Il miglior piccolo forno d'acciaio a gas: Pizza Party Ardore

Cari amici de La Pizza Fatta in Casa, ritorniamo a parlare di forni. Parliamo del principe dei forni a gas costruiti in acciaio, il Pizza Party Ardore.
E' un forno che ha iniziato ad essere prodotto alcuni anni fa e che è stato imitato in mille modi, ma che mantiene una sua posizione di ottimo forno dalla incredibile resa.
Il video è abbastanza dettagliato e spero possa aiutare più di uno tra gli appassionati. 😃

[@giuseppebarone71]

Mi rilassa sempre seguire i tuoi filmati... Hai modi da vero signore 👍🍕

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie mille, Giuseppe!

[@pizza_pane_e_fantasia]

Non smetterò mai di dirti che seguirti è un vero piacere. Mi sino avvicinato a questo mondo proprio grazie a te e ti ringrazierò infinitamente 😊

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie per il bel complimento! 😊

[@FedericaFARINAINCUCINA]

Sergio è sempre un piacere ascoltarti e vedere le tue fantastiche pizze🍕☺️

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie di cuore per il bel complimento, Federica. 😊

[@silvio2869]

Sergio è una persona preparatissima e di grande cortesia. Due qualità che non sempre si trovano in abbinata. PS. In prima battuta avevo letto forno Arcore:)

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie Silvio per le tue parole. 😊

[@raffaelemiccini1290]

Super Like e ora mi godo il video, grande Sergio, il pizza party Ardore è spettacolare!

[@Lapizzafattaincasa]

Hai detto bene!

[@marbencosta1454]

Grandissimo forno. Sei sempre il top per spiegare Sergio. Bellissimo video. Bravissimo

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie Marben per i tuoi complimenti!

[@moma5246]

É sempre un piacere ascoltarti. Non so se riusciró mai ad avere tanta conoscenza !

[@Lapizzafattaincasa]

Tutti ascoltiamo altri con il piacere di conoscere cose nuove. Lo faccio ogni giorno, ogni momento. 😊

[@PunisherOFsoulS1]

Bellezza...!!!!! Gran forno e gran "utilizzatore"!💯👌

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie per l'apprezzamento!

[@giacomomazze4184]

Maculature del genere mi fanno sognare 🤩sei il top Sergio complimenti

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie mille! 😊

[@mariamedoro5132]

Ciao complimenti sei bravissimo sai tenere incollato allo schermo un pubblico

[@Lapizzafattaincasa]

Un complimento molto importante che non penso di meritare, ma ti ringrazio di cuore! 😊

[@robertotorrisi5229]

Sempre Grande Sergio!!!

[@Lapizzafattaincasa]

Gentilissimo, Roberto!

[@giovannisaba5870]

Sergio, non mi aspettavo di vederti qui! La prossima volta che ci incontriamo ti mostro le mie pizze cotte sull'Ariete e ti chiedo una lezione privata! COMPLIMENTI!!!

[@Lapizzafattaincasa]

Grande Giovanni! Quando vuoi ci vediamo. 😊

[@b.s.714]

Grande Sergio👍

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie Biagio!

[@walterl8863]

Grande Sergio!

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie Walter!

[@GennaroMormone]

Bel video Sergio, come sempre preciso e puntuale! Io sto aspettando il subito cotto mini, ormai manca poco e non vedo l'ora, ma fino alla fine sono stato tentato di prendere l'ardore, soprattutto per la comodità della base interna, più ampia.

[@Lapizzafattaincasa]

Sono due categorie di forno assai diverse. Con uno spazio assolutamente simile, il Mini è di pietra ed è a sua volta re nella sua categoria.

[@GennaroMormone]

@@Lapizzafattaincasa lo spazio è simile, è vero, però guardandoli in video ho l'impressione che l'ardore sia più comodo per l'infornata, mi sbaglio? Ad ogni modo, diciamo che ho scelto il subito cotto mini proprio per il fatto che è interamente in pietra refrattaria e tiene tantissimo il calore e lo cede diversamente durante la cottura.

[@giuseppelapadula4404]

BEL VIDEO COME SEMPRE

[@Lapizzafattaincasa]

Gentilissimo e ti ringrazio!

[@marcofrigerio4898]

Video come sempre chiaro e sincero! Il forno sembra interessante, ma ha un prezzo eccessivo vedendo la concorrenza, non discuto la qualità, ma per quella cifra si può avere qualcosa di più grande e performante.

[@Lapizzafattaincasa]

Il prezzo è certamente importante. Il forno è ottimo. Anni fa, quando l'ho comprato, costava un po' meno.

[@marcofrigerio4898]

@@Lapizzafattaincasa anni fa lo giustificavo molto di più quel prezzo, i competitors erano meno e soprattutto si trattava di un prodotto "rivoluzionario". In ogni caso se lo avessi lo userei e sono sicuro mi darebbe grandissime soddisfazioni, la pizza che hai fatto era spaziale!

[@claudiafontanelli]

Salve Sig. Sergio innanzitutto complimenti per la sua bravura! Potrebbe dirmi come ha fatto fare il cupolino in acciaio? Grazie!

[@Lapizzafattaincasa]

Ho semplicemente preso la misura dell’arco e poi ho scelto una larghezza adatta (alcuni cm). Poi ho chiesto al fabbro di realizzarlo per me in acciaio. Non ci sono viti. Si regge da solo.

[@domenicovitro2727]

Bel forno Sergio l'effeuno lo comprato l'impastatrice lo comprata il resto ho tutto secondo me mi manca un forno per l'estate da mettere sul balcone ,questo ha parte che e bello da vedere con quella mega cupola ma come dici tu ci puoi fare tante altre cose ,magari fare il pane chiudendolo la bocca e spegnendo il bruciatore ,prova che tu avrai fatto sicuramente ,complimenti per il video,un abbraccio

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie per l'apprezzamento!

[@marcoconti1807]

Ciao Sergio, grazie per tutti gli insegnamenti che dai, veramente molto utili! vorrei anch’io avere il cupolino per evitare che il forno si continui a sporcare. È possibile avere indicazioni di quel fabbro che ha fatto il tuo? O le misure da dare a un fabbro? Grazie!

[@Lapizzafattaincasa]

Fruga tra i commenti perché ho scritto i dati. Se vuoi però fare il meglio, usa un metro da sarta per prendere le misure con precisione nel tuo.

[@antoniogalluzzo882]

Scusa ancora Sergio. Ho seguito anche i tuoi video sul forno zio Ciro. Questo non tende a bruciare troppo la superficie delle pizze? Col biscotto saputo non lo fanno? Devo comprare un nuovo forno, e seguo i tuoi test sia sull'ardore sia su altri... grazie. Come sempre sei un grande👏🤗

[@Lapizzafattaincasa]

Questo lo fanno anche con il biscotto Saputo. Lo Zio Ciro ha la sua pietra refrattaria. Nessuno dei due brucia le pizze. Può accadere, ma dipende da come viene usato il forno.

[@filppocadeddu]

Lì Ke 87!!! Bellissimo 😎🙌

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie! 😄

[@giuseppecaragnini7940]

Ciao devo chiederti un consiglio…. Se tu dovessi prendere un dorme prenderesti il pizza party o lo zio Ciro nano. Grazie mille per i bellissimi video continua xosi

[@Lapizzafattaincasa]

Sono ottimi forni. Il primo è di acciaio e il secondo di pietra. A te la scelta.

[@domenico.impastifattiincasa]

grande sergio😎😎

[@Lapizzafattaincasa]

Grazie di cuore! 😊

[@ciroesposito3721]

Molto bello qiesto forno ma costosino. A me è appena arrivato illillo extreme. Sto facendo l'impasto, domani prima pizzata col nuovo forno. Speriamo bene...volevo cogliere l'occasione per chiederti una cosa. L'operazione di intingere i panetti nella farina prima di stenderli è necessaria? Se si meglio farlo con farina di semola rimacinata o con la farina usata per l'impasto? Grazie in anticipo

[@Lapizzafattaincasa]

Il tipo di farina è abbastanza indifferente, a patto che la stesura sia eseguita bene.

[@m.t.7421]

Super Forno!!

[@Lapizzafattaincasa]

Lo è davvero!

[@nasaga88]

Ciao Sergio! Il giorno che riuscirò a fare una pizza come la tua sarà un giorno di giubilo! Per avere una cottura cosi breve che idro proponi?

[@Lapizzafattaincasa]

65%, lievitazione di 24 ore e temperatura elevata

[@AsTroSThE2nd]

Ciao Sergio, scusa se disturbo, con che prodotto posso pulire le parti esterne in metallo del forno? Vedo che il tuo è bello pulito. Ti ringrazio

[@Lapizzafattaincasa]

Io uso il Sidol. Efficacissimo!

[@antoniolapizzadelsud9254]

Ciao Sergio,volevo chiederti anche se in ritardo,la farina è sempre petra 5037 tutto a Ta 14+10?

[@Lapizzafattaincasa]

Si, tutto giusto.

[@adrienruffie7474]

Meraviglioso forno ! A proposito hai mai avuto il fatto che l'impasto si ritrae sulla pala quando cerchi di ingrandirla? (con un impasto con lievito madre ... non so perché si ritrae)

[@Lapizzafattaincasa]

Farina troppo forte; incordatura eccessiva; panetti non ancora lievitati...

[@adrienruffie7474]

@@Lapizzafattaincasa Grazie Sergio !

[@marioscocca3632]

Ciao sei bravo a fare le pizze, potresti dirmi se ve qualque distribuitore un Italia del forno ARDORE? Grazie

[@Lapizzafattaincasa]

Certo. Il produttore, Pizza Party! www.pizzapartyshop.com/it/forni-a-gas-per-pizza-salvaspazio-ardore/forni-pizza-party-ardore-per-pizza-napoletana-da-esterno-forno-portatile.html

[@francescoesposito5050]

Bello ma resto sempre dell'idea che ad oggi (anche con lo sconto che dicono di applicare sul sito) ha un prezzo troppo alto rapportato a tutti i forni della stessa categoria che sono ottimi (ooni koda 16 che costa 250 in meno, surriento, cappello forni etc) o anche rispetto agli elettrici che hanno ormai raggiunto livelli altissimi. Lo stesso f1 costa 250 euro in meno ed i piccoli elettrici come illillo a molto meno della metà fanno lo stesso. Quindi direi a quelli di pizza party di abbassare un pò le pretese perché fin quando erano quasi da soli sul mercato la gestivano come volevano ma ora la concorrenza è "valida" ed agguerrita.

[@Lapizzafattaincasa]

Nel video sottolineo questo aspetto, ma nel mio piccolo voglio anche dire che come Ardore, nel suo segmento di piccoli d'acciaio, non vedo una vera concorrenza. È un forno potente e molto alto in cui puoi fare di tutto.

[@cpsaila]

Ciao anch'io ho un Ardore e non lo schiambierei per nessun altro forno. Ma come fai a tenerlo cosi lucicante? Sembra nuovo! Il mio ha bisogno di una intensa pulizia. Ho provato a pulire ma leacchie non se ne vanno. Apprezzo dei consigli. Grazie!

[@Lapizzafattaincasa]

Usa il Sidol

[@PAPERA3792]

Ciao Sergio . Hai provato il ooni koda 16?

[@Lapizzafattaincasa]

No. Nessuno dei miei amici lo possiede.

[@mariamedoro5132]

E vero

[@Lapizzafattaincasa]

😃

[@guidocatanese361]

Grazie per il video, come sempre interessante. C'è però a mio avviso un errore di metodo. Essendo oonikoda 16 e pizza party ardore i 2 principali contendenti in questa fascia di forni e non essendo mai stato provato il primo non capisco come si possa sostenere il primato dell'ardore. Dico questo con tutta la simpatia verso te e da non possessore di alcuno dei 2 forni. A quanto apprendo da altre recensioni ardore ha dalla sua qualità costruttiva e altezza mentre ooni kooda ha un bruciatore disposto più in basso che simula meglio la posizione del fuoco (cornicioni fin da subito piu dorati lateralmente) e un prezzo decisamente più basso.

[@Lapizzafattaincasa]

Il tuo ragionamento è corretto e nel video non mi distolgo da questo. Dico infatti che faccio riferimento ad Ooni Koda 12. Del 16 e di altri forni di acciaio non posso dire nulla, se non basarmi su dati tecnici. Tra questi c'è da dire che il 16 continua ad avere anche un forte bruciatore posizionato sul posteriore. Tutti fanno una buona pizza, ma il pane puoi farlo solo qui. Inoltre occorre riconoscere a Pizza Party il merito di aver ideato questo tipo di forni.

[@guidocatanese361]

@@Lapizzafattaincasa sì, ok, ma a voler essere proprio precisi un video su youtube non è solo il "video" e, se mentre in questo non ci sono confronti diretti tra tali 2 modelli, nei commenti (mi riferisco alla risposta all'utente extrim) a domanda diretta dici che ooni kooda è inferiore (lo collochi dietro all'ooni kooda) per il discorso dell'altezza e del bruciatore a L (cosa quest'ultima che per me, così, ad occhio sembra un vantaggio ma non posso esprimermi perché non l' ho mai provato). Cosa che intendiamoci, va benissimo, ognuno ha il diritto di pensare come vuole: il messaggio che volevo fare passare è che, per come la vedo io, non è metodologicamente adatto parlare di " principe di forni" di una data categoria quando non si è provato il diretto concorrente e si considerano solo le specifiche. Tutto ciò detto senza alcuna polemica: sono iscritto al canale e mi piace la tua tipologia di video ☺ PS Per il tipo di pane che faccio io non va bene di certo l'ooni koda ma neanche l' ardore.

[@massimomuffato5374]

Ciao. Hai notizie o esperienza o conoscenza di problematiche con forno p234h, per la cottura di 2 pizze contemporaneamente. Grazie

[@Lapizzafattaincasa]

Non è un forno di facile gestione perché il cielo di un piano è la platea dell'altro piano...

[@massimomuffato5374]

@@Lapizzafattaincasa grazie dell’informazione

[@giorgiogaetani5089]

Ciao Sergio io ho provato a fare il pane ma anche con la fiamma al minimo mi si brucia fuori senza finire la cottura interna. Tu sei riuscito? Se si ci aspettiamo un bel video!! Grazie

[@Lapizzafattaincasa]

Devi provare a raggiungere la temperatura e poi cuocere senza fiamma.

[@antoniogalluzzo882]

Buona sera Sergio. 510 gradi in quanto tempo? Grz

[@Lapizzafattaincasa]

Circa 40 minuti.

[@extrim696]

Il koda 16 dove lo posizioniamo? Con cottura laterale e dietro

[@Lapizzafattaincasa]

Dietro questo perché l'altezza è inferiore. E permane il bruciatore anche in fondo.

[@redtek28]

Tra ardore e zio Ciro subito cotto mini, per la pizza, cosa preferisci e perché?

[@Lapizzafattaincasa]

Sono entrambi al top, sia pure profondamente diversi perché uno è in acciaio e l'altro in pietra.

[@andreapibiri7901]

maestro quale biscotto è meglio secondo te? saputo,fiesoli o casapulla?non saprei quale scegliere 🤯

[@Lapizzafattaincasa]

Se parliamo di biscotto, a mio parere non c'è di meglio del Saputo. Fiesoli non produce il biscotto, ma la terracotta che ha caratteristiche ottime ma diverse. PS: io non sono mica un maestro! 😅

[@andreapibiri7901]

@@Lapizzafattaincasa mi sono appassionato di pizza in questi ultimi mesi ho visto milioni di video ma te 6 a mio parere il migliore di tutti, spiegazioni semplici a chiare,e messe in pratica tornano,poi giochiamo in casa deu seu de casteddu 😉

[@giovannizito1288]

Buonasera Sergio, i forni a gas si possono usare in casa?

[@Lapizzafattaincasa]

Con un po' di accortezza e un'accurata ventilazione si può fare. Occorre fare attenzione ai residui della combustione del gas perché sono pericolosi.

[@giovannizito1288]

@@Lapizzafattaincasa grazie mille Sergio allora meglio evitare

[@fabriziomercante3470]

Rispetto onikoda 16 costa quasi il doppio

[@Lapizzafattaincasa]

È vero, ma da possessore di ooni koda 12 lasciati dire che siamo su due pianeti assai diversi.

[@francescomassara716]

Sto valutando l'aquisto dell'ardore ma effettivamente mi e' stato fatto notare che a differenza del koda lascia i bordi della pizza poco colorati

[@Lapizzafattaincasa]

La cottura del bordo va curata con il palino, ma è una cosa tipica dei forni a gas.

[@francescomassara716]

@@Lapizzafattaincasa anche nel loda? Perché mi sembra che con il koda 16 pur dando poca cura esce più colorato

[@ucme73]

Confermo, probabilmente perché nell'ardore il bruciatore è più alto rispetto al koda 16

[@Nichellexxx]

Teglia anche? Mai provata?

[@Lapizzafattaincasa]

Non l'ho mai provata. Occorre sicuramente un po' di pazienza per trovare la giusta fiamma.

[@robertosergi954]

Sergio ma il tuo forno preferito in assoluto qual è?

[@Lapizzafattaincasa]

Dipende dal segmento. Elettrico a conchiglia: Illillo Elettrico più grande: Effeuno P134H o Gara Tron A gas in acciaio: Ardore A gas in pietra: Zio Ciro Mini

[@manueldancona9559]

@@Lapizzafattaincasa ciao Sergio scusa se mi intrometto 😅 se dovresti scegliere uno di questi giorni prettamente per la preparazione di pizza napoletana quale sceglieresti?? ( Ne devo comprare uno) e complimenti per il canale e le pizze stupende che fai 💪😁

[@Lapizzafattaincasa]

@@manueldancona9559 Vanno tutti bene. Dipende da quanto sei disposto a spendere e dalla tua preferenza tra elettrico e gas.

[@camiluc8248]

Mi sbaglio o l'ardore non è più in commercio?nuovo intendo

[@Lapizzafattaincasa]

Sbagli. 😅 www.pizzapartyshop.com/it/forni-a-gas-per-pizza-salvaspazio-ardore/forni-pizza-party-ardore-per-pizza-napoletana-da-esterno-forno-portatile.html

[@camiluc8248]

@@Lapizzafattaincasa grazie allora è tornato😂

[@midori.midori5576]

Ma quanti tipi di forni fai vedere, 1 solo e ok 😭😭 di una solo marca x fare una buona PIZZAAAAA

[@Lapizzafattaincasa]

Questo ce l'ho dal 2016!

[@antoniolapizzadelsud9254]

Sergio idro 65?

[@Lapizzafattaincasa]

Sì, Antonio!

[@antoniolapizzadelsud9254]

Sergio,infallibile

[@Lapizzafattaincasa]

@@antoniolapizzadelsud9254 troppo generoso

[@sergiofiguccia5507]

Euri???

[@Lapizzafattaincasa]

Poco più di 700€

[@ilprincipe1908]

Sarà pure buono, ma il migliore no, invece del koda 12 dovevi mette il koda 16 che ha il bruciatore sia al lato che dietro

[@Lapizzafattaincasa]

Il koda 16 mantiene la parte principale del bruciatore dietro e inoltre è ben più basso di questo. Qui puoi fare anche il pane. Naturalmente si tratta di semplici opinioni...

[@ilprincipe1908]

@@Lapizzafattaincasa secondo me il koda non si batte, però vabbè sono gusti. C'è chi preferisce questo e chi il koda