Empanadas salteñas

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Күн бұрын

¿Querías aprender cómo hacer las famosas EMPANADAS SALTEÑAS🇦🇷❤️ que nos enseñó Martin Argarañas?🤔. Acá te dejamos el paso a paso‼️.
💥Para 4 docenas de empanadas.
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❌INGREDIENTES:
Masa:
-1 kg harina.
-150 grasa.
-300 cc de agua.
-Sal 10gr. -1kg de Bola de lomo o paleta.
-300gr cebolla.
-6 huevos duros.
-300gr papa.
-300gr cebollita verde.
-10gr de grasa.
-10cc de aceite.
-10cc de caldo.
-Cucharita de pimenton.
-Media cucharita de comino.
-Media de pimienta.
-Una cucharada de Sal.
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❌PROCEDIMIENTO:
1.⚡Echarle la sala a la harina, hacer el hueco o volcán y agregar la grasa que no este dura, agregar el agua un poco tibia para ablandar la grasa y amasar.
2.⚡Una vez ligada la masa dejarla reposar.
3.⚡Cortar chiquita la cebolla y rehogar.
4.⚡Cortar la carne a cuchillo y una vez blanqueada la cebolla agregar la carne con los condimentos.
5.⚡Hacer la papa por separado cortada bien chica y ponerla a hervir junto con los huevos. 6.⚡Una vez finalizado y condimentado el recado ponerlo en una fuente rectangular plana a enfriar y por sobre todo él recado poner la papa hervida, huevo y cebolla verde cruda picada transversalmente y chiquita dejar reposar y enfriar.
7.⚡Masar los discos de empanadas mientras se calienta el horno.
8.⚡Amasar la masa que estaba en reposo y formar los discos empezar a armar las empanadas con repulge bien presionado ara que no se escapen los jugos.
Fundamental poner grasa o aceite en la bandeja.
Y que el horno este bien caliente de eso dependerá que la famosa empanada Salteña Salga jugosa.
¡Y A COMER!👏😊❤️‼️.
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💥Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando el #MisRecetasCocinerosArgentinos

Пікірлер: 17

@PaolaRojas-hh3ls 5 жыл бұрын

Yo aprendí de mi MAMÁ hacer las empanadas y con el tiempo las fui reversionando a mi gusto yo le pongo cebolla, morrón rojo, ajo,una hoja de laurel un poquito de ají molido picado fino porque es a gusto,orégano,pimentón le da un color especial,cebolla de verdeo y huevo duro, y aceitunas verdes todo eso como verdura despúes carne picada o picada a cuchillo los cortes es a elección de cada uno o de bolsillo de cada uno 😉 o de pollo y la masa como la hizo el cocinero o también si no tenés grasa lo reemplazan con aceite común y silvestre jeje,obio si tienen ganas de hacerlas,màs ràpido que eso es comprarlas,salen espectaculares porque si el relleno està buenísimo cualquier masa le queda bién a y si les ponen limón al comerlas son inpresionantes también,las mias no son de ninguna provincia son mias 🎁👍😉