Comment faire un fromage de kéfir affiné 1/3, les petites vites

Comment faire un fromage de kéfir affiné 1/3, les petites vites
Ici, lissage, pressage et mise en forme de nos futurs petits chévres.
Pour des vidéos plus longues avec plus d'informations, vous pouvez en trouver des dizaines sur ma chaine youtube. Je travaille avec le kéfir depuis 2017.
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( je suis admin , donc souvent présente)
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[@epine3313]

Au top !

[@nathalieberghella1838]

Merci 🙏🏻

[@michellelombardia8417]

Bonsoir Claudia, merci beaucoup pour vos vidéos très bien expliquée, belle soirée à vous.

[@claudiabijoutia]

merci de votre retour, ca me fait plaisir!

[@nathnv7538]

C’est vraiment top ces pas à pas Une bonne façon d’apprendre 👍😊

[@claudiabijoutia]

Merci. Je trouve que souvent dans les livres, tu lis pis il te manque toujours un truc, un détail et là tu te questionnes. En détaillant ça permet de ne rien rater et de bien comprendre le processus! Merci du retour

[@nathnv7538]

@@claudiabijoutia exactement ! Et puis tu as quelque temps d’expérience, il n’y a pas mieux, merci de prendre le temps de nous transmettre ton savoir, Nath ( Lot et Garonne 😉)

[@claudiabijoutia]

@@nathnv7538 , merci pour ton intervention. Dans le kéfir depuis 2017, il est mon précieux en autonomie fromagère

[@franck1806]

Donc vous prenez quel type de filtres pour l'égouttage car les filtres à café sont coniques et concernant l'étamine ou coton à fromage cela fait plein de plis

[@claudiabijoutia]

je prends des filtes a café mais pas coniques... ici nous en avons. De toute façon ce n est pas grave puis qu aprés on le met dans un coton fromage.

[@jlu1662]

Bonjour ! Quelle quantité de sel ?

[@claudiabijoutia]

je saupoudre souvent sur l extérieur, ou bien je goute mais c est jamais beaucoup. prochaine fois que je le fais je prendrai une mesure, je suis habituée a travailler sans mesurer. i c a café peut etre