HarryCallahan74 grazie per questi complimenti, molto graditi! 😊
@matteoantinori68684 жыл бұрын
Bellissima!!! 👍👍👍
@pizzachepassione53625 жыл бұрын
Ottima spiegazione come sempre 🍕🍕🍕🍕
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Pizza che passione grazie grazie e grazie! Ce la metto tutta. 🤠
@PizzaeBasilico5 жыл бұрын
SEI SEMPRE IL TOP
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Troppo buono con me! 😅😇
@davidem.93875 жыл бұрын
Numero 1.... Adesso vado ad accendere il mio pizza party passione...
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Ti ringrazio Davide per il complimento che però non merito. 😅 Il passione è a legna?
@davidem.93875 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa Il mio è quello a legna e/o metano da 70... Io lo uso solo a metano per praticità e perché alla fine il gusto non cambia. Faccio solo ancora un po' fatica a stabilizzare la temperatura... Studio studio
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Quante pizze si possono fare? Due?
@davidem.93875 жыл бұрын
Ad essere capaci si... Io vado di una
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Davide Miotto il forno c’è, quindi non c’è fretta. 😊 Si impara pian pianino. Io non ho mai infornato più di una pizza alla volta...
@teopizzabenvenuti36625 жыл бұрын
Sergio ero abituato a vederti con alle tue spalle il P134H 😂. Complimenti sempre molto bello vedere i tuoi video ti seguo sempre
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Adesso l'Effeuno P134H ByFDM è sul suo carrello poco a destra rispetto a questo.
@rosamariaarcuri9574 жыл бұрын
Nona maria
@rosamariaarcuri9574 жыл бұрын
Cerco nona maria
@marbencosta14545 жыл бұрын
Bravo mi fai imparere sempre. Lunedi avro il mio P134H. Sono molto ecitato a provalo.
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Buon divertimento! 😃
@marbencosta14545 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa grazie
@davidedegiglio63914 жыл бұрын
Complimenti per la spiegazione 😃 gentilmente sai consigliarmi una pala per infornare ed una pala da girata per questo forno? Grazie mille
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Ho fatto da poco un video dedicato proprio a dire nuove pale che curiosamente sono prodotte proprio da Pizza Party: kzbin.info/www/bejne/mWSTqKWeatiHp7M
@scarafaggio845 жыл бұрын
Bravo Sergio.. dopo questo tuo video puoi fare un video su come si mantiene pulito e lucido il forno Ardore? Sarebbe utile a chi come me possiede un forno simile a gas il cui acciao o le parti mettalliche sia esterne che interne (es. bruciatore) potrebbe rovinarsi con il passare del tempo. Grazie
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Purtroppo quello che citi è proprio un problema fastidioso di Ardore. Il calore e le fiamme che escono dalla bocca rendono marrone la parte immediatamente superiore alla bocca stessa. All’inizio ho utilizzato un polish per mentali per levare quel colore. E ne ho ricavato una miriade di micro graffi. Poi ho ideato una sorta di tettoia di acciaio da incastrare sulla porta di Ardore per fermate calore e fiamme. Un amico l’ha realizzata e mi ha scritto come fare così che sono andato da un fabbro e me la sono fatta fare anche io. Al momento non mi risultano altre soluzioni davvero utili ma se qualcuno ne avesse, saranno ben accette! 😊 Parlo solo delle parti esterne. Per quelle interne è impossibile agire un alcun modo.
@dancar84434 жыл бұрын
Ciao Sergio! Ci daresti un aggiornamento sul procedimento che adotti per l’impasto? Sarebbe molto utile! Che farine usi? Un caloroso saluto
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Ciao! Guarda gli ultimi video. Nella descrizione c’è sempre tutto nel dettaglio.
@caterinaferraioli91294 жыл бұрын
Buonasera, grazie per la spiegazione, ma il forno si può tenere anche nella cucina di casa oppure necessita di ampi spazi?
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Nasce per l’esterno, ma se uno dispone di un locale ampio e arieggiato, può anche decidere a suo rischio e pericolo di utilizzarlo lì.
@filipposorrenti97764 жыл бұрын
Sono in attesa di ricevere il biscotto Saputo per il mio pizza party Ardore , spedito oggi, mi dai qualche consiglio per il rodaggio, grazie mille ti seguo sempre 👍
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Ciao Filippo! :-) Vedrai che con il biscotto Saputo potrai raggiungere temperature ancor più alte senza rischiare il fondo della pizza! Consigli? Uno solo... in genere Saputo spedisce biscotti già asciutti, ma per scrupolo... portalo in temperatura gradualmente. Diciamo che arrivi a 200 e lasci la fiamma al minimo per un quarto d'ora o venti minuti. Poi lo fai salire a 400 e lasci nuovamente al minimo per un po. Poi fai liberamente perché il biscotto Saputo non teme nulla.
@filipposorrenti97764 жыл бұрын
Che velocità nella risposta 😂 grazie mille 👋
@Randomness960TVX3 жыл бұрын
Ciao Sergio, io ho questo forno ma ho un problema con la cottura sotto, abbasso la fiamma per evitare di bruciare la pizza sopra ma purtroppo la temperatura si abbassa di molto e non viene cotta bene sotto. Hai qualche suggerimento al riguardo?
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Se hai il biscotto questo non accade mai. Se invece hai la pietra originale, ti suggerisco di non infornare finché la temperatura del suolo non si è ben stabilizzata su almeno 400°.
@Randomness960TVX3 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa Ciao, grazie per il commento. Purtroppo come ti dicevo mi accade nonostante io abbia il biscotto saputo. Ho seguito passo passo i consigli che dai nel video ma nonostante io abbassi di un terzo la fiamma la pizza non mi si cuoce sotto, la parte centrale mi resta cruda e se aspetto che si cuocia viene bruciata la parte di sopra. Pensi stia sbagliando qualcosa in particolare?
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
@@Randomness960TVX dovrei vedere come fai la pizza. Oppure vedere proprio la pizza. Ad esempio, i condimenti sono determinanti per la cottura. Più ce ne sono e più sarà difficile la cottura
@simonegazzera10494 жыл бұрын
Ciao Sergio, una curiosità sulle dimensioni dell'Ardore. Da info del sito dovrebbe misurare 46 cm di larghezza e 55 cm di profondità ma quest'ultimi tengono conto anche della "scatola" sul retro? In caso positivo, sapresti dirmi quanto misura la sola scocca? Grazie
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Non ho modo di misurare la scocca, ma può benissimo essere che la misura ufficiale ricomprenda la scatola di aggancio del gas.
@simonegazzera10494 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa Grazie 👍
@lucianoviola31085 жыл бұрын
Grande Sergio comunque anche col mio forno a legna (A. 4 pizze) devo girare la pizza, altrimenti si brucia. Sarà così per questi forni piccoli ;)
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Effettivamente la pizza va girata in tutti i forni a fiamma viva, ma in questi piccoli la faccenda è turbinosa nella sua velocità!
@lucianoviola31085 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa Allora è proprio così, grazie per la risposta
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
@@lucianoviola3108 di nulla! 😊
@mauriziochef3 жыл бұрын
CIAO SERGIO, A QUANTI GRADI AVEVI PORTATO LA PIETRA PRIMA DI INFORNARE?
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Circa 450
@Albybus..5 жыл бұрын
Sergio,hai anche questo forno 😮. La pala x girare la pizza l hai presa sul sito effeuno?
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Ce l'ho da quando è uscito! Ci sono tanti video in questo canale. Se vuoi, controlla la playlist "Pizza Party Ardore".
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
La pala invece è una vecchia parla di oltre 20 anni che ho ricevuto in dono e a cui ho accorciato il manico. 😅
@severinoalfieri92443 жыл бұрын
Ciao maestro. Sono indeciso tra pizza party ardore e OONI koda 16. Quali sono i pro e contro? È possibile modificarli tutti e due con piatto rotante? Chi ci guadagna di più? Grazie Severino
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Sinceramente modificare Ardore non è una cosa utile. È un forno in cui la cottura la vedi per intero e non puoi fare sbagli. Ooni Koda ha la fiamma sul fondo e in parte sul lato, per cui lì può avere un senso la pietra rotante. Nel primo puoi anche cuocere il pane, il secondo è un po' più basso. Il primo costa di più e il secondo di meno.
@severinoalfieri92443 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa GrazieCome sempre pronto a rispondere e di una bontà infinita. Severino
@severinoalfieri92443 жыл бұрын
Allora Ardore con biscotto?
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Alla grande
@luigidamico87535 жыл бұрын
Il like va già da se. A mio parere personale la cottura nel PPA è migliore rispetto all’F1. Nell’Ardore ha effetto più simile al forno a legna, nell’F1 l’impasto si asciuga/secca di più . La mia opinione deriva controllando la parte tra il cornicione e l’inizio della parte con il pomodoro. Non so se rendo l’idea. In ogni caso sono piccolezze. Sono ottime entrambe. Ps. Passare da 450 a 900 euro di botto. Esagerazione. Secondo me a 600 euro andava bene. Fare una class action per tornare giù il prezzo :) Magari li leggono sti commenti :) Un caro saluto
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Spero che leggano e risolvano gli evidenti problemi che sottostanno alla decisione di aumentare così tanto il prezzo. A me piace tantissimo il forno Ardore e confermo che fa divertire tantissimo e sfornare ottime pizze e non solo.
@GB-mn9qu5 жыл бұрын
Bella spiegazione Sergio bravo,👍. Facciamo a capirci però, perché qualcosa nn mi torna. In genere dopo l'infornata, su una cottura di circa 60 secondi diciamo, si lascia la pizza crescere almeno 30 secondi, prima di infilare la pala sotto per iniziare le girate. Siamo d'accordo fin qua? Tenendo conto che mancano 30 secondi perché sia pronta, bisogna fare tre girate di un quarto di pizza ciascuna? Quindi dopo i primi 30 secondi che la pizza inizia a crescere, ogni quanto girarla tenendo conto che mancano 30 secondi alla fine? 10 secondi per quarto? Io ho calcolato una cottura media di un minuto; tu quanto la cuoci? Ho sbagliato qualcosa?
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
I tempi di cottura sono giusti, ma se vedi il video trovi come la divisione sia da rivedere. Non occorrono 30 secondi per iniziare a girare! Da quel momento, poi, tutto va di corsa, sia i quarti che le due girate complete finali. E d’altra parte non c’è scelta, se si desidera ottenere un prodotto cotto uniformemente, senza bolle bruciate e con il profilo anch’esso ben cotto. 😊 Ovviamente, tutto ciò è nella mia esperienza.
@GB-mn9qu5 жыл бұрын
Forse a scrivere si fa difficoltà a capirsi. Ho cronometrato e dall'infornata a che inizi a girare, passano 37 secondi. Ripeto qualcosa non torna. Ciao.
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Guy Baldis, qualunque sia il tempo, i passaggi li puoi vedere tu stesso. Il video è in presa diretta, senza tagli. I tempi sono strettissimi. Perché i primi 30 secondi si sommano ai passaggi successivi. La cottura occorsa nei primi 30 secondi è importante e nei successivi passaggi non occorrono 10 secondi per volta, ma pochi istanti. Se guardi il video ti accorgi di come gli ultimi quadranti vengono girati in pochi secondi e poi la fase finale - due rotazioni complete - segue a ruota. Ardore è un gran forno e mettendo la pizza in fondo a destra la cuoce tutta, anche se la maculatura avviene un quadrante alla volta.
@simoner1054 жыл бұрын
Ogni quanto tempo cambi la bombola di gas ? Cioè i consumi come sono? :) Grazie
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
Consuma 0,5 Kg ogni ora. Ed in un'ora se ne fanno davvero tante di belle pizze.
@maurizioforesta75733 жыл бұрын
Ciao non é pericoloso usarlo in casa? Siccome lo vorrei comprare ma mi sconsigliano di usarlo in casa
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Il forno è per esterno. Però, se disponi di un locale che puoi arieggiare bene...
@mauriziochef3 жыл бұрын
Sergio, avrei voluto vedere di sotto come è andata la cottura, il mio la lascia sempre un po' bianca!!
@Lapizzafattaincasa3 жыл бұрын
Devi fare andare la fiamma per bene finché non misuri circa 470 gradi sulla pietra. Poi vedrai che il fondo sarà perfetto!
@mauriziochef3 жыл бұрын
IL MIO PURE, TENDE A BRUCIARE SOPRA E SOTTO RESTA BIANCA
@davides56952 жыл бұрын
Ciao Sergio , idratazione ?
@Lapizzafattaincasa2 жыл бұрын
65%
@luigidamico87535 жыл бұрын
Provata la farina del molino quaglia. Veramente ottima. Consigliatissima
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Sono contento. La uso da un bel po’ e mi sono sempre trovato bene.
@simoner1054 жыл бұрын
In questo video non hai abbassato la fiamma a 1/3 vero? Oppure l hai messa sulla fiamma "piccola" del pulsante?
@Lapizzafattaincasa4 жыл бұрын
La abbasso sempre, anche se nel video a volte non lo mostro
@jakksd17915 жыл бұрын
Posso chiederti quanto costava all inizio il pizza party ardore?
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Circa 500 euro. In un periodo è costato 450 euro.
@akenzo4 жыл бұрын
Buonasera. Ma é aumentato perché lo hanno migliorato o hanno solo sfruttato il successo che ha avuto?
@pietroleonardoviscomi25422 жыл бұрын
Ma quando dici di abbassare la fiamma 1/3 intendi un po più del minimo giusto ?!
@Lapizzafattaincasa2 жыл бұрын
Esattamente!
@pietroleonardoviscomi25422 жыл бұрын
@@Lapizzafattaincasa ok ok grazie mille 😀
@Borascura15 жыл бұрын
Perché inizialmente quanto costava?
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
Tra i 450 ed i 500°.
@luigidamico87535 жыл бұрын
Con 900 euro ti mandano anche quella paperella a fianco? :)
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@bibibardo5 жыл бұрын
Secondo il mio punto di vista va meglio questo rispetto a quelli elettrici! A parte il prezzo di 900€
@Lapizzafattaincasa5 жыл бұрын
È una questione di preferenze molto personali. A me piace tantissimo. Il problema del prezzo è per me parzialmente inspiegabile.