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Oggi ti mostro come preparare 3 tipi di pesto diversi per condire non solo le paste estive. Questi pesti veloci infatti, sono ottimi anche come condimento per bruschette, panini, torte salate, oppure per farcire focacce, pizze e antipasti vari. Si conservano per qualche giorno in frigorifero e possono anche essere congelati. Una volta scolata la pasta puoi mantecarla con il pesto che preferisci, aggiungere una manciata di parmigiano ed è buonissima! E tu quale pesto preferisci? fammelo sapere nei commenti!
PESTO ALLE ZUCCHINE:
3 zucchine
olio extravergine di oliva
uno spicchio d'aglio
20 g. di noci
20 g. di parmigiano
sale
qualche foglia di basilico
PESTO DI POMODORINI:
400 g. di pomodorini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
origano
20 g. di noci
20 g. di parmigiano
uno spicchio d'aglio
qualche foglia di basilico
PESTO DI BASILICO:
50 g. di basilico
30 g. di noci
60 g. di olio extravergine di oliva
30 g. di parmigiano
sale
uno spicchio d'aglio
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