Cocido madrileño en Olla express

Aunque pasadas las Jornadas del Cocido Madrileño celebrado recientemente (a fecha de publicación), queremos mostraros nuestra versión de un cocido castellano hecho en Olla Express. Básicamente es igual que el famoso cocido madrileño, pues parten de la misma raíz, las "ollas podridas" u "ollas poderosas" que hunden su tradición en la zona de Burgos.
Sea como fuere, este cocido nos ha quedado tan bien, que os queremos animar a que lo preparéis en casa si tenéis el antojo de esta receta de cuchara que es todo el menú; un buen #cocido.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de garbanzos (en nuestro caso IGP. Garbanzos de Funtesauco).
- 2 o 3 patatas, según tamaño.
- 3 zanahorias.
- 1/4 de repollo.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 200 gr. de carne de morcillo.
- 50 gramos de tocino..
- 1 hueso de rodilla de ternera.
- 1 hueso de jamón.
- 1 hueso de caña con tuétano.
- 1 Chorizo fresco.
- Un trozo de carne de gallina o pollo.
- Morcilla de cebolla.
- Agua y sal fina.
Para la sopa posterior:
- Fideos cabello de ángel.
Y como siempre, en nuestro gastrosite encontráis la explicación paso a paso para prepararlo.
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[@WineInspirers]

Qué buena pinta tiene ese maridaje

[@lamesadelconde]

Un vinazo para un plato castizo de siempre!! Nada puede salir mal

[@ilcontepantaleone3867]

Bravo, mi piace!

[@lamesadelconde]

Grazie amico!!! "Spanish typical food"

[@DestinoySabor_]

Delicioso, viajar a Madrid desde la gastronomía

[@lamesadelconde]

Totalmente!

Magnífica receta de siempre, que recuerda los guisos de siempre en casa

[@lamesadelconde]

Cierto!

[@Recetasquedejanhuella]

Excelente ese cocido

[@lamesadelconde]

Muchísimas gracias!!! Igual no es totalmente canónico, pero de sabor estaba buenísimo. La sopa es simplemente la mejor

[@marys.guillen6810]

Los garbanzos se ven deliciosos

[@lamesadelconde]

Gracias 👍 Para ser nuestro primer cocido oficial, estaba de muerte. Aunque eso sí, ligerito de grasa.