Cocoa sponge cake｜HidaMari Cooking

▷Ingredients:
2 egg white
60g sugar
2 egg yolks
50g cake flour
35ml milk
15ml vegetable oil
10g cocoa powder
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
/ @hidamaricooking

[@きときと-u2f]

この前このチャンネルを知ってからめっちゃ虜になってる… 砂糖いれるタイミング分かりやす！

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊嬉しいです♪

[@きなつ-u4n]

このレシピで作ってみました！失敗なく作れました、ありがとうございます！ 4号の型に全部入れて焼いたらめっちゃ高さでました(当たり前)

[@倉島いろは]

ひだまりさんのおかげて、今まで以上に綺麗に仕上がりました！本当に本当にありがとうごさいます！！！

[@___ul]

これ作ってみたんだけどスポンジの生地だけでこんなに美味しいケーキ初めてだった ココア最高もう普通のスポンジに戻れないw

[@mochigome0226]

ココア生地のレシピあげてくれる方あまりいなかったので助かります！！

[@HidaMariCooking]

参考になったら嬉しいです😊

[@ziyuuganigate]

混ぜる回数や、砂糖入れる量、一個一個の動作にどういう意味かなど詳しく紹介されていてすごく勉強になりました！

[@HidaMariCooking]

参考になったら嬉しいです〜😊

[@na-o573]

こんばんは😽🎶 動画更新有難う御座います&お疲れ様です:)♡ とても丁寧な解説で有難いです🌱♡ 参考にさせて頂きたいと思います👍♡

[@HidaMariCooking]

こんばんは😊🎶 参考になったら嬉しいです😆💕

[@ゆま-o8l]

スポンジ割った時誰よりも早く そのまま食べたいと思ったら スポンジだけでも美味しいって👍 今度こそ失敗しないで美味しい スポンジ焼きたい❤️

[@HidaMariCooking]

この配合はしっとりしていて、そのままでも生クリームを挟んでも めっちゃおいしいんです😊 うまく作れますように〜♡

[@kuromanami65]

これでケーキ作りの参考になります！ありがとうございます!!

[@vdarklord1]

I love your cakes and sweets

[@Clairefairy]

Your channel brings so much peace to my heart, thank you for your videos and keep up the good work!

[@HidaMariCooking]

Thank you^^

[@Fatima-gd8ye]

Clara Félix me too :-)

[@julietaorliacq3295]

That looks great! I'm gonna try it for my brother. He is celiac (allergic to wheat, oats, barley and rye) but, since the amount of flour in this recipe is so small, it will be easy to replace without losing the sponginess of the cake.

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！Try it：）

[@かんちょび]

シュワッシュワッて音がいいですね！細かい解説うれしいです！

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊参考になったら嬉しいです〜♪

[@winterfly1814]

I like to watch your videos and you cook so clean

[@ぺぽぱぴぷ-x8q]

作ってるものが全て清潔感があるし、丁寧さが伝わってきて良いですよね〜 あ。さっき食べたのに お腹空いてきた笑

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 お菓子系の動画見るとお腹減りますよね。笑

[@user-qq3fd5fj6m]

ココアのスポンジケーキ大好きなので作ってみたらとても美味しかったです！♡ひだまりさんの解説分かりやすくて助かりました！ありがとうございます♡

[@HidaMariCooking]

早速作ってもらえて嬉しいです😊ありがとうございます！ このスポンジしっとりしていてお気に入りなので、美味しかったと聞けて嬉しい♪ また作ってみてくださいね〜！

[@しほ-o5q]

うぽつです！解説ありで分かりやすかったです😄これ見ながら作ってみようと思います😆

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊ぜひぜひ〜！

[@ユキノ-u2d]

これ…ココアパウダーを抹茶パウダーとか苺パウダーに変えて作っても美味しく出来そう…… でもまずは基本のスポンジケーキが上手く作れるようにならなくちゃ。 アレンジはそれからだ！

[@HidaMariCooking]

パウダーの分量を変えれば色々作れちゃうのでぜひぜひ〜😊

[@srufkkuo4869]

متحمسه لتجربة الوصفه 🤩

[@supermegazeldaland]

Yay! Also thank you for including English! You don't have to, but it's nice that you do ❤

[@HidaMariCooking]

Thank you！

[@latifaabdeselammohamed2420]

Cuando he visto tu nueva receta, he visto cómo se expresa, sin necesidad de ninguna palabra, perfección e inspiración juntas. Muchas gracias. 😍😍😍

[@HidaMariCooking]

gracias😊

[@fragilegirlful]

Wonderful!! And thank you for explaining the meringue procedure phase in detail.

[@HidaMariCooking]

You're welcome😊！

[@fleureblanche8393]

Hidamari I adore all your recipes, and i hope you Will teach me how to cook the gioza.

[@duaamahmood2265]

I am very impressed with his progress. I wish you all the best🌷💙

[@nasreenabdullateef1312]

I like how the cake is made with such simple ingredients but yet looks so good and tasty 😋 ✨♥️

[@うさぎ-z7u]

ココアスポンジケーキ美味しそう😋👍🍴💗ビターココアで作ってみようかな〜😝💫

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊ビターココアってブラックココアのことかな?

[@bindiya1834]

It came out so well as u did😊🙏excellent👍

[@teresayauli847]

El cake muy suave y muy rico!!muy buena receta HidaMari, gracias!!😋😋😉👍☝👍

[@just4usagejust4usage14]

Amazing job, cake that sponge without using baking powder and only 2 eggs... impressive. Can you please translate the lasr steps to english. Thank you

[@ovitamoniz3095]

Nice TRIED IT OUT ..IT CAME GOOOD !!! THX

[@dhglowlightblue]

I made this, and personally, I felt the cake was too dry 😅 maybe I beat the mixture for too long?? I think it’s not meant to be eaten as is...

[@Kane-5263]

Thanks for the translated version, I will try to make it tomorrow! :)

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！

[@sheenajullee5592]

That sound at 6:05!! 😍😍

[@HidaMariCooking]

Thank you😊

[@sheenajullee5592]

HidaMari Cooking most welcome 😘

[@xoxome92]

i tried this, and it taste is sooo nice. thank you!

[@zenginyasa7406]

again perfect job 👍👍👍

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！

[@claudiabonanni3291]

Receita Perfeita!!! Parabéns! 😘

[@txerokiokioki5311]

Ummmmmm!!!!! Chocolate , que rico , gracias . Saludos desde España

[@HidaMariCooking]

gracias😊！

[@ljgarcia3783]

Great video. I love your recipes, and your hands 😍😍😍

[@HidaMariCooking]

Thank you😍😍😍

[@darclord3917]

I am speech less and i am the only Mozambican subscriber😊

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！

[@elmertobar5019]

Hola.acabo de encontrarte y me fascina lo que haces.podrias hacer la versión del bizcocho de limon es mi favorito y yo pues estoy sola y los tamaños del bizcocho que isiste es perfecto para mi😊😊😊😊😊

[@chicanina9761]

Magnifique merci beaucoup ☺

[@切山姥]

生クリームをつけて食べたら美味しそう😍 なにかオススメの食べ方ありますか？

[@HidaMariCooking]

生クリームとフルーツを挟んでオムレットにしたり（めっちゃおすすめです笑）、 ガナッシュを挟んでチョコケーキにしたり、 ちっちゃいアントルメの土台にしたり、、色々使えます^^

[@toshiehasegawa8592]

細かい説明で分かりやすいくて助かります♡ 今、ひだまりさんの動画を参考にして色々作って見たくて…まだスポンジケーキは作った事がありません。 先日のマンゴーレアチーズケーキを作ろうと材料を買いに行って来ました。 近いうちに頑張ります(๑˃̵ᴗ˂̵)

[@HidaMariCooking]

参考になったら嬉しいです😊 スポンジケーキも何度か焼くとコツが掴めるようになると思うのでぜひぜひ〜 マンゴーレアチーズケーキ、美味しくできますように♡

[@クッキーミルク-h1u]

サラダ油を溶かしバターにかえても上手くいきますか？

[@rosarosa5649]

as always, wonderful! Thanks HidaMari.😍

[@HidaMariCooking]

Thank you😊♪

[@black448r]

『32回混ぜました。』のところでちょっとウケちゃいました。 笑う動画じゃ無いハズなのに…ｗ とても美味しそうなので作ってみたいと思います。

[@HidaMariCooking]

確かにシュールさはありますよね。字幕それだけかい！的なｗ

[@loliboukhalfa3038]

une génoise 👌

[@某七氏]

いつも見てて思うのは…ゴムべらの使い方が上手いなぁ～

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊嬉しいです♪

[@user-tm1tu5dn4v]

説明がすごく丁寧で分かりやすいです！ありがとうございます(*´꒳`*)

[@HidaMariCooking]

わかりやすかったら嬉しいです😊こちらこそありがとうございます♪

[@rinn2830]

ひだまりさんのチョコスポンジケーキ🍫嬉しい😆💕💕 細かくレシピやポイントや説明して下さっているのでチャレンジしてみます✨！😃 繰り返し使えるオーブンシートやケーキのスライサー良いですね、amazonで買おうかな…(u_u)💦 フワフワのスポンジ美味しそうです(*´꒳`*)💕 ひだまりさんのレシピ見ているとホッコリします(*^▽^*) 動画ありがとうございます😊

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 ぜひぜひチャレンジしてみてください♪作れれば買うより手軽にできちゃいます！ オーブンシートは何度も切らなくていいので楽でいいですよ〜！笑 スライサーはスポンジがうまくいくときれいに切りたくなってくるのでおすすめです✨ ほっこりしてもらえて嬉しいです💕ありがとうございます😊😊

[@ハルカ-z8m]

コメント遅くなってしまいました❗ココアスポンジケーキ美味しそうですね❤そのまま食べても美味しそう🎵(* ´ ▽ ` *)

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊ココアスポンジはそのままでも美味しく食べれます♪ もちろんケーキにしてもおいしいです^^

[@takaoshima9760]

サラダオイルは絶対に入れなきゃだめですか?

[@noram3847]

I am always amazed at your dishes. Thank you very much, Mr. Chef 😌👨🏻‍🍳🌿🎼

[@HidaMariCooking]

Thank you😊！

[@LukyArtemis]

Wow parece fácil.

[@はーとまと]

いつの間にか登録者が17万人に... 今回のココア生地も前のプレーン生地もどっちも美味しそう！ 今度作ってみよっかな(ﾉ´▽｀)ﾉ♪((ハンドミキサーが無いけど...)

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます^^いつの間にか、、笑 ハンドミキサーはあったほうが良いですよ〜！今は暑いですし、メレンゲに時間がかかると 離水しやすく脆い生地になりがちです。 私はAmazonで１番安かった2,000円くらいの使ってますが、全然使えますよ〜！

[@はーとまと]

HidaMari Cooking (ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪ そうなんですね(ﾉ´▽｀)ﾉ♪値段まで教えて下さり感謝です(*´ω`*)

[@まや-d9s]

７号で作りたいのですが、何倍で作ったらいいですか？

[@suzune9057]

初見でしたー！ 説明わかりやすいし、画質めっちゃよくて最高でした(*'▽') 次回も楽しみにしていますー！

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊そう言ってもらえて嬉しいです♪

[@rodriguezedith323]

Se nesecita la traducción en español, no todas personas entendemos el ingles, se nota que son buenas recetas, yo no podría guiarme solamente de lo q se ve por que podría confundir un ingrediente con otro a pesar de todos los ingredientez de la receta estan ahi escritos en la reposteria hay q tener muy en cuenta cantidades y peso para que salga bien . Me agraderia tomen es cuenta el comentario.

[@chakravarthykrishna8960]

Excellent Spongy Chocolate cake.... "HidaMari" means what ?

[@やま-o5o5m]

夏休み中お菓子禁止にしてるから、動画でがまん⁝( `ᾥ´ )⁝

[@HidaMariCooking]

そうなんですね😭 動画はいっぱい出しますね😂

[@chanmidori3492]

他の方の動画で、ココアパウダーを小麦粉と一緒にふるって入れてました。 サラダ油と牛乳を混ぜるタイミングで一緒にするのは、ココアに油分があるためですか？ メレンゲの泡を少しでも消さないためですか

[@Mary-k1s7w]

Thank you for sharing Where did you get the little things to cat the cake?

[@HidaMariCooking]

I bought it at Amazon, but I do not know if it can be purchased outside of Japan>

[@永田理紗-y7h]

覚めた後2時間じゃなく1時間でも良いですか？

[@BanglaSpice]

Nice

[@HidaMariCooking]

Thank you😊

[@miio._.h30]

普通のココアパウダーと純ココアパウダー何が違いますか？？

[@Ka-mi-f6g]

5コメ！なはず… やっぱおいしそう！これなら簡単かな作ってみよう！

[@user-lm6xe2ns3w]

おしい！６コメです！でもおめでとうございます！

[@Ka-mi-f6g]

なーさん だね。１コメ目指して頑張ろう！(･∀･)

[@MM-wn7kd]

Amazing 😍😍

[@HidaMariCooking]

Thank you！😊

[@tinlelam2859]

Do you use water bath when you baked?

[@yisselcruz4483]

Hola 😙

[@HidaMariCooking]

Hola😊！

[@serenayogiuo2946]

what is the white paper? is it wet? and why you put it? and how long... i don't understand Japanese 😔

[@ak-yv5sy]

it's not a paper, but a wet cloth which is wrung out tightly, and it is for letting the cake cool down. this Pastry chef doesn't mention how long.

[@Mary-k1s7w]

When you put the cake in plastic bag, did you put at refrigerator? How long?

[@美少女戦士-i2v]

今更すぎる質問なんですが、ココアパウダーはブラックココアパウダーでもできますでしょうか？？ あと15センチを21センチ型だと２倍って書いてあったのですが、全部の材料が２倍ってことでよろしいのでしょうか？？ わかる方教えて欲しいです😢

[@美少女戦士-i2v]

阿部佳苗 わざわざありがとうございます！🥺

[@عبداللهعبدالرحمن-ف3ر8ش]

عملك رائع

[@HidaMariCooking]

شكرا لكم😊

[@あやね-s1h]

12cm型で作りたいのですが、卵白と卵黄はどのくらい必要でしょうか？🤔

[@saraorbezo5745]

hola gracias por la receta muy rica n_n una consulta como se llaman y donde conseguistes esos dos instrumentos para colocar el cuchillo y hacer un corte perfecto?

[@naveenachapala1935]

nice

[@HidaMariCooking]

Thank you🎶

[@TrangNguyen-eo2rg]

OH HIDA MARI IT SWEET AND TASTY I LIKE IT >.< ♡♡♡

[@HidaMariCooking]

THANK YOU♡♡♡

[@TrangNguyen-eo2rg]

HidaMari Cooking ♡

[@鼻くそ-z7g]

うぽつです！(ง ˙ω˙)ว ココアとか抹茶とか入れただけでも分量かわるから作れないこと多かったので助かります！！

[@HidaMariCooking]

うぽつありがとうございます😊 そうなんですよね〜！単純に入れただけだと固くなったり膨らみにくくなったり、、 参考になったら嬉しいです♪

[@鼻くそ-z7g]

HidaMari Cooking 早速作ってみます！！

[@にゃんこぷいぷい]

18センチ型で焼きましたが生焼けになってしまいました💦 砂糖をきび砂糖を代用して作ったのが 悪かったのでしょうか？？💧

[@わらびもち-x7l]

こんにちは。15センチの角形でも同じ分量で大丈夫ですか？

[@theultimatebaker8624]

Soy la única subsciptora española? O3O Im the unic spanish person in this channel?

[@Pedro-ul1gr]

The mini blogger girl hahahahaha entendi tudo que você falou, sou brasileiro

[@ljgarcia3783]

Yo también soy español 😘

[@julietaorliacq3295]

Hola! Yo soy de Argentina!

[@theultimatebaker8624]

Guay!!

[@theultimatebaker8624]

Lj Garcia guay! Me alegro de q haya más gente como nosotros :)

[@sger11saodeh]

I like ..👌🏼

[@miio._.h30]

米油じゃサラダ油はダメですか？？

[@xava8518]

Класс ! ❤❤❤

[@HidaMariCooking]

спасибо ! ❤❤❤

[@cogiavy610]

Hi, I like your explanation on the process. I can understand Japanese but sorry I'm not good at writing in Japanese. What's the difference between this and chiffon cake? Can I replace the salad oil with melted unsalted butter?

[@HidaMariCooking]

Hi, chiffon cake more milk &oil, this recipe replace the salad oil with melted unsalted butter

[@cogiavy610]

Thank you for replying! Appreciate it. ^^

[@bindiya1834]

Can u translate last few steps to keep the moisture of cake

[@シミオン-b5k]

すみませんお聞きしたいのですが このチョコスポンジケーキ 24cmの分量分かりますか？

[@mojisalahshoor3531]

Hi , thank u for recipe in english . Can l use non_ sticker parchment paper for rhe pan ?

[@poonampatil8450]

Please reply I want to try this recipe Can i use all purpose flour

[@VeganFresh]

Wow, sweet! Which camera do you use👍?

[@HidaMariCooking]

I use Canon 80D,Thank you！

[@VeganFresh]

Thanks!

[@まちゃ-z5j]

毎度毎度最高ですひだまりさん･:*+.\(( °ω° ))/.:+

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊🎶

[@perfume282]

すごく癒されます！ お菓子作りは、だいたいどれくらい時間がかかりますか？

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 このココアスポンジですか？焼くまでに１０〜１５分くらいですかね。普段はもっとかかってますよ〜

[@nafeeazs6704]

Are the egg whites room temperature too

[@nanayukitake8213]

これってサラダ油じゃなくてオリーブオイルとかでも出来ますか？

[@nanayukitake8213]

あとバターじゃなくてマーガリンでも出来ますか？ 何度もすみません！これからも頑張ってください！

[@ちょこたん-x6j]

混ぜてるときのふわふわが、たまりませんね( *´艸｀) 焼くときに迷うのですが、中段か下段に置くのか？ ひだまりさんは、どちらにおいてますか？

[@HidaMariCooking]

そうですね〜！焼き上がりを切るのも楽しみですよね♪ 私はいつも下段で焼きますよ〜！

[@ちょこたん-x6j]

HidaMari Cooking ありがとうございます(*≧∀≦)

[@unaa9380]

Hi, what's that white paper? Is it wet with cold or warm water? And why put in plastic bags? How long? No English translation there :( thanks X

[@bitemes2]

プレーンの生地だったら ココアの分量を薄力粉のほうに足したらいいのかな??

[@HidaMariCooking]

プレーンはこちらです^^ kzbin.info/www/bejne/fHe2apSwrsiBb5o

[@bitemes2]

HidaMari Cooking ありがとうございます！

[@すぴにき]

本動画の内容とはズレるのですが、ケーキ型からホール状のままお皿に移すのってどうやって上手くやっていますか？

[@HidaMariCooking]

私はいつもクッキングシート（破れにくいもの）を敷いてから 型に入れてますよ。 移し替えるときは型とシートの間にパレットナイフを差し込むときれいに移せて 器も傷つきません。笑 説明がわかりにくかったら、この動画以降に投稿したホールケーキで 器に移し替えているので見てみてください。

[@mariaflores8686]

Hola la patry flour y cake flour es lo mismo? gracias

[@HidaMariCooking]

Hola😊Pastry flour=cake flour. gracias

[@TheTakashimadaira]

Can I use butter intead of vegetable oil?