CIY - cook it yourself EP6 [1/3] สเต๊กห้องแถว - สเต๊กพอร์คชอป : 13/9/14

CIY cook it yourself ตอนที่ 5 ขอนำเสนอ "สเต๊กห้องแถว"
เสต็กเป็นอาหารที่ดูสวยหรู จนบางทีราคาสูงไปด้วยจนเราไม่อาจเข้าถึง ‘เสต็กห้องแถว’ จึงเป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนอยากลิ้มลองเสต็กในราคาย่อมเยา แต่รู้ไหมว่า... เราทำเองก็ได้นะ ง่าย ไม่แพง แถมใส่เครื่องได้จุใจตามต้องการ กินอิ่มไปมื้อนึงได้สบายเลย ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กพอร์คชอป ไก่กอร์ดองเบลอ และ หอยลายอบเนยกระเทียม
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
สเต๊กพอร์กชอป
(1 คนรับประทาน)
ส่วนผสม
• พอร์กชอปหรือเนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก (pork chop) (190 กรัม) 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดชนิดครีม 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟรนฟรายซ์สำหรับจัดเสิร์ฟ
• สลัดผักมี ผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น แตงร้านหั่นเฉียง
ซอสเกรวีแบบไทย
• น้ำสต๊อกหมู ½ ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ¾ ช้อนชา
• เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
1. ทำซอสเกรวีแบบไทยโดยใส่น้ำสต๊อกหมูลงในกระทะพอเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป พอแป้งสุกใส ปิดไฟ ยกลง
2. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง หมักกับมัสตาร์ด น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากันในอ่างผสม หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาทีขึ้นไป
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดสลัดผัก เฟรนฟรานซ์ที่หัวจาน วางชิ้นสเต๊กพอร์กชอป ราดซอสเกรวี เสิร์ฟร้อนๆ

[@JOYJOY-ck3gf]

เชฟดูอารมณ์ดีดีนะคะ ดูเพลินเลย

[@user-hu6cs3md1b]

ชอบท่าชิมดูเป็นธรรมชาติมากค่ะ

[@nirachakaengtanuakan9874]

หิวมากค่ะพี่ต้อง

[@sarisa1280]

มันคือน้ำราดหน้าดีๆ นี่เอง 55555//ชอบบบบบบบ (เชฟน่ารักอ่ะ)

[@user-fu5ss2ky1b]

จิ้มน้ำจิ้มแจ่วแบบเนื้อย่างน้ำตกอร่อยกว่า555

[@THEKENGCUTE]

ทำไมเชฟน่านน่ารักแบบนี้ ฮืออออ T///T

[@user-vc4vl4ks7m]

ชอบมากเชฟคนนี้

[@margaretkemp2230]

กายไปซะนานนะคะ คิดถึงจ้า

[@user-gn3vw2is9m]

เชฟอย่างน่ารักค่ะ

[@wjammy08]

เชฟน่ารักจัง

[@intulak1]

ชอบครับ จะไปหัดทำบ้าง

[@emonmontha5131]

น่าสนุก...อร่อยด้วยค่ะ

[@BUMChannel11]

พึ่งเคยดูรายการพี่คะชอบจังคะ

[@punyaphatsrangsakul6367]

หลงเชฟ ตามๆๆๆ

[@tanidapiyapume]

เป็นผู้ชายที่มีเสน่ห์มากๆ

[@chantikakittisritananan927]

สูตรหมักหมูสูตรนี้อร่อยค่ะลองทำดูแล้วค่ะเข้ากันกับซอสเกรวี่ทานคู่กันอร่อยลงตัวค่ะ

[@user-oc5qg4yr1m]

ขอบคุณนะคะ

[@cheraun9884]

เชฟตั๊ลล๊าคคคคคคค ง่าาาาาาา #จะเอาแบบเน้

[@apiwatsrisorn]

.น้ำลายใหลเลย อยากกิน แต่ไม่มีกระทะย่าง

[@candymingku9050]

หิว

[@kaihomasvin2942]

พี่ครับ รบกวนแนะนำยี่ห้อน้ำมันทีครับ พี่ใช้น้ำมันอันไหนและน้ำมันอันไหนครับ ขอบคุณครับ

[@phakdeechanokmediachannel1830]

ชอบๆๆๆคะ

[@memime9237]

เคยกินพอร์คช็อปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง หมูแข็งและเหนียวมากกกกกกกค่ะ เคี้ยวแล้วเจ็บฟันเลย นึกว่าหมูใส่เสื้อเกราะ 55555

[@adnew7460]

อยากกินไก่กระดองเบอร์มาก😋😋😋😋😋😋

[@kkly9672]

supalak kanha

[@TheHeavenn]

เชฟน่ารักง่ะ แง 55555 ㅠㅠ ข้างล่างเป็นไงบ้างอะไรร อยากงับเชฟซักที

[@naphapoppa2968]

เคยดูตอนทำขนมปังหน้าหมูอะคะ มีความสงสัยตอนอบขนมปังพี่เขาบอกว่า 150องศา กับเตาอบธรรมดา แต่ถ้าไม่มีเตาอบธรรมดา แต่เป็นเตาอบที่เป็นไมโครเวฟได้ด้วย ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิกับ เวลาไหมคะ รบกวนผู้รู้ด้วยคะ

[@user-dg3bh5bp1u]

ที่บดพริกไทยหาซื้อได้ที่ไหน

[@TheSeptuple]

กระทะใหญ่ๆแบบนี้หาซื้อที่ไหน

[@fofo8776]

ดูเชฟน่านอ่ะเข้าใจง่ายกว่า ฟู้ดทราเวลอีก

[@jsp8741]

น้ำราดสเต็กเมืองไทยมีแค่นี้เองเหรอครับ เห็นมาหลายคลิปแล้ว และเคยไปนั่งกิน น้ำราดก็มี น้ำราดสีน้ำตาล กับ น้ำราดพริกไทยดำ

[@KiSuKe12th]

เกรวี่ทำง่ายๆ จริงๆด้วยครับ ฮ่าๆ //ท้องร้อง

[@user-rh9hw9kd5x]

รักกกกกกกำ

[@user-nh1js2lu3x]

ขอบคุณครับ...ที่ร้านก๊ขายสเต๊กครับ"ร้านพี่มายด์สเต็กเฮ้าส์" อ.คีรีมาศ จ.สุโขทัย

[@user-vo4rm6uc1u]

กริลด้านละประมาณกี่นาทีค่ะ ชิ้นขนาดนี้

[@sirinuchprasong1509]

ผู้ชายชอบทำกับข้าวและทำอาหารเก่งนี่มีสเหน่ชะมัด

[@skylovefoxandanimexd7660]

เสื้อเชฟน่ารักมากเป็นรูปแมวถือปลาตัวใหญ่5555>

[@user-lw9qf3wx8f]

ใครจะติจะชมคุณทำไปเลยค่ะเพราะคุณไม่ใช่ผู้เขัาแข่งขันแต่คุณคือ อ.สอนระดับด๊อกเตอร์

[@user-jq8rk5sj5z]

เมนูวันหยุด

[@yanisasuwanmajo3378]

ชิ้นเท่าไหร่คะ

[@ratsameethongchompoo3883]

หมูไม่สุกกินเข้าไปจะเป็นปอบมั้ยคะ

[@user-yx9zu9kv8v]

Ratsamee Thongchompoo เป็นก้อยค่ะ

[@Rikaisuru]

เชฟน่ารักมากค่ะ ดูไปอยากงับเชฟไป 5555555

[@summerdee9554]

มาทำให้หนูกินที่บ้านได้ใหม😊

[@user-sb4yz4yy4i]

เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ได้มั๊ยยย

[@kittykitty859]

สอนทำสเต๊กไก่บาร์บีคิวหน่อยได้มั้ยคะ

[@BiBeeBoom]

ตลกเชฟอะ

[@yaya5078]

ไม่สมควรเอาไม้พายชิมแล้วเอาคนต่อไม่สะอาดขอบคุณค่ะ

[@naruemonnan6166]

ทำให้กินบ่าง

[@Lungmie-reviewsBlogspot]

ถ้าผมจะทำขายต้องคิดราคาเท่าไรเเน้อ 35 บาทดีไหมงิ ว่าจะลองทำดู

[@eatalltime7016]

ต้องซื้อหมูมาแล้ววัดน้ำหนักครับยกตัวอย่าง หมู 1kgได้ มา3ชิ้นราคา 120 บาท เอาราคามาหาร 3 ตกชิ้นละ 40บาทคิดค่าปรุงค่าเครื่องเคียง ก็บวกๆไปครับผม

[@rungruedeea7383]

"สวัสดีค้าบบ ข้างล่างเป็นยังไงบ้าง" 55555 ตลกกก

[@juthamasthunkong343]

สามีในอุดมคติเลย 55 ชอบอ่ส

[@ROBOT123D]

ใสเกิน ไม่เห็นชอบเลย

[@natkamoltepkosa]

น่าร้ากกกกก

[@loisedavid5746]

เซฟ ใช่ ใช่ไหม haha

[@aryamearmajino8700]

ไอที่แดงๆนั้นมันไม่สุกใช่ไหม หนูทำมันก็เป็นแบบนั้นแหละ ลองพยายามให้มันสุก เพิ่มไฟ หรือไม่ก็ ไฟกลางย่างนานๆ กลายเป็นว่า ด้านนอกออกดำๆ เหมือนจะไหม้ ทำยังไงให้มันสุกหมดอ่ะคะ

[@pimpang]

ที่จริงมันต้องเอาไปอบในเตาอบเพิ่ม ถ้าหมูมันหนา หรือไม่ก็ย่างไฟแรงให้มีสีสวยๆแค่ด้านเดียว อีกด้านก็ไฟอ่อนๆ จะได้สุก

[@NawapoomLohajarernvanichOD]

ุถ้าไม่ให้แดงๆ ต้องอบครับ เพราะอาจจะหนาไป หรือตอนทำ เนื่อยังเย็นเกินไป แต่จริงๆแล้วเนื้อหมูด้านในถือว่าสุกแล้วถ้าถึง 63 องศาหรือมากกว่า ซึ่งยังอาจจะแดงอยู่

[@wattanachaisansamak9026]

มันเป็นเนื้อแบบ medium well ครับแล้วแต่คนชอบ

[@pimpang]

หมูกับไก่จะไม่ทานแบบ medium ค่ะ เพราะว่าอาจมีเชื้อโรค แต่สำหรับ วัว แกะ อะไรพวกนี้ ทานแบบ rare - medium ได้

[@korakotmanee6345]

มั่นใจว่าเหนียวแน่นอน ทำเองกินเอง พูดไงก็ได้

[@luckydesu]

gravy ถ้าใส่นมจืนลงไปพอปริมาณจะอร่อยยิ่งขึ้นอีก

[@watchanun]

ul

[@siripornbudmuang7797]

เหรอ

[@natkamoltepkosa]

เกลียดการชอมของแกรจังเลย555

[@khanutaounan5294]

👍

[@sirikornpinthong8979]

ดูทุกเทป ทำให้เบื่อ เครดิตเปิดตัวก่อนเริ่มรายการจุง

[@thitimamaneekit940]

อยากมีแบบนี้ หาได้ที่ไหน รับสอนทำอาหารไหมคะ🐷🐷🐷

[@bhjg2518]

รักษาความสะอาดหน่อย กินไม่ลงใช้ไม้พายตักชิม ....ถ้าทำขายแบบนี้ เออออออ

[@chungtaganparmason7830]

ดูแล้ว อยากมีผัวคะ

[@user-vc4vl4ks7m]

สวม

[@user-jf5sc6jg9c]

หากฉัน​รู้​ ตอง​ ภ​ั​คร​มัย

[@anjeeonutube]

ดูดไม้คนกันเลยทีเดียว แล้วก็ลงไปเคี่ยวในกะทะต่อ เห้อ

[@chanathipjj]

พ่อครัวบ้างร้านก็ชิมกันแบบนั้นอ่ะ แค่เราไม่รู้ อย่าทำเป็นสอิดสเอียดเลย บ้างทีคุณทำก็เพลินชิมแบบนี้เพราะสะดวกป่ะค่ะ?

[@user-cn5kk5wk1c]

Jeeraporn Macharern ทำอย่างกับคุณกินเอง

[@user-ic2qc7cv7i]

เหมือน​ไม่​สุก

[@brutei537]

หมูไม่สุก

[@nawaponpunparsead8905]

medium ไงครับ

[@thehell6668]

แต่มันเป็นหมู

[@NeoArmstrong.]

หมูมันกิน medium ไม่ได้ครับ

[@apiwatsrisorn]

.น้ำลายใหลเลย อยากกิน แต่ไม่มีกระทะย่าง

[@naruemonnan6166]

Thaisiri House ไม่ก็ซื้อ

[@tanapon2012]

เชฟน่ารักจัง