Coffee Choux Au Craquelin | Cookie Choux

Coffee Choux Au Craquelin | Cookie Choux | Cream Puffs Recipe

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Күн бұрын

커피 쿠키슈 만들기 : Coffee Choux Au Craquelin : Cookie Choux : Cream Puffs Recipe
커피향과 맛을 충분히 즐길 수 있는 쿠키 슈를 만들었어요~
쿠키, 슈, 크림에 커피를 모두 넣어 향긋한 커피향이 가득해요.
위쪽은 꽃잎 모양으로 크림을 짜고 커피 콩을 하나씩 올려 장식했어요.
만드는 내내 커피향과 함께하는 즐거운 시간이었답니다^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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약 18개 분량 about 18ea
[재료 Ingredients]
| 쿠키
35g 무염버터
25g 설탕
2g 커피 에센스
(or 2g 인스턴트커피+7g 우유)
35g 박력분
| 슈
30g 무염버터
1g 소금
35g 물
35g 우유
2g 인스턴트 커피가루
45g 박력분
75g 달걀 (전란)
| 크림
20g 따뜻한 생크림
2g 인스턴스 커피가루
180g 생크림
23g 설탕
| Cookie
35g Unsalted butter
25g Sugar
2g Coffee essence
(or 2g Instant coffee + 7g Milk)
35g Cake flour
| Choux
30g Unsalted butter
1g Salt
35g Water
35g Milk
2g Instant coffee powder
45g Cake flour
75g Egg (whole egg)
| Cream
20g Warm whipping cream
2g Instant coffee powder
180g Whipping cream
23g Sugar
[만드는 과정]
쿠키 만들기
1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요.
2. 커피 엑기스를 넣고 섞은 다음 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요.
3. 종이 유산지 사이에 놓고 평평하게 밀어 펴고 냉장실에 넣어 굳혀 주세요.
슈 만들기
4. 냄비에 무염버터, 소금, 물과 우유, 인스턴트커피를 넣고 약불에서 살짝 끓어 주세요.
5. 불에서 내려 밀가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.
6. 약불에 냄비를 다시 올려 반죽의 색이 변할 때까지 볶은 다음 불에서 내려 주세요.
7. 달걀을 나누어 넣고 주걱으로 들어 올렸을 때 삼각형 모양으로 떨어질 때까지 반죽해 주세요.
8. 오븐 팬에 팬닝하고 쿠키를 커터로 잘라 반죽 위에 올려 주세요.
9. 190도 오븐에서 15분을 굽고 온도를 165도로 내려 20분 정도 더 구워 주세요.
(다 구워질 때까지 오븐 문은 절대로 열지 마세요~ 쿠키에 변형이 일어나요)
커피 생크림
10. 따뜻하게 데운 생크림에 인스턴트커피 가루를 넣고 섞은 다음 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.
11. 생크림에 커피를 넣은 생크림과 설탕을 넣고 휘핑해 크림을 만들어 주세요.
12. 쿠키 슈에 크림을 가득 채우고 위쪽에 꽃 모양으로 크림을 짜고(97번 깍지) 커피 콩을 올려 주세요.
*시청해주셔서 감사합니다.
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/ @cooking_tree
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Пікірлер: 28

@Cooking_tree 2 ай бұрын

🤍자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^😊 🤍멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ kzbin.info/door/tby6rJtBGgUm-2oD_E7bzwjoin 🤍여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다. 언제나 감사합니다♡ Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength. Thank you always♡

@ywk9454 2 ай бұрын

항상 마음이 심란하거나 지칠 때 홀로 조용히 쿠킹트리님의 영상을 시청하곤 합니다 으깨지는 버터, 설탕과 노른자가 섞이는 소리, 따뜻하게 부풀어오른 빵을 보면 왠지 모를 편안함을 느껴요... 좋은 영상 감사합니다 쿠킹트리님 :)

@Cooking_tree 2 ай бұрын

영상을 보시며 조금이나마 도움을 드릴 수 있어 저도 감사하네요~ 앞으로도 좋은 영상 만들 수 있도록 늘 노력하겠습니다~^^

@josephlau8476 2 ай бұрын

The cake look so yummy.

@신현도-z2i 2 ай бұрын

Wow! It's very pretty^^☕️😍

@Starry608 2 ай бұрын

First!! Also great video

@잭더리펴-k4b3y 2 ай бұрын

쿠킹트리님 남편 할머니 할아버지 아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한커피 쿠키슈레시피 감사합니다 쿠킹트리님 항상 감기 조심하시고 가을바람 살짝 부네요 쿠킹트리님 가족들도 항상 모두 건강하시고요 즐거운 목요일 보내세요 저 다음 영상 기대하면서

@zacharywong483 2 ай бұрын

Those look amazing! That crunch sounds fantastic!

@dolcechanel 2 ай бұрын

ザクザクシュークリームめっちゃ美味しそう…🤤

@hermanaslastulitas 2 ай бұрын

Me encanta ver estos vídeos, me relajan mucho 💗

@mixrug3041 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт.Очень красиво получилось.

@lanah.8822 2 ай бұрын

Me hizo recordar al pan dulce “Conchas” en México Se ven deliciosos

@xyalyssayx 2 ай бұрын

wow, these look so delicious! i do have one question tho: how do u create these recipes? ive always wanted to make my own cook book but i have no idea how to come up with original ideas!