How to make (Korean Spicy Cold Noodles) at Home, Bibim-naengmyeon Recipe! Subscribe bit.ly/cookyki... Instagram / cooky_kitchen Facebook / cookykitchen E-MAIL cookykitchen@naver.com
Пікірлер: 344
@cookykitchen4 жыл бұрын
*소금을 넣을 때 수북히 넣으면 짜질 수 있으니 깍아서 넣으세요~ *냉면 육수의 유무에 따라 양념장 양을 가감하세요(되직하게 만들어졌다면 사이다를 소량 넣어 농도를 조절하세요 ^^)~ *완성된 냉면장은 냉장에서 일주일정도 보관 가능하고 더 오래 두고 먹으려면 냉동 보관하세요~ *완성된 냉면장에 식초와 물엿을 조금 추가하면 쫄면장으로, 쫑쫑 썬 김치를 추가하면 비빔국수장으로, 냉면 육수와 식초를 입맛에 맞게 섞으면 막국수장으로 활용할 수 있어요~ ^^ *과일의 당도가 부족하다면 물엿이나 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요~ *배는 파인애플로 대체해도 좋아요~(파인애플은 배보다 당도가 높을 수 있으니 설탕양을 조절해도 괜찮습니다~)
@Gdeetuikkjgfff3 жыл бұрын
보관중인 양념장에 처음부터 참기름을넣고보관해도괜찮을까요?
@cookykitchen3 жыл бұрын
네~ 넣어도 괜찮습니다. 단, 참기름을 많이 넣을 경우 분리가 될 수 있고, 보관 기간이 짧아 질 수 있으니 참고하세요~^^ (양념장 레시피에 기본으로 참기름은 소량 들어가 있으니 먹기 직전 면에 식초나 참기름을 취향껏 더해주는 것도 좋아요~)
@워터-u7s3 жыл бұрын
소금 깍아서 넣는게 무슨말인가용
@cookykitchen3 жыл бұрын
계량스푼에 소금이나 다른 양념을 넣을 때 소복이 넣으면 염도나 당도가 올라갈 수 있으니 정확한 계량을 위해서 소복한 부분을 평평하게 깍아서 계량하란 의미입니다 ^^
@영환정-g3o3 жыл бұрын
ㄹ
@199번알리3 жыл бұрын
냉면 가게 일하는사람인데요 참가로 저레시피에서 땅콩가루 넣으면 훨씬 더 맛이 좋습니다
@제제-f6j Жыл бұрын
좋은정보 감사합니다^^
@Trellises2023 Жыл бұрын
어머나 그래요? 코스코에서사온 땅콩가루 있는데 지금 해봐야겠네요
@헤더닝 Жыл бұрын
땅콩버터는요?
@캠리3 ай бұрын
땅콩잼은 안되나요?
@바람-n9c21 күн бұрын
사장님..나이쓰..멋져요.
@doggomom438010 ай бұрын
외국 살면서 비빔냉면 너무 그립고 심지어 가족에게 부탁해서 송주불냉면 소스까지 택배받아서 먹었었는데 이거 만들어 먹고 앞으로 불냉면 소스 택배로 안 받아도 될 것 같아요!! 저는 베트남고추가루로 만들었더니 맛있게 맵고 정말 감탄하면서 먹었어요❤️❤️ 감사합니다!!
@jayk253 Жыл бұрын
와 이거 향수병 잊게 해주는 맛이에요. 외국에서 사는데 진짜 먹고싶어도 못먹는게 비빔냉면이었거든요. 만들어놓고 두시간 못기다리겠어서 한 한시간? 뒤에 먹었는데 와 … 찐감동의 맛… 이건 진짜로 한국 냉면맛집에서 파는 맛이에요 ❤️❤️ 3일뒤에 숙성된 건 또 얼마나 맛있을지 기대돼요. 좋은 레시피 넘 감사합니다!!
@평균-m5c3 жыл бұрын
유튜브에 있는 비빔장 이것저것 그대로 만들어봤지만 이 레시피가 제일 맛있어요
@김양말-u1e2 жыл бұрын
제가 비빔국수 매니아라 온갖 레시피 다 따라해봤는데 이 레시피가 최고예요ㅠㅠ!! 쿠키키친님은 최소 2시간 숙성해 먹으라고 하셨는데 급하신 분들 그냥 드셔도 맛있습니다ㅠㅠ!!! 숙성하면 물론 훨씬 더 맛있구요. 시판 비빔장보다 맛있어요 정말!! 특별한 재료는 없는 듯 한데 어떻게 이렇게 맛있을수가ㅠㅠ 1년 내내 해먹고 이제야 감사인사드려요ㅠㅠ 너어어무 맛있어요. 잘나가는 회냉면집 비법소스 훔쳐온 맛!!!!!!! ★★★★★
@김양말-u1e16 күн бұрын
오랜만에 또 해먹었는데 또맛있어요ㅠㅠ!!!
@김소영-v7o4 жыл бұрын
오늘 만들었어요~ 음식 단맛을 싫어해 설탕 2스푼 빼고 했는데도 너무 맛있더군요👍💕 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다 ~🤗💕👍
@jenkim63683 жыл бұрын
🥰💓💗🤪🤩👍🤗😃💕😍🙃😄😋 얼마 전, 이 영상 보고 다데기 만들어 냉면사리와 육수 시판용 사서 해 봤는데 정말 정말 ~^^♡ 대박입니다 넘 넘 맛나서 외식 냉면이 안부럽고, 이제 외식 냉면집 잘 안가고 더운날 먹고프면 다데기 한번에 많이 해 놓고 자주 해먹고 있네요 남편과 저의 최애 메뉴로 최최고요 ㅎㅎ🤗👍🤩🤪😍💕😃🤭😛 저는 요즘 배가 넘 비싸서 한번은 넣고 그담번은 사과를 대신 하나 반을 껍질채 넣고 햄프씨드, 아마씨드 간것도 좀 섞었더니 ㅎㅎ 배변 까지 엄청난 맛난 건강 집냉면이 되더라구요 ㅎㅎ🤭 감사합니다!!! 외식 냉면이 이젠 안먹고 싶을 정도예요 이런 좋은 영상 , 기대 하며 구독과 , 좋아요 꾸우욱 누르고 갑니다앙 ~^^♡🥰💓💗
다데기 장도 늘 사먹었었는데 쿠키님 레시피로 한번쯤 숙성해서 먹어보고 싶네요. 아마 맛의 레이어가 과일과 생강으로 인해 훨씬 풍성할듯. (적정량의 생강을 쓰는것이 상당히 비법) 저도 쌈무를 참 편하게 사용하는데 배도 무조건 같이 곁들이도록 해야겠습니다. 코로나에 건강 유의하시고 다음에도 깔끔한 레시피 기대합니다. 늘 좋은날 되시길.
@cookykitchen4 жыл бұрын
감사합니다~ ^^ (영상만 보시고도 맛의 깊이와 재료의 쓰임을 정확하게 아셔서 댓글을 읽는 내내 보람을 느낍니다~)
@박경란-w9x3 жыл бұрын
정말 정말 맛있네요~~ 울 신랑이랑 아들이 최고라며 먹는 내내 엄지 척척척 했네요 👍
@박중현-m9t4 жыл бұрын
아무렇게나 해주셔도 맛날것같은 아름다운 손을 가지셨군요 잘 봤습니다^^행복하세요~
@cookykitchen4 жыл бұрын
감사합니다^^
@안녕먀오2 жыл бұрын
시댁에 왓다가 시간 남아서 만들어봤는데 너무 맛있게 먹었어요^^! 전 배가 없어서 배 빼고 만들었는데 그래도 너무 맛있었답니다♡
@이정순-v4b2 жыл бұрын
맛있어요ㅡ
@xo123xo33 жыл бұрын
이대로 만들어봤는데 정말 맛있네요 :) 파는거 같아요 굿굿
@rubylove_10309 ай бұрын
냉면을 좋아하고 면도 있어서 한번 따라해봤습니다. 정말 정말 맛있습니다. 특히 여름에는 시판소스 사다가 수시로 해먹는데, 그거와는 비교가 안 될만큼 맛있어요! 와~ 요즘 냉면 한 그릇에 15000원이던데 소중한 레시피 감사합니다.
@fleurlee63 ай бұрын
숙성전에 먹어도 꿀맛이네요. 숙성되면 어떨지 기대되요.
@piruz73regend4 жыл бұрын
맛있는 영상 잘 보고 갑니다~^^ 저도 양념장 한번 따라해 봐야겠네요
@이경애-b9b4 жыл бұрын
전문가의 손길이 느껴지네요 아주고급지고 깔끔한셋팅도 넘나 짱입니다~~👍👍👍
@cookykitchen4 жыл бұрын
감사합니다^^
@경식-p1u4 жыл бұрын
와우~ 시작부터 군침 돋아요!! ㅋㅋㅋㅋ
@목련-r5i3 жыл бұрын
맛나는양념 잘배 웠습니다 감사해용 복받으세요
@신혜원-b9e5 ай бұрын
고맙습니다.열심히따라하고 숙성시키고있습니다.비빔국수도하면 맛이안나더라구요 기대되네요.
@MJ-lb9eb4 жыл бұрын
개인적으로 이런 양념장 좋음...고추장 들어간건 면에 잘 안붙는것 같기도 하고..겉도는 느낌이랄까...우리집에서도 꼭 깨를 갈아서 하는데 완전 맛남 ㅋㅋ
@misssong214 жыл бұрын
맞아요. 왠만한 냉면 맛집은 그리고 고추장 베이스 아니더라구요.
@storyteller49393 жыл бұрын
시작부터 침고임..ㅠㅠㅠ
@써니Choi4 ай бұрын
쿠키키친 요리사님~~레시피도 좋고 친절하심에 감사 드립니다~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
@김영미-r7w7j2 жыл бұрын
저녁에 고기 구워 먹을때 냉면 먹으려고 방금 양념 만들어서 냉장고 넣었어요^^ 기대 되네요ㅎㅎㅎ쌈무 사러 가야 겠어요ㅋ
@강수정-s2o4 жыл бұрын
우와 어제 양넴하고 지금 하루지났는데~~비빔국수 해먹었는데 식당했던 우리언니도 감탄하네요ㅋㅋ감사합니다 전 참고로 국수니까 김가루 첨가하고 설탕반스푼만 넣었어요
@강수정-s2o4 жыл бұрын
마늘 1스푼반요
@강수정-s2o4 жыл бұрын
내일 그양념으로 또해먹어볼려구요ㅋㅋ맛이 차이가 있는지
@cookykitchen4 жыл бұрын
숙성되면 감칠맛이 더 좋아져요~ ^^
@문워크-w5o4 жыл бұрын
넘나 쉬운 레시피 감사합니다!! 방금 만들었는데 숙성 안해도 대박 맛있네요~바로먹고싶을정도로ㅋㅋㅋ
@cookykitchen4 жыл бұрын
황제정 감사합니다^^
@정은박-x6u2 жыл бұрын
3
@robinwizard28714 жыл бұрын
진짜 맛있게 보이에요. 쉬워서 저도 금방 만들 수 있을것 같아요
@cookykitchen4 жыл бұрын
진짜 만들기 쉬우니 한 번쯤 만들어 보시면 좋을 것 같아요 ^^
@김혜영-v6b3 жыл бұрын
비빔국수도 덕분에 맛있게 먹었습니다.냉면도 따라해 보려고요.소중한 레시피 감사드립니다.
@hongnamgi-mappag3 жыл бұрын
감사합니다 냉면 주문하려고 하는데 전부 중국산이라 만들어먹으려고요
@user-abcde27 Жыл бұрын
맛잇게 잘 해먹었어요! 10인분 너무 많아서 재료들 적당히 반으로 줄여 넣었는데 다행히 맛나네요 ㅎㅎ
@이슬긔요미6 ай бұрын
선생님 지금 만들어서 냉장고 들어가기 전에 살짝 찍어서 맛 봤는데 환상이에요 감사합니다❤
@-queensteatable63023 жыл бұрын
정말 군침 도네요.😍 배가 없으면, 갈아 만든 배 음료를 넣으면 될까요? 제가 있는 곳은 배도 없고..올리고당도 없는 곳이에요.🥲
@cookykitchen3 жыл бұрын
네~ “갈아 만든 배” 넣으심 됩니다 ^^
@두두-x7e2 жыл бұрын
와 이거 너무맛있어요!!! 이거해서 매일 먹었어요.. ㅋㅋㅋ 한번 더 만들어 먹으려구요 좋은 레시피 감사합니다❤
@milaloe Жыл бұрын
아앜ㅋㅋㅋ오늘은 비냉이다 해서 면 삶을 준비하면서 봤는데 “숙성”해야하네요ㅋㅋㅋ일단 시판소스 써야겠네요ㅋㅋㅋ
@할니른하자3 жыл бұрын
냉면집에서 먹덕 비냉 비쥬얼 딱 그대로네요.. 먹음직스러워요. 물냉은 거의 맛소금 맛인데 비냉은 저 정도면 정직한 음식지네요.
@이경천-k9m Жыл бұрын
이야~~~맛있데이..... 너무 맛있어서 또 했데이~~~. 쿠키키친의 비빔국수도 그때 해줘서 난리가 났데이~~.
@미미월드-q5b3 жыл бұрын
헐 지금 먹어야되는데 숙성크리ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그래도 왠지 집에 있는 양념장만 쓰시니 너무 기대되네요! 일단 저장큐~
@qhd45043 жыл бұрын
잘보고 갑니다 수고하셨어요
@foodpop4 жыл бұрын
와 쥑이네요 ㅎㅎ 진짜 넘 먹고싶어요~~ 여름엔 국수죠^^ 으.. 잘 배워갑니다용 좋은밤 되시와요
@단비-g1p Жыл бұрын
다행히 무쌈 빼고는 집에있는 재료라서 오전에 소스 만들어서 2시간 숙성시켜 냉면 만들어먹었는데 텁텁하지않고 너무 맛있네요. 3일 숙성 시키면 더 맛나겠죠~ 오랜세월 집밥요리를해도 언제나 새로 배울게 많은 세상입니다. 구독했어요 자주 이용 할게요
@ZEN-on1px2 жыл бұрын
很喜欢这道酸甜可口的韩国冷面,加上酱牛肉和泡菜的咸甜味,在夏天非常的满足
@Xeptemberend3 жыл бұрын
전 당장 먹고싶어서 전제레인지에 1 분 돌렸다가 냉동고에 넣어 식혀서 먹었어요. 남은건 내일 먹어야짐 혹시 비빔밥이나 비빔에 아보카도 넣어 드셔보셨어요? 아보카도랑 고수랑 매운양념이랑 너무 잘 어울려요. 달걀이 따로 필요없을정도예요
@권계남-i6p3 жыл бұрын
올 여름은 시원하게 ~~~ 정보 감사해요
@momssidedish3 жыл бұрын
제가냉면 좋아하는데 그렇게 만들어서 먹어야겠네요 잘배워갑니다
@joannek.a12942 жыл бұрын
양념장 만들기도 쉽고 맛나요 감사해요
@linalaia823 жыл бұрын
이거 정말 맛있어요. 저번에는 사과가 없어서 배만 넣고 했고, 이번엔 사과만 넣고 했는데 이번에도 맛있게 되어라~ 배즙이 있었는데 배즙을 넣을걸 그랬네요. 저번엔 냉동을 몰라서 계속 비빔밥, 비빔냉면 먹었는데 이번엔 3일 뒤에 냉동하면 되겠어요
@김나현-t7l3 жыл бұрын
와~~~~ 밤 10시에 괜히 봐서ㅠㅠ 너무너무 맛있어 보여요👍👍👍
@레고시티-u4f4 жыл бұрын
오늘은 이걸로 해야겠네요 배와사과 대신 파인애플과 양파를 갈아서 해봐야겠네요 고명은 양배추채친거랑 파와 다진고기 볶은거 삶은계란 김가루를 넣어야겠습니다. 레시피 참고 감사합니다.
@cookykitchen4 жыл бұрын
네~^^ 파인애플을 넣어도 맛있어요~ 저처럼 요리 하는 걸 좋아하시는 분 같이 느껴져요! 저녁 맛있게 드세요~^^
@레고시티-u4f4 жыл бұрын
@@cookykitchen 저 구독자 입니더 저도 요리하는거 좋아합니다 파인애플 통조림 사서 남은건 주스러 마셔야겠네요 오늘 지대로 만들어보려구요
@cookykitchen4 жыл бұрын
네~^^ 구독해주셔서 감사해요 😊 댓글만 봐도 요리를 좋아하시고 많이 만들어 드신다는 걸 느낄 수 있어요~ (다진 고기 고명을 좋아하시나봐요. 저도 그렇거든요. ㅎㅎ 매콤한 소스에 다진고기가 꽤나 잘 어울리죠~!)
@정애심-w4m3 жыл бұрын
맨들어봐야되겠다.감사합니다💃💃.👍 응원합니다 👍
@hjpark97645 ай бұрын
돈주고 냉면사먹으러갈필요없겠어요. 영상 감사합니당! 구독좋아요 누르고갑니다.
@박민주-q7i2 жыл бұрын
안녕하세요!! 비빔막국수 먹고 싶어서 레시피 검색하다가 발견했는데 진짜 식당에서 파는 맛이 났어요,,,, 가족들 초대해서 대접 했는데 가게 차려도 되겠다는 소리도 들었답니다🫢 저는 모밀국수 삶아서 저 양념장을 묻히고 깨랑 김을 갈아서 비빈 국수 위에 올려서 들기름 뿌려 먹었는데 정말 맛있었어요👍👍👍
@jayk253 Жыл бұрын
오 저도 이렇게 해먹어봐야겠어요. 꿀팁
@느티나무-f7m4 жыл бұрын
고추장 간장 설탕 마늘 식초 물엿만 대충 넣은 양념장만 사용햇는데 고급 레시피 감사해요^^ 쌈무는 생각도 못하고 힘들게 노각양념해서 먹었는데 꿀팁 감사합니다
@cookykitchen4 жыл бұрын
네~ ^^ 대량으로 만들어 먹을 때는 무절임을 만드시는 게 좋지만, 저렴한 쌈무를 이용하면 간편하면서 제대로 먹을 수 있어서 좋더라고요~
@김옥순-s2r4 ай бұрын
지금 당장 만들어 봐야겠어요😊❤❤❤
@한화숙-t9f2 жыл бұрын
감사합니다 대박나세요 건강하세요
@4withsunS210 ай бұрын
진짜 맛있어요 감사합니다!
@무궁화꽃-x2w2 жыл бұрын
우와 ᆢ 나도해봐야지
@킴희정4 жыл бұрын
저한테 아주 유용한 레시피에요.쌤(선생님) 필기 꼭 해두었어요 정말 감사합니다 ☺🙏오늘 비가 어마하게 오는데😭 아무쪼록 문단속 잘하시구요 조심하세요🤗 담 영상 알림 뜨면 바로 오겠슴당 ☺🥰❤💜💛🥰🙆♀️
@킴희정4 жыл бұрын
앗.구독.조아요 필수😘
@cookykitchen4 жыл бұрын
감사합니다^^
@Kt-sg6tl4 жыл бұрын
레시피 따라 만들었는데 가족들이 너무 맛있게 잘먹어 어제 또 만들었습니다 ㅎ 주말메뉴는 또 냉면이 되겠네요 ㅎㅎㅎ..냉면육수를 얼려 믹서기에 갈아 넣어더니 훨씬 더 좋더라구요 ㅎ 좋은레시피 감사합니다.
일반적으로 냉면 사리를 삶는 시간은 40~50초 정도로 잡는데요, 1분이 넘어가면 퍼지기 시작해서 쫄깃한 식감을 잃기 쉬워요. (면을 삶을 때 물이 쌀뜨물처럼 뿌옇게 될 때가 보통 40~50초 정도 흘렀을 때니 참고하세요~그리고 어떤 면이든 물은 넉넉히 잡고 센 불에서 삶아야 쉽게 퍼지지 않아요~^^) 면은 개인 취향이긴 한데요, 영상에서 사용한 면은 "남원 전통 냉면사리" 이고 인터넷으로 구매했습니다 ^^ (일반 슈퍼나 대형마트에서도 파는 제품이니 참고하세요~)
@캔디-w6j3 жыл бұрын
@@cookykitchen 네 선생님 친절한 답변 감사드려요 ㅎ 선생님 요리 계속 구독 할께요 ~👍👍👍
@김성미-z7b Жыл бұрын
냉면장에 얼마만큼에 식초랑 물엿을 넣어야 쫄면장이 될까요?
@호호아줌-j5p2 жыл бұрын
말이 필요없어요 완전대박~~추천
@milaloe Жыл бұрын
여러분~꼭 해드세요💜10인분이라는데 일주일만에 다 먹고ㅋㅋㅋ또 만들러왔어요~ 3일 숙성하는 기간이 얼마나 길게 느껴졌는지ㅋㅋㅋ
@커엽냥-q6e4 жыл бұрын
감사합니다 유명 맛집레시피라고 올라온 레시피 따라해봤는데 맛있는거 모르겠더라구요. 다음에 이거루 해보렵니다.
@워커홀릭미경2 жыл бұрын
오늘 방송보고 비냉 만들었는데 아들이 맛있다고 하네요~~양념장을 숙성하지 않고 바로 만들었는데요 ㅎㅋ2시간 지나지도 않고 ㅋ소금양은 1숟 수북하게 안하고 깍가서 ㅎ~잘~~먹었어요 👍👍🙏🏼 감사합니다
@방울이-g4w4 жыл бұрын
우와~ 레시피도 너무 쉽게 알려주시네요 저도 해놓고 먹어야겠어요 면을 너무 좋아해서 ㅋㅋ감사합니다^^
@fleurlee63 ай бұрын
맛있어요 감사합니다
@육영희-e7x4 жыл бұрын
비빔장만드는것이 은근히 어렵던데~자세히설명해주셔서 감사드려요 숙성은 반드시 해야하나요?
@cookykitchen4 жыл бұрын
네~ 고춧가루가 불고 다른 재료들과 어우러지는 시간이 필요한데요, 최소 두시간 정도는 냉장 숙성 후 드세요~^^ (시원한 냉면 육수나 사이다를 추가해서 드시면 더 맛있어요~)
@보르그랜드-Bolgland Жыл бұрын
어우 냉면 저거 여름철에 먹으면 크으~
@민요린-k9w2 жыл бұрын
10인분레시피네요. 저는 1인분 레시피로 재구성해볼께요. 까묵지만 않는다면요ㅎㅎㅎ
@jjunida72 жыл бұрын
맛있게 잘 해먹었어요 ^^
@히마와리-p4s4 жыл бұрын
비쥬얼 자체가 이미 맛있네요~
@Megadeth-cc4zc3 жыл бұрын
양념장 사러 가야겠네요 감사요
@전경희-m3h4 жыл бұрын
지난번 부추전해먹고 넘 맛있어서 요번엔 요레시피데로 또 해먹을려고 하는데 혹시 사과대신 사과즙으로 대체해도 될까요?
@cookykitchen4 жыл бұрын
네~ 대체하셔도 됩니다 ^^
@choi93984 жыл бұрын
감사합니다 ~~♡
@eunjukim81743 жыл бұрын
정말 맛있었어요^^👍
@각자도생-f2y Жыл бұрын
이 레시피대로 하면 진짜 맛있슴. 냉면도 해먹고 메밀국수도 해먹고 나는 양념장에 파 잘게 쓸어서 넣고 비빈후 양념돼지갈비랑 같이 먹었는데 맛집 고깃집에서 먹는거랑 별차이도 없고 오히려 더 맛있는거 같았슴. 레시피 알려줘서 감사해요😊 그런데 하다보니 양이 너무 많네요 냉장보관해서 먹으면 얼마까지 맛있게 먹을수 있을까요?😅
@cookykitchen Жыл бұрын
가급적 빠른시일안에 드시는걸 권해드리지만 양념장을 밀폐용기에 보관하고 덜어내는 숟가락 등에 물이 묻지 않게 사용한다면 한 달 정도, 혹은 그보다 약간 더 길게 냉장 보관할수도 있습니다. 이때, 냉장고 온도가 너무 높으면 상할수도 있으니 참고하시고 김냉에 보관하시면 더 좋은 점도 참고하세요. ^^ 또 장기간 보관할때는 냉동보관하고 냉장 해동 후 드시면 됩니다~
@백화숙-d2u4 жыл бұрын
감사합니다~~^^ 잘보고 갑니다~~^^
@신비-z5i4 жыл бұрын
레시피를 적어주시니 재료를 한번에 준비하기 좋네요^^ 재료준비하고 영상보면서 만들어볼께요^^