Cocinar para los amigos: Patatas a la riojana

[@manologarci]

!!Ole,Ole y Ole¡¡Sin duda , una de mis recetas preferidas.Siempre en tu nivel, Jose Mari.Haces muy bien en resaltar lo de picar finos todos los vegetales,y en "triscar" las patatas para que suelte el almidón y espese la salsa:es lo que le dá el "toque" perfecto.Probaré lo de la media cabeza de ajo, a ver que tal queda(ese truquito no lo conocía).

[@paulaastray4534]

Mmmm !!!! qué rico y fácil de hacer. Propio para el invierno! Gracias por comparirlo

[@catemaxca]

hola soy mexicana y vivo en new york, pero confieso que tu exposicion es tan buena y muy detallada que me muero de ganas de probar ese plato ...mil gracias por compartir tus recetas....esperamos mas son muy interesante o mejor escribe un audiolibro que tienes talento para eso...besos desde NEW YORK

[@Mabri100]

Exelente,,,, te felicito me encantan tus recetas, un saludo

[@shivfinlal]

muchisimas gracias por tu ayuda ahora si me voy a poder dar el gustazo de comer tu rica receta.

[@Michito7]

He visto esta receta y la de Arguiñano... Me quedo con esta!!! que pinta por favor...mmm... os dejo que me voy a preparalas ahora mismo!!...Gracias por poner este video!

[@ricardoantunafernandez645]

Una receta siempre a tener en cuenta, te felicito por que te las has currado un 100 a esa elaboración, el toque magistral bajo mi punto de vista, ha sido el unir la carne del choricero con los ajos cocidos, eso tiene que dar mucha energía y es lo que le da el toque final a este plato mítico, desde Asturias un saludo y vuelvo a repetir muy currado.

[@cocinarparalosamigos]

Sólo con verduras se pueden hacer platos riquísimos, por ejemplo, patatas con verduras, pero también es verdad que con una pequeña alegría o pecadillo añadido la cosa se pone más....como diría....más de salivar....jajaj. Gracias por la visita.

[@superrperrio]

e visto tu receta y me parece k lo explicas muy bien asi k me animare acerla hoy y ya veremos el resultado

[@cocinarparalosamigos]

@avimot el chorizo a tu gusto. Lo habitual es un chorizo para guisar dulce y si es riojano pues mucho mejor, Saludos

[@avimot]

@cocinarparalosamigos Muchas gracias por la aclaración.Es que no se de donde me viene...pero tenia la idea de que tenia que ser picante...Son cosas mias. Lo dicho ...muchas gracias y sigue así...a mi que me encanta la cocina pero no se mucho.Y contigo aprendo un monton y me entran ganas de probar cosas que no me atrevia. Un abrazo.

[@cocinarparalosamigos]

@EstebansolaryEsteba, no sabes cuanto me alegro. Un buen detalle con tus padres. Saludos

[@detiendaentienda.]

Menuda pinta... Nunca lo probe. Eso cn un culin d sidra... Tien que estar buenisimo... Este finde hago la receta.

[@cocinarparalosamigos]

@EstebansolaryEsteba, el chorizo es de cerdo pero puedes usar el que tengas a mano. El sofrito de la cebolla siempre en aceite, a ser posible de oliva virgen y no demasiada cantidad. Me parece muy bien la decisión que has tomado. Seguro que les sorprendes. Pregúntame cuando quieras. Saludos

[@Mabri100]

Hice estas receta y de verdad ganial.... Muchas gracias ! :)

[@cocinarparalosamigos]

Gracias a ti Manolo. El ajo con los choriceros queda muy bien pero sin pasarse porque da mucho sabor. Buen día

[@Cadizhead]

Gracias por el video y por la receta. Ahora mismo voy a hacerlas, aunque los pimientos y chorizos serán gaditanos más que riojanos, jeje. Un saludo.

[@cocinarparalosamigos]

@llact32, en principio, no lleva guindillas, pero si te gustan, le añades

[@cocinarparalosamigos]

Me alegro. Si no tienes choricero, le puedes echar un poco de pimentón, aunque con el choricito y las verduras es suficiente. Buen día minincochuni

[@manologarci]

Y gracias por tu tiempo y esfuerzo.

[@cocinarparalosamigos]

Tienes que buscar cualquier tipo de pimiento seco. Supongo que alguno encontrarás. En ausencia de pimiento seco puedes utilizar pimentón. Gracias por el comentario.

[@CRISKEITH]

Hola Jose Mari, riquísima receta como siempre, sin duda la haré, pero no sabrá mucho a ajo?? Un abrazo.

[@CRISKEITH]

Ok, probaré a ponerle poquito ajo la primera vez que lo haga. Ya te contaré como me ha salido, lo haré este finde. :)

[@cocinarparalosamigos]

@okadda333, en España se pueden sustituir por ñoras. Si vives fuera de España, añádele pimientos en conserva troceados muy finamente. Saludos

[@cocinarparalosamigos]

Es un plato riquísimo. Ánimo.

[@Acuarela3]

Qué buena pinta. Muchas gracias

[@avimot]

Tengo una duda. ¿Que tipo de chorizo usas? Debe de ser dulze o picante?¿De que Provincia me recomiendas comprarlo? Ya que hay chorizos para freir,guisos,me lio y nunca hice este plato porque nunca supe cual escoger. Por otro lado, muchas gracias por los videos.He visto unos cuantos y ya estoy pensando en hacer varias recetas.Lo explicas muy sencillo y muy claro. Un saludo desde Santander (Cantabria).

[@cocinarparalosamigos]

Mas bien sí pero tampoco es un plato muy pesado osea que se puede comer perfectamente en otras épocas del año.

[@eduardositedotcom]

En cuanto llegue a casa voy a hacer que me encantan y no se porque no he hecho nunca!!!!

[@llact32]

huy esto lo tengo que hacer ya,espero que me salga bien,y tiene que salir picante??

[@cocinarparalosamigos]

@albertord10, me alegro. Saludos

[@cocinarparalosamigos]

Por supuesto que la puedes hacer sin ajo, si no te gusta. Y si le pones carne de ternera, pues tienes un guiso de ternera estupendo. Saludos :)

[@sombra1231000]

hola tengo una duda a mi el ajo no me gusta para nada que puede hacer esta comida sin echarle el ajo? aaa otra cosa se le puede poner carne de ternera contesta por favor me encanta ese cocido tiene buena pinta.

[@pamelucha100]

complemeti,,,,,,sei bravissimo

[@cocinarparalosamigos]

A mi me gusta el sabor pero es más importante el choricero que el ajo. Prueba a ponerle solo un diente o ninguno. Lo bueno de la cocina es hacer las cosas a tu gusto. Un abrazo Cris

[@margaviolet]

Muy bueno.

[@arkano22]

@mymtv It is a special kind of pepper. I don´t really know how "pimiento choricero" would be translated to english, though.

[@cocinarparalosamigos]

@sallykari depende de tu apetito y de la cantidad que comas :)))

[@cocinarparalosamigos]

Buen día, infinita

[@cocinarparalosamigos]

Gracias a ti

[@shivfinlal]

hola me muero de ganas de cocinar tu receta pero vivo en USA y no se donde encontrar la guindilla y el chorisero tu tienes alguna idea donde la venden en Los Angeles.agradeceria mucho tu respuesta.Feliz 2009.

[@gustavorodriguezferreira4688]

Tiene que estar buenisimo

[@Residan]

@arkano22 It's a kind of sundried red pepper, very typical in the spanish cook

[@RAUL7487]

Muy rica la receta. A diferencia de algún comentario, sí creo que hace falta el chorizo, únicamente el aceite de oliva no da la "gracia" que da el chorizo. Ser vegetariano es lo que tiene. Gracias nuevamente,

[@catemaxca]

bravo esta delicioso

[@cocinarparalosamigos]

@TiNxOx1, jajaja...Saludos

[@pilara.g.5059]

miammm miammmm y estan de toma pan y moja. jajaja

[@cocinarparalosamigos]

A por ellas :)

[@cocinarparalosamigos]

@Mabri100 , gracias :)

[@cocinarparalosamigos]

20-30 minutos. Gracias a ti

[@sallykari]

Hola muy buenas....este plato tiene una pinta estupenda,pero una cosa este vendría ser plato único verdad??????.....bueno de todas formas lo haré y ya te contare k tal me salió ok...así gracias

[@mikirrul]

quiero meterme dentro de esa cazuela!!!

[@travelpremiumboutique]

que hambre!por cierto el que comenta el plato le pone voz de actor porno jajajajaj

[@ANTONGARTEIZAURREKOA]

Aupa, yo a lo cómodo, le echo piper txorizero mamita de Gizaburuaga je je, la próxima vez te copio y lo echo más tarde k echarlo desde el sofrito quizás lo consuma y añadiré el ajo a ver, eskerrik asko artista

[@cocinarparalosamigos]

@santilanotte , del País Vasco

[@cocinarparalosamigos]

¿¿¿¿colesterol???....tengo un papel que me dice que yo también pero no he querido mirar en el diccionario lo que significa...jajaj Gracias Potxola.

[@MultiXxxyyyzzz]

Gracias y 5 estrellas

[@andreiiya]

Pimiento choricero

[@KRLegion]

QUE DELICIA!!!!

[@divinocaldes]

El medico me ha puesto a dieta, y con tus platos me estoi poniendo malo. lo mejor sera que cambie de medico. S

[@Michito7]

He visto esta receta y la de Arguiñano... Me quedo con esta!!! que pinta por favor...mmm... os dejo que me voy a preparalas ahora mismo!!...Gracias por poner este video!