Como Hacer Tejuino Casero Receta Estilo Jalisco

Como Hacer Tejuino Casero Receta Estilo Jalisco
Esta receta se elabora con granos de maíz fermentado, pero también la puedes elaborar con masa, en mi video hoy te comparto como se prepara. Déjame decirte que es una de mis bebidas favoritas además de ser muy refrescante es muy nutritiva.
Te dejo los ingredientes para que tu la prepares en casa
300 gramos de masa de maíz
450 gramos de piloncillo o panela
Limones los necesarios
Sal al gusto
Hielo al gusto
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[@CocinaDeMamaJose]

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[@beatrizcastanedaaguilera4421]

Hay muchas recetas diferentes pero esta en lo personal me parece perfecta muchas gracias por compartirlo

[@CocinaDeMamaJose]

A ti las gracias Beatriz Castañeda Aguilera por enviarme tu comentario El Eterno Padre te Bendiga hoy mañana y siempre.

[@arturhmorales6613]

​@@CocinaDeMamaJose😊Aa. 7:3 12 12 12 11❤12 12 12 12 12 12 as ase

[@andreabarrios6267]

Ay muchas resetas pero esta señora lo espliko mucho megor grasias

[@georginaandjoseroman7166]

Qué linda no es egoísta da crédito asu amiga qué onesta y explica muy bien 👍

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias 🤗saludos cariñosos, recibe en la distancia un fuerte abrazo, con aprecio Mamá Jose

[@hectorplazola5405]

Excelente receta, gracias por compartir to vivo en Guadalajara y ya me lo voy a preparar

[@ellaluzmezasalsido4821]

Ay muchas recetas no ayo ni cual hacer unas lleban canela asucar y piloncillo pero m gusto esta de mamá jose gracias

[@zamoraa-r8r]

ayo-lleban-asucar

[@angelamedrano3073]

Gracias me gusta su manera de explicar linda señora

[@leod3963]

Que Rico e son-ado vender tejuino en la calle en Mexico!

[@CocinaDeMamaJose]

Saludos y muchas bendiciones. Recibe en la distancia un fuerte abrazo, con aprecio Mamá Jose

[@VeronicaRamirez-mj9gg]

Hola yo soy de Jalisco y así es el tejuino es una bebida deliciosa gracias compartirla la receta mamá José me suscribo

[@CocinaDeMamaJose]

Muchas gracias a ti, Verónica Ramírez por escribirme por ver mis videos, te envió un gran abrazo así mismo ruego al Eterno Padre te Bendiga hoy y siempre.

[@greed6is6good]

Oye amiga esta bien que se le ponga hielo o es preferible sin hielo pero manteniendo el recipiente frio y agregarle el hielo despues al gusto para que se diluya. Quiero empezar a vender esta deliciosa bebbida

[@weris8888]

Se le agrega al final una bolita de nieve de limon❤

[@kunhuakan2900]

Saludos mamá José, desde Tabasco, hace años lo probé en Guadalajara y me supo riquísimo..😘😘

[@CocinaDeMamaJose]

Saludos 🤗cariñosos hasta Tabasco, en especial a ti Kun Hua Kan, con afecto Mamá Jose

[@paolatovar4784]

Q rica bebida felicidades x compartir esta receta Dios la bendiga Mi Reyna

[@cristinajimenez5902]

❤ Es deliciosa esa bebida. Muchas Gracias por compartir ❤

[@albertopolo1970]

A huevo doña José gracias por la receta

[@abrahampiernaslokas9773]

Gracias mamá José ya no me acordaba de como prepararlo.

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias a ti Abraham por ver mis videos, te envió un gran abrazo con mucho cariño, feliz noche.

[@mariaherrera9822]

Esta receta si es buena por de la fermentación gracias por la información

[@paulamartinez2423]

MAMA JOSE YA LO HICE Y ME QUEDO RIQUIIISIMO, MUCHAS GRACIAS

[@CocinaDeMamaJose]

Excelente! Paula Martinez El Eterno Padre te Bendiga hoy, mañana y siempre, recibe de Mamá Jose un gran abrazo.

[@beatrizcastanedaaguilera4421]

Hola quedo muy rico, ahorita lo estoy haciendo por segunda vez delicioso

[@CocinaDeMamaJose]

Excelente! Beatriz Castañeda Aguilera, recibe en la distancia un gran abrazo, con afecto Mamá Jose.

[@enedinaramos5631]

Con helado de limón exquisito

[@CocinaDeMamaJose]

Si mi linda Enedina Ramos, queda riquísimo. Con aprecio Mamá Jose

[@rubirivera1355]

Si es riquísimo 😋😋😋😋

[@CocinaDeMamaJose]

Muchas gracias 🤗 Con aprecio Mamá Jose.

[@GabrielaSanchez-re7sj]

Muchas gracias por la receta. Es muy fácil de seguir y entender

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias a ti Gabriela Sánchez, te envió un gran abrazo con mucho cariño.

[@venturabarba629]

Muchas gracias por compartir bendiciones

[@CocinaDeMamaJose]

Con mucho gusto amiga, Un fuerte abrazo, Mama jose te envía saludos

[@glassanddiaphane]

Se me antojó el Tejuino, ¡qué delicia!

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Monstruito en verdad esta bebida es una delicia así que no te quedes con el antojo ahora que ya tienes mi receta. Mamá Jose te da las gracias por ver mis videos así mismo te envió un gran abrazo.

[@emmavizcaino7310]

Muchas gracias y bendiciones, gracias 🙏 gracias 🙏

[@lauraortega8140]

Muchas grasias ❤ y bendiciones

[@Marina-pz6kr]

Muy Buena reseta

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias, saludos cariñosos mi linda Mariana. Con aprecio Mamá Jose

[@manuelarellano5784]

Gracias por compartir

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias a ti por tu apoyo un fuerte abrazo

[@vallerievm3621]

Me encantan tis videos sigue asi porfavor, me encanta como cosinas e incluso hago tus recetas aveces y me sale delicioso gracias UwU. Pd: No dejes youtube tus videos me relajan y me motivan...

[@CocinaDeMamaJose]

Hola ValeryMeg OwU mucho gusto en saludarte, Mamá Jose te da las gracias por ver mis videos, para mi es de mucha alegría leerte deseo seguir leyéndote en mis siguientes videos. Así mismo te envió un gran abrazo.

[@LindsaySR]

Que padre !!! Se me antojo

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Berenice S Ret, es una bebida muy sabrosa así que no te quedes solo con el antojo y prepárate esta deliciosa bebida que es muy refrescante. Recibe un gran abrazo de Mamá Jose.

[@LindsaySR]

Cocina De Mama Jose 🥰 Por supuesto que la haré, muy buen video explicativo. Saluditos

[@yvettemarmolejo8822]

Gracias 🙏🏽

[@mariodolores2485]

Gracias por su encenansa

[@thomasleon5146]

Mama yo cresi veviendo tejuino , hecho de puro maiz fermentado y molino, con hielo raspado or con picahielo su pisca de sal y chorito de limon bien rico,

[@edwinrojo5402]

Muchas gracias por esta deliciosa receta, tienes un nuevo suscriptor!

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias a ti Edwin Rojo por ver mis videos, deseo que tengas lindo día, con afecto Mamá Jose.

[@brengerferashtv3877]

Ya me suscribí. Me han gustado las recetas q he logrado ver. Su canal seguirá creciendo ya q me he dado cuenta q responde a todo lo q le consulta o tiene duda y eso no lo hacen muchos después de subir los videos, saludos. Gerson TV

[@CocinaDeMamaJose]

Muchas gracias Gerson por tu hermoso comentario. En la distancia te envió un fuerte abrazo, con aprecio Mamá Jose

[@normapatriciaarauz2385]

Muy rico no se le puede agregar canela en el hervor de la masa? Gracias por compartir

[@ateneaitzenriveralazaro2642]

Salud!!!, 🤤 C me antojo mucho, como no soy su vecinita para echarnos un tejuino viendo la novela. No c por q me imaginaba q el tejuino llebaba tamarindo😊🙈

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Atenea Itzen Rivera pero en la distancia podemos hacerlo amiga, te envió un gran abrazo.

[@ateneaitzenriveralazaro2642]

@@CocinaDeMamaJose 🤗 Q linda gracias 😘

[@ritacenteno9339]

Gracias delicioso

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias a ti Rita por tu apoyo, el Padre Eterno te bendiga, con afecto Mamá Jose.

[@impresorax7579]

Gracias mama chepa

[@user-ry6fy3cm1r]

En Jalisco se le pone nieve de limon

[@sonialivy3137]

Sonia livy desde costarica conlo que usted preparo el tejunio lo que usted llamo raspadura aqui decimos tapa dulce

[@CocinaDeMamaJose]

Buen día mi linda Sonia, mira que datos mas interesantes me brindas, mil gracias. Con afecto Mamá Jose.

[@sonialivy3137]

@@CocinaDeMamaJose bueno

[@CocinaDeMamaJose]

Lindo dia mi niña hermosa.

[@evavargas1020]

Que linda amiga eres ♥️♥️♥️🙏🤝

[@evelynrodriguez5974]

Se ve bien rico

[@CocinaDeMamaJose]

Me quedo riquísimo Andrea Menjivar ya tienes mi receta para que la hagas en casa luego me escribes para saber cómo te quedó, recibe un gran abrazo de Mamá Jose.

[@catalinapascual2543]

Muy bien explicado lo haré pronto 👍👍

[@CocinaDeMamaJose]

Gracias, saludos Catalina Pascual, Mamá Jose te envía un gran abrazo.

[@jessicalozano6522]

Muy rico voy a tratar y muchas gracias por la receta Dios la bendiga👍

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Jessica Lozano gusto en leerte, para mi es un gusto compartir mis sencillas recetas, la invitación esta hecha para que en casa tu lo prepares, luego me comentas. En la distancia te envió un gran abrazo.

[@OAGC99]

¡Muchas gracias! Bendiciones 🌻

[@CocinaDeMamaJose]

A ti Alex Corona por ver mis videos, Mamá Jose te envía un gran abrazo.

[@perlavillegas1239]

Muy buena receta! Disculpe, para que se le pone el limón al atole antes de dejarlo reposar? Muchas gracias

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Perla Villegas gusto en leerte. Mira el jugo de limón se agrega para darle sabor agridulce así disfrutar una bebida muy refrescante. Recibe en la distancia un gran abrazo.

[@hildagarcia8380]

Para fermentar y evitar se heche a perder

[@juancarlosrodriguez5292]

A caray no sabia que la señora Zarate tenia canal de KZbin.

[@joseluisortiz853]

Hola buenas tardes sra. Lo prepare como usted lo hizo, mi pregunta es lo que sobró que hago se puede a echar a perder lo vuelvo a hervir? Y en donde lo guardo gracias espero su repuesta

[@CocinaDeMamaJose]

Hola José Luis Ortiz mucho gusto en leerte. Mira lo que te sobra tu puedes guárdalo en el refrigerador hasta por 15 días. El Eterno Padre te Bendiga hoy mañana y siempre, recibe en la distancia un gran abrazo de Mamá Jose.

[@user-fz8hx7yk4e]

Hola sabes k lo puedes congelar en pequeñas porciones y de ahí lo estas sacando según lo vayas ocupando

[@user-bs2ty9yz1j]

Yo lo hago con maíz germinado.

[@user-bs2ty9yz1j]

Un tip al final póngale bicarbonato una punta de la cuchara.

[@Califa650]

Jalisco: 2 limones Colima: 20 limones 🤤

[@mariadiaz5160]

Muchas gracias señora bonita,quisiera saber cuando le pone la canela va junto con el piloncillo?

[@CocinaDeMamaJose]

Claro que sí, mi linda amiga. Saludos en la distancia, con afecto Mamá Jose.

[@asunciongarcia-n.5000]

OLA DONA COMO ESTA ES BEBEDA ESTA MUY RICO PERO LLO QUIERO SAVER SU RECETA

[@CocinaDeMamaJose]

Buen día Asunción García, ya la tienes mi linda, así es como yo elaboro esta rica bebida, gracias por brindarme tu apoyo, con afecto Mamá Jose.

[@hildagarcia8380]

La señora José da la receta , los ingredientes y paso a paso el procedimiento y los 2 días de fermentación y como se debe mezclar de nuevo con un poco de agua u más limón y hielo , lo que sobra de la olla mete al refrigerador dura 1 semana

[@andresborjas1467]

Buen día disculpe lo puedo meter una vez preparado en la parte de abajo del refrigerador o como dice usted en un área oscura reposando por dos días ,lo pregunto por qué pensé si lo dejaba dos días reposando y no lo meto al refri no se va agriar o echar a perder o así es se tiene que agriar

[@JOSEMENDOZA-py8vn]

sadeja reposar para que fermente o se asede sino fermenta no sirbe

[@brendasanchez4047]

Hola cuánto de masa

[@aliciameza3924]

Lo hice parecido y lo deje fermentar casi 2 dias y lo tape y en un lugar oscuro y le enpeso a salir moho o lama en la orilla es normal o no sirve gracias me urgue

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Alicia gracias por enviarme tu comentario. Es normal mi niña, lo que tienes que hacer es retirar la lana que se le formo por encima, lo demás esta bien, agregas mas limón y agregas hielos a tu gusto. En la distancia te envió un gran abrazo con mucho cariño.

[@aliciameza3924]

Muchas gracias ya lo iba a tirar

[@CHEVOIXTLAN]

Cuánto tiempo en la estufa a fuego alto o bajo

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Chevoixtlan, gusto en saludarte. Son 30 minutos a fuego bajo. Saludos en la distancia con afecto Mamá Jose, mil gracias por enviarme tu comentario, feliz día!

[@norachavezhernandez4029]

Hola! Lo podré refrigerar los dos días?

[@CocinaDeMamaJose]

Por supuesto que si Norita, recibe en la distancia un gran abrazo con mucho cariño. Llindo día.

[@alejandrocastaneda882]

Saludos desde el salvador me gusta mucho su cocina y tradiciones muy rico

[@CocinaDeMamaJose]

Muchas gracias Alejandro Castañeda El Eterno Padre te Bendiga hoy y siempre, recibe un gran abrazo en la distancia, con afecto Mamá Jose.

[@alejandrocastaneda882]

Amen muchos abrazos

[@mariamaldonado3880]

Disculpe en que tiempo le pongo el agua restante por que pone un litro primero y los otros dos

[@CocinaDeMamaJose]

Hola María Maldonado gusto en leerte Mira en 1 litro de agua prepare el atole de masa, en los 2 litros restantes de agua ya prepare mi Tejuino. Te envió un gran abrazo.

[@lovemendez5406]

Como se hace la masa? Que le puso

[@joseasunciongarciazepeda5104]

Dónde pongo a fermentar en refrigerador?

[@CocinaDeMamaJose]

Hola José Asunción García Zepeda gusto en saludarte, busca una parte de tu casa que sea oscura a la vez fresca ahí dejas reposar tu mezcla para que fermente. Mamá Jose te da las gracias por ver mis videos te envió un gran abrazo.

[@CHEVOIXTLAN]

Disculpe mamá José 300 gramos es bien pokito y ahí en el video k tiene usted se mira k tiene mas masa

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Chevoixtlan, es la cantidad necesaria para la elaboración del Tejuino, por que en casa solo somos 3 y nos es suficiente, ya que luego le vas agregando mas agua y de esta manera te rinde mas. Saludos en la distancia, con afecto Mamá Jose.

[@tamaramarcelagordonardines2625]

Q masa se usa

[@maribelrosales5570]

Para medio kilo de masa cuanto se necesita de pilonsillo

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Maribel Rosales gusto en leerte, te comento que dependerá de tu gusto le agregas con forme sea el dulzor que tu desees, yo le agrego 1 piloncillo así como te muestro en el video. Te envió un gran abrazo así mismo gracias linda por ver mis videos.

[@BITP5411]

Cocina de Mamá Jose, Cuantos limones le pusiste a la mezcla?

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Alberto Rosas, gracias por enviarme tu comentario. El agregar el jugo de limón es al gusto. Saludos en la distancia, Mamá Jose.

[@tereochoa8367]

Cuántos litros puso de agua, señora ? Saludos

[@CocinaDeMamaJose]

Depende la cantidad que tu hagas, un fuerte abrazo

[@asueft]

☝️😎👍

[@nancyrangel3567]

Mamajose endonde a Comprado ese puloncillo? que yo quiero

[@CocinaDeMamaJose]

Hola mi niña hermosa, sabes yo compro acá en el mercado de Guatemala. En la distancia te envío un fuerte abrazo.

[@nancyrangel3567]

😊♥️

[@aliciajimenezavendano8275]

Y la masa q queda como se guarda ???? En el.referí??? O cuAnto dura??

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Alicia Jiménez Avendaño si guardas en el refri generalmente te tarda de 7 a 10 dias, Mamá Jose te envía un gran abrazo.

[@aliciajimenezavendano8275]

@@CocinaDeMamaJose gracias por responder😘😘

[@celesteap174]

Cuanto tiempo se puede conservar lo q sobro

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Celeste Ap mucho gusto en leerte. Mira si lo guardes en el refri hasta una semana. En la distancia te envío un gran abrazo.

[@celesteap174]

@@CocinaDeMamaJose muchas gracias

[@samuelgarcia9723]

Hola porque será que al dejarlo los 2 días lo encontré con moho y hongos en la parte superior 😢 que habré hecho mal?

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Samuel García, gusto en saludarte. Pudo suceder que almacenaste en el refrigerador y esto provoco el moho, o quizás no cubriste bien el recipiente. Con aprecio Mamá Jose

[@cornejolety]

Cuánto piloncillo le pongo para dos libras de masa? Por favor espero contestación.. es mi bebida #1

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Kiara Crnj muchas gracias por escribir. Yo en lo personal le pongo 500 gramos pero si tu deseas mas dulce le agregas más. En la distancia te envió un gran abrazo.

[@hildagarcia8380]

Aah pero estoy viendo que es la masa , es lo mismo 2 libras de piloncillo

[@hildagarcia8380]

Una libra equivale a 750 gramos

[@miguelolmos5141]

@@hildagarcia8380 noooooo Una libra es 470 gramos

[@jjrrxx1981]

Buena receta pero le falto la nieve de limon, saludos.

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Junior's Acct te doy las gracias por ver mis videos. Si tienes razón cuando prepare la receta no contaba con la nieve, pero se le puede agregar jugo de limón queda riquísima y si lo combinas una delicia. En la distancia te envió un gran abrazo y muchas bendiciones!!!

[@cococarpizo2735]

@@CocinaDeMamaJose si es sabido del helado y cada uno lo hara si gusta. Mil gracias mama Jose

[@zamoraa-r8r]

porque los hacen tan largos y aburridos?

[@tetegam2079]

Que pena que no le dieron la receta tal cual es..... Lleva azúcar, piloncillo, canela, sal, limón

[@CocinaDeMamaJose]

Hola Tete Gam gusto en leerte. Te comento puedes agregarle el azúcar con el piloncillo, o si lo prefieres puedes agregar solo uno, en esta oportunidad lo prepare solo con piloncillo. Me imagino que elaborándolo tal como tu dices obtienes una delicia de tejuino. Deseo que tengas lindo día, con afecto Mamá Jose.

[@user-qe3mv9is3p]

Además en ciertos lugares se prepara diferente el de colima no le añaden azúcar solo piloncillo y tampoco canela y también sabe muy sabroso❤

[@user-ge6wc2ns3d]

Claramente dices y dices bien atole lo raro es cubrirlo con una manta y ponerlo en un lugar oscuro,,que es y para que oscuro,,,atole con hielo 😁😁🤔🥴🤔😝

[@alejandrorivera4356]

Qué delicia😂😂😂😂😂👎🏻

[@CocinaDeMamaJose]

Así es Alejandro Rivera es una bebida muy deliciosa y refrescante. En la distancia Mamá Jose te envía un gran abrazo.

[@guadalupeorozcomora2786]

No entendí dijo 3 litros de agua y puso en la olla 1 litro el resto de agua lo molino con la masa? Saludos hermosa🌹