🔥Cocinan una VACA WAGYU a la Brasa por 24h

🔥Cocinan una VACA WAGYU a la Brasa por 24h | Reacción

Рет қаралды 25,028

4 ай бұрын

Iñigo y Aitor reacción al vídeo viral de más de 9 MILLONES de visitas donde cocinan a la brasa una media canal de Vaca Wagyu, la raza más cara del mundo.
🔥carnesetxezarretaokela.com/ti... 🥩
#Wagyu #ChuletaALaPlancha #Etxezarreta

Пікірлер: 57

@rubenpita1477 4 ай бұрын

La parrilla no es como una parrilla argentina, todo lo contrario, es un ahumador. De ahí el color con el que sale la carne. De hecho, después de ahumarla, cuando la cortan, si os fijáis, se ve en los primeros cm desde el exterior de la pieza hacia adentro un color rosadito resultado de este tipo de cocción. Las parrillas argentinas típicas suelen ser abiertas. Te pueden gustar más o gustar menos, pero está gente sabe lo que se hace.

@rupertopro9565 4 ай бұрын

De otra cosa no saben, pero para hacer esto sí

@vikthorviclotorlo5859 4 ай бұрын

Creo que tienes mucha razón. No obstante, con independencia del ahumado y que posiblemente tenga especias y algún otro liquido en la piel del Wagyu, está calcinado y lo quemado o calcinado es perjudicial para la salud, lo deberían de quitar y comerse la carne que tiene muy buena pinta de rojita y tierna. Sin embargo, la piel del cerdo está ahumada y no está calcinada o quemada. Un saludo.

@davidramirezvelazquez8819 3 ай бұрын

Totalmente de acuerdo, es una forma de cocinar, yo he probado la carne ahumada en un restaurante muy famoso en St. Luis (Missouri) no recuerdo el nombre, cerca de la estatua de Chuck Berry y nada que ver con ese infierno de Wagyu... Una lastima de carne.

@gastonstadler709 3 ай бұрын

@@vikthorviclotorlo5859 Es que no es ni quemado ni calcinado, es el humo que pigmenta la carne de esa manera, a los yankees le podremos discutir cualquier cosa pero los ahumados jamas

@locusalbertxD 4 ай бұрын

el color es debido al ahumado y especias. por dentro tiene un sabor que flipas.

@PowerUpPlay13 Ай бұрын

el wagyu no necesita especias no se cual habras comido tu jaja...

@locusalbertxD Ай бұрын

@@PowerUpPlay13 hablo de ahumado en general

@tinoal 4 ай бұрын

Madre mia amiguinos. Aquí os dan como pal zorro. La peña se pone muyyy seria sin Motivo. Así queda el ahumado durante muchas Horas, pero como decimos en Asturias, tampoco ye pa ponese así. Abrazos desde Asturias seguir así.

@Etxezarretaharategia 4 ай бұрын

Otro abrazo 🙋🙋

@jesusmariacalvo5954 4 ай бұрын

El Calvo es un brasileño que vive en Estados Unidos y tiene un canal de KZbin llamado Guga Food, en el que siempre cocina carnes

@CrystavEXP 4 ай бұрын

Por fuera esta calcinado, pero es el estilo del ahumado americano. Yo vivo en barcelona y en el ranch, un restaurante americano muy bueno de aqui, hacen el brisket de vaca así, queda espectacular el sabor a ahumado y bien tierno por dentro, una autentica joya!

@jesusmariacalvo5954 Ай бұрын

El Calvo es Guga, un brasileño afincado en los EEUU con un canal “Guga Food” que tiene millones de suscriptores. Usa técnicas modernas para el cocinado, y ahora hace muchos experimentos con la cocina al vacío a baja temperatura

@victor6019 4 ай бұрын

Es como lo hacen en Texas, en esos ahumadores que están medio día ahumando pecho de ternera, costillas, cerdos enteros para desmenuzar en pulled pork, pollo...cocinado a baja temperatura con el plus del ahumado, que es imbatible el sabor.

@eliizer0 4 ай бұрын

Lo negro no es quemado, puede parecer pero ni mucho menos. Es humo que se ha estado impregnando en la carne, realmente la carne no está para nada quemada aunque lo parece, fijaros en la imagen misma aparece que es como una película súper fina que se puede hasta retirar si no te gusta pero os recomendaría que si probáis ahumado lo dejéis que es donde está en sabor junto con las especias. Buen video y buenas carnes

@pablocamarena5658 3 ай бұрын

Sois geniales. El vídeo, pues americanadas jajajajaja. Un saludo desde La Mancha

@Etxezarretaharategia 3 ай бұрын

🙋🙋🙋😊😊

@carnicuxxxcrazy258 4 ай бұрын

Tienes q buscar unos q asan un camello entero y un oso los tios q son rusos o una avestruz entera..menudos makinasss!!

@gabrieljordasoler3298 4 ай бұрын

En USA o Argentina gusta la carne bien hecha .El punto poco hecho o al punto rojito no les gusta por mi experiencia en Texas hace un para de años. . El Ahumado genera costra .

@MrStephenwolf 3 ай бұрын

Pucha, con mucho respeto... no esta quemado. Eso es el ahumado y el Rub de la carne. Me parece que aquí en España no hay cultura del asado (comparativamente, con sudamericana o usa).

@colibrispirits 2 ай бұрын

Guga el brazuka es el mejor en carnes!

@alvaro-elite 4 ай бұрын

Una cosa, por lo del comentario de lo de "americano de palo" guga es brasileño, de hecho hasta habla algo de español, lo que pasa es que hace los vídeos en inglés porque vive en estados unidos y la audiencia que tiene es de allí, pero eso, que me ha hecho gracia lo de americano de palo, porque no son americanos, al menos la mitad del vídeo. (lo digo solo como dato curioso)

@davidramirezvelazquez8819 3 ай бұрын

Si si, para los gringos...yo me quedo con vuestras Txuletas al punto en la placha de mi casa, ese sabor a carne de verdad no existe en USA, lo puedo asegurar, un fuerte abrazo chicos! Agur!

@oliverurdiain4583 3 ай бұрын

Esa carne está ahomada por eso parece que está quemada pero son sabores muy potentes y tienen mucho trabajo hacerla de esa manera. Aunque aquí no estamos muy acostumbrados a eso. Un saludo desde gastéiz máquinas!!😂

@enrufe 3 ай бұрын

jo pues a mi me tiene una pinta que flipas, eso si yo no me tiro 24 horas haciendo eso, chuleton vuelta y vuelta y listo, jaja

@jacknorte8790 2 ай бұрын

Para echarles especias con una vaca buena tirar el waygu asi. Y casi ni una vaca buena total pa luego meterlos en tacos o bocadillo o pan de hamburguesa, cada lugar sus costumbres. Una vaca usa daria el mismo rendimiento.

@franciscojavierrodrigorami1900 4 ай бұрын

Exacto, no es quemado. Son el humo y las especias. 😂

@jesusmariacalvo5954 Ай бұрын

Lo negro es el ahumado

@ral_bag 3 ай бұрын

Total, en vez de a carne, a asado, eso sabe sólo a especias y humo de madera. Si es su gusto, bueno, lo acepto, pero a mi me parece que no sabe a lo que tiene que saber. Una vez probé un "pollo asado a la leña" en Málaga y... pa los quiris que hay muchos por allí. No volví

@carlosriau 3 ай бұрын

No está calcinada pros, está ahumada, no tiene nada que ver

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.

@juancarlosmagro5569 3 ай бұрын

Lo siento pero estáis patinando… estáis viendo a uno de los mejores asadores que hay… te puede gustar más su técnica o menos pero saben mucho lo que hacen y para nada es carne quemada si no AHUMADA!!! Por favor antes tenéis q informaros para poder criticar y ya os digo os podrá gustar o no pero principiantes no son para nada… podéis ver muchos de sus vídeos y veréis la cantidad de material q manejan. El mundo del asado se puede disfrutar de muchas maneras y no solo de la única q conocemos, probar es la única forma q podemos hacer críticas con fundamento y no sin sentido. Hace poco hicisteis unas costillas de ternera y fue un descubrimiento para los dos… pues lo mismo el mundo del ahumado os sorprende.

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.

@ja3398 4 ай бұрын

Joe cuanto arzak amargado veo por aqui. Aupa zuek mutilek

@Reyman0310 3 ай бұрын

no esta calcinado esta ahumado señores, xD

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.

@katowicestation 3 ай бұрын

Menudo desperdicio. Lamentable.

@LegendoftheGalacticHero 3 ай бұрын

La decadencia americana a tope

@cazafooders 3 ай бұрын

No teneis ni idea…. Envidia mucha

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.

@ocholoco88 4 ай бұрын

Que ignorancia. Busquen vídeos de smoke bbq de aaron franklin para que vean de que se trata, eso no esta quemado

@muzik1621 4 ай бұрын

Ignorancia es cocinar una media canal así déjate de joder.

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.

@ocholoco88 3 ай бұрын

@@pistoriuslegs368 preguntado que?

@kokelaloAniki 4 ай бұрын

Ya no ataquen al caballero mayor que no sabe y se entiende, al joven hay que decirle ignorante si le gusta esto de la comida y es carnicero tendría que saber del ahumado.

@pistoriuslegs368 3 ай бұрын

Buen dato, lastima que nadie te lo haya preguntado.