o Brasil. Muito obrigada pela receita, eu vou fazer com certeza. Deus te abençoe.

[@SelmasRecipesDE]

Querida Andrea, obrigado pelo seu comentário. Sim, os austríacos realmente têm deliciosas receitas de biscoitos. Espero que você goste da minha receita também. Desejo-lhe um ano novo saudável e feliz.😊😘💖🌹🤗

[@mariaelizabethscandelari6994]

Amei a receita! As bolachinhas ficaram lindas! Parabéns! E obrigada! 👏👏👏👏👏

[@SelmasRecipesDE]

@Maria Elizabeth Scandelari Cara Maria, muito obrigada por este comentário. Estou realmente muito contente com isso. Desejo-vos um maravilhoso Advento. Muitas saudações 😊🙋‍♀️😘💖

[@kritiktsb7708]

Спасибо! Все понятно , отдельный респект за русский текст. Поэтому подписалась и лайк!

[@SelmasRecipesDE]

Большое спасибо. Я очень рад. Я желаю вам хорошего Адвента! всего хорошего

[@vesticavaja1050]

Dear Selma, your channel is so wonderful, yet I fear I will be as crafty as you are- everything seems easy when you do it!

[@SelmasRecipesDE]

@Veštica Vaja Dear Vestica, thank you so much for your kind words. So glad, that you like my work. Have a wonderful christmas season. Best regards 😊🤗🎄💖😘

[@paquitaavila654]

Hola👋muchas gracias por compartir otra receta más,muy bellas y ricas se ven las galletitas,saludos de una Mexicana,Sonorense🤠☀️dios te bendiga y sigas complasiendonos con más recetas😊💯

[@SelmasRecipesDE]

@Paquita Avila ¡Hola! Gracias por sus amables comentarios. Me dan un gran placer. Le deseo todo lo mejor y siempre me alegro de escuchar sus mensajes. Muchos saludos 🙋‍♀️💐🌷

[@maddalenaferrera3938]

Guten Tag liebe Selmas herzliche Dank für die Rezepte du bist di besten lieben Gruß maddalena ❤️👍

[@SelmasRecipesDE]

@Maddalena Ferrera Liebe Maddalena, wie lieb von Dir! Ich danke Dir sehr für den Kommentar. Ich wünsche Dir alles Gute und einen wunderschönen Tag. VLG 😊🙋‍♀️💖

[@vengma5963]

Ich habe heute den Teig gemacht und morgen wird ausgestochen 🎉❤😊

[@SelmasRecipesDE]

@esra c2: Liebe Esra, es freut mich sehr, dass du sie ausprobierst und hoffe, dass sie Dir schmecken. Wenn Du noch Fragen hast, dann lasse es mich wissen. Wünsche Dir gutes Gelingen und ein schönes Wochenende. LG

[@zehrajasarevic3423]

Prelijepi kolačiči obavezno ih pravim hvala puno 💌

[@SelmasRecipesDE]

@Zehra Jasarevic Hvala draga Zehra. Drago mi je da vam se sviđa recept. Tebi i tvojoj obitelji želim sve najbolje i zdravu i sretnu Novu godinu. Puno pozdrava 😊🥰💝

[@christaricker94]

Vielen Dank.....mach ich gerade, mal sehen, ob meine auch so toll werden....😍❤️

[@SelmasRecipesDE]

@Christa Ricker Liebe Christa, vielen Dank für das Kompliment. Dieses Video ist schon etwas älter und leider nicht so verständlich, wie ich damals dachte. Ich bereite gerade ein neues Video vor. Füge bitte soviel gemahlene Mandeln in den Teig, dass er kaum noch klebt (bei Eiweiss der Größe M etwa 450 - 500g). Wenn der Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen kann, lässt er sich besser verarbeiten und die Aromen können gut durchziehen. Die Glasur können Sie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die ausgestochenen Sterne (anders als im Video) bei 140°C Ober-/ Unterhitze 10 - 15 Min. backen. Sobald sie auf der Unterseite leicht gelblich werden können sie aus dem Ofen genommen und vom Blech runter genommen werden (mit dem Backpapier). Wenn sie zu lange im Ofen sind, dann können sie hart werden. Ich persönlich finde sie leckerer, wenn sie auf der Unterseite etwas Farbe bekommen, weil dann dort die Mandeln etwas geröstet werden und sich ein angenehmer Karamellgeschmack entwickelt. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie mit der Glasur bestreichen (ggf. vorher umrühren). Nach dem Glasieren die Kekse noch 2 - 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich auf der Glasur eine Haut bildet. Andernfalls kann die Glasur im Backofen Risse oder Bläschen bekommen. In dieser Zeit kann die Flüssigkeit aus der Glasur auch gut von den vorgebackenen Keksen aufgesogen werden. Das macht sie innen saftig. Zum Schluss die Zimtsterne bei 100°C - 120°C auf der untersten Schiene (am Besten nur mit Unterhitze) 10 - 15 Min. backen. Da die Kekse ja schon gebacken sind, muss eigentlich nur noch die Glasur trocknen. Ich mache diese Plätzchen schon über 20 Jahre nach diesem Rezept und bekomme immer viel Lob dafür. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Backen, einen schönen Abend und einen wunderschönen Advent. Viele liebe Grüße 😊💐🙋‍♀️

[@christaricker94]

@@SelmasRecipesDE ...liebe Selmas...herzlichen Dank für die ausführliche Erklärung.Ich bin ja auch schon etwas älter 🤣🤣 und dachte mir schon, dass evtl. noch Mandeln dazu gegeben werden müssten. Brauchte ich aber nicht, der Teig war perfekt und habe mich für die Ex-und-Hopp- Methode entschieden...laaaach....1 Stunde Teig ruhen lassen, ausstechen, Eiweis drauf, 15 Minuten trocknen lassen und ab in den Ofen....untere Schiene, jawoll...130 Grad....----hab die erste Ladung grad aus dem Ofen geholt, schön geworden,Glasur auch nicht geplatzt....Ganz liebe Grüße, Sie liebes Menschenkind und eine gesegnete Adventszeit🤗🎄

[@SelmasRecipesDE]

@Christa Ricker Liebe Christa, das hört sich prima an. Da es immer wieder Fragen wegen der Zimtsterne gibt, wollte ich auf Nummer sicher gehen. Zimtsterne sind halt "Königsklasse" unter den Plätzchen und brauchen auch etwas Übung und Erfahrung. Ich freue mich, dass sie gelungen sind. Wünsche Ihnen einen wunderschönen Abend. VLG 😊👍😘

[@christaricker94]

@@SelmasRecipesDE ...ich hab die Teile mal versucht zu machen, als ich 16 war, die waren voll daneben. Seitdem hab ich die nie wieder machen wollen....🤣🤣..heute das erste mal seitdem. Dazwischen liegen viiieeleeee Jahre....🤣🤣....danke, Dir auch einen schönen, entspannten Abend

[@SelmasRecipesDE]

@Christa Ricker 🤣 Schönen Abend 😘

[@waldtraudthiergart3696]

Wunderbar erklärt von dir die Zimtsterne ohne Mehl werde sie dieses weihnachten ausprobieren danke fürs zeigen wünsche dir eine schöne Adventszeit liebe grüsse waldtraud

[@SelmasRecipesDE]

@Waltraud Thiergart Liebe Waldraut, herzlich willkommen und vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bereite gerade ein neues Zimtsterne Video vor, bei dem die Glasur separat zubereitet und vor dem Ausstechen aufgetragen wird. Auf jeden Fall sollte die Glasur nach dem Auftragen erst bei Raumtemperatur trocknen, bis sich eine Haut gebildet hat (kann auch über Nacht stehen bleiben). Das wird in diesem alten Video leider nicht so deutlich. Ansonsten kann es passieren, dass sich Bläschen bilden. Am Ende backe ich die Zimtsterne nur mit Unterhitze auf der untersten Schiene. Wenn Du die Unterhitze nicht separat einstellen kannst, dann kannst Du zwischen die Oberhitze und die Zimtsterne ein zweites Backblech schieben. Ich wünsche Dir auf jeden Fall gutes Gelingen und ebenfalls eine schöne Adventszeit. Viele liebe Grüße 😊💐🌷

[@waldtraudthiergart3696]

Selmas recipes danke liebe Selma für deine Antwort und die guten Tipp werde sie beim Backen beherzigen weiter hin alles gute bleib Gesund mit ganz lieben Grüssen waldtraud

[@SelmasRecipesDE]

Dankeschön liebe Waldtraud, das wünsche ich Dir auch. LG

[@jadwigaostrzechowska9667]

Upiekłam ciasteczka wg.Pani przepisu.Wyszły obłędne, bardzo smaczne. Pozdrawiam🌲☃️🌲

[@SelmasRecipesDE]

@Jadwiga Ostrzechowska Kochana Jadwiga, bardzo się cieszę, że to czytam. Najbardziej lubię te ciasteczka. Życzę wam wspaniałego adwentu i wspaniałych świąt Bożego Narodzenia. Wiele miłosnych powitań 😊🙋‍♀️💖🎄✨

[@jadwigaostrzechowska9667]

@@SelmasRecipesDE Dziękuję bardzo.⚘Życzę Pięknych Świąt spędzonych w gronie rodzinnym.🌲☃️❄🌲☃️

[@SelmasRecipesDE]

@Jadwiga Ostrzechowska Nie ma za co. Życzę ci tego samego. Wiele pozdrowień 🙋‍♀️😊🎄✨

[@alaraysesu]

Gerçekten süperr oldular bende çok seviyorum ama satılanlarda jelatin oluyor çok beğendim İNŞAALLAH deneyeceğim tşkler selamlar Frankfurtan🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️😍😍

[@SelmasRecipesDE]

@Basılmamış toprak AASS Cok tesekkür ederim. Bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Bence satin alinanlardan cok daha lezzetli. Yalniz su an findiklarin tadi eskisi gibi iyi olmadigindan yalniz badem kullanmanizi tavsiye ederim. Hamurun kivami badem ezmesine (Marzipan) benzeyene dek ögütülmüs badem ekleyin. Hamuru aksamdan hazirlayip, buzdolabinda bekletirseniz daha az yapisir. Kurabiyeleri alt taraflari hafif kizarincaya dek pisirin (Hem badem kavrulmus tadi aliyor, hemde seker karamelise oluyor. Bezeyi sürdükten sonra oda sicakliginda kuruyasiya kadar bekletin. Bunu bu videoda pek iyi anlatamadim. Son kez kurabiyeleri firinda beze kuruyasiya kadar, mümkünse tek altisi kullanarak kurutun. Umarim anlatabilmisimdir. Yetistirebilirsem bu hafta sonu bu kurabiyelerin yeni videosunu yayinlayacagim. Orada hafif degisik teknik gösterecegim. Dilerseniz onu da izleyin. Herhangi bir sorunuz olursa, her zaman buraya yazabilirsiniz. Simdiden afiyet olsun. Iyi günler dilerim. 😊💐🌷

[@erikagreiner4615]

tolles video endlich habe ich die technik gefunden wo mein eischnee auf den zimtsternen nicht braun wird danke, natürlich 1 abo für dich

[@SelmasRecipesDE]

Liebe Erika, das freut mich sehr. Vielen Dank, dass Du dir die Zeit genommen hast, dieses Video zu kommentieren. Viele liebe Grüsse

[@ljiljanamartinovic4705]

Danke

[@SelmasRecipesDE]

🤗

[@elfenherz81x49]

Ahhhh... Jetzt weis ich was ich letztes Jahr bei der Glasur falsch gemacht habe. Hätte die Sterne kurz vorbacken, dann die Glasur kurz antrocknen lassen sollen ehe sie im Ofen fertig gebacken werden 🤦‍♀️. Danke für dein Video! Werde meine Zimtsterne dieses Jahr so versuchen 👍

[@SelmasRecipesDE]

Liebe Elfenherz81 x, herzlich willkommen! Die Sterne backe ich immer etwas vor, weil ich finde, dass das Aroma der Nüsse bzw. Mandeln dann besser zur Geltung kommt. Bestimmt funktioniert es auch anders, aber ich finde es so einfacher. Damit die Glasur nicht aufplatzt, sollten die glasierten Sterne bei Zimmertemperatur so lange stehen, bis sich auf der Glasur eine Haut bildet (manche lassen sie auch über Nacht stehen). Zum Trocknen im Ofen schiebe ich das Blech auf die unterste Schiene und "backe" (mehr trocknen der Glasur) die Sterne nur mit Unterhitze. Man kann auch ein 2. Backblech auf die mittlere Schiene schieben, um die Glasur vor der Oberhitze zu schützen. Ich behalte die Sterne dann im Auge, damit die Glasur nicht dunkel wird (ist mir bisher noch nicht passiert). Wenn man einen Stern auf bricht und die Glasur schon fast durchgetrocknet ist, können die Sterne aus dem Backofen und auf dem Backblech abkühlen. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und einen wunderschönen Advent. Viele liebe Grüße

[@elfenherz81x49]

@@SelmasRecipesDE Lieb von dir das du mir das mit der Glasur ausfürlich erklärst. Hab mich letztes Jahr fürchterlich aufgeregt das die oben so braun waren. Ich werde deine Tipps auf jedenfall beherzigen. 👍😀

[@SelmasRecipesDE]

Bitte sehr. Gern geschehen. Wünsche Dir viel Erfolg! LG

[@ginahorst4500]

Es hat mir sehr gefallen😍👏🥰❤️

[@SelmasRecipesDE]

@Gina horst Liebe Gina, herzlichen Dank für den Kommentar. Es freut mich, dass es Dir gefallen hat. Wünsch Dir einen schönen Abend. GLG 😊🤗

[@graceengelke9460]

Danke für rezept, hab heute gebacken.

[@SelmasRecipesDE]

Vielen Dank für den netten Kommentar und einen schönen Advent.

[@dilekcopuroglu.karainci6275]

Ellerinize sağlık çok sevdiğim kurabiye görünce yapması kolaymış dedim ve en kısa zamanda yapacağım Dankeschön 🌹🌹

[@SelmasRecipesDE]

Sevgili Dilek Hanim, yorumunuz için teşekkür ederim, umarım bu tarçınlı yıldızları benim kadar çok beğenirsiniz. İyi bir haftasonu diliyorum

[@dilekcopuroglu.karainci6275]

🌹🌹🌹🌹

[@SelmasRecipesDE]

😊🤗💐

[@julianapanero4478]

Vielen Dank für das Rezept! Toll! Viele Grüße aus Argentinien!! :) :) ♥♥♥

[@SelmasRecipesDE]

@Juliana Panero Liebe Juliana, gern geschehen. Vielen dank für den Kommentar. Wünsche Dir eine wunderschöne Weihnacht. VLG 😊🎄✨

[@ankiprihvascahapac8694]

Toll und so akkurat🌹❤

[@SelmasRecipesDE]

@Ankiprihvasca Hapac Dankeschön für das Kompliment. Demnächst veröffentliche ich ein weiteres Video zu Zimtsternen. Ich nenne es Zimtsterne für "Faule". Schmecken genauso gut, sind aber deutlich einfacher zu machen. Ich hoffe, es gefällt Dir. Hab einen wunderschönen Abend. GLG

[@lidijakrstic1597]

Hvala puno na receptu

[@SelmasRecipesDE]

Drago mi je ako ti se sviđa. pozdravi

[@ARTEEPANELA]

Obrigada por compartilhar essa receita. Deus a abençoe. Um abraço aqui de Porto Alegre Rio Grande do Sul/ Brasil.

[@SelmasRecipesDE]

Muito obrigado Isso é muito amigável da sua parte. Saudações de Amsterdã, Holanda

[@kelmendiklar6989]

Danke für das Rezept 👍

[@SelmasRecipesDE]

Sehr gerne 😊 Danke für den Kommentar und VG

[@violawimeier5801]

Die Idee die Glasur auf den vorgebackenen Sternen mit einem spitzen Messer von der Mitte heraus zu verteilen 😳😃 super, so werde ich das heuer auch probieren. Zimtsterne sind die absoluten Lieblingsplätzchen meiner 5jährigen 🤩🤩

[@SelmasRecipesDE]

Liebe Viola, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich mache das nun seit mehr als 20 Jahren so und wurde schon oft gefragt, wie ich das hinbekomme. Am Besten lässt man die Sterne nach dem Bestreichen noch eine Weile bei Zimmertemperatur stehen, damit der Guss etwas antrocknet. Die glasierten Sterne auf der untersten Schiene in den Backofen schieben und am Besten nur mit Unterhitze bei etwa 100°C eher trocknen, als backen. Wünsche Euch gutes Gelingen und hoffe, dass sie Euch (vor allem Deiner Tochter) schmecken. Viele liebe Grüße

[@violawimeier5801]

Selmas recipes 😘

[@SelmasRecipesDE]

😊

[@annemarikaplan]

que legal com tradução e as receitas em português...parabéns 😘

[@SelmasRecipesDE]

Obrigada O prazer é todo meu. Tenham um bom dia. Atenciosamente

[@lucasubaric7118]

Sehr gute Rezept

[@SelmasRecipesDE]

@Luca Subaric Lieber Luca, danke für den Kommentar. VG 😊💐

[@hildasanchez9243]

Todas se ven muy bonitas y divertidas para decorar

[@SelmasRecipesDE]

muchas gracias

[@rosadasilva2736]

Schmeckt sehr gut, einfach zum machen obrigado.

[@SelmasRecipesDE]

@Rosa da Silva: Liebe Rosa, vielen lieben Dank für Deinen Kommentar. Es freut mich sehr, dass sie Dir schmecken. Ich wünsche Dir einen schönen Advent! VG

[@zuhreaydn375]

Selma hanım teşekkür ederim evet birdaha denicem tatlı harika oldu

[@SelmasRecipesDE]

@Zühre Aydın Selam Zühre hanim. Umarim bu defa mükemmel olurlar. Herhangi bir sorunuz olacak olursa, bana buradan veya instagramdan ulasabilirsiniz. Iyi günler dilerim. Selamlarimla 😊🙋‍♀️🌷

[@letizialadelfa4737]

Veramente carini complimenti li farò per Natale 👏👏bravo

[@SelmasRecipesDE]

@Letizia La Delfa Querida Letizia, gracias por el cumplido. Es un placer. Este video es un poco más viejo. Estoy preparando un nuevo video ahora mismo. Cuando hornee estas galletas, por favor tenga en cuenta lo siguiente: Ponga tantas almendras molidas en la masa como quiera hasta que apenas se pegue (450 - 500g). Es mejor preparar la masa por la noche y enfriarla en la nevera durante la noche. Cortar las galletas y hornearlas a 140°C durante unos 10 - 15 minutos. Aquí el calor viene de arriba y de abajo. Luego cubra las galletas con el glaseado y déjelas secar a temperatura ambiente durante 2 o 3 horas. De lo contrario, el glaseado puede tener grietas y burbujas durante la cocción. Finalmente, hornea las galletas en la rejilla más baja a 100 - 120°C durante 10 - 15 minutos. Aquí el calor sólo viene de abajo. Diviértete horneando. Te deseo un buen Adviento. Muchos saludos 😊🙋‍♀️🌷💐

[@SelmasRecipesDE]

🙋‍♀️😊💖

[@user-bp2mi3no6m]

Ohh Finally..English recipe Thank you very much for shearing !!

[@SelmasRecipesDE]

Thank you for your comment. Please let me know, if you have any questions. Have a good day!

[@user-bp2mi3no6m]

I love all Germani sweets I am from GA USA , before Christmas we have a lot of cookies and chocolate with marzipan From Europe I save a lot of Germani recipe but they don’t have English version Thank you very much I will appreciate for your another videos

[@SelmasRecipesDE]

@Mэри Thank you so much for your feedback dear. Have a wonderful weekend. Best regards 😊

[@jasminagavrilovic8922]

Svida mi se , hvala!

[@SelmasRecipesDE]

hvala! 🤗😘

[@shinnie3]

Danke, habe es probiert und es war soooo lecker😝

[@SelmasRecipesDE]

@MATMASEL STEINS Liebe Matmasel, vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich freue mich sehr darüber, dass Dir die Zimtsterne geschmeckt haben. Ich wünsche Dir und deinen Liebsten schöne Feiertage und ein schönes Weihnachtsfest. VLG 😊🙋‍♀️🎄💖

[@shinnie3]

@@SelmasRecipesDE Dankeschön!

[@SelmasRecipesDE]

😊🙋‍♀️

[@romanamoers595]

Liebe Selma , wie immer ein tolles Video...... ⭐⭐⭐⭐⭐ von mir 🤗 Liebe Grüße Romana

[@SelmasRecipesDE]

@Romana Moers Liebe Romana, vielen lieben Dank. Ich wünsche Dir einen schönen Tag. VLG 😊😘

[@anacallow509]

GREAT RECIPES! THANK YOU ! 🎄

[@SelmasRecipesDE]

@Ana Callow Dear Ana, thank you so much! Glad you like them 😊🤗

[@libaniareginaklebisdeolive4442]

obrigada por compartilhar sua receita. espero poder fazer corretamente.

[@SelmasRecipesDE]

@Libânia Regina Klebis de Oliveira Cara Libana Regina, bem-vinda! Fico muito contente por saber, que gostou da minha receita. Adoro estas bolachas e espero que também goste delas. Irei publicar um vídeo melhor sobre estrelas de canela e muitas mais receitas de bolachas no Outono. Se estiver interessado, por favor volte antes do Natal. Boa sorte e os melhores votos!😘😊🌷

[@7Agatha__Runich]

Большое спасибо!

[@SelmasRecipesDE]

@Agatha Runich Дорогая Агата, большое спасибо за комментарий. Желаю тебе чудесного Адвента. Много любовных приветствий 😊🙋‍♀️💖😘

[@jasmina3333]

Lepe pozdrave in hvala od srca za ta recept sigurno su predobri kolači😙♥️♥️

[@SelmasRecipesDE]

Draga labudica bijela, hvala na komentaru. Jako mi je drago što vam se sviđa moj video. Želim vam predivan Advent. Srdačan pozdrav

[@jasmina3333]

@@SelmasRecipesDE hvala i vama također od mene sub za predobar kanal ♥️♥️

[@SelmasRecipesDE]

Hvala draga labudica! 😘😘😘

[@miriamgebauer7093]

Tus recetas son MARAVILLOSAS!!!!

[@SelmasRecipesDE]

@Miriam Gebauer Buenos días querida Miriam, gracias. Eso es muy amable de tu parte. ¡Te deseo un buen día! 😊🙋‍♀️💐💖

[@dzenana4042]

Pretplata 983... 👍 Hvala na receptu koji je odličan!!!✌ Bravo!!!! ✌

[@SelmasRecipesDE]

Thank you!

[@naymeturkmen6766]

Çok lezzetli olmuş çok beğendim 👏başarının devamını diliyorum 🙏❤❤

[@SelmasRecipesDE]

@Nayıme Türkmen Destegin icin cok tesekkür ederim 😘😊💐🌷

[@jelisavetalazic9872]

Селма, дивни сте заиста!🌹 Нисам љубитељ цимета, али ћу свакако испробати овај рецепт а и неке друге са Вашег канала! Сад је право време!😉 Претпостављам да ови колачићи могу дуго да стоје? Свако добро Вам желим и пуно успеха у раду!🍀👍🌻🌹 Велики поздрав из Београда!🙋🙋🙋

[@SelmasRecipesDE]

@Jelisaveta Lazic Драга Јелисавета, Хвала вам на коментару и комплименту. Ни ја не волим толико цимет, али ови колачићи су моји омиљени колачићи. Не користим толико цимет. Тренутно припремам нови Зимтстерне видео за овај викенд који приказује другачију методу. Али за мене је ова метода овде лакша. Тесто можете припремити увече и чувати у фрижидеру. Да, треба дуго, али углавном то радим 2 дана и гледам ТВ док се припремам. Колачиће пеците без залеђивања на 140 ° Ц (! Не 120 ° Ц као на видеу). Топлота одозго и одоздо. Доња страна мора бити врло светло браон. Затим нанесите глазуру и оставите да се суши 2-3 сата на собној температури. Затим пеците кексе 10-15 минута на 120 ° Ц (загрејте само одоздо). Надам се да вам се свиђају. Забавите се печењем. Радо ћу вам одговорити на сва питања. Желим вам дивно вече. Срдачан поздрав 😊🌷💐💖😘

[@jelisavetalazic9872]

@@SelmasRecipesDE Баш сте брзи са одговором и прецизни!👏👏👏 Упамтићу Ваша упутства, хвала пуно! Занима ме још, да ли испечени колачи могу дуже да стоје? Верујем да могу, ал' боље да питам...правила бих их раније, пре Божића...😊 Унапред хвала на одговору!🌹

[@SelmasRecipesDE]

@Jelisaveta Lazic Драга Јелисавета, хвала. Веома ме занима шта моји гледаоци пишу. Звезде цимета пекао бих највише 1 - 2 недеље пре Бадњака. Унутрашњост је још увек влажна и може плеснити или стварати бактерије. Сви остали колачићи, посебно кроаси од ваниле, трају дуго. Само што не бих правио звезде од цимета толико дуго унапред. Надам се да је постало разумљиво. Дивне жеље 😊💖🌷

[@jelisavetalazic9872]

@@SelmasRecipesDE Е, то је важно знати...да су влажни унутра.... Много хвала на упутствима и брзом одговору!👍🌹💕

[@SelmasRecipesDE]

@Jelisaveta Lazic Добродошао си. Можете их правилно осушити, али онда постану тврде. Морате остати мало влажни унутра.

[@nijanija4846]

Selma,Bas sie divna,sviđaju mi se Weinachten Plätzchen,

[@SelmasRecipesDE]

@Nija Nija Draga Nija, puno ti hvala. Ovaj je video stariji. Pripremam novi video. Kada pečete kolačiće, imajte na umu sljedeće: U tijesto stavite toliko mljevenih badema da se gotovo ne lijepi. Najbolje je tijesto pripremiti navečer, a preko noći rashladiti u hladnjaku. Kekse pecite 10-15 minuta na 140 ° C (zagrijte odozgo + odozdo). Zatim nanesite glazuru. Pustite da se glazura suši 2-3 sata na sobnoj temperaturi. Inače, glazura može puknuti. Zatim pecite kekse 10-15 minuta na najnižoj rešetki na 100-120 ° C (zagrijte samo odozdo). Ako imate bilo kakvih pitanja, rado ću vam odgovoriti. Ugodna večer. Pozdrav 😊🙋‍♀️💐🌷

[@monikaivadi345]

Nagyon tetszik az összes sütemény köszönjük ,hogy magyar leírás is van !❤

[@SelmasRecipesDE]

@monika ivadi: Kedves Monika, köszönöm szépen. Ez nagyon kedves. Remélem, hogy az automatikus fordítás érthető. Ha bármilyen kérdése van, örömmel válaszolok rájuk. Minden jót kívánok és boldog új évet.

[@malujiemenez7852]

Selmas, muchas gracias!. Tenía algunas dudas y observe que respondiste a una seguidora en español. Muchas gracias. Ya las voy hacer: Solo una última duda. Tengo en casa almendras y nueces en lugar de avellanas, ¿espero no haya ningún problema?.

[@SelmasRecipesDE]

@Malú Jieménez: Querida Malú, hablo entre 4 y 5 idiomas, pero desafortunadamente no hablo español. Si no habla inglés, por supuesto, también puede escribir en español, con gusto responderé sus preguntas. Solo puede tomar avellana o solo almendras o mezclar avellana y almendras. Difieren solo ligeramente en sabor. Nunca he probado las nueces y no estoy seguro de que las nueces no sea demasiado gorda. Puedes hacerlo de acuerdo a tus deseos. Te deseo un buen Adviento. Saludos cordiales

[@selmayenican2841]

Adasim Tesekkürler... Ellerinize,emeginize saglik.Hemen abone oldum.Sieht super und lecker aus...Weiter sooooooo....viel Glück... Nach dem Urlaub werde ich auch backen...

[@SelmasRecipesDE]

@selma yenican: Vielen lieben Dank. Es freut mich wirklich sehr, wenn es meinen Zuschauern gefällt. Wünsche Dir einen schönen Urlaub. LG

[@majamajstorovic3823]

Thank you so much for this recipe 🤗 They are wonderful 😊

[@SelmasRecipesDE]

@Maja Majstorovic Dear Maja, many thx for your feedback. This video is a bit older. I am preparing a new video at this moment. If you want to bake this cookies please note the following: Add so much ground almonds to the dough that it hardly sticks (450 - 500gr). Prepare the dough in the evening and leave it in the fridge overnight. Cut the cookies (1 cm thick) and bake them for 10 - 15 minutes at 140°C (here: top + bottom heat). If they are slightly browned on the bottom side, they taste better. Then apply the icing. Allow the icing to dry at room temperature for 2 - 3 hours. Then bake the cookies 10 - 15 mins. at 100 - 120°C (here: only bottom heat) on the lowest rack. I wish you a wonderful pre-Christmas season. Best wishes 😊🙋‍♀️💐

[@majamajstorovic3823]

Thank you from the bottom of my heart. I wish you a Merry Hristmas with your family. 😊💕💕👨‍👩‍👧‍👦

[@SelmasRecipesDE]

@Maja Majstorovic thx a lot dear. Merry christmas for you and your loved ones too 😊🙋‍♀️💐😘

[@majamajstorovic3823]

😊😘😘😘

[@SelmasRecipesDE]

😊😘

[@johannelopez1423]

Bravo très belle recette ,et merci pour les explications en français bisous 🌹🌹

[@SelmasRecipesDE]

Je vous remercie. Je suis content que ça te plaise.

[@johannelopez1423]

@@SelmasRecipesDE oui beaucoup bonne après-midi bisous 🌹🌹

[@SelmasRecipesDE]

🤗💐

[@little_misscrafty]

Tfs, always wanted to learn how these are made. Thank you 😊

[@SelmasRecipesDE]

Thank you for your comment. Have a great weekend!

[@arikaoliver9939]

Amei suas receitas já me escrevi ,das Rezept ist sehr gut.

[@SelmasRecipesDE]

@Ariane Oliver Querida Ariane, obrigado pelo elogio. Estou encantado! Viele liebe Grüße 😘🙋‍♀️💐

[@arikaoliver9939]

@@SelmasRecipesDE ❤❤❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘😘

[@SelmasRecipesDE]

Many thanks dear!

[@slocad11]

Vielen dank, Selma! I will use your technique this week for a charity event with Austrian cookies. Why do you bake the cookies a bit before you add the glaze, though?

[@SelmasRecipesDE]

Dear Slocad, how nice to read that. That's indeed a good question. Pre-baking intensifies the hazelnuts´/ almonds´flavor and caramelizes the sugar. After drying the meringue icing, the bottom of my stars are light golden brown. If I don´t have that much time to bake, then I bake only the stars on day 1 and on day 2 or 3 I make the meringue icing. I have been making my cinnamon stars this way for more than 20 years and have been asked countless times for the secret of my cinnamon stars. That's why I can really recommend this method to you. Bake the stars in the middle of the oven (top / bottom heat) and let them cool. Then spread the icing on them and let them sit at room temperature, until a skin forms on the surface of the meringue (at least 1 hour, preferably overnight) to prevent cracking while baking. You should bake the glazed stars on the bottom rail at 100°C (200°F), preferably only with bottom heat (no fan!). I would be very happy if you could tell me how you like these cinnamon stars. Good luck and a wonderful Advent.

[@AsSa-xl5nh]

Bellissimi ..questi biscotti li farò. Perché mangio senza glutine .però cucinando per mio figlio dolci e non, assaggio anche con glutine...però per la mia colazione sono sicura che sarà ottimi questi biscotti !...grazie

[@SelmasRecipesDE]

@Aš Ša Cara Aš Ša, questi biscotti hanno un sapore delizioso. Non posso che raccomandarli. Si prega di aggiungere all'impasto talmente tante mandorle tritate che difficilmente si attacca. Lasciare la pasta in frigorifero per almeno 1 ora (preferibilmente durante la notte). Cuocere i biscotti a 150°C (calore superiore + inferiore) per 10-15 minuti. Lasciate che i biscotti si raffreddino. Rivestire i biscotti con la meringa. Lasciare asciugare la meringa a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Altrimenti si romperà durante la cottura al forno. Poi cuocete i biscotti sulla rastrelliera più bassa a 100 - 120°C per circa 10 minuti (qui: riscaldate solo dal basso). Spero che questi biscotti vi piacciano. Auguro a voi e ai vostri cari un meraviglioso Avvento. Tanti saluti 😊🙋‍♀️😘💖

[@matildak3156]

Sehr gut erklärt

[@SelmasRecipesDE]

Vielen lieben Dank!

[@zeljkojelavic9152]

Jako mi se sviđaju vaši recepti i način kako vi to objašnjavate , te vas molim da mi kažete koje bi debljine i dužine trebale letvice za izradu lincer keksa smatram da bi tijesto bilo lakše razvaljati Hvala unapred i mnogo sreće u budućem radu

[@SelmasRecipesDE]

@zeljko jelavic: Dragi Željko, hvala ti puno. Jako sam sretna zbog toga. Kolačiće napravim debljine 3 mm. Zajedno s džemom, gotov biskvit debljine je oko 7 mm. Možete ih, naravno, učiniti i debljim. Promjer mojih kolačića je 5 cm. Ako imate dodatnih pitanja, rado ću odgovoriti na njih. Srdačan pozdrav

[@zeljkojelavic9152]

@@SelmasRecipesDE Hvala na objašnjenju, svako dobro

[@SelmasRecipesDE]

Nema na čemu. Želimo vam ugodan vikend. Puno pozdrava

[@erikalipej3607]

Super recept hvala za podnapise.

[@SelmasRecipesDE]

Prosim, vesel sem, da ti je všeč. Upam, da je razumljivo. Pri vprašanjih z veseljem pomagam. Želim vam lep večer. pozdrav

[@mukerremgokyar9908]

Cok guzeller deniycem Alman pasta ve keklerini de cok severim

[@SelmasRecipesDE]

Yorumunuz için teşekkür ederim. Bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Selamlar

[@mukerremgokyar9908]

@@SelmasRecipesDE Bende tesekkur ediyorum sevgiler❤

[@SelmasRecipesDE]

😊

[@divnakarlinger1653]

Liebe Selma,deine zimtsterne sind beste.

[@SelmasRecipesDE]

@Divna Karlinger Vielen lieben Dank. Zimtsterne mag ich am Liebsten. Deshalb bereite gerade ein neues Zimtstern Video vor. Wünsche Dir einen schönen Abend. Viele liebe Grüße 😘🌷💐

[@ozlemkocak3829]

Cok güzel oldular cok begendim tskler . Fakat bazilarinin beyazi sisti ve bozuldu bidahakine daha ince sürüecegim.

[@SelmasRecipesDE]

@özlem kocak Özlem hanim, yorumunuz icin cok tesekkür ederim. Evet, bezeyi oda sicakliginda 1 - 2 saat kurutursaniz pisirirken sismez. Cok ince sürerseniz (firina vermeden) kisa zamanda kurur, ama firinda, hamur pismeden karara bilir. Ne cok ince, nede cok kalin sürün, ama mutlaka oda sicakliginda üzeri kurumasina bekleyin. Hem böylece hamur bezenin nemini ceker ver kurabiyeler kuru olmaz. Eminim birdahakinde dahada güzel olacaklar. Iyi aksamlar dilerim. 😊🙋‍♀️💖

[@dominosal7348]

merci pour cette recette encore d autres sil vous plait

[@SelmasRecipesDE]

Merci beaucoup Je suis content que ça te plaise. La prochaine vidéo est déjà en cours. Beaucoup de salutations

[@janeausten6584]

Vsako leto sem jih kupovala, sedaj jih bom za božič sama naredila. Hvala za recept. Koliko časa traja, da se naredi skorjica pri zaledenitvi (meringue)? Koliko časa potrebujem za celotni postopek?

[@SelmasRecipesDE]

@jane austen Draga Jane Austen, najlepša hvala za vaše povratne informacije. Mislim, da je veliko bolje, da ga spečete sami. Trajala bo vsaj 1 ura, da se skorja oblikuje. Odvisno od tega, kako toplo je v kuhinji in tudi od vlage. Testo ponavadi naredim zvečer in ga pustim v hladilniku. To je mogoče rešiti bolje. Tudi okus je boljši. Testu dodajte toliko mandljev, da se komaj prilepi na prst. Nato pustite, da se ohladi (vsaj 1 uro). Piškote pečemo v pečici (140 ° C - 150 ° C), segrevamo od zgoraj + od spodaj. Nato naj se piškoti ohladijo. Premažite z glazuro in pustite, da se posuši vsaj 1 uro. Piškoti nato iz ledu potegnejo vlago in ostanejo v notranjosti mehki in sočni. Na koncu piškote pečemo 10-15 minut na spodnji rešetki pri 100 ° C - 120 ° C (tukaj: samo segrevanje od spodaj). Če razbijete piškot, bo glazura še vedno nekoliko vlažna. Ko pa se ohladi, postane suh. Ne puščajte ga predolgo v pečici. Priprava običajno traja dolgo časa. V tem času lahko spečete druge piškote, npr. moji piškoti Linzer ali vaniljevi rogljički. Za to lahko uporabite rumenjake. Upam, da boste uživali v peki in imeli dober advent. VLG 😊🙋‍♀️💖😘

[@kalinadimzovska7896]

Dankeschön ❤️❤️❤️👍

[@SelmasRecipesDE]

@Kalina Dimzovska Vielen lieben Dank für den Kommentar liebe Kalina. Wünsch Dir einen schönen Advent. GLG 😊🤗

[@harikaevisleri]

Güzel görünüyor elinize sağlık

[@SelmasRecipesDE]

Çok teşekkür ederim!

[@DekoideenLand]

Sehr gut erklärt! Danke (-: L.G. Rikie

[@SelmasRecipesDE]

@ DekoideenLand: Herzlich willkommen und vielen lieben Dank. Wünsche Dir einen schönen Advent! VG 🤗

[@haraldkroppmanns6827]

Sieht soooo lecker aus ... bin total der Fän von Plätzchen Hab schon abonniert

[@SelmasRecipesDE]

@Harald Kroppmanns Lieber Harald, vielen Dank für den Kommentar und das Abonnement. Ich bereite gerade ein neues Zimtsterne Video vor. Dieses ist schon etwas älter (die Zimtsterne kann ich aber immer noch sehr empfehlen). Die Backtemperatur kann je nach Backofen 20 - 30°C höher sein, als im Video angegeben. Wenn die Kekse nach dem ersten Backen auf der Unterseite ganz leicht gebräunt sind, schmecken sie meiner Meinung nach am Besten, weil sich dann ein Röst- und Karamellaroma entwickelt. Also bei relativ hoher Temperatur kurz backen. Nach dem Auftragen der Glasur sollten die Kekse ein paar Stunden bei Zimmertemperatur stehen, bis die Glasur eine Haut bekommt. Die Flüssigkeit aus der Glasur kann dann von den Keksen aufgesaugt und gespeichert werden, so bleiben die Zimtsterne innen weich. Zum Schluss die Kekse auf der untersten Schiene (100 - 120°C) am Besten nur mit Unterhitze mehr trocknen als Backen. Ich wünsche Dir jetzt schon mal viel Spaß beim Backen, ein schönes Wochenende und einen noch schöneren Advent. Viele Grüße 😊🌷💐

[@erictharp6095]

Awesome job....you did wonders with that icing

[@SelmasRecipesDE]

Thank you 😊

[@erictharp6095]

Would you make some for sale?

[@SelmasRecipesDE]

@Eric Tharp Dear Eric, thank you very much for your interest. So far I have not applied for permission to sell. I will think about it. If there is anything left over from what I bake, I usually give it away to family, friends and acquaintances. If I can, I`d like to offer a live baking class. I've been making these cookies for a couple of decades and haven't had any better yet. I wish you and your loved ones a healthy and happy new year. Warm regards

[@user-td6sd8hh9t]

Danke! Ich liebe diesen Keks!

[@SelmasRecipesDE]

@Ирина Шевченко Vielen lieben Dank für den Kommentar. Ich wünsch Dir einen schönen zweiten Advent. GLG 😊🤗🎄💖

[@user-td6sd8hh9t]

@@SelmasRecipesDE Danke! Und Sie! 💛💙

[@SelmasRecipesDE]

Gern geschehen. Ich hoffe, es geht Dir gut und wünsch Dir schon mal einen schönen Muttertag

[@user-td6sd8hh9t]

@@SelmasRecipesDE Gute Faulheit! Vielen Dank dafür! Sehr schön! Und ich gratuliere dir von ganzem Herzen und wünsche dir alles Gute und Frieden! Leider befinden wir uns im Krieg, aber ich hoffe auf Sieg und Frieden. Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!

[@SelmasRecipesDE]

Wünsch Dir alles Gute

[@SchutzstaffelBallin]

Ellerinize sağlık çok lezzetli gözüküyor AFİYET olsun 🤗🤗🤗

[@SelmasRecipesDE]

@Tanju Paksoy11 Çok teşekkür ederim Tanju hanım! Fındık severseniz mutlaka denemelisiniz. Iyi akşamlar dilerim. 🤗😊

[@jufan6642]

Super Video!

[@SelmasRecipesDE]

Vielen lieben Dank. Ich hoffe, daß sie Ihnen geschmeckt haben

[@lopamudraray4571]

Loved your technique

[@SelmasRecipesDE]

Thank you

[@zorarako2049]

Super 👍😋👌🌹

[@SelmasRecipesDE]

@Zora Rako Dankeschön 😊💐

[@dragoslavaaleksicdonev1208]

Super moie koekjes !

[@SelmasRecipesDE]

😊🥰

[@rufetismayilov4333]

Salam minnətdaram.Tərcumə edən çox sağ olun.

[@SelmasRecipesDE]

@Rufet Ismayilov Buyurunuz. Şərh üçün təşəkkür edirik. Axşamınız xeyirli olsun. çoxlu salamlar 😊🙋‍♀️💐

[@maghif]

Parabéns por esta receita maravilhosa. 😙👏👏👏

[@SelmasRecipesDE]

Obrigado, isso é muito amigável. Atenciosamente

[@maghif]

@@SelmasRecipesDE 😍

[@SelmasRecipesDE]

😊🤗