Cogote de merluza a la Donostiarra.wmv

Pablo Díaz, cocinero de sagardi Buenos Aires prepara un cogote de merluza con salsa Donostiarra

[@ivandaniel08]

El argentino se aprendió el discurso del amoniaco y si no lo suelta, revienta.

[@loarles]

Estupido, es español y trabaja en un restaurante de Buenos Aires.

[@lautarolourido2195]

Como les duele el "argentino"... alla en españa aman a messi y es argentino...

[@MrRojigualda]

ael buel Jajajajajajaj...siiiii...es verdad

[@foxmulder8862]

Le costó arrancar al boludo

[@Reggie_BB]

¡Que bien se come en el Pais Vasco! Un saludo desde las islas. AUPA AHÍ!

[@piltri69]

la mejor receta de cogote que he visto en mi vida. simple, rápida, espectacular.....

[@frayllon44]

O te mola el barbiken o no tienes ni puta idea de cocina

[@MrRojigualda]

Me quito el sombrero

[@vicbs8589]

Perfecto

Yo diría que es cogote a la Oriotarra, que también se practica en Donostia... A la donostiarra o koxkera sería más bien en salsa con kokotxas y almejas... Pero se admite, ya que somos vecinos...

[@joaquinjavaloyesruiz8040]

Demasiado perejil para mi gusto. Y un par de vuelcos más no le irían mal.

[@tpjuanmanuelfernandezventu7554]

Me pareció o no lo salo?

[@ramonta3]

cuanto tiempo de cada lado,y que puedo hacer para que no se me pegue el pescado a la parrilla,gracias

[@frayllon44]

Pasada de punto,cheffff

[@matiasaguila323]

Y eso como lo sabes? Y comer merluza poco hecha no es muy recomendable

[@franciscog.1893]

Y la kokotka donde está?

[@borricodimension]

¿¿¿Para que ligue la proteína con el aceite???? Alguien puede explicármelo. ??

[@alialia5745]

Para espesar ligeramente

[@GarabatodeMierda]

Al volcar el aceite encima de la merluza, el pescado suelta proteína en el aceite son esos puntos blancos, es colágeno puro que al batir, emulsiona junto al aceite. Ejemplo parecido seria una mayonesa, el aceite y la proteína del huevo al batir emulsiona y se crea la mayonesa.

[@MalditoMandrake]

Pero que no es Juan Nieve ??

[@tonisimon6398]

Pues no,melón,no es Juan NIeves.

[@joaquinjavaloyesruiz8040]

Y de tiempos no decimos nada. Por cierto, esa merluza parece del pescadero de asterix.

[@johnskill6162]

He visto tablas de cocina con mierda, pero esta se lleva la palma...

[@mikelaranaetxarri2934]

John skill Idiota!

[@pedroragel]

El Argentino no tiene ni puta idea

[@loarles]

Estupido es español y trabaja en un restaurante de Buenos Aires.

[@mannyfilmsinc]

Amoniaco???

[@alfonsoalonso3993]

Es Argentino !!!🤓

[@juanfranarroyovaldivia9938]

Hala y se queda tan ancho

[@angelgj0]

Hay perejil en esa bandeja para 10 merluzas jajajaja, vaya manera de echar a perder algo que parecía bueno...

[@tonisimon6398]

Mejor eso que no ser como diez merluzos.

[@Stuart306a]

ahora se dedica a cocinar juan nieves.

[@tonisimon6398]

Meloncín,no es Juan NIeves.

[@seguroaxagdl]

jajajaja no mames Jon Snow!

[@tonisimon6398]

Cogote de merluzo.

[@ninocastro4880]

Mi+yyyuuu

[@btugrul]

Basque cuisine is pretty overrated, there's nothing special al all.