Cojín de lechona para 30 personas con 115.000 pesos colombianos o 24 USD

[@gloriaorjuelacuellar4761]

Muchas gracias por tu buena explicación, se ve muy delicioso 😊

[@Pao-ls7fe]

Súper Linda bendiciones

[@adrianavelazquez9242]

Hayyyy Dios mío,que delicia,Dios te bendiga 🙏 y prospere en todo lo que hagas,gracias gracias gracias

[@caseritosdemama9304]

Gracias a ti por ver mi video! Te invito a seguirme en Facebook, TikTok e Instagram como caserito de mamá

[@perlaluciamorochocampo6432]

Se ve deli.yo no sabía preparar lechona ya aprendí. Gracias Dios .

[@alezsc3944]

Me alegro mucho

[@caseritosdemama9304]

En serio! Que bella espero que la puedas preparar para este diciembre ❤🎉

[@JairoAlbertoGómezcastro]

Se ve muy rica,bien explicadito bendiciones,y gracias falto el insulso.

[@caseritosdemama9304]

Para una próxima oportunidad vamos hacer el insulso, aunque en el llano no lo comemos así, aquí lo comemos con arepa antioqueña 😊

[@MARIAECUERO]

gracias por compartir tus recetas

[@caseritosdemama9304]

Con mucho gusto

[@marthalilianareyesgaviria4751]

muchas gracias , por tan exquisita receta

[@gloriazeam6098]

Muchas gracias muy rica la receta muy completa muy bien explicada la primera vez que veo su canal y me encantó 😊

[@caseritosdemama9304]

Con todo gusto Gloria, espero que puedas para este diciembre preparar la lechona para tu familia

[@Ana-qh7yy]

Q​@@caseritosdemama9304

[@nanaprince2643]

Me encantó esta receta... una pregunta, que temperatura se debe dejar para su horneado? Gracias

[@caseritosdemama9304]

180

[@marialuzgarciavargas6851]

Muy bien explicado felicitaciones siga haciendo videitos y enseñándonos sus conocimientos

[@caseritosdemama9304]

Con mucho gusto

[@raulmarulanda8529]

Muchas gracias

[@anthonyramirez8792]

Saludos desde Tanzania 🇹🇿 😊

[@caseritosdemama9304]

Saludos y un abrazo ❤

[@luzvillarraga6083]

Gracias por su receta, se ve exquisita y ese cuero Wuaoo

[@caseritosdemama9304]

Espero que puedas prepararla en casa, Dios te bendiga ❤

[@mariaeujeniajara1446]

Hola estoy viendo tu video Dios te Bendiga

[@caseritosdemama9304]

Gracias 🙏🏻 por verlo!

[@meryhernandez2827]

Excelente gracias

[@caseritosdemama9304]

Gracias a ti

[@katherinel.rodriguez8504]

Gracias por enseñarnos Dios la bendiga 🙏

[@gladysmorales6368]

Muchas gracias por la enseñanza. Que Dios la Bendiga. Se ve sabrosa la lechona

[@caseritosdemama9304]

Amen y a ti también Gracias a ti

[@mariadoloresrodruigez1818]

Buenos días ..en qué temperatura lo debo poner gracias

[@gloriarojas4291]

Buena receta. Felicidades Chef

[@caseritosdemama9304]

Gracias, saludos

[@andresdavidhiguera8581]

Muy rico y bien explicado, pero en lo personal prefiero meter el arroz crudo a la lechona , además de que creo que coje mejor sabor revolviendo el guiso con el arroz , así el sabor se expande por todo el cojín, pero se ve que te quedó delicioso.🎉

[@carmencruz7898]

Se ve Deliciosa

[@extranjerasenespana668]

Mil y mil gracias, se ve súper deli

[@caseritosdemama9304]

Gracias a ti

[@julioperilla9613]

Saludos desde Bogota de s muy bueno volver a ver este video pero surge la pregunta que paso con el canal ? Si sumerce iba bien con los enseñanzas de la recetas

[@caseritosdemama9304]

“¡Te cuento! Soy médico y también chef. Estudié cocina hace varios años y es una de mis grandes pasiones. Para mí, cocinar es sinónimo de vida y amor. Sin embargo, en los últimos dos años he tenido que concentrarme en mi trabajo médico, especialmente ahora que estoy en proceso de abrir una clínica. Esto me ha dejado con muy poco tiempo para dedicarme a la cocina y crear contenido, razón por la cual dejé de subir publicaciones. Pero para fin de año planeo compartir lo que prepararemos para la cena, adaptándolo a un presupuesto y actualizando las recetas que hicimos antes. ¡Gracias por preguntar! Que Dios te bendiga.”

[@PaulaAndreaAguirre-t6l]

Buenas tardes me puede decir por favor cuánto arroz necesitó para un cojín de lechona para 50 personas gracias

[@caseritosdemama9304]

Compra 7 libras de arroz para 50 personas

[@IsabelOrtacio]

Mi sra que elegancia para expresar y cocinar muchísimas gracias Dios bendiga sus manos muy rico quede maraviyada y se me hace agua la boca q delicia gracias

[@caseritosdemama9304]

Te mando un abrazo Isabel Dios te bendiga a ti ❤

[@blancadorisperalta5664]

Gracias por sus enseñanzas bendiciones

[@OctavioTobón]

Por favor envíeme se número de celular o que cuesta porción yo nececito 40 porciones estoy viviendo en bello y usted dónde está.hraciad

[@OctavioTobón]

Por favor envíeme se número de celular o que cuesta porción yo nececito 40 porciones estoy viviendo en bello y usted dónde está.hraciad

[@caseritosdemama9304]

Yo me encuentro muy lejos! Pero puedes prepararla

[@fannymora4841]

Buenas tardes señora feliz bendesido día gracias por y laboi Acer porfa regalarme turesetayen mis oradiones bas bedecida amén amén amén 🙏🙏❤️

[@caseritosdemama9304]

Gracias hermosa te mando un fuerte abrazo 🤗

[@dianamarin4214]

Habla de 2 sazonadores, pero me gustaría saber que contienen ( hierbas, semillas etc) por si no los consigo en el mercado de mi región. Gracias

[@caseritosdemama9304]

Búscalo del rey se llama Finas hierbas

[@sonialeiton5198]

Buenas tardes para unas 70 personas cuanto se compra de arroz y de carne y cuero mil gracias 🫂🫂

[@caseritosdemama9304]

“Para 70 personas, deberías considerar comprar todo el pellejo del cerdo, ya que es poco probable que te vendan menos. En cuanto a la carne, necesitas 20 libras y 10 libras de arroz. También calcula la cantidad de arveja que necesitarás. Habla con ellos para que te vendan un pellejo que sirva para 70 personas. ¡Bendiciones y mucho éxito!”

[@maryluznorena3614]

Se ve delicioso, pero una lechona para 50 platos si cabe en un horno convencional?

[@gladysjannethjimenez9142]

Conque se amarra para que no se queme

[@lissetfernandamejiaramos667]

a que temperatura podría ponerlo?

[@caseritosdemama9304]

Hola, depende de tu horno! El mío es de 260 y lo coloco al Max

[@TitinaArias-b1o]

Buenas tardes, tengo horno eléctrico, no sé los grados para poner la lechona, me podrias ayudar. Gracias, bendiciones

[@caseritosdemama9304]

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo. Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio. Hornear por 8 horas, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta. Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a 400 grados centígrados. Hornear por 30 minutos más o hasta que la piel esté crujiente.

[@TitinaArias-b1o]

@@caseritosdemama9304 muchísimas gracias

[@caseritosdemama9304]

Con gusto

[@jg1964]

Buena preparación, sería posible que me dijera que especias contiene el condimento especial, es porque vivo en el exterior y depronto puedo conseguir lo que contiene en forma separada y yo lo mezclaría. Me gustaría preparar su receta de lechona, pero si me ayuda con la información por favor. Y se me olvidaba también el dato de la temperatura de el horno. Mil gracias, su lechona se ve fenomenal.

[@caseritosdemama9304]

Los condimentos que puedes usar para preparar una lechona colombiana al horno eléctrico son los siguientes: - Sal y pimienta negra - Ajo picado o pasta de ajo - Cebolla larga o puerro - Orégano seco o fresco - paprika - Perejil fresco - Tomillo seco o fresco - Pimentón dulce - Comino molido - Laurel seco - Salsa inglesa o Worcestershire - Jugo de naranja o limón Estos condimentos se pueden mezclar con manteca de cerdo y aceite de oliva para formar un adobo que se unta sobre la lechona antes y durante el horneado. También se pueden agregar al relleno de arroz, arvejas y papas que se cocina dentro de la lechona. El adobo y el relleno le darán un toque especial a la lechona, haciéndola más jugosa y crujiente. La temperatura del horno eléctrico para preparar una lechona colombiana puede variar según el tamaño y el peso del animal, pero en general se recomienda lo siguiente: - Precalentar el horno a **180 grados centígrados**. - Secar bien la lechona y embadurnarla con manteca de cerdo. - Meter la lechona en el horno con la piel hacia abajo y cubrirla con papel aluminio. - Hornear por **8 horas**, rociando ocasionalmente con el jugo que suelta. - Retirar el papel aluminio y aumentar la temperatura a **400 grados centígrados**. - Hornear por **30 minutos más** o hasta que la piel esté crujiente.

[@jg1964]

Gracias es Ud muy amable,y felicitaciones por su lechona se ve muy deliciosa.

[@caseritosdemama9304]

Con gusto

[@wmariohblanco6107]

Y cuata carne el tamaño del cuero?

[@caseritosdemama9304]

Si te fijas atentamente en el video indico qué cantidad y tamaño del cuero y la carne, 6 libras de cuero o pellejo, y 6 libras y media de falda de costilla, está la uso yo por que es jugosa y da un delicioso sabor a la lechona

[@carlinaramirez6165]

Eselemte tu receta

[@mariaeugeniaandrade9318]

Cuanto. dura. una. lechona. en. el. Orno

[@mariaeugeniaandrade9318]

3:25

[@caseritosdemama9304]

Mi vida eso es relativo, pero si tienes horno lechonero en 4 horas está lista

[@mireyapalma312]

No se kema el arroz dentro del cuero😊😊

[@gabrieladelabarcena3549]

Y el arroz va totalmente cocido, porque para cocerse la carne ahí dentro, el arroz es silo precocido, cierto?

[@caseritosdemama9304]

Claro el arroz va pre cocido!

[@Valeria...montoyatv]

Cuando le pone el sazonador al arroz no dice qué es.

[@yakelinecuellar9143]

Yo quieto ser mama

[@beatrizelena9143]

Que delicia de lechona. Quien le enseño a hacer esta lechona tan rica que se ve 😋🤤

[@taticotorresm9891]

Me regala las cantidades porfa del arroz y la carne

[@caseritosdemama9304]

Mira de arroz para 30 personas como lo indico al inicio del video, es de 5 libras, si escuchas atentamente también te indico cuánto de carne de cerdo le puse, claro está que la Cantidad de cada cosa que le vas a colocar a tu lechona, depende de la cantidad de platos que vas a sacar

[@jaimerojas2993]

Eesa no es la formula de la lechona tolimense q es la original

[@fernandovanegas3620]

La lechona original NO LLEVA ARROZ

[@caseritosdemama9304]

Le voy a dejar un dato: El origen de la lechona data en la época de la conquista cuando los españoles preparaban el llamado asado castellano para las personas con mejor posición social y económica. Con el paso del tiempo, la receta tuvo varias modificaciones y se adaptó a lo que conocemos hoy en día, donde la consigues con arroz y arveja, o solo arveja, de la región de donde soy aquí nadie compra o come lechona de solo arveja, de hecho si alguien la prepara así para vender, ahí se le queda toda la lechona! Buen día

[@Pelusarey4709]

Según los gustos de la región se hace la reseta ... Solo en tolima grande la hacen sin arroz y le cuento que este plato no es originario de allá ... es una variante de la reseta original con solo arveja ... Igual que la reseta con arroz es una variante de la reseta original que es el cerdo relleno.

[@caseritosdemama9304]

Exacto! Dejemos de Romantizar una receta, nosotros original no tenemos muchos platos, solo son adaptaciones a otras recetas, entonces querer imponer el gusto de una región sobre otra, es algo arcaico no olvidemos que colombia es un país diverso y no solo a culturas sabores o acentos, si no también a nuestra gastronomía 😉

[@adielamolina3147]

No dijo que le echo al cuero encima. No explico como se coce

[@lacasademama4892]

Hola encima del cuerito puedes coger el sumo de naranja y limón para que quede bien tostado. También el jugo de toronja y un poquito de color lo colocas en el horno con papel aluminio y cuando ya casi este se retira el papel aluminio para que dore . Espero te ayude en algo. Yo ya he preparado

[@caseritosdemama9304]

Puedes ir a tiktok allá tengo un video de coló puedes cocerla!

[@jaimerojas2993]

A la lechona no se hace con arroz es con solo arveja seca con arroz es comer pega de arroz

[@juliomiranda2095]

😂😂

[@DOCTORDIEGO84]

Jajajajaj se le nota lo buen catolica😂😂😂😂😂

[@caseritosdemama9304]

Soy creyente y eso es lo importante, no me la paso lambiendo ladrillo como algunas personas, que solo lo hacen por parecer buenas, pero en casa son todo lo contrario, así que tu comentario no ofende a nadie, eso lo haría si fuese católica y es verdad no lo soy, Yo no soy católica mi creencia es otra

[@angelicagalindo6533]

Porq tanta alverja y arroz

[@adrianacifuentes7563]

Me puede decir cuantas libras de arroz utilizó

[@blancadorisperalta5664]

5 libras

[@caseritosdemama9304]

@@adrianacifuentes7563 5 libras de arroz

[@rosamejia9957]

Perdón en que país vive .. porque aquí en Colombia es muy caro todo.. gracias por sus recetas.

[@caseritosdemama9304]

Vivo en colombia la invito a mi TikTok allá muestro los precios en un video y les demuestro que no miento 😒

[@anamilenaarboleda4728]

Hola como esta. Aclaro algo que es un error muy común No es el día de la virgen del carmen el 7d diciembre, ni tampoco el día de las velitas pues ni le re dimos honor o culto a unas velas. El 7 de diciembre celebramos la inmaculada concepción de la virgen Maria. Por lo tanto al encender velas blancas no de colores le damos gracias a Dios padre por este hermoso regalo. Este día hace muchos años santa Ana queda embarazada de la virgen Maria esto es lo que se celebra la virgen María es concebida él 7 de diciembre y el padre de la virgen es san Juaquin Pues este santo matrimonio no podían cosevir hijos y Dios los escogió como padres de la madre de Jesús y abuelos de Jesus

[@alezsc3944]

Gracias por la aclaración

[@caseritosdemama9304]

Gracias por el aporte

[@OctavioTobón]

Por favor envíeme el número del celular y dónde se encuentra

[@caseritosdemama9304]

Para cualquier información al 3058764337

[@elizabethagredo486]

No es la virgen del Carmen es la virgen de la inmaculada 🤣🤣

[@caseritosdemama9304]

Que pena me equivoqué, es de humanos errar

[@elizabethagredo486]

@@caseritosdemama9304 así es 🤣🥰🙏🌻

[@lidiabianedpradaperdomo5128]

Todos se equivocan 😡

[@lidiabianedpradaperdomo5128]

​@@caseritosdemama9304tranquila muy bien

[@Nepedegato-jv2se]

​@@caseritosdemama9304por gai

[@lilianamariabrand3235]

Gracias por compartir exelente receta