Come preparare la Pasta frolla, un impasto facile e versatile

[@FanpageIt]

Come preparare la Pasta frolla, un impasto facile e versatile

[@antonellafolliero8467]

Fanpage.it ciao volevo chiederti volevo farla al cacao x mio figlio quando cacao dovrei aggiungere . Cmq sei unico bravissimo elegante e molto chiaro nel spiegare davvero bravo

[@darnerdarkchannel9152]

Ma è facoltativo l'uso della vanillina

[@simonabradascio2602]

Bravo chef

[@annacarrozzi3820]

Grazie bravo

[@gambarrotaserafina2663]

Devo ringraziarlo per il consiglio io oggi ho lavorato la pasta frolla ma aimé ho fatto un macello ho sbagliato tutto certamente seguirò il suo consiglio è le farò sapere grazie la saluto a presto

[@danielperez8093]

Non sono troppi tuorli?

[@marcocontardi2577]

BRAVISSIMO!!!!

[@pinellaarigo3532]

Ciao chef, io nella frolla, ho sempre messo le uova intere, e tanta scorza di limone, gusto ottimo, come mai tu utilizzi solo i tuorli? Forse è più raffinata? La proverò, sei bravo a spiegare.

[@angelagiordano7137]

È adatta anche per la pastiera?

[@caterinafantinel2738]

Complimenti caro potresti fare una crostata alla frutta con una frolla friabile grazie

[@vandagiuliani8120]

Sei bravissimo e chiaro, grazie

[@marinaassenzo2786]

Con questa quantità di frolla che misura di teglia occorre ,se si vuol fare una crostata?

[@stegnam1381]

Ricetta fantastica!! L'ho provata usando però le fruste da impasto del frullatore a mano e infine l'ho impastata per qualche secondo con le mani e devo dire che è uscita alla perfezione è la prima volta che mi viene la pasta frolla grazie 😍

[@francescoquarta1158]

grazie mille, esaustiva .... ma la cottura? a naso?

[@nouraell3829]

J

[@francescoquarta1158]

@@nouraell3829 ahahaahahaa

[@alessandraalba7418]

C'è scritto in video... 170 gradi per 15 minuti (per i biscotti)

[@marinellaghiglieri711]

Forno tradizionale o ventilato?...a quanti gradi?

[@annamariaalonzo5458]

buona sera grazie per la ricetta della pasta frolla.Provero' a farla .

[@francescamanucra415]

Ricetta buona con tanto burro deve essere buona la pasta frolla li devo preparare i biscotti per fare colazione la mattina 🌪️

[@caterinapau7273]

Che eleganza!spiegazione perfetta.....purtroppo nn posso realizzarla con farina bianca data l'intolleranza....X il burro potrò ovviare con burro delattosato.....Potrebbe aiutarmi a realizzare una frolla con farina di riso unita ad amido di mais o fecola?Vorrei riuscire a fare delle ciambelline con la marmellata e delle buone crostate anche io...E finalmente mangiarle 😯Grazie x l'aiuto che vorrà darmi✋

[@giuseppeavinofontana-gk6jz]

Ho provato a farla. Ma quando la stendo si rompe

[@danielavetrano1518]

ciao! vorrei chiederti perché si usano solo i tuorli! Grazie!

[@roxyB85]

se usi solo i tuorli l'impasto sarà più friabile se usi le uova intere l'impasto sarà più elastico e croccante

[@salute7482]

perchè l´albume rende l´impasto soffice

[@tittisilvestro9672]

Buonissimi adoro i biscotti di frolla con il the 😋

[@luciacozzolino2811]

Si puo' usare la farina 0 mi rispondete x piacere grazie

[@SOSCHEF]

anche...se si vuole!!

[@luisamaia9740]

Posso fare anche la crostata di marmellata?

[@davideinfante3345]

Luisa Maia no esplode nel forno meglio non provare

[@angym9288]

@@davideinfante3345.. na botta de vita!

[@giovannichiavetta3493]

@@davideinfante3345 potresti spiegarmi il perché?😬

[@Angiolettamua]

Nelle dosi c è scritto zucchero a velo ma nel video lo chef nomina lo zucchero semolato 😅.....quale devo usare????????

[@robertamazzeo9402]

Le uova anche a temperatura ambiente?

[@SOSCHEF]

si ...sempre a temperatura ambiente!!

[@Sam-np9jq]

-1 non si può lasciare così tanto lo zucchero a contatto con i tuorli, perché essendo già poveri d’acqua esso le disidrata e coagulano.. -2 questo metodo non ha molto senso, ci sono delle regole da rispettare, intanto la ricetta non è bilanciata, se usiamo questa quantità di burro non possiamo usare solo tuorli, essendo anche loro grassi, andrebbe usato l’uovo intero.. lo dico solo perché troppo spesso si trova disinformazione, quando nel mondo della pasticceria c’è tantissimo studio e chimica dietro.. Aggiungo avendo finito di aver visto il video e consiglio anche a chi deve fare una pasta frolla di non lasciarla come dicono tutti 30 minuti in frigo, fatela la sera prima, in questo modo il burro può ricristallizzare e le polveri si ridratano e avrete un prodotto molto più buono :)

[@GiovanninaBarbato]

...

[@Sam-np9jq]

@@GiovanninaBarbato mi dispiace di essere stato così critico, ma c’è gente come me che fa questo mestiere con tutto il cuore, normale che vedere cose così mi bolle il sangue

[@isabellacampolo6740]

Io sono rimasta sotto shock per la vanillina!!!! In pasticceria non si può usare vanillina secondo me. È terribile. Bacca o estratto.

[@Sam-np9jq]

@@isabellacampolo6740 esattamente 😄

[@wattagepadmini2313]

Ciao tommaso scusa mi qvantita per fare ingredient tu dimenticato comesi fa pasta frolla

[@orianaferrara583]

💗👍

[@rinasalice7499]

Non. Si mette il lievito??? ... In alcune ricette so che lo mettono, va bene anche per le crostate visto che manca il lievito?????

[@giseldadellerose7374]

E il lievito ???te lo sei dimenticato???

[@mattiapisanello5241]

È facoltativo, serve per dare maggiorr friabilità..

[@orianaferrara583]

Io alla ricetta ho aggiunto un cucchiaino di lievito 😉

[@CoDdue01]

Genuina é una parola molto grossa ahaha La pasticceria é fantastica ma é tutto tranne che salutare

[@mattiapisanello5241]

Genuina nel senso che non è chimica come quelle del supermercato, perfavore siamo più umili

[@lorenzacaputo210]

Ma come cacchio si fa ad aggiungere la " vaniglina "??????????????? Questo non è un pasticcere, è un"incompete

[@caterinapau7273]

Salve!Come mai non ha diviso tuorli e albumi?Alcune frolle hanno x esempio 2 o 3 uova intere e un tuorlo..che differenza c'è?Più friabile o morbida a seconda dell'uso?Grazie mille✋

[@marcolaci1713]

Posso non usare la vanillina

[@micheledinoia1243]

Non sapere come si fa la crostata e la buccia del limone non va messa

[@alessiasnake8835]

Nella ricetta dice 200 Gr zucchero a velo... di quello semolato invece?

[@denise2446]

stessa quantità

[@angym9288]

Cn ttt quei peli.. non te se po' vede'!!

[@caterinapau7273]

Se fosse possibile con una dose da 500 gr comprese le aggiunte della fecola o amido...Così faccio una bella scorta x un po'😃

[@giovannilombardo6422]

Preparazione besciamella Preparazione besciamella

[@giovangiuseppearcamone8425]

N

[@salute7482]

bel procedimento ma troppe parole tutto a rilento per pochi passaggi