COME FARE I FUSILLI/ MACCHERONI AL FERRETTO /RICETTA CALABRESE ACQUA E FARINA

[@mirellavalente5136]

Grazie di avermi dato lidea di procurarmi il ferretto

[@incucinaconmoka]

Che maestria! 👍👍

[@incucinaconlochef]

grazie

[@peppesatriano]

Finalmente tra tutti i video c'è uno che sa come si fanno i fusilli. Gli altri fanno una spirale imitando i fusilli industriali. Bravo, bravo, bravo ecco uno che conserva il metodo tradizionale.

[@incucinaconlochef]

Ciao Peppe sono davvero felice che il video ti sia piaciuto. Nel mio canale trovi ricette tradizionali Calabresi. Buona serata

[@KaterinaItalia]

Grazie

[@giocondasforza6534]

Grazie del ferretto lo volevo comprare su amazzon ma costa 20 € ci ho rinunciato .grazie.

[@RossellaLolli]

Grazie per aver condiviso il tuo meraviglioso video! , grazie per la condivisione di questa buonissima ricetta Calabrese ☺️! Devono essere molto deliziosi questi maccheroni al ferretto Un grande pollice blu su 👍 21 👌🎁 👏 Se ti va, vieni a trovarci Saluti da Rossella e Umberto

[@incucinaconrosaria9531]

L’idea del ferretto mi piace da dioooooo

[@incucinaconlochef]

GRAZIE

[@PiccoliGrandiViaggiatori]

Li ho mangiati fatti da veri calabresi... che delizia. Grazie mille della ricetta

[@cucinamista]

Complimenti bravoo 👏👍👌🏻😋

[@mariaannavernetti1549]

Grazie scef, adesso ti ho scoperto 😂👍👍👍👍👍sei bravissimo ❤️ pure io li faccio i fusilli😋😋😋😋😋🤗🍀🍀🍀🍀🍀

[@incucinaconlochef]

Grazie :-)

[@rositasofia9628]

Anch’io ho usato questo sistema per il ferretto

[@TastyandEasy]

Mi piacciono tantissimo ricetta povera ma supeeeeer 👍🏻🥰

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@violinaincucina5664]

Ciao chef, bravissimo come sempre🥰 bella l'idea di ricavare il ferretto da una cruccia 💪💪

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@impastainfamiglia]

complimenti ricetta stupenda da provare....super like x te 😊😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@mariagraziavinelli9657]

È il sugo non c'è lo spieghi?Facci fare anche il sugo almeno sogniamo in pieno😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😊

[@incucinaconlochef]

la videoricetta del pesto di melanzane la trovi qui kzbin.info/www/bejne/sJ-wgISLm9hljbcsi=sbCJ0GOrr2mZKzx0

[@francescoabagnale649]

Chef il ferretto per i fusilli tiene una sua struttura particolare, io lo comprai tanti anni fa nel Cilento, cera un signore che li faceva, poi una Suora della Calabria che stava a Pompei "pace all'anima sua" me ne regalò un altro.

[@incucinaconlochef]

Ciao Francesco mia nonna usava un ramo di salice… ma non è semplice trovarli… quindi ognuno si arrangia come può 😉

[@onorinaordine1118]

Ma qnche no...non è cosi che si fanno i maccheroni ...si fanno dei piccoli cilindri e si stendono con ferretto " quadrato".

[@incucinaconlochef]

Buonasera questo è il mio metodo!

[@LeRicetteDiMami]

complimenti bellissimo video ^_^

[@incucinaconlochef]

grazie

[@maddalenamastrolorenzo2847]

Bisogna bagnare il ferretto nella farina prima perche se non non si tira il fusilli ma si arriccia.fidati una esperta centenaria .hai fatto un errore grave.

[@incucinaconlochef]

Buonasera Signora Maddalena se l’impasto è della consistenza giusta non serve passare il ferretto nella farina. Grazie comunque per il suo commento

[@cocinandoconirina2722]

Waoo que buena técnica 😃, saludos amigo, muy buen video

[@rosannarm]

I love this! I am in New Jersey USA. I have my Nonna's ferretto. Do you have to dry these fusilli before you cook them? Also, how do you determine the measurements for the flour and water (do you use a scale?) Thank you/Grazie!!

[@incucinaconlochef]

Ciao Rosanna. Sì puoi farli asciugare o cucinarli subito. All’inizio del video c’è la ricetta precisa. Certo uso la bilancia

[@rosannarm]

@@incucinaconlochef Grazie! Thank you for the quick reply! Thank you for sharing real, authentic, tradition not the stupidity these so called chefs nowadays want to pretend they are making it better. There is no improving on the best classics!

[@incucinaconlochef]

@@rosannarm GRAZIE

[@LericettediZiaGrazia]

Ciao piacere mi chiamo Grazia anche io mi occupo di cucina, questi maccheroni li conosco e li ho anche mangiati sono buonissimi complimenti ottima spiegazione ☺️

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@IncucinaconPaolo]

Bravissimo! queste nostre tradizioni fanno parte della cultura culinaria popolare! complimenti1

[@caterinagrimaldi1554]

Quanto tempo devono cuocere? Appena fatti si possono congelare?

[@incucinaconlochef]

Buongiorno certo appena fatti si possono congelare. La cosa importante però è che vengano cotti ancora congelati. La cottura dipende molto dallo spessore che maccherone.. comunque pochi minuti essendo pasta fresca.

[@Saverioloris]

Ciao geniale utilizzare una gruccia per fare la pasta !

[@mariacarmelaperrone8011]

Ciao io sono calabrese e li faccio spesso però aggiungo anche le uova all'impasto 😊

[@giovannasavoca3300]

Noi a Catania il ferretto lo facciamo con le asticelle degli ombrelli rotti

[@incucinaconlochef]

Buongiorno Giovanna si è vero anche in Calabria alcuni lo ricavano da li

[@francadecembrotto37]

Grazieeeeeee. Soprattutto per l’idea di come fare un ferretto per la pasta 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😁😁😁😁

[@leaincucina8402]

Bravo, grazie anche per aver mostrato come ricavare il ferretto. Arrivederci presto dunque! Lea

[@mauriziocostantini3626]

Sei un grande hai la pasta di una semplicità mondiale ! A differenza impasta stendi tu lai resa molto più semplice anche il ferretto tu pensa che io utilizzo gli spiedini di legno grazie chef mi hai reso la il lavoro meno difficoltoso buon anno

[@lucianomorelli2495]

Complimenti chef.. grazie per il suggerimento del ferretto 👏👏

[@incucinaconlochef]

GRAZIE

[@ricettedalmondo2121]

Ciao, ottima ricetta, molto interessante!!Like 22👍👍

[@incucinaconlochef]

grazie

[@camperwhiskeyelpazzo]

Bel video è buonissimi I maccheroni sei un vero chef 🤟

[@incucinaconlochef]

grazie

[@antoniarondinelli5070]

Sono calabrese ma dalle mie parti si filano diversi ma la fine è sempre quella

[@BelenRu16]

Buonissima la pasta. Complimenti ^.^.

[@incucinaconlochef]

grazie

[@InCucinaconAmore]

Bellissima idea e risultato ottimo! 😍😍😍👍

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@GiusyFalco93]

Complimenti x la ricettaaa

[@Sara-rb7dw]

buonissimiiii, nel mio paese nessuno lo vende, un giorno sono diventata matta per trovarlo

[@incucinaconlochef]

adesso sai come averlo gratis :-)

[@danielaruzzo7089]

BRAVISSIMO! GRAZIE PER LA SPIEGAZIONE

[@farahchannel3972]

Complimenti 👏👏👏👏

[@CapitanoPizzaChef]

Bellissimi li farò sicuramente🤩😍 hai un nuovo iscritto

[@incucinaconlochef]

Grazie! iscritto anche io

[@laliuto]

Ciao, grazie per la chicca del ferretto e della ricetta🤗🤗👍🏻👍🏻

[@incucinaconlochef]

GRAZIE

[@dariapratico6497]

Ma le dosi?

[@incucinaconlochef]

Buonasera all’inizio del video sono indicate le dosi. Trova la ricetta completa qui www.incucinaconlochef.it/recipes/maccheroni-al-ferretto/

[@katiacogliandro1697]

Ma si potrebbero avere le dosi della farina e dell'acqua? Tipo per 4 persone? Grazie,non li ho mai fatti e vorrei farli 😞

[@incucinaconlochef]

Ciao Katia all'inizio del video ci sono gli ingredienti e le dosi per 3 persone. trovi la ricetta qui: www.incucinaconlochef.it/maccheroni-al-ferretto/ Per 4 persone con porzioni abbondanti potresti fare 200 gr semola, 200 gr farina 00 e 210 gr circa di acqua.

[@katiacogliandro1697]

@@incucinaconlochef grazie, gentilissimo...scusi ,mi sarà sfuggito all'inizio 😞 grazie ancora!

[@giuseppinarusso721]

Buongiorno ma, scusa della domanda acqua a temperatura ambiente! Risp grazie 😍

[@incucinaconlochef]

Ciao Giuseppina si sì acqua a temperatura ambiente 😃

[@carminecorsetto52]

👌👌👌

[@achiropitagrisari995]

Bravissimo 👍👍👍👍

[@giuliagiannini7191]

Bravo

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Che bella ricetta👍🏼molto bravo😉

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@AnnamariaGramigni]

Grazieeee

[@ChezDida]

Mia nonna li fa esattamente così. Grazie mille chef!!!! Mi hai portato indietro nel tempo ☺ ♥

[@incucinaconlochef]

grazie

[@withGariIT]

Complimenti! Like meritatissimo!

[@incucinaconlochef]

grazie

[@lacucinadisilvana]

Bravissimo Chef..complimenti.

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@luisatardugno9832]

Ciao.... Come fai a non farli attaccare al ferretto? Con l'olio o farina? Io sono anni che ci provo😔 complimenti sono bellissimi

[@incucinaconlochef]

Ciao Luisa... il segreto è tutto nell'impasto.. dev'essere piuttosto duro.. non uso ne farina ne olio.. prova l'impasto che faccio io e mi dirai..

[@luisatardugno9832]

@@incucinaconlochef va bene... Ti ringrazio😊

[@Aminariminnivlog]

Complimenti chef un like 👍

[@incucinaconlochef]

grazie

[@Antonia-qu1wo]

Bravo..Spiegazione ottimale Da provare

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@silviasbaffi-chefdicampagn9801]

ottima presentazione ;)

[@incucinaconlochef]

grazie

[@cucinaconlaila7223]

Complimenti chef 👍👍👍

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@fabios.5431]

video utilissimo. grazie e complimenti

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@CucinaFantaFonda]

Complimenti..👏😃

[@incucinaconlochef]

grazie

[@acasadiantonio5244]

Che spettacolo

[@incucinaconlochef]

grazie

[@Amazinnails91]

Che maestria!! Proverò anche io, lo fai sembrare davvero semplice!!😍❤

[@mariadurzo5612]

Bravo complimento❤

[@incucinaconlochef]

Grazie

[@MeggyFiL]

Sono rimasta piacevolmente sorpresa averti visto in video! Che bello dare un volto a queste mani da chef 🥰

[@incucinaconlochef]

Grazie 🤩