Рет қаралды 119,449
CIY cook it yourself ตอนที่4 ขอนำเสนอ 'มื้อประหยัดช่วงใกล้สิ้นเดือน' เขาบอกช่วงใกล้สิ้นเดือน เราก็เหมือนใกล้สิ้นใจ
แต่เราจะขอเอาใจพนักงานเงินเดือนทั้งหลาย ที่อยากมีมื้อแสนอร่อยสุดประหยัด
ที่จะประทังชีวิตคุณให้รอดพ้นสิ้นเดือนนี้อย่างมีคุณภาพ ประกอบด้วย ไข่พะโล้, กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา, ข้าวผัดปลาทู
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ข้าวผัดปลาทู
(สำหรับ 1 คน)
ส่วนผสม
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
• ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
• หอมแดงซอย 2 หัว
• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวสวย 160 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม แตงกวา และมะนาวหั่นชิ้นสำหรับจัดเสิร์ฟ
ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่ปลาทูลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อ ใส่ชามไว้
2. ตักน้ำมันที่ทอดปลาออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ตะไคร้ หอมแดง และพริกขี้หนู ผัดพอหอม ใส่เนื้อปลาทูทอด ผัดพอเหลือง ใช้ตะหลิวเขี่ยส่วนผสมไว้ข้างกระทะ ต่อไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก พอไข่เริ่มสุก ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวย ลงผัดให้หอม ตามด้วยใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดสักครู่พอมีกลิ่นหอม ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชี ผัดเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จานหรือชาม วางมะนาวและแตงกวาข้างๆ เสิร์ฟกับต้นหอม