Clafoutis Limousin Authentique ✨ : Recette Facile et Délicieuse à Essayer ! 🍒

Nouvelle vidéo le clafoutis !
Le clafoutis limousin est un dessert traditionnel de la région du Limousin, en France. Son nom vient du mot occitan "clafir", signifiant "remplir". Ce gâteau simple et authentique, apparu au XIXe siècle, est généralement préparé avec des cerises noires non dénoyautées, dont les noyaux libèrent une saveur d'amande pendant la cuisson.
La pâte, similaire à celle des crêpes, est versée sur les cerises et cuite jusqu'à obtenir une texture légèrement flan. Bien que des variantes existent avec d'autres fruits, elles sont appelées flaugnardes.
Apprécié pour sa texture unique et son goût authentique, le clafoutis limousin est souvent servi tiède, parfois avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille. Ce dessert reste un symbole de la cuisine régionale française, célébré pour sa simplicité et sa délicieuse saveur.
Les ingrédients le clafoutis limousin
-150 g de farine type 45
-100 g de sucre
-une pincée de sel
-2 sachets de sucre vanillé (12 g)
-3 œufs
-300 g de lait entier
-50 g de beurre mou
-500g de cerises
00:00 Introduction
00:09 Préparation de la pâte
01:17 Finition et cuisson
01:49 Résultat
Pour me soutenir, vous pouvez cliquer sur s'abonner
/ @lesgourmandisesdemaman9530
Découvrez mon livre de cuisine "Mes petits plats mijoté autour du monde"
amzn.eu/d/dd89rQP
Retrouvez moi sur
🖼️ Instagram :
/ gourmandisesdemaman
👥 Facebook :
/ les-gourmandises-de-maman-116187550138588
🐦Twitter : lesgour_demaman?s=09
📱 Tik Tok :
/ lesgourmandisesdemaman_
Song: FIVILI - Oasis
Music provided by Vlog No Copyright Music
Video Link: bit.ly/3veRLZf

[@JulesPerou]

J´adore le clafoutis merci

[@lesgourmandisesdemaman9530]

Merci 😊

[@marieb2801]

Mon gâteau préféré 😊

[@michelecathalaguyot5755]

Avec des guignes (cerises acides ou griottes) c'est très bon et une touche de rhum ! maman faisait ainsi et sans beurre !!! merci

[@salimaelahcene3668]

❤ miam miam

[@nicolezentay9085]

Le four à 210 est très important à 180 la pâte ne saisit pas et elle se dissocie et vous aurez un clafoutis à fond dense et une autre couche molle. Le four à 210 « saisit « la pâte et cette dissociation n’a pas lieu et vous aurez un clafoutis bien homogène Même détail important pour le far breton 220 à 30mn puis 180 > 10 mn puis fin de cuisson à four éteint Merci pour cette recette 👍👍👍👍

[@lesgourmandisesdemaman9530]

Merci pour ton joli commentaire et tes conseils 👩‍🍳😊

[@jeanehachette505]

Le clafoutis est limougeaud, comme papi mougeaud...😁🤪 De Limoges ou du limousin mon lapin !

[@user-wz6lt3ir8e]

beurre mou ou fondu????

[@lesgourmandisesdemaman9530]

Il s'agit de beurre fondu. Désolé pour la confusion !

[@tricotcoco9095]

Bonjour, je m'abonne ne manque plus que la parole

[@lesgourmandisesdemaman9530]

Merci 😊

[@solangemas9695]

Pas de beurre

[@lesgourmandisesdemaman9530]

Bonjour et merci pour votre commentaire ! Il existe plusieurs versions du clafoutis limousin, et chacune a ses particularités. Ma recette inclut du beurre car je trouve qu'il apporte une texture et une saveur supplémentaires que j'apprécie beaucoup. Les recettes varient souvent selon les traditions familiales et les goûts individuels. J'encourage toujours à essayer différentes variantes pour trouver celle qui convient le mieux à vos goûts. Merci de partager votre point de vue !