เค้กช็อคโกแลตมูส | Chocolate Mousse Cake

💟เค้กช็อคโกแลตมูส | Chocolate Mousse Cake
✅️เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต
-ไข่ไก่(#2) 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 25 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 38 กรัม
-แป้งเค้ก 54 กรัม
-ผงโกโก้ 8 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
✅️ช็อคโกแลตมูส
-นมสด 50 กรัม
-เจลาตินผง 2 ช้อนชา
-วิปปิ้งครีม 300 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-ดาร์กช็อคโกแลตคอมพราวด์ 170 กรัม
-วิปปิ้งครีม 110 กรัม
✅️ครีมแต่งหน้าเค้ก
-วิปปิ้งครีม 100 กรัม
-ผงโกโก้ 10 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
❤สนับสนุนช่อง
❤️พร้อมเพย์ 0831992032 สมพงษ์ นามวงษา
❤️เพื่อวัตถุดิบและอุปกรณ์ แพคเก็ตต่าง ๆ ใช้สำหรับการสร้างสรรค์คลิปวิดีโอ
❤️แจ้งสลิป LINE ID : ponggy.bakery
🙏เครดิตขอบคุณผู้สนับสนุนท้ายคลิป🙏
🟢ช่องของเราไม่มีขายคอร์สสอนออนไลน์เนื่องจากตัวผมเองอยากแบ่งปัน ส่งต่อความรู้ จากสูตรต่างๆ ที่ผมได้ฟรีมาจากเพื่อนๆ เช่นกัน แต่ละสูตรที่ผมส่งต่อส่วนใหญ่จะทำขายจริง ใช้งานจริง ไม่อยากให้มองว่าผมเป็นเชฟหรือครู ให้คิดว่าเป็นเพื่อนสอนเพื่อน เพราะความรู้และประสบการณ์อาจจะยังไม่ถึงขั้นนั้น แต่อะไรที่ผมช่วยได้ก็จะช่วยแก้ปัญหาให้เต็มที่เท่าที่ทำได้ครับ
🙏ขอบคุณทุกการติดตามจากเพื่อนๆ ทุกคน ❤️รักน้อยๆ รักนานๆ #PonggChannel
👉Fanpage
Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
👉สำหรับติดต่องานเท่านั้น
Email : [e-mail]
Tel : [phone](เฉพาะงาน)

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Бисквит выглядит очень красиво, а мякиш как пух! Большой труд в его приготовлении! Спасибо Вам за труд и рецепт ! 👍👍❤The biscuit looks very beautiful, and the crumb is like fluff! Great work in its preparation! Thank you for your hard work and recipe! บิสกิตดูสวยงามมากและเศษเล็กเศษน้อยก็เหมือนปุย! การเตรียมงานที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักและสูตรของคุณ!👍👍❤

[@nopparatkanyapan]

อยากให้ทำมูสมันม่วงจังเลยค่ะ มันม่วงที่บ้านเยอะมาก😂🙏

[@PONGGYCHANNEL]

แถวผมไม่ค่อยมีเลยอะคราฟ😄

[@willyoubethere5770]

น่าทานมากคะ​ ติดตามทุกคลิปเลยคะ

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ

[@นันท์นภัสภูวดลศิริธารา]

วิปใช้แดรี่หรือนอนแดรี่ค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ผมใช้นอนแดรี่ แต่จะใช้แดรี่ก้อได้ครับ

[@นันท์นภัสภูวดลศิริธารา]

ขอบคุณค่ะ

[@napapornratsamee4110]

ถ้าเป็นวิปผงได้ไหมค่ะ ต้องผสมยังไง🥰

[@PONGGYCHANNEL]

น่าจะได้ครับ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ติดตามตลอดเลยค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ

[@sunankhuntep5047]

ไม่ใส่น้ำมันรำข้าวเหรอคะ

[@PONGGYCHANNEL]

ใส่ครับ

[@024kanokwanprompha9]

สามารถไว้นอกตู้เย็นได้นานไหมคะ

[@PONGGYCHANNEL]

1-2 ชม. แต่แช่เย็นจะดีกว่า

[@achchatilokvichai1047]

ถ้าใช้ผงวุ้นตรานางเงือก AA ใช้ปริมาณเท่าผงเจลาตินเลยมั้ยคะ

[@PONGGYCHANNEL]

คุณสมบัติต่างกันครับ

[@chx7640]

นึ่งได้มั้ยครับใช้เวลายังๆง

[@PONGGYCHANNEL]

ยังไม่เคยลองครับ

[@HunneyCat]

ถ้าทำใส่ถาด ใส่ถาดขนาดอะไรดีค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ประมาน 8×8 ครับ

[@khawtootipayanon1050]

ถ้าเจลาตินแผ่นควรใช้กี่แผ่นคะ

[@PONGGYCHANNEL]

ไม่แน่ใจว่าประมาณ 2 แผ่น

[@Bb4s.199x]

ตัวช็อคโกแลตมูส ถ้าใช้ช็อคโกแลตแท้แทนช็อคคอมพาวด์ มันต่างกันยังไงหรอครับ สามารถใช้ได้มั้ยครับ แล้วใช้แบบไหนดีกว่าหรอครับ รบกวนด้วยครับ🥺🙏🏻

[@PONGGYCHANNEL]

ชอคจะเข้มข้น และขมกว่าครับ

[@Bb4s.199x]

@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆเลยครับที่มาตอบ ผมติดตามเรื่อยๆนะครับ ทำออกมาอีกเยอะๆนะค้าบบบ🙏🏻❤️

[@totoro5037]

ใช้วิปแดรี่ทำมูส ทำแล้วมันเหลวๆไม่ข้นแบบของคุณ​Ponggyเลยค่ะ ควรแก้ไขยังไง

[@PONGGYCHANNEL]

ตีวิปให้แข็งหน่อยครับ

[@814maejadee]

เก็บได้นานกี่วันคะ

[@PONGGYCHANNEL]

5-7 วัน

[@monictv9057]

อยากให้สอนทำเค้กหม้อแกงไข่แบบไม่มีใส่คาราเมลนะค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

เด๋ยวต้องลองหาสูตรนะครับ

[@monictv9057]

@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะรอจร้า

[@achchatilokvichai1047]

สัดส่วนเนื้อเค้ก เกลือกับผงโกโก้ใต้คลิปไม่ตรงตามที่พูดในคลิปค่ะ ต้องยึดตรงไหนที่ถูกต้องคะ 🙏

[@PONGGYCHANNEL]

ตามคลิปได้เลยครับ

[@ภรพัชญ์ฐกัญสิตโรจศีสุดา]

กี่ปอนค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

3 ปอนด์

[@pornpimonamotnvatin5050]

ถ้าใช้ช็อคโกแลตแท้74%ต้องปรับยังไงคะ

[@PONGGYCHANNEL]

จริงใช้ได้เลยครับ แต่รสชาติจะเข้มข้นครับ

[@NuttaBoonlai]

อยู่นอกตู้เย็นได้ประมาณชม.หรอคะ🥹

[@PONGGYCHANNEL]

ถ้าแช่เย็นเช็ตตัวแล้ว 1-2 ชม.น่าจะพอได้

[@pinyachiramuangkong3500]

พลาสติกล้อมเค้กหาซื้อจากที่ไหนคะ😊

[@PONGGYCHANNEL]

ร้านอุปกรณเบเกอรี่

[@bee_craft6245]

เชฟคะแบบตัดเป็นชิ้นแล้วควรเอาพลาสติกพันไหมคะหรือว่าใช้แค่ฝอยลองก้นก็พอคะ😊😊

[@PONGGYCHANNEL]

พันจะดีกว่า กันเค้กแห้งด้วย

[@saiphinchonkhunthot9719]

อะไรสาลาตินคืออะไรจ้ะช้วยบอกให้ระเอียดด้วยจ้าหรือถ่ายรูปให้เห็นด้วยนะคะขอบคุณค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

เจลาติน ลองหาข้อมูลนะครับ

[@Ning38Nn]

ถ้าไม่มีตัวล้อมเค้กเทใส่พิมได้มั๊ยคะ

[@PONGGYCHANNEL]

ได้ครับ แต่จะเอาออกจากยากนิดนึง

[@roserosy5863]

ครีมแต่งหน้าเค้กเราจะละลายไหมค่ะหรือทนอุณหภูมินอกห้องค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

แล้วแต่วิปครีมที่เลือกใช้ครับ ละลายเหมือนกันหมด แต่ช้าเร็วไม่เหมือนกัน