Come fare il prosciutto cotto in casa in CBT ( Cottura a bassa temperatura )

[@ANTONIO196771]

Spettacolare

[@ChefAlessandroMarasco]

Grazie di cuore

[@ilyatermini1022]

Si, prosciutto cotto in casa. Poi devi avere la macchina del sottovuoto, e la bassa cottura ecc ecc…

[@ChefAlessandroMarasco]

É passione fare le cose in casa, che giustifica sforzo e strumenti, se non ce l’hai compralo al supermercato 😅

[@vincenzomalacrino]

Ma 200 grammi di sale???? L'acqua è salatissima.....

[@ChefAlessandroMarasco]

Puoi metterne meno se preferisci Tieni conto che non verrà assorbito tutto perché parte verrà espulso assieme ai liquidi