COME FARE LE OLIVE 🫒 IN SALAMOIA CON RICETTA CALABRESE

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IN CUCINA CON ROSARIA

IN CUCINA CON ROSARIA

Күн бұрын

Пікірлер: 225
@patriziacretaro8318
@patriziacretaro8318 3 жыл бұрын
Le ricette antiche sono sempre quelle più buone e super collaudate grazie ancora proverò a farle
@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna
@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna 3 жыл бұрын
Bella ricetta! Noi le mettiamo in "cura" con acqua e soda caustica finché tagliandole non si vede che sono "arrivate" cioè che hanno assunto lo stesso colore dalla parte esterna al nocciolo. In questo modo perdono l'amarognolo. Poi le mettiamo in salamoia con acqua e sale. Inoltre noi, nell'Ascolano, non mettiamo aglio. Il finocchietto invece sì! Solo che mettiamo i pezzetti della pianta...bastoncini verdi del fusto. E' bello vedere le tante sfaccettature regionali in merito a queste ricette base della tradizione contadina! Spero ti abbia fatto piacere conoscere anche la nostra versione. Grazie per la tua bella ricetta! 😘😘😘❤
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Certo che mi ha fatto piacere leggere anche le sue tradizioni e comunque quelle tagliate le facciamo anche noi ma questa è una ricetta diversa perché qui l’amarognolo invece si deve sentire per quanto riguarda il finocchietto purtroppo nella zona in cui abito io non c’è ma in Calabria si usa mettere il rametto
@travelaround7476
@travelaround7476 3 жыл бұрын
Video meraviglioso che mi insegna come conservare le olive che tanto amo ! Grazie !
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@cinziab.5099
@cinziab.5099 3 жыл бұрын
Che meraviglia l'uliveto! Le olive verdi sono la mia passione, le mangio senza ritegno!! Verranno sicuramente buone con questa ricetta.
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille
@salvavitabeghelli1133
@salvavitabeghelli1133 3 жыл бұрын
Non vedevo l'ora ed eccoti con il videoooo
@cotolettaish
@cotolettaish 3 жыл бұрын
Non le ho mai mangiate con questa preparazione, aglio e finocchietto le rendono sicuramente ottime!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Hanno un sapore particolare con l’aglio e il finocchio etto
@CocinandoconAmpy
@CocinandoconAmpy 3 жыл бұрын
Buen video, buen trabajo, tienes mi 195 lk. Feliz noche!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@ratatouillevideoricette
@ratatouillevideoricette 3 жыл бұрын
Amo tue ricette tradizionali perché sono sempre superlative... Tu poi sei veramente eccezionale
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
E tu sei sempre così gentile nei miei confronti grazie mille
@igamers6941
@igamers6941 3 жыл бұрын
Amo le olive e poi il gusto del fin occhietto secondo me deve essere veramente particolare
@alessandracuore2235
@alessandracuore2235 3 жыл бұрын
Grazie per la condivisione, metodo semplice efficace e naturale! Proverò sicuramente!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@PaolasRome
@PaolasRome 3 жыл бұрын
Una ricetta veramente antica e preziosa, il risultato è ottimo e tu sei bravissima a portare avanti queste tradizioni!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Adoro le ricette antiche
@Antony6848
@Antony6848 Жыл бұрын
Grazie per la veloce e concisa spiegazione bravissima Rosaria❤
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
Grazie a te x esser passato dal mio canale
@anaisfamily3642
@anaisfamily3642 3 жыл бұрын
Meravigliose le tue olive e super ora posso dire a mamma come si fanno!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Assolutamente devi chiederlo a tua madre
@LittleBabytoctoc
@LittleBabytoctoc 3 жыл бұрын
Aspettavo con ansia questo metodo di conservazione delle olive, grazie Rosaria.
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Mi fa piacere ti sia tornato utile
@ollagiulia1191
@ollagiulia1191 2 жыл бұрын
Queste ricette della tradizione, sono le mie preferite. Devono essere buonissime👏😋🤗👍👍
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Sono di parte ma ti dico che sono buonissime
@elenarossi1572
@elenarossi1572 3 жыл бұрын
Questa ricetta della nonna è sicuramente da trasmettere a figlie e nipoti. Grazie per averla condivisa!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Ho tanti ricordi culinarie della nonna
@silvanaiuliano4526
@silvanaiuliano4526 3 жыл бұрын
Voglio.sapete se. Le olive nere possono essere Fatte allo stesso modo oppure mischiate
@silvestro6839
@silvestro6839 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531mia nonna le faceva così
@waffelday6597
@waffelday6597 3 жыл бұрын
Ho trovato la ricetta giusta x me grazie mille spieghi benissimo
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille
@unmalamuteperamico
@unmalamuteperamico 3 жыл бұрын
Quante cose mi ha insegnato la nonna in cucina😍😍 Ricetta preziosissima
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Ho tante ricette preziose che sto condividendo tutte con voi
@luigiazen9788
@luigiazen9788 2 жыл бұрын
Ciao ho piacere di avere visto la ricetta x mettere in salamoia le olive grazie 👍👏👏👏❤️🙋‍♀️
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Grazie mille a te
@elimikegiolau9864
@elimikegiolau9864 3 жыл бұрын
E niente, mi hai fatto venire un'ideona per le olive che abbiamo sul nostro ulivo!!! Ottima ottima!! Grazieeeeee 😍
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie a te
@cucinainsiemeaelvira1978
@cucinainsiemeaelvira1978 3 жыл бұрын
Che buone queste olive,proverò questa ricetta, io li faccio però solo con il sale e acqua, bravissima come sempre 💯😘😘😘
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Qui invece l’aglio e il finocchio etto si devono sentire
@dorataspina3399
@dorataspina3399 2 жыл бұрын
Capiti proprio a fagiolo perché avevo bisogno di una ricetta per fare le olive e queste mi piacciono davvero tanto
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Mi fa piacere fammi sapere poi come ti sono venute
@giomurgia454
@giomurgia454 2 жыл бұрын
Devo proprio prepararle e cercavo la ricetta. La tua alla calabrese mi ispira Grazie
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Fammi sapere se le fai
@incucinaconmoka
@incucinaconmoka 3 жыл бұрын
Adoro questo tipo di olive! Grande!!!!! Buona giornata cara
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie e buona giornata a te
@marikarossi6032
@marikarossi6032 2 жыл бұрын
Proprio magnifiche queste olive che non avevo mai fatto montante olive forse è venuto il momento di provarci
@pizzaencasapro
@pizzaencasapro 3 жыл бұрын
una receta muy rica y bien explicada gracias por compartirla, tienes mi LIKE y un saludo 😀👋
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@laurabassi1910
@laurabassi1910 3 жыл бұрын
Esattamente come intendevo farle anch’io e ti ringrazio per i video fantastico
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille a te
@masciacook9081
@masciacook9081 3 жыл бұрын
Wow 🤩 che belle queste olive 👍 devono essere buonissime
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@sigmundvilnius8378
@sigmundvilnius8378 3 жыл бұрын
Adoro scoprire le ricette tradizionali! Complimenti Rosaria ❤️
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille
@bellabella3837
@bellabella3837 2 жыл бұрын
Ho provato a farle l'anno scorso seguendo la tua ricetta l'ho aperto dopo 7 mesi e mi sono piaciute tantissimo perché quelle particolare gusto di amaro mi piace da morire grazie aspetto le altre ricette
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Grazie mi fa piacere davvero
@051band2
@051band2 2 жыл бұрын
La tua ricetta mi appare veramente a fagiolo e la farò perché è molto semplice
@florafauna8522
@florafauna8522 3 жыл бұрын
Wooooooo L’aspettavo da tanto che facevi il video
@mariacucina
@mariacucina 3 жыл бұрын
Proprio ieri ho comprato i barattoli in vetro, le olive le ho già raccolte, nei prossimi giorni sicuro la tua ricetta
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mi farai sapere poi tra 6 /7 mesi
@mariobianchi8737
@mariobianchi8737 2 жыл бұрын
Ottimi consigli che metterò sicuramente in pratica!
@gianpaoloferrarin5486
@gianpaoloferrarin5486 2 жыл бұрын
Grazie per aver condiviso il tuo sapere e la tua esperienza
@IOIAEIAIA
@IOIAEIAIA 3 жыл бұрын
Abbiamo raccolto anche noi un po di olive..seguiremo senza altro la tua ricetta
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Uh Che bello anche voi avete raccolto le olive
@pur-putovanjaielektromobilnost
@pur-putovanjaielektromobilnost 2 жыл бұрын
Bellissime le ricette tradizionali come facevano le nostre nonne!!!
@serenatraricetteebimbi
@serenatraricetteebimbi 3 жыл бұрын
Buonissime ricetta doc
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@greggiosempre2198
@greggiosempre2198 2 жыл бұрын
Una ricetta super esattamente quella che cercavo per fare le mie olive
@dany.d.4808
@dany.d.4808 2 жыл бұрын
Sono amare
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Leggermente lo sono ma , è una caratteristica di questa ricetta che noi adoriamo e infatti nel video all’inizio lo specifico sul loro pizzico di amarognolo
@giacomomassidda168
@giacomomassidda168 Ай бұрын
Grazie Complimenti per il video, Le olive sono la mia passione ottima ricetta tuta da gustare. La saluto dalla Sardegna Grazie ciao.
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Ай бұрын
Grazie x esser passato dal mio canale e comunque trovi varie ricette con le olive .. buona serata
@IvanaCreatorDigitale
@IvanaCreatorDigitale 3 жыл бұрын
Che buone le olive🥰🥰
@dapurngepulmamaanna3784
@dapurngepulmamaanna3784 3 жыл бұрын
Wow, so delicious 👍 Thnks for recipe 🙏
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Thank you so much
@incucinaconlochef
@incucinaconlochef 3 жыл бұрын
BRAVISSIMA! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille
@sanjanasvegkitchen
@sanjanasvegkitchen 3 жыл бұрын
Superb sharing 👌👌👍👍😋😋
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Thank you so much
@lmmodellismomilitare
@lmmodellismomilitare 2 жыл бұрын
Davvero ottima ed interessante ricetta!
@ilariatelefono6497
@ilariatelefono6497 3 жыл бұрын
Ma che bel verde.... A me piacciono anche quelle piccanti....
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Se vuoi qui puoi aggiungere anche un peperoncino insieme all’aglio e al finocchietto
@fabioperfetti2717
@fabioperfetti2717 3 жыл бұрын
Bravissima sei super
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@fabioperfetti2717
@fabioperfetti2717 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 prego
@patialashahizaika3903
@patialashahizaika3903 3 жыл бұрын
Very nice healthy recipe stay connected👌👌👌👌👌❤❤
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Thank you so much
@FoodPlan
@FoodPlan 3 жыл бұрын
Lovely Video 👍👍👍👍 Nice Presentation 👌👌👌👌
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Thank you so much
@hairvilla1259
@hairvilla1259 2 жыл бұрын
Ricetta super completa Grazie
@Thebeautyparadice
@Thebeautyparadice 3 жыл бұрын
Mi piacciono moltissimo le olive cosi
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@antoniopaterniti5306
@antoniopaterniti5306 2 жыл бұрын
Ottima ricetta spiegata benissimo 🥰
@graziastimoli7513
@graziastimoli7513 2 ай бұрын
❤ anche noi in Sicilia mettiamo il finocchietto selvatico e il peperoncino sono buonissime
@nesselsigua1982
@nesselsigua1982 3 жыл бұрын
Good day. Sharing my support Im a new friend here now See you at my Home. wishing you success and more additional true friends to come God Bless Us Always.
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Thank you so much
@VogliadicucinareAntonella
@VogliadicucinareAntonella 3 жыл бұрын
Bravissima come le faceva la mia nonna
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Mi fa piacere sia una ricetta conosciuta
@cosimonigo734
@cosimonigo734 3 жыл бұрын
Brava Rosaria ciao
@YesLuCan74
@YesLuCan74 3 жыл бұрын
Sei la nostra"Oliva"Newton John della cucina 😂😂😂😂😂, bravissima, super ricettuzza della nonna!
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Olivia magariiiiii
@valentinarossi7741
@valentinarossi7741 2 жыл бұрын
Anche mia nonna le faceva, ma cambiava l'acqua alle olive per diversi giorni
@giuseppasacco3161
@giuseppasacco3161 2 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 don Cristoforo Francesco
@concettavadalà
@concettavadalà 2 ай бұрын
Bravissima ❤
@naomiincucina4291
@naomiincucina4291 2 жыл бұрын
Una ricetta molto antica, ma molto interessante
@paolab.5239
@paolab.5239 3 жыл бұрын
ma che belle olive hai nella tua terra natia, !!
@acucinadazamariettaekatia
@acucinadazamariettaekatia 3 жыл бұрын
Che buone che sono😋 anche noi le facciamo così😉 ecco ti il nostro like👍arrivederci sui nostri canali con le nostre ricette😘 viva la Calabria e le sue antiche tradizioni😍
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Evvviva felicissima che Ancge ti le fai cosiii Evviva le nostre ricette antiche ... arrivo da te e grazie di esser passata
@acucinadazamariettaekatia
@acucinadazamariettaekatia 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 cara io ti seguo sempre e siamo iscritte da tanto al tuo canale perché oltre ad abitare in Calabria come noi, sei molto brava e garbata 😍😘
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
@@acucinadazamariettaekatia Ciao sempre gentilissima io sono di origine calabrese ma abito a Bologna da 33 anni e torno in Calabria una volta all’anno ma le tradizioni calabresi le porto sempre avanti e nel mio cuore infatti cucino sempre calabrese a casa
@acucinadazamariettaekatia
@acucinadazamariettaekatia 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 ah fai benissimo perché la terra natìa va tenuta sempre nel cuore❤ comunque a Bologna chissà quante cose buone avrai imparato a fare😍 soprattutto crescioni, piadine, o pasta ripiena😋 in quella terra sono maestri a fare tutto questo😍 comunque aspettiamo le tue nuove ricettine 😉 ti auguro una buona serata😘
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
@@acucinadazamariettaekatia beh si faccio Anche altro logicamente e grazie ancora e aspetto la tua prossima ricetta
@RecetasFacilesConDounia
@RecetasFacilesConDounia 3 жыл бұрын
*gracias por compartir la receta*
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@remfuranchykijomizu_canale4964
@remfuranchykijomizu_canale4964 3 жыл бұрын
Ottima ricetta
@LericettediZiaGrazia
@LericettediZiaGrazia 3 жыл бұрын
Ciao buongiorno io le metto sott’olio devo provare anche la tua ricetta grazie ☺️
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Anch’io le metto sott’olio ma è una ricetta diversa
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 Ci mostri anche quella!?😉😘💕👋🌞
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
@@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia Quelle sott’olio quest’anno non le ho fatte però in arrivo ci saranno quelle con l’aceto
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 Va bene attendo😉
@MELANIAM
@MELANIAM 3 жыл бұрын
Noi che abbiamo l'ulivo in giardino possiamo farci un pensierino!! Grazie cara per l'idea fantastica ❤
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Si basta veramente poco
@graziellacannizzaro6774
@graziellacannizzaro6774 3 жыл бұрын
Sii mi e piaciuto grazie
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie mille a te
@ilariatelefono6497
@ilariatelefono6497 3 жыл бұрын
Buone le olive........ 🥭🥭🥭🥭
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie
@IvanaCreatorDigitale
@IvanaCreatorDigitale 3 жыл бұрын
Buongiorno tesoro😘🥰❤️
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie ivana
@gaga_2797
@gaga_2797 3 жыл бұрын
Gli devo provare a farli...
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 3 жыл бұрын
Ciao Splendida Rosy 🥰 Le tue olive sono davvero Stupende..🤩😍 Io Adoro tutti i tipi di olive😋 Sono contenta che hai fatto vedere come si fanno..ero proprio curiosa verso questo argomento..i metodi della nonna sono sempre i migliori!!! ❤ È stato molto bello sentirti parlare di lei con immenso affetto!🥰😘💕💕💕 Che belli e buoni..🤩Voglio un vasetto !!!🥰🥰😉 😄😄😄😄🥰🥰🥰😘💕💕💕👋🌞👍
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie Giulia un vasetto anche per te allora
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia
@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 😘💕👋🌞
@martinooliva5481
@martinooliva5481 Жыл бұрын
molto ricooo 👏
@antoninosegesta6449
@antoninosegesta6449 Жыл бұрын
Ciao rosaria prima cosa sei bellissima ansi bellissimissima poi sei pulitissima fai olive molto buoni e belli io ho fatto oggi le olive in salamoia ho seguito i tuoi ordini me ho fatte due secchi da 15 chili ciascuno ora messi conservate aspettiamo dopo per poi mangiarli mmmmmmm come sono belli come te ciao rosaria da nino buona vita t.v.b assai ciao bella un abbraccio e un bacino ❤❤
@IvanaCreatorDigitale
@IvanaCreatorDigitale 3 жыл бұрын
Io le finirei subìto 🤣🤣🤣non aspetto la scadenza dei sei mesi😘😘😘😘♥️
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Subito purtroppo sono amareeee
@alarouchi_vlog_tv
@alarouchi_vlog_tv 3 жыл бұрын
تحياتي لك شئ رائع
@yolandabonnici3575
@yolandabonnici3575 3 жыл бұрын
Graziemolto per le ricette. Desidero sapere dove posso comprare il pressino, per favore. Grazie
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Li trovi nei negozi di casalinghi oppure in ferramenta... amazon ... secondo me anche i cinesi li hanno
@yolandabonnici3575
@yolandabonnici3575 3 жыл бұрын
Grazie mille
@atavolaconmarygio1660
@atavolaconmarygio1660 3 жыл бұрын
Eeee le ricette antiche dovrebbero essere scritte su di un libro dorato ...comunque poi me ne regali un vasetto 🥰🥰🥰🥰😆😆😆
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Yessss vasetto x te
@giuliob9635
@giuliob9635 2 жыл бұрын
Rispetto ad altri metodi, questo è quello più semplice perché non bisogna cambiare l'acqua ogni 3 giorni. La mia domanda e: dopo 7 mesi le olive sono dolci o ancora amare? Grazie mille per la risposta. Cari saluti. Giulio
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Ciao intanto ti ringrazio per aver visto il video. Per quanto riguarda invece il sapore di questo olive è proprio la loro caratteristica dell’amarognolo.Non eccessivamente però si deve sentire un po’
@saramarchetti4505
@saramarchetti4505 2 жыл бұрын
buongiorno mi scusi x il disturbo alcune delle mie olive. hanno dei puntini devo controllare e buttarle?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
A volte quando hanno i puntini possono avere i vermi. Controlla qualcuno prima di farli
@angelaferrera5344
@angelaferrera5344 Ай бұрын
Quelli con puntini o ammaccature non adoperare. Cevino essere senza segnit
@rosa565
@rosa565 2 жыл бұрын
da noi si mettono in ammollo x 10-12 giorni , trascorsi i 12 giorni le laviamo sotto acqua corrente x poi metterle in grandi contenitori che non sterilizziamo perché poi le mettiamo sotto sale che fa da sterilizzante senza nessun aroma , dopo un paio di mesi vengono buonissime pronte da mangiare
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Grazie Rosa per aver condiviso anche la tua ricetta È molto bello confrontarsi Quanto è la quantità di sale ?
@rosa565
@rosa565 2 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 vuoi ridere ad assaggio come faceva mia nonna senza peso dopo anni ho sempre azzeccato !!!!!!! comunque bravissima , lo so paese che vai usanze che trovi , forse questo e' il bello , il mondo e' bello perché e vario diceva la mia mamma
@martinamagli8324
@martinamagli8324 2 жыл бұрын
Ciao Rosaria è il primo video che guardo dal tuo bel canale. Le olive vanno messe nei vasetti appena raccolte? Leggevo che bisogna lasciarle in acqua per venti giorni e poi metterle in salamoia 😳
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Ciao buongiorno sì vanno messi direttamente in vasetto perché come spiegavo all’inizio queste non sono le classiche olive dolci pugliesi. È una ricetta super collaudata da secoli che facevano i nostri nonni e la caratteristica è proprio quel pizzico di amarognolo che da bambina non gradivo ma poi ho imparato ad apprezzare tantissimo. Grazie per essere passata dal mio canaleDove puoi trovare sia dolce che salato ti auguro una buona giornata
@martinamagli8324
@martinamagli8324 2 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 Grazie. Ho fatto così come hai spiegato nel video 🤗
@johnnytranslate6209
@johnnytranslate6209 2 жыл бұрын
Ma quante ne sai, proverò a farle e grazie a te penso verranno benissimo
@anahutuleac8977
@anahutuleac8977 2 жыл бұрын
Ma non gli hai tolto l'amaro, cambiando l'acqua per 14 giorni?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
No queste vengono fatte in maniera diversa. proprio la caratteristica di questa oliva è l’amaro....
@DDTMAXX
@DDTMAXX Жыл бұрын
In calabria non si fanno così, si cambia l'acqua ogni 24 ore... e si usa anche la soda caustica...
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
Anch’io sono calabrese esattamente come lei e come ripeto sempre nelle mie ricette basta spostarsi da un paese all’altro e le ricette e si modificano e io non ho fatto altro che ripetere la ricetta che ha sempre fatto mia nonna per tantissimi anni e che la mia famiglia continua a fare….
@bukurijedema9009
@bukurijedema9009 3 жыл бұрын
👍
@svitlananiemtseva7331
@svitlananiemtseva7331 Жыл бұрын
Buona sera,Rosaria,vorrei chiederle, gentilmente,se serve tenere le olive nell'acqua precedentemente o pure vanno bene le olive appena raccolti,? Grazie
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
Nel caso di questa ricetta vanno solo raccolte lavate e non vanno tenute nell’acqua perché queste hanno la caratteristica dell’amarognolo… in questi giorni sto facendo altri video con le olive che vedrete più avanti
@filomenagiugliano528
@filomenagiugliano528 2 жыл бұрын
Sì possono mettere in un unico vaso grande?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
Ciao certo che puoi e tu pensa che mia nonna li metteva nelle vecchie damigiane di vetro con la bocca larga ed erano addirittura da 10 litri
@babycake8521
@babycake8521 3 жыл бұрын
Ricetta antica e sicuramente super testata
@ilariatelefono6497
@ilariatelefono6497 3 жыл бұрын
Che bella pelle sempre abbronzata 🥰🥰🥰🥰
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Grazie . Sono scura già di mio e l’abbronzatura dura molto in effetti
@teresabressi8043
@teresabressi8043 2 ай бұрын
Si devono mettere in ammollo e cambiare l acqua x 15gg e poi bollire l acqua quando si raffredda si mette nelle olive io li faccio cosi
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 ай бұрын
Ho diverse ricette sul canale delle olive con il cambio dell acqua ma questa nasce in questo modo . Si fanno subito e si mangiano più tardi e il gusto deve essere amarognolo
@SoniaBalducci-l9y
@SoniaBalducci-l9y Ай бұрын
Grazie mille passato il periodo di sei mesi hanno perso l amaro?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Ай бұрын
Ciao Sonia, con questa ricetta l’amaro non va via perché è proprio così la ricetta tipica delle mie zone e devono avere l’amarognolo ma sul mio canale ci sono diverse ricette con le olive di cui una tipica con l’acqua frizzante che è meravigliosa e poi un’altra che l’ho pubblicata la settimana scorsa e sono entrambe senza l’amaro
@ilPalmaa
@ilPalmaa 3 жыл бұрын
Purtroppo non mi piace ne l’aglio ne il finocchietto selvatico, ma proverò a fare questa ricetta
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Non sei obbligato a metterli se non ti piacciono tutto al più puoi provare senza oppure con una foglia di alloro
@mariarotella2090
@mariarotella2090 29 күн бұрын
Io sono calabrese ma la soda non lo mai usata amen piace naturale😂
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 29 күн бұрын
Infatti io non ho mai usato la soda in vita mia x fare le olive
@mirellanardozi7559
@mirellanardozi7559 3 жыл бұрын
COMPLIMENTI PURE IO LE FACCIO COSÌ IO METTO PURE IL PEPERONCINO 😋👍❤
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
Buoni anche con il peperoncino
@Tonigamer91
@Tonigamer91 3 жыл бұрын
Mamma mia che bonta'
@AntonioSilvestri-ke5ob
@AntonioSilvestri-ke5ob Жыл бұрын
Se le olive presentano punture o larve non eccessivamente cosa mi consigli di fare?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
Mi stai chiedendo se puoi metterle in salaMoia lo stesso? A casa nostra quelle con le larve le abbiamo sempre scartate e cercando di mettere in vaso quelle più belle
@enricoottavo1124
@enricoottavo1124 3 жыл бұрын
Adoro tutto ciò che è in salamoia: le olive poi sono proprio perfette, altrimenti sarebbero immangiabili. Non ho mai avuto la pazienza di farle, ma me le compro spesso. Di sicuro non saranno buone come quelle fatte in casa.
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 жыл бұрын
È facilissimo farla basta seguire il video sarei capace anche tu
@lillysinicic9964
@lillysinicic9964 3 жыл бұрын
@@incucinaconrosaria9531 im ihrvatski
@angelatomaselli9557
@angelatomaselli9557 Жыл бұрын
Ma non si toglie l'amaro che buttano le olive?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
In questo caso no perché questa ricetta tipica calabrese prevede proprio l’oliva amara .. potrebbe piacere come no potrebbe piacere si va a gusti. Io mi ricordo da piccola che le odiavo ma adesso le apprezzo così tanto
@minalorusso4392
@minalorusso4392 3 күн бұрын
In puglia usiamo tenerle per 3 4 giorni in acqua cambiandola 2volte al giorno per poi procedere
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 3 күн бұрын
Anch’io faccio con il riposo, ma con altre ricette che se vuoi puoi trovare sempre sul mio canale, perché questa è proprio la più antica che utilizzavano i nostri nonni
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 2 жыл бұрын
Nella brocca è rimasta acqua forse il sale ha aumentato il volume?
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
La ricetta collaudata da una vita. A me non è rimasta acqua .. quella che vedi nella brocca è servita per riempire tutti i vasetti... il video io un po’ lo devo tagliare altrimenti durerebbe troppo ma non è avanzata acqua credimi
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 2 жыл бұрын
Forse ho sbagliato ma prima avevi fatto le dosi quindi come mai nel video si vede acqua comunque sia ti porto le mie scuse
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 2 жыл бұрын
@@guglielmoantonelli4556 nn ti devi assolutamente scusare di nulla . Nel video tu vedi acqua nella brocca perché ancora dovevo terminare di riempire tutti i vasetti . Intanto mostro tutto il procedimento . Comunque se hai dei dubbi o domande son qua a risponderti
@giacomodonadeo8766
@giacomodonadeo8766 Жыл бұрын
Ci sentiamo tra sei mesi
@incucinaconrosaria9531
@incucinaconrosaria9531 Жыл бұрын
Ciao Giacomo buongiorno e comunque se tra sei mesi le senti ancora un po’ a mare lasciale ancora un pochino ma in ogni caso questo tipo di oliva fatta in questo modo non sarà mai dolce perché è proprio la sua caratteristica
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