CLOVER CLUB | КЛОВЕР КЛАБ | Коктейль с джином и малиной

Коктейль Clover Club появился в Филадельфии в конце 19 века в отеле Bellevue-Stratford. Напиток был назван в честь одноименного клуба выдающихся джентельменов. Знаменитые писатели, юристы и другие высокопоставленные мужчины собирались вместе, дабы обсудить разного рода новости и проблемы, а так же насладиться хорошими алкогольными напитками. Одним из таких напитков был наш сегодняший гвоздь программы: коктейль Clover Club.
Не смотря на свою популярность в период до Сухого Закона в США, коктейль, как и многие другие классические напитки, был забыт на протяжении всего 20 века.
В итоге, коктейль появляется в книге "The Joy of Mixology" знаменитого бартендера Гэри Ригана (1951-2019 гг.) в 2003 году. Но, истинное возрождение коктейля состоялось в 2008 году, когда Джули Райнер открыла одноименный коктейль-бар в Бруклине. Само собой Clover Club стал постояльцем меню этого заведения, где остаётся и по сей день.
Базовый Clover Club
Состав:
Джин 45 мл.
Малиновый сироп 22 мл.
Сок лимона 22 мл.
Аквафаба (Яичный белок) 22 мл
Clover Club версия 2 (Difford's Guide Style)
Состав:
Джин 45 мл.
Белый сухой вермут 15 мл.
Красный вермут 15 мл.
Малиновый сироп 15 мл.
Сок лимона 22 мл.
Аквафаба (Яичный белок) 15 мл.
________________________
Привет! Меня зовут Дима. Я никогда не работал барменом, готовлю коктейли дома для себя, для своих друзей и близких. Это хобби, которым я занимаюсь уже на протяжении нескольких лет. Поэтому я решил делиться своим опытом и учиться чему-то новому. Безумно рад видеть тебя на моем канале, и давай уже приготовим какой-нибудь коктейль!
________________________
Музыка в видео:
♪ Balloon (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - balloon (ro...
♪ Onion (Prod. by Lukrembo)
Link : • (no copyright music) l...
♪ Animal Friends (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - animal frie...
♪ Sunflower (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - sunflower (...

[@ilyasinkevich7911]

Очень приятная подача, первый раз попробовал после едим тв очень понравилось, но заметил что очень часто в разных местах меняют рецептуру

[@valentinemichaelsmith]

Дим, всё как всегда на высоте))) ты лучший)

[@KALENT_OS]

Благодарю)

[@SergeyMartynets]

Первым делом нужно охладить посуду подачи. Для таких коктейлей это важно!

[@ИринаК-о4м]

Красивое! 😊🥰

[@sempaitorgarine8813]

Годнота! Жду от вас коктейль Cloud Boys

[@sarcasm1707]

Классика лучше все таки как по мне. С вермутами на любителя. Вкус специфический. И кловер лучше, когда чуточку кислее.

[@postilka5730]

Спасибо большое за рецепт! Мой любимый коктейль и такой редкий, из всех посещений баров разных городов и стран встречала только в Питере((

[@amreanuar]

Джин Tanquerey, интересно что на казахском языке малина будет танкурай))

[@KALENT_OS]

Забавно 😁

[@Hadanasa]

У меня вопрос) во многих коктейлях сахарный сироп, а вот я сладкое не переношу, тем более из чистого сахарного песка. Я вот коктейль иногда хочется. Чем заменить, чтобы баланс не нарушать? У например сироп агавы, тоже сладкий, но не синтетический. Какие еще варианты?

[@martylawrence7820]

Добрый день,как можно тебя найти в телеграми?

[@KALENT_OS]

у меня нет телеграмма

[@SV13SV]

Дима, а купешка на 125 мл у вас на видео?

[@KALENT_OS]

Да

[@SV13SV]

Супер посуда. Тики ждать от вас?

[@KALENT_OS]

@@SV13SV ждать😁

[@Zerdyx777]

Вместо аквафабы бабл дропом нельзя заменить и будет ли отличие?

[@KALENT_OS]

Можете заменить на бабл дроп или яичный белок. Небольшое отличие будет, так как аквафаба и яичный белок всё-таки отличаются по текстуре и вкусу. Но в целом это не критично, и все три «вспенивателя» являются альтернативой друг другу.

[@Cookie-yy2nx]

мужииик)

[@senjerdu853]

Но вермуты же не шейкуются, Шейк практически полностью убивает вкус вермута

[@KALENT_OS]

Вермуты шейкуются, если в состав коктейля входит сок и/или яичный белок (аквафаба).

[@chestbo2438]

Качественный контент 👏

[@antonchmir523]

Узнал, что такое аквафаба, посмотрел не зря) В рамос джин физ белок тоже можно на эту жидкость заменить? На вкус получается близко к белку?

[@KALENT_OS]

Вкус аналогичный. Рамос джин физ сам не делал, но думаю, что результат будет тот же)