CIY - cook it yourself EP61 [3/3] ข้าวหน้าญี่ปุ่น Donburi : ข้าวหน้าเนื้อ (03 ต.ค 58)

ใครๆก็ชอบอาหารญี่ปุ่น CIYเลยขอเอาใจเพื่อนๆกับเมนูข้าวหน้าญี่ปุ่นอย่าง ดงบูริ! ข้าวสวยร้อนๆโปะหน้าด้วยท็อปปิ้งแบบต่างๆ อร่อยอิ่มท้อง แถมกลมกล่อมแบบนี้ถูกใจเพื่อนๆแน่นอน กับ 3 เมนู อย่าง ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ ข้าวหน้าเนื้อ และข้าวหน้าหมูทอด
ข้าวหน้าเนื้อ
(สำหรับ 2 คน)
ส่วนผสม
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
- สาเก 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
- ดาชิ ½ ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- เนื้อวัวแล่บางๆ (เนื้อชาบู) 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
- พริกไทยดำ ตามชอบ
- ข้าวสวยญี่ปุ่น ซุปมิโสะ ไข่ออนเซ็นและขิงดองสีแดง (beni shoga) สำหรับจัดเสิร์ฟ
ขั้นตอน
1. ผสมซีอิ๊ว สาเก มิริน และดาชิ ให้เข้ากันในถ้วยผสม เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันงา พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อลงผัด ใส่น้ำตาล ผัดพอเนื้อเกือบสุก ตักขึ้นพักไว้ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่และส่วนผสมซีอิ๊วในกระทะ ผัดพอให้หอมใหญ่นิ่ม ต้มพอเดือด ใส่เนื้อที่ผัดไว้ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
3. จัดเสิร์ฟโดยตักเครื่องที่ผัดราดข้าวสวยญี่ปุ่น โรยพริกป่นญี่ปุ่น เสิร์ฟกับซุปมิโสะ ไข่ออนเซ็นและขิงดองสีแดง
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)

[@user-xs2dj5rk6s]

ชอบเชพมาก สอนทำง่ายๆ พอดีชอบอาหารญี่ปุ่นะทำตามเชพละ ไม่ต้องออกไปกินของแพง

[@Tammy-rk4vn]

เมนูโปรดเลย น้ำลายหก..ขอบคุณค่ะเชฟน่าน

[@hattayar2635]

เป็นกำลังใจให้รายการกับเชฟค่า ดูเพลินมาก ได้ความรู้ด้วย ^^

[@user-pz3qx2wj8u]

ของโปรดเลยค่าา ข้าวหน้าเนื้อ กิวด้ง..

[@user-is1tj3gd1m]

โอ้วง่าย และน่ากินมากค่ะ

[@annalabanpon3294]

ชอบเมนูนี้มากค่ะ เชฟทำน่ากินมากกก

[@jessicalai5596]

น่าทานมากค่ะ

[@Huajaisapaipe]

ต้องทำตามแล้ว น่าทานมากๆ เชฟสุดยอดจิงๆ

[@adensylas3943]

InstaBlaster

[@nookko1080]

หิวจริง ดูตอนตี 3

[@mr.usanakan6352]

โปรดมากก เมนูนี้ 😁

[@nomsodinkuad9071]

เวลาอยากทำเมนูไหนพอเสริชในยูทูป ก็จะยึดสูตรตามเชฟน่านตลอดอ่ะ มั่นใจว่าอร่อยแน่ แล้วก็เสริซเมนูไหนเชฟน่านก็เคยทำไว้แล้วหมด เลยไม่เคยนอกใจไปช่องอื่น แค่ไม่เคยส่งการบ้านแค่นั้นเองค่ะ จำเมนูขนมอันแรกที่ทำได้คือคอนเฟลกคาราเมล ที่บ้านชอบกันมาก ยังรีเควสกันถึงทุกวันนี้ ส่วนเมนูเด็ดคือหมูผัดหน่ำเลี๊ยบ ก็ลอกสูตรเชฟน่านมา เป็นเมนูหากินเลยนะ 555555 ขอบคุณมากนะคะ

[@user-cs5ys3qf4r]

คือมันอร่อยน่ะครัยเชฟผมทำตามละ แต่ทีนี้ผมอยากให้พี่ น้อง ที่เป็นอิสลามอยากให้ทานบ้าง พอจะปรับสูตรให้อิสลามทาน ได้บ่ ขอยคุณครับเชฟน่าน

[@user-iy6lc7zi8w]

ติดตามตลอดค่ะ

[@joob1979]

ไข่ออนเซนทำยังไงคะ พยายามแล้วแต่ไม่สำเร็จเลยค่ะ😭

[@butterflyfreedom4499]

ชอบกินเนื้อค่ะ ชอบข้าวหน้าเนื้อด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ😊

[@butterflyfreedom4499]

ไม่มีงาโรยหน้าหรอค่ะ😂

[@boatpapakdee2173]

ทำเหมือนง่าย ถ้ากะความสุกของเนื้อที่เอาไปกริวในตอนแรกได้ไม่ดี ก็ไม่อร่อยเท่าที่ร้านหรอก แต่ก็แล้วแต่รสมือแต่ละคน พี่เนี่ยทำแต่ละอย่างน่ากินไปหมด

[@Blue44499]

สูตรของแม่บ้านญี่ปุ่น เนื้อ250กรัม หมักนมสด30น.ท หั่นหัวหอม ขิงซอยหรือฝนขิงซอยเท่าหัวมือ ผสมน้ำซอสน้ำ200มล มิริน สาเก ชิโรดาชิ น้ำตาล 1:1 ชนโชยุ1:2 ชต นำน้ำร้อนมาลวกเนื้อ ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดหัวหอมขิงจนใสตามด้วยเนื้อ น้ำซอสที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เปิดไฟปานกลาง ฝอยเจอะรูปิด รอจนน้ำข้นถ้าอยากจะเติมความเข้มข้นเติมโชยุค่ะ สูตรนี้แม่ย่าญี่ปุ่นสอนมา เห็นคลิปนี้ดูงงหน่อยๆค่ะ นำไปลองทำดูค่ะ เหมือนกินที่ที่ร้านเลยค่ะ

[@Bornsept093]

ชอบเชฟน่านมากกกกกกค่ะ ชอบเมนูที่เชฟทำทุกเมนูเลย ลองเอาไปทำตามหลายเมนูเลยค่ะ อร่อยมากกจริงๆ อิอิ จะบอกว่า ติดตามดูทุกวันเลยนะคะ ดูทางยูทูปเนี่ยล่ะค่ะ

[@amornruttunyaruk6009]

มิรินนี้คือเหล้า ใช่ไหมคะ

[@dks9816]

Well presented

[@KornchawanKorn]

เนื้อหมู ทำเหมือนกันไหมค่ะ

[@tynkorainbow3025]

ชอบมาาาก อยากรู้ว่าไอ้แดงๆนั่นเรียกว่าอะไรคะ เคยกินในโคโค่อิชิบันยะ แล้วมีวิธีทำหรือที่ซื้อไหมคะ

[@Nolibaba.]

น่ากินมากกกกๆๆๆๆ ต้องลองทำแน่นอน ขอบคุณเชฟน่านมากๆเลยค่ะที่สรรหาเมนูมาให้คนไกลบ้านได้ลองทำ อยู่ต่างประเทศซื้อกินตลอดไม่ไหวจริงๆค่ะ ^^

[@nanhongwiwat1734]

ยินดีครับ

[@Nolibaba.]

+Nan Hongwiwat ถ้าไม่ใส่ดาชิ รสชาติจะยังอร่อยมั้ยคะเชพน่าน ไม่แน่ใจว่าที่นี่มีขายรึป่าวค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@nanhongwiwat1734]

ไม่มีดาชิ ใช้สต็อกไก่ก็ได้ครับ

[@moonanchamaiporn8778]

เมนูนี้น่าทานมากค่ะ แต่เราเป็นคนไม่ทานเนื้อ เดี๋ยวจะลองเปลี่ยนเป็นหมูดูค่ะ #ขอบคุณนะคะเชฟน่าน

[@nanhongwiwat1734]

เป็นหมูชาบูบางๆก็น่าจะดีนะครับ

[@moonanchamaiporn8778]

Nan Hongwiwat ขอบคุณค่ะ ^ ^

[@sareenakanyarat242]

ถ้าไม่ใส่สาเกกับมิรินได้มั้ยคะ ถ้าไม่ใส่จะหาอะไรใส่แทนได้บ้างคะ พอดีเป็นอิสลามค่ะ

[@Mishisato]

มิริน สาเก เปลี่ยนไปใส่น้ำเชอรี่ผสมน้ำตาล ส่วนสาเก ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ มันให้รสหอมๆข้าวหมัก...เอกลักษณ์หาไรแทนไม่ได้ ก็ใช้เท่าที่ใช้ได้พอแล้วครับ

[@sareenakanyarat242]

Knot Doublets ขอบคุณมากนะคะ 😋😋

[@nuflyfly]

ดงบุริ เป็นชื่อชามดินเผาที่ญี่ปุ่นสมัยก่อนเอามาจากไทยเรียกว่า ธนบุรี

[@user-yj7gy3nt9p]

ro level อ๋อ อย่างงี้นี้เอง

[@supremetiangtham9842]

เป็นเรื่องเล่าอำเล่นครับ

[@lavenderbrand]

หืมมม... เค็ม .. ตามองบน แล้วหวานตาม นึกว่าจะเค็มปี๋ซะงั้น ... น่าร๊ากกกไปอีกน้องเชฟน่าน

[@aomrpto7599]

ถ้าไม่มีน้ำมันงาทำไงค่ะใช่อะไรแทนได้มั้ยค่ะตอบนะค่ะ

[@aigkiwsung3121]

น้ำมันเบนซิน91เเทนได้ครับ

[@meomeo3949]

แดงๆ หน้าข้าวนี่คืออะไรครับ

[@KRUA.CO]

หัวไช้เท้าดองค่า

[@fcxxx3755]

ใส่เหล้าขาวได้บ่ครับ

[@KRUA.CO]

ไม่ได้ค่ะ เพราะรสชาติของเหล้าไม่เหมือนกัน ถ้าไม่มีเหล้าญี่ปุ่นจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ

[@user-yl5cp3vh3h]

พี่ตี๋น้อยครับครับเข้าใจแล้วว่าเท่าไรก็ไปครับไปให้ครับผมพี่เกไปครับครับ

[@phimthongr.2050]

จะเป็นแม่บ้านกับเค้าก็คราวนี้..ขอบคุณเชฟน่านค่ะที่จุดประกายให้พี่ ^^

[@CenterVocal]

ผมเป็น fc เชฟน่านครับ

[@nanhongwiwat1734]

ขอบคุณคร้าบ

[@CenterVocal]

+Nan Hongwiwat ผมชอบเชฟทำอาหารมากทำเป็นธรรมชาติมากไม่ต้องเตรียมของรอคือหั่นก็หั่นให้เห็นต่างกับรายการอื่นๆเลยครับ

[@orathaitumprakhon5668]

เปลี่ยนเป็นหมูได้มั้ยคะเชฟ พอดีไม่ทานเนื้อ แล้วข้าวญี่ปุ่นหาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ

[@alexanderson548]

Orathai Tumprakhon ไปทำข้าวหน้าหมูทอดแทน

[@singpoxd9212]

ผมไม่กินหอมอ่ะครับ ไม่ใส่รสชาติมันจะแย่ลงมากไหมอ่าาา

[@Cwickz]

งา...งาขาวด้วยค่ะเพื่อความเป็นญี่ปุ่น^^

[@mr.anurakpansabut9168]

เนื้อ อะไรครับ

[@parinyanuchniyom3098]

เหมือนเนื้อหมูมากๆ

[@pukypuky8441]

น้ำสต๊อกดาชิมันเป็นน้ำรึว่าเป็นก้อนคะหาซื้อไม่มี

[@Blue44499]

เป็นแบบน้ำก็มีค่ะแนะนำนำ ชิโรดาชิ kikkoman ฝาสีทองค่ะ

[@pukypuky8441]

@@Blue44499 ขอยคุณมากคะ

[@sricutejandee5508]

ทำง่ายยังไง ไอ้ส่วนผสม หาที่ไหน

[@LittleLamtharn]

แม็คโคร​ หรือท็อบก็มีค่ะ

[@pondnapat]

เนื้อหรอ ไม่ใช่เนื้อหนิ หมูชัดๆ

[@thanaphatsonthao5663]

โทษจ้า ใช้ข้าวมะลิแทนข้าวญี่ปุ่นได้ไหมจ้า😂😂

[@KRUA.CO]

ได้ค่ะ

[@Onairify]

ใครมีกะตังก็หุงข้าวญี่ปุ่นเลย ?? 😑

[@tkmobile8312]

ทำไมคุณพูดมากจัง

[@Blackdragon-dp6ly]

Tk Mobile เซฟเค้าหล่อ

[@user-up8ol8kr1d]

@@Blackdragon-dp6ly ถูก​ 5ุ55

[@user-ir5jo9fp5l]

อ้าว ไม่พูด ไม่อธิบาย แล้วมันจะรู้เรื่องเรอะ แปลกคนจัง?

[@user-xn8up9yb1g]

นํ้าสตอกซาชิ