COME FARE AD ORGANIZZARE LA CUCINA DI UN RISTORANTE - Tutorial di Paola Imparato

COME FARE AD ORGANIZZARE LA CUCINA DI UN RISTORANTE - Tutorial di Paola Imparato
Se hai intenzione di aprire un ristorante, in questo video parleremo di cosa fare per organizzare la cucina, secondo i dettami del restaurant management, per te che sei un gestore o un f&b manager.
Come dico spesso ad un mio cliente che deve aprire ristorante, la cucina è il centro di comando di qualsiasi locale e il suo funzionamento determina, per una buona percentuale, il successo o il fallimento dell’attività e talvolta anche il marketing strategico e operativo.
Se hai un ristorante o ne hai avuto uno in passato, oppure vuoi aprire un bar, sai già quanto sia complesso progettare la cucina. Se invece stai pensando di aprire un ristorante, ti avverto di non prendere sottogamba la cosa e non pensare che una soluzione valga l’altra.
Per ben comprendere cosa fare e come per organizzare al meglio la cucina del tuo nuovo ristorante occorrerà che tu inizi a identificare due cose fondamentali:
La tua identità aziendale;
Il tuo menu.
Difatti, non è possibile trovare il locale adatto a te se prima non hai deciso chi sei e qual è la tua mission aziendale.
Fatte queste considerazioni, potrai elencare i piatti che nel tempo potenzialmente offrirai ai tuoi ospiti, e solo adesso sarai pronto a decidere che spazio di cucina ti occorrerà, che attrezzature comprare, quali elettrodomestici utilizzare e quante persone ci lavoreranno.
Ma vediamo insieme i miei consigli pratici che ti permetteranno di organizzare al meglio la cucina del tuo nuovo ristorante e avere successo.
Buona visione.
A presto!
#RestaurantManagement #Cucina #FoodAndBeverage
Se gestisci un locale o un hotel o intendi aprirne uno e, in virtù della mia quasi ventennale esperienza, volessi un mio consiglio sulla corretta gestione di un ristorante o di un bar non esitare a scrivermi nei commenti o a contattarmi attraverso il seguente link:
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[@mariaprencipe7701]

Enorme competenza!

[@PaolaImparato]

Grazie Maria delle tue belle parole. So che mi segui sempre. Spero di vederti in uno dei prossimi miei corsi. Un grande saluto.

[@scambio-lavoro]

Ciao Paola. Complimenti per quello che fai e gli argomenti che tratti con la tua professionalità e competenza ! Ci siamo iscritti al tuo canale per seguirti ! Quindi continua cosi ! Grazie

[@PaolaImparato]

Grazie mille!

[@licmanuelsantana5702]

Voglio una donna come Paola!.

[@lulo8180]

buongiorno Paola,il problema arriva quando hai una cucina vecchia,scomoda e piccola e vorresti per lo meno avere un progetto e un preventivo ed invece trovi approssimazione e ditte che vogliono solo vendere e ti rifilano fregature.....

[@antonioalbano1229]

Ciao Paola ho 38 anni e sto per aprire un ristorante. Vorrei dei consigli

[@PaolaImparato]

Buongiorno Antonio, innanzitutto ti faccio i migliori "in bocca al lupo" per la tua nuova avventura. Vedrai, gestire un ristorante è molto stimolante. Se hai bisogno, da diversi anni svolgo attività di Business Coaching e pertanto ti chiedo di telefonare al numero 0510828974 per parlare con la mia segretaria, raccontare le tue necessità, ed eventualmente prenotare un incontro. Saluti. PI

[@carmelaaltieri2680]

Apriamo in bar la cucina e di 16 mq cosa dobbiamo fare

[@aldothesaggio1995]

ma perché usi parole inglesi, io penso che se viene aperto in Italia e non in Inghilterra bisogna usare l'italiano, e valutate la lingua italiana, ma voi credete che usando termini stranieri siate ben voluti