APRENDÉ A HACER BOMBONES

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[@Fresa__XD]

Me disculpa la experta ª El chocolate es con leche se puede observar y un Minuto en el micro es una locura corres el riesgo que se queme lo ideal seria realizar ese proceso cada 25-30 segundos max ya que cada vez que ingresa y termina el tiempo en horno micro sale y debes remover y asi hasta que se logre el fundido como max en tres etapas! el chocolate de cobertura en este caso se debe tratar de un chccolate al 55% cacao pero no deberia superar en temp los 45 grados celcius... Ese atemperado es si o si para obtener coquillas con brillo perfectos se debe cumplir la curva del atemperado 45 para fundir bajar a 27 (es lograr cristalizar a temp ambiente preferiblemente el uso de frio para una coquilla no es conveniente se puede perder brillo por la humedad), y volverlo a subir a 30 para llevarlo a molde" !! no es necesario marmol, ni granito pero superficies lisas sip con una lamina de ceramica perfecta, debes tener termometro digital porque a medida que avanzas en este dulce y chocolatoso arte necesitas trabajar siempre temperaturas! es necesario vibrar lo moldes una vez realizado el llenado de las cavidades, y la coquilla debe ser max de 3mm espesor! si excplico bien ella, solo que los Anfktriones la interrumpen mucho y ella solo se rige por el protocolo del programa no es muy bueno porque ella alli esta para dar lo mejor de ella y no queden partes entre lineas que fue lo que ellos lograron!!! es muy importante que cada experto que de un tema ellos hagan el favor de permitirle ENSEÑAR y no que el EXPECTADOR SE CONFUNDA O no entienda nada!! " saludos se les quere"" Gracias por el video!!!

[@margaritaortencia1279]

Porqué no mostró como hizo la última plancha que desmoldo🤔 igualmente me gustó cm los hace👏

[@mrcvkrful]

No entiendo, cómo hizo la pintura del bombón? Que es la manteca de cacao???? Gracias por su respuesta

[@dorisaguilar5414]

Wow que delicia😃🤗🤗, mil gracias por todas las recetas he aprendido muchísimo. 🙋🏻‍♀️Saludos desde Cuenca Ecuador Bendiciones .

[@amorenred850]

Belleza. Mi alma vive allá. Fuerza Argentina

[@evaarguello8479]

Amor mío tooodos los días te veo .en mi programa favorito .pa' te banco de acá al infinito ..

[@VirginiaBermudez-xg8rg]

Me gusta Venezuela bien quiero hacerlo

[@marialuisacruzadosarmiento9197]

hola dan clases

[@edithcorradini1342]

Un minuto es mucho, hay que regular la potencia del microondas a media y fijarse cada 20 seg. aprox.

[@mariellamoscolsanchez848]

Se dice pavonado u opacado

[@ivanafuentes5126]

Muy mal explicado. No lo vendan como ayuda para emprender cuando no explico nada.

[@mrgaritazulema2155]

Tenes razón, todo por la mitad, no se entendió nada xq nada completó

[@mrcvkrful]

Que pena que hablan tanto, que marean!!!!

[@SuperMiriam70]

jajajaj llevan a una experta, pero no la dejan hablaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar v:

[@gabrielmarchant6361]

Pero que tipo más pesado no deja que la cocinera explique interrumpe cuando esta cocinando por favor que falta de respeto usted tiene que ver a la experta no interrumpirla

[@yaoibyet]

Paren de hablar y dejen qie ella explique!

[@mariellamoscolsanchez848]

No explicó cómo hizo los bombones de colores, que parecen vidrio, qué pena, me vi todo el vídeo para nada, lo que me interesaba eran los bombones que parecen vidrio 😢 mucho bla, bla,