Cold, spicy, chewy noodles : naengmyeon (Korean Spicy Noodles)

[@cookykitchen]

*소금을 넣을 때 수북히 넣으면 짜질 수 있으니 깍아서 넣으세요~ *냉면 육수의 유무에 따라 양념장 양을 가감하세요(되직하게 만들어졌다면 사이다를 소량 넣어 농도를 조절하세요 ^^)~ *완성된 냉면장은 냉장에서 일주일정도 보관 가능하고 더 오래 두고 먹으려면 냉동 보관하세요~ *완성된 냉면장에 식초와 물엿을 조금 추가하면 쫄면장으로, 쫑쫑 썬 김치를 추가하면 비빔국수장으로, 냉면 육수와 식초를 입맛에 맞게 섞으면 막국수장으로 활용할 수 있어요~ ^^ *과일의 당도가 부족하다면 물엿이나 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요~ *배는 파인애플로 대체해도 좋아요~(파인애플은 배보다 당도가 높을 수 있으니 설탕양을 조절해도 괜찮습니다~)

[@Gdeetuikkjgfff]

보관중인 양념장에 처음부터 참기름을넣고보관해도괜찮을까요?

[@cookykitchen]

네~ 넣어도 괜찮습니다. 단, 참기름을 많이 넣을 경우 분리가 될 수 있고, 보관 기간이 짧아 질 수 있으니 참고하세요~^^ (양념장 레시피에 기본으로 참기름은 소량 들어가 있으니 먹기 직전 면에 식초나 참기름을 취향껏 더해주는 것도 좋아요~)

[@워터-u7s]

소금 깍아서 넣는게 무슨말인가용

[@cookykitchen]

계량스푼에 소금이나 다른 양념을 넣을 때 소복이 넣으면 염도나 당도가 올라갈 수 있으니 정확한 계량을 위해서 소복한 부분을 평평하게 깍아서 계량하란 의미입니다 ^^

[@영환정-g3o]

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[@doggomom4380]

외국 살면서 비빔냉면 너무 그립고 심지어 가족에게 부탁해서 송주불냉면 소스까지 택배받아서 먹었었는데 이거 만들어 먹고 앞으로 불냉면 소스 택배로 안 받아도 될 것 같아요!! 저는 베트남고추가루로 만들었더니 맛있게 맵고 정말 감탄하면서 먹었어요❤️❤️ 감사합니다!!

[@jayk253]

와 이거 향수병 잊게 해주는 맛이에요. 외국에서 사는데 진짜 먹고싶어도 못먹는게 비빔냉면이었거든요. 만들어놓고 두시간 못기다리겠어서 한 한시간? 뒤에 먹었는데 와 … 찐감동의 맛… 이건 진짜로 한국 냉면맛집에서 파는 맛이에요 ❤️❤️ 3일뒤에 숙성된 건 또 얼마나 맛있을지 기대돼요. 좋은 레시피 넘 감사합니다!!

[@뇌송송계란탁]

여름 시작할 무렵 이즈음에 양념장 1통 만들어 여름 납니다 좋은 레시피 감사합니다

[@평균-m5c]

유튜브에 있는 비빔장 이것저것 그대로 만들어봤지만 이 레시피가 제일 맛있어요

[@김양말-u1e]

제가 비빔국수 매니아라 온갖 레시피 다 따라해봤는데 이 레시피가 최고예요ㅠㅠ!! 쿠키키친님은 최소 2시간 숙성해 먹으라고 하셨는데 급하신 분들 그냥 드셔도 맛있습니다ㅠㅠ!!! 숙성하면 물론 훨씬 더 맛있구요. 시판 비빔장보다 맛있어요 정말!! 특별한 재료는 없는 듯 한데 어떻게 이렇게 맛있을수가ㅠㅠ 1년 내내 해먹고 이제야 감사인사드려요ㅠㅠ 너어어무 맛있어요. 잘나가는 회냉면집 비법소스 훔쳐온 맛!!!!!!! ★★★★★

[@김양말-u1e]

오랜만에 또 해먹었는데 또맛있어요ㅠㅠ!!!

[@jareum97]

맛있는 레시피감사합니다!! 덕분에 너무 맛있게 먹었습니다. 처음에는 원래 레시피대로 해보고 두번째는 참외/배음료/양파 갈아서 사용하고 설탕1만넣고 저희부부는 칼칼한것 좋아해서 청양고추2개랑 물넣고 간것 조금씩 넣으면서 추가했는데 훨씬 맛있었습니다!!❤

[@kskk-i7m]

최고입니다. 감사합니다.

[@1리모콘]

사과 배 없어서 급하게 참외 양파 로 대체함 맛 괜찮아요. 좋아요.

[@이산과들-n8o]

내일 당장 해 먹어 봐야겠어요. 이건 할수있겠어요. 아주 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요는 기본 매너입니다.ㆍ

[@jenkim6368]

🥰💓💗🤪🤩👍🤗😃💕😍🙃😄😋 얼마 전, 이 영상 보고 다데기 만들어 냉면사리와 육수 시판용 사서 해 봤는데 정말 정말 ~^^♡ 대박입니다 넘 넘 맛나서 외식 냉면이 안부럽고, 이제 외식 냉면집 잘 안가고 더운날 먹고프면 다데기 한번에 많이 해 놓고 자주 해먹고 있네요 남편과 저의 최애 메뉴로 최최고요 ㅎㅎ🤗👍🤩🤪😍💕😃🤭😛 저는 요즘 배가 넘 비싸서 한번은 넣고 그담번은 사과를 대신 하나 반을 껍질채 넣고 햄프씨드, 아마씨드 간것도 좀 섞었더니 ㅎㅎ 배변 까지 엄청난 맛난 건강 집냉면이 되더라구요 ㅎㅎ🤭 감사합니다!!! 외식 냉면이 이젠 안먹고 싶을 정도예요 이런 좋은 영상 , 기대 하며 구독과 , 좋아요 꾸우욱 누르고 갑니다앙 ~^^♡🥰💓💗

[@abcdefghijklmn2975]

한시간 정도 뒤에 먹었는데 진짜 파는 맛ㅋㅋ 대박입니다~~^^

[@199번알리]

냉면 가게 일하는사람인데요 참가로 저레시피에서 땅콩가루 넣으면 훨씬 더 맛이 좋습니다

[@제제-f6j]

좋은정보 감사합니다^^

[@Trellises2023]

어머나 그래요? 코스코에서사온 땅콩가루 있는데 지금 해봐야겠네요

[@헤더닝]

땅콩버터는요?

[@캠리]

땅콩잼은 안되나요?

[@바람-n9c]

사장님..나이쓰..멋져요.

[@이명희-r5u4q]

정말맛있는양념장같아요~ 알찬레시피감사합니다~^^

[@김세원-m5f]

정말 맛있어요😊 물엿 대신 꿀로 대체하고 참치액도 한스푼 넣었더니 감칠맛이 도네요 비빔막국수에 굿!!

[@어렌저-e4i]

어떤맛인지 상상이 되네 넘나 맛있어 보임

[@박중현-m9t]

아무렇게나 해주셔도 맛날것같은 아름다운 손을 가지셨군요 잘 봤습니다^^행복하세요~

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@jihyunjoo3440]

냉면장 찾다가 썸네일이 예뼈서 만들어 먹어봤는데 대박 맛있었어요~ 육수없이 먹었는데도 신랑이 맛있다고 난리^^ 좋은레시피 감사합니다!

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@getstarted3805]

저는 식초 참기름 첨가안하고 냉면 먹을때 넣으려구요. 다양한 양념으로 돼지불고기나 오징어볶음해도 맛있어요~!!!

[@아벨라-z4k]

비빔냉면 양념 무지 맛있어보이네요 꼭 만들어먹러야겠어요

[@김소영-v7o]

오늘 만들었어요~ 음식 단맛을 싫어해 설탕 2스푼 빼고 했는데도 너무 맛있더군요👍💕 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다 ~🤗💕👍

[@와르-l2w]

저도 만들어 오늘 비빔냉면 해먹었는데 밖에서 사먹는 것보다 맛있었어요. 정말 감사해요.~~^^

[@ADSO_21]

양념장 따라 했는데, 정말 엄청 단순하고 간단한 레시피입니다. 3일 뒤 맛볼 생각을 하니 즐겁네요~ 감사합니다.

[@rubylove_1030]

냉면을 좋아하고 면도 있어서 한번 따라해봤습니다. 정말 정말 맛있습니다. 특히 여름에는 시판소스 사다가 수시로 해먹는데, 그거와는 비교가 안 될만큼 맛있어요! 와~ 요즘 냉면 한 그릇에 15000원이던데 소중한 레시피 감사합니다.

[@점검중-p5w]

레시피 그대로 만들었는데 너무너무 맛있었어요^^👍 감사합니다💌

[@써니Choi]

쿠키키친 요리사님~~레시피도 좋고 친절하심에 감사 드립니다~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️

[@이경천-k9m]

이야~~~맛있데이..... 너무 맛있어서 또 했데이~~~. 쿠키키친의 비빔국수도 그때 해줘서 난리가 났데이~~.

[@kookey901]

정말 맛있어요 유명하다는 맛집 냉면,밀면.막국수에 절대 뒤지지 않는 맛입니다 아니 더 맛있어요 제입에는 레시피 감사합니다 유투브 영상 몇몇 따라해봤는데 별로였어요 댓글 잘 안다는 사람인데 이건 꼭 달아야겠다는 마음이 드네요

[@씨카-t7n]

만들기 쉽게 설명해주셔서 짱 !! 만들기 숴워야 도전해볼 마음이 나거든요 사과 배 사러 가야겠어요 🥰👍

[@fleurlee6]

숙성전에 먹어도 꿀맛이네요. 숙성되면 어떨지 기대되요.

[@최종희-c6k]

쿠키키친님,어제 양념 만들어서 오늘 점심때 비빔냉면 만들어 먹었는데 와~~ 넘 맛있어요.ㅎ 귀한 레시피 올려주셔서 넘 감사합니다.~^^

[@cookykitchen]

최근 업로드한 “냉면무 만들기”도 한 번 도전해 보세요~^^ 만들기 쉽고 보관도 길어서 냉면뿐 아니라 비빔국수, 쫄면, 막국수, 심지어 비빔밥에 넣어도 맛있답니다 ^^ 강추요~!

[@박경란-w9x]

정말 정말 맛있네요~~ 울 신랑이랑 아들이 최고라며 먹는 내내 엄지 척척척 했네요 👍

[@신혜원-b9e]

고맙습니다.열심히따라하고 숙성시키고있습니다.비빔국수도하면 맛이안나더라구요 기대되네요.

[@하이하리호호]

시댁에 왓다가 시간 남아서 만들어봤는데 너무 맛있게 먹었어요^^! 전 배가 없어서 배 빼고 만들었는데 그래도 너무 맛있었답니다♡

[@이정순-v4b]

맛있어요ㅡ

[@johnnypak5195]

다데기 장도 늘 사먹었었는데 쿠키님 레시피로 한번쯤 숙성해서 먹어보고 싶네요. 아마 맛의 레이어가 과일과 생강으로 인해 훨씬 풍성할듯. (적정량의 생강을 쓰는것이 상당히 비법) 저도 쌈무를 참 편하게 사용하는데 배도 무조건 같이 곁들이도록 해야겠습니다. 코로나에 건강 유의하시고 다음에도 깔끔한 레시피 기대합니다. 늘 좋은날 되시길.

[@cookykitchen]

감사합니다~ ^^ (영상만 보시고도 맛의 깊이와 재료의 쓰임을 정확하게 아셔서 댓글을 읽는 내내 보람을 느낍니다~)

[@yoonk-7226]

지난주에 만들어서 이틀?정도 있다가 먹었는데 진짜 맛있었어요! 감사합니다^^ 신기하게 육수랑 식초 참기름 좀만 더넣으니깐 막국수에도 엄청 잘 어울렸어용ㅎㅎ

[@cookykitchen]

활용을 잘 하셨네요~^^

[@milaloe]

아앜ㅋㅋㅋ오늘은 비냉이다 해서 면 삶을 준비하면서 봤는데 “숙성”해야하네요ㅋㅋㅋ일단 시판소스 써야겠네요ㅋㅋㅋ

[@푼초]

가족들이랑 냉면에 넣을 양념으로 해봤는데 2시간 숙성하니까 파는 양념장 맛이 나서 엄마랑 저랑 만들고 놀랬어요!! 좋은 레시피 감사합니다

[@목련-r5i]

맛나는양념 잘배 웠습니다 감사해용 복받으세요

[@Simple5-s2i]

이대로 만들어봤는데 정말 맛있네요 :) 파는거 같아요 굿굿

[@storyteller4939]

시작부터 침고임..ㅠㅠㅠ

[@김영미-r7w7j]

저녁에 고기 구워 먹을때 냉면 먹으려고 방금 양념 만들어서 냉장고 넣었어요^^ 기대 되네요ㅎㅎㅎ쌈무 사러 가야 겠어요ㅋ

[@할니른하자]

냉면집에서 먹덕 비냉 비쥬얼 딱 그대로네요.. 먹음직스러워요. 물냉은 거의 맛소금 맛인데 비냉은 저 정도면 정직한 음식지네요.

[@이경애-b9b]

전문가의 손길이 느껴지네요 아주고급지고 깔끔한셋팅도 넘나 짱입니다~~👍👍👍

[@cookykitchen]

감사합니다^^

[@TV-wo8dn]

맛있는 영상 오늘도 너무 잘 봤습니다 보기만해도 비주얼이 먹음직스럽네요^^ 저도 집에서 만들어 보고싶네요😊 시청 끝까지 잘하고 응원하고 갈게요~^^ 편안한 밤 보내세요~^^

[@김혜영-v6b]

비빔국수도 덕분에 맛있게 먹었습니다.냉면도 따라해 보려고요.소중한 레시피 감사드립니다.

[@경식-p1u]

와우~ 시작부터 군침 돋아요!! ㅋㅋㅋㅋ

[@강수정-s2o]

우와 어제 양넴하고 지금 하루지났는데~~비빔국수 해먹었는데 식당했던 우리언니도 감탄하네요ㅋㅋ감사합니다 전 참고로 국수니까 김가루 첨가하고 설탕반스푼만 넣었어요

[@강수정-s2o]

마늘 1스푼반요

[@강수정-s2o]

내일 그양념으로 또해먹어볼려구요ㅋㅋ맛이 차이가 있는지

[@cookykitchen]

숙성되면 감칠맛이 더 좋아져요~ ^^

[@단비-g1p]

다행히 무쌈 빼고는 집에있는 재료라서 오전에 소스 만들어서 2시간 숙성시켜 냉면 만들어먹었는데 텁텁하지않고 너무 맛있네요. 3일 숙성 시키면 더 맛나겠죠~ 오랜세월 집밥요리를해도 언제나 새로 배울게 많은 세상입니다. 구독했어요 자주 이용 할게요

[@hjpark9764]

돈주고 냉면사먹으러갈필요없겠어요. 영상 감사합니당! 구독좋아요 누르고갑니다.

[@hongnamgi-mappag]

감사합니다 냉면 주문하려고 하는데 전부 중국산이라 만들어먹으려고요

[@한화숙-t9f]

감사합니다 대박나세요 건강하세요

[@user-abcde27]

맛잇게 잘 해먹었어요! 10인분 너무 많아서 재료들 적당히 반으로 줄여 넣었는데 다행히 맛나네요 ㅎㅎ

[@미미월드-q5b]

헐 지금 먹어야되는데 숙성크리ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그래도 왠지 집에 있는 양념장만 쓰시니 너무 기대되네요! 일단 저장큐~

[@piruz73regend]

맛있는 영상 잘 보고 갑니다~^^ 저도 양념장 한번 따라해 봐야겠네요

[@레고시티-u4f]

오늘은 이걸로 해야겠네요 배와사과 대신 파인애플과 양파를 갈아서 해봐야겠네요 고명은 양배추채친거랑 파와 다진고기 볶은거 삶은계란 김가루를 넣어야겠습니다. 레시피 참고 감사합니다.

[@cookykitchen]

네~^^ 파인애플을 넣어도 맛있어요~ 저처럼 요리 하는 걸 좋아하시는 분 같이 느껴져요! 저녁 맛있게 드세요~^^

[@레고시티-u4f]

@@cookykitchen 저 구독자 입니더 저도 요리하는거 좋아합니다 파인애플 통조림 사서 남은건 주스러 마셔야겠네요 오늘 지대로 만들어보려구요

[@cookykitchen]

네~^^ 구독해주셔서 감사해요 😊 댓글만 봐도 요리를 좋아하시고 많이 만들어 드신다는 걸 느낄 수 있어요~ (다진 고기 고명을 좋아하시나봐요. 저도 그렇거든요. ㅎㅎ 매콤한 소스에 다진고기가 꽤나 잘 어울리죠~!)

[@MJ-lb9eb]

개인적으로 이런 양념장 좋음...고추장 들어간건 면에 잘 안붙는것 같기도 하고..겉도는 느낌이랄까...우리집에서도 꼭 깨를 갈아서 하는데 완전 맛남 ㅋㅋ

[@MissSong21]

맞아요. 왠만한 냉면 맛집은 그리고 고추장 베이스 아니더라구요.

[@joannek.a1294]

양념장 만들기도 쉽고 맛나요 감사해요

[@문워크-w5o]

넘나 쉬운 레시피 감사합니다!! 방금 만들었는데 숙성 안해도 대박 맛있네요~바로먹고싶을정도로ㅋㅋㅋ

[@cookykitchen]

황제정 감사합니다^^

[@정은박-x6u]

3

[@무궁화꽃-x2w]

우와 ᆢ 나도해봐야지

[@robinwizard2871]

진짜 맛있게 보이에요. 쉬워서 저도 금방 만들 수 있을것 같아요

[@cookykitchen]

진짜 만들기 쉬우니 한 번쯤 만들어 보시면 좋을 것 같아요 ^^

[@정애심-w4m]

맨들어봐야되겠다.감사합니다💃💃.👍 응원합니다 👍

[@보르그랜드-Bolgland]

어우 냉면 저거 여름철에 먹으면 크으~

[@ZEN-on1px]

很喜欢这道酸甜可口的韩国冷面，加上酱牛肉和泡菜的咸甜味，在夏天非常的满足

[@이슬긔요미]

선생님 지금 만들어서 냉장고 들어가기 전에 살짝 찍어서 맛 봤는데 환상이에요 감사합니다❤

[@qhd4504]

잘보고 갑니다 수고하셨어요

[@호호아줌-j5p]

말이 필요없어요 완전대박~~추천

[@내코가석자-o5b]

영상이 참 먹음직스럽네요. 구독을 안할수가 없는 비쥬얼

[@권계남-i6p]

올 여름은 시원하게 ~~~ 정보 감사해요

[@은애의소반]

정말 맛있게보구갑니다 구독도 꾸욱 하구요~~^^

[@4withsunS2]

진짜 맛있어요 감사합니다!

[@linalaia82]

이거 정말 맛있어요. 저번에는 사과가 없어서 배만 넣고 했고, 이번엔 사과만 넣고 했는데 이번에도 맛있게 되어라~ 배즙이 있었는데 배즙을 넣을걸 그랬네요. 저번엔 냉동을 몰라서 계속 비빔밥, 비빔냉면 먹었는데 이번엔 3일 뒤에 냉동하면 되겠어요

[@lilacp4845]

맛있네요.

[@두두-x7e]

와 이거 너무맛있어요!!! 이거해서 매일 먹었어요.. ㅋㅋㅋ 한번 더 만들어 먹으려구요 좋은 레시피 감사합니다❤

[@신다인-n8v]

아 맛있겠다 입에서 군침 돌아욥🐤

[@김나현-t7l]

와~~~~ 밤 10시에 괜히 봐서ㅠㅠ 너무너무 맛있어 보여요👍👍👍

[@young-jz9qo]

미원도 안넣으시네요? 함 해봐야겠어요 냉면 식당하셨어요?

[@이이야-i9d]

맛나겟네요

[@민요린-k9w]

10인분레시피네요. 저는 1인분 레시피로 재구성해볼께요. 까묵지만 않는다면요ㅎㅎㅎ

[@-queensteatable6302]

정말 군침 도네요.😍 배가 없으면, 갈아 만든 배 음료를 넣으면 될까요? 제가 있는 곳은 배도 없고..올리고당도 없는 곳이에요.🥲

[@cookykitchen]

네~ “갈아 만든 배” 넣으심 됩니다 ^^

[@Megadeth-cc4zc]

양념장 사러 가야겠네요 감사요

[@fleurlee6]

맛있어요 감사합니다

[@jjunida7]

맛있게 잘 해먹었어요 ^^

[@momssidedish]

제가냉면 좋아하는데 그렇게 만들어서 먹어야겠네요 잘배워갑니다

[@EsteIle1110]

따라 만들고 너무 맛있었는데 너무 많이 만들어서요 😅 냉동했다가 먹어도 되는거에요?

[@방울이-g4w]

우와~ 레시피도 너무 쉽게 알려주시네요 저도 해놓고 먹어야겠어요 면을 너무 좋아해서 ㅋㅋ감사합니다^^

[@히마와리-p4s]

비쥬얼 자체가 이미 맛있네요~

[@박민주-q7i]

안녕하세요!! 비빔막국수 먹고 싶어서 레시피 검색하다가 발견했는데 진짜 식당에서 파는 맛이 났어요,,,, 가족들 초대해서 대접 했는데 가게 차려도 되겠다는 소리도 들었답니다🫢 저는 모밀국수 삶아서 저 양념장을 묻히고 깨랑 김을 갈아서 비빈 국수 위에 올려서 들기름 뿌려 먹었는데 정말 맛있었어요👍👍👍

[@jayk253]

오 저도 이렇게 해먹어봐야겠어요. 꿀팁

[@foodpop]

와 쥑이네요 ㅎㅎ 진짜 넘 먹고싶어요~~ 여름엔 국수죠^^ 으.. 잘 배워갑니다용 좋은밤 되시와요

[@캔디-w6j]

여러영상 봤지만 비빔장 레시피최고네요^^ 음식이 너무 깔끔하게 보여서 보기가 참좋네요 👍 선생님 냉면 삶는시간 1분정도면 되나요 ? 면만 어디서 구매하면 되나요 좀 알려주시면 감사 하겠습니다 ㅎ

[@cookykitchen]

일반적으로 냉면 사리를 삶는 시간은 40~50초 정도로 잡는데요, 1분이 넘어가면 퍼지기 시작해서 쫄깃한 식감을 잃기 쉬워요. (면을 삶을 때 물이 쌀뜨물처럼 뿌옇게 될 때가 보통 40~50초 정도 흘렀을 때니 참고하세요~그리고 어떤 면이든 물은 넉넉히 잡고 센 불에서 삶아야 쉽게 퍼지지 않아요~^^) 면은 개인 취향이긴 한데요, 영상에서 사용한 면은 "남원 전통 냉면사리" 이고 인터넷으로 구매했습니다 ^^ (일반 슈퍼나 대형마트에서도 파는 제품이니 참고하세요~)

[@캔디-w6j]

@@cookykitchen 네 선생님 친절한 답변 감사드려요 ㅎ 선생님 요리 계속 구독 할께요 ~👍👍👍

[@eunjukim8174]

정말 맛있었어요^^👍

[@오렌지-f8g]

따라해보고 싶게 잘찍었다 맛도 사먹는거 보다 맛있을꺼 같은데

[@신비-z5i]

레시피를 적어주시니 재료를 한번에 준비하기 좋네요^^ 재료준비하고 영상보면서 만들어볼께요^^

[@전수애-j3t]

군침 꼴깍^^

[@워커홀릭미경]

오늘 방송보고 비냉 만들었는데 아들이 맛있다고 하네요~~양념장을 숙성하지 않고 바로 만들었는데요 ㅎㅋ2시간 지나지도 않고 ㅋ소금양은 1숟 수북하게 안하고 깍가서 ㅎ~잘~~먹었어요 👍👍🙏🏼 감사합니다

[@김옥순-s2r]

지금 당장 만들어 봐야겠어요😊❤❤❤

[@milaloe]

여러분~꼭 해드세요💜10인분이라는데 일주일만에 다 먹고ㅋㅋㅋ또 만들러왔어요~ 3일 숙성하는 기간이 얼마나 길게 느껴졌는지ㅋㅋㅋ

[@고진감래-n3c]

아구야 배고프다 ㅠ 잘 배워 갑니다

[@백화숙-d2u]

감사합니다~~^^ 잘보고 갑니다~~^^

[@choi9398]

감사합니다 ~~♡