Receitas zero waste - DESPERDÍCIO ZERO - aproveitamento integral dos alimentos

Hoje comemora-se o Dia da Gastronomia Sustentável e preparamos um vídeo que é um tipo de dois em um 😊 Receitas zero waste, ou seja, desperdício zero através do aproveitamento integral dos alimentos. Mas não é só isso não 🙃
1) Conceito zero waste ilustrado com as receitinhas preparadas com os alimentos que coletamos 2) Na era paleolítica haviam os caçadores coletores ... e por que não na era atual nos comportarmos como coletores agradecedores? 🙏
Boas coletas! Bons agradecimentos! Boas preparações!
Abraços hortaliços, 🌱
Cléo Martins
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QUEM SOU EU
Olá!
Eu sou a Cléo Martins, idealizadora e CEO do Gourmet da Horta. Sou Chef, escritora e oradora em Alimentação Consciente.
Minha trajetória teve início em Portugal, onde participei de cursos de culinária vegetariana internacional, macrobiótica, enologia, provas de azeites, plantas aromáticas e ervas medicinais dentre outros. Ainda em Portugal, venci dois concursos de culinária, ambos em Lisboa.
Na Turquia participei de workshop de alimentação saudável típica daquele País e na França cursei pastelaria fresca na Le Cordon Bleu.
Encerrei a minha formação nos Estados Unidos com a formação de Chef em Raw Food (alimentação viva).
Encerrei as formações, mas os estudos nunca encerrarei pois adoro estudar, especialmente temas relacionados com qualidade de vida 😊
Em meu trabalho homenageio os vegetais e a alimentação plant based, proferindo palestras para empresas e workshops práticos de alimentação natural e raw food para todas as idades, incluindo os pequenotes a partir dos 4 anos.
Como escritora tenho três livros publicados, um de receitas, um para crianças e outro de interesse geral.
Para mim é fundamental que a comida saudável seja saborosa. Se a alimentação faz parte de nossa base afetiva, há que se pensar em uma forma de agradar ao paladar, ao corpo e à mente sem qualquer desequilíbrio.
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[@rafaella6135]

Agradeço a Deus porque fez tudo perfeito para o homem, que maravilha!!

[@CleoMartinsPT-BR]

Somos parte da Natureza e tudo é para todos 💚

[@mariaarcelisclaudino8611]

Que máximooooo

[@CleoMartinsPT-BR]

simmm...passando de caçador-coletor para coletor-agradecedor ...coisas da modernidade rsrs

[@julianazmtribeiro]

Bora ser coletor - agradecedor!

[@CleoMartinsPT-BR]

sim 💚

[@rflml_br]

Muito bom!

[@CleoMartinsPT-BR]

💚

[@vaniamsampaiomendes4235]

Que video lindo!Parabéns!

[@CleoMartinsPT-BR]

grata pelo feedback querida 💜

[@liliamfernandes7295]

Gostaria de dicas de onde usar o extrato de limão. Eu faço com álcool comum e também vinagre, para usar na limpeza da casa, principalmente banheiro. Com álcool de cereais pode ser usada na alimentação? Quero dicas!!! Muito gata pela partilha🙏

[@CleoMartinsPT-BR]

Olá Lilian, poderá aromatizar sua garrafa de água diária, mas tbém pode dar um ligeiro sabor cítrico em seus sucos, pudins, bolos. Digitando agora me ocorreu se funciona como aromatizador de ambiente...vou experimentar

[@liliamfernandes7295]

@@CleoMartinsPT-BR Legal! Vou fazer essa semana já! Grata mais uma vez!

[@magdasalles77]

Fiz o cadastro, mas não recebi o ebook. Como recebê-lo?

[@CleoMartinsPT-BR]

Olá Magda, por favor confira novamente pois tivemos problemas técnicos, mas já foram resolvidos e você deve ter o e-book no seu email. Por favor nos avise se correu bem 💜

[@feirandoporai]

Que conteúdo maravilhoso!! Parabéns. Cono faço para ter acesso ao e-book? Gratidão 🙏