SHORTCRUST PASTRY DOUGH: quick and easy recipe

[@GialloZafferanoTV]

★ ENGLISH VERSION: kzbin.info/www/bejne/maHIZqyshKh0sJo

[@simonaspallino2333]

Ascoltarti è un vero piacere ❤ sei bravissimo😊

[@cesca6273]

Di paste frolle ne ho provate tante,ma questa è la pasta frolla PERFETTA(secondo me)complimenti Giovanni!!❤

[@SofiaNapoli-rg6gn]

L'ho fatta è venuta perfetta vi adoro 💖❤️

[@morotiziana7352]

Bravissimo!!! Tutti adorano le mie crostate grazie a te😚

[@giovannagiovanna501]

Bravissimo è un piacere ascoltarti....grazie per i buoni consigli⭐

[@mariagraziabruno6532]

Semplice e squisita. Ottima per tutte le farciture. Complimenti 🎊🎈🎉🍾

[@geronimotardis7535]

Fantastico guardo ogni volta il tuo video per la pasta frolla .....perfetta

[@ralucabalcan1630]

Semplicemente PERFETTA, finalmente la ricetta giusta ❤️ grazie!!!

[@bntlblad5212]

Sei stato veloce e semplice e molto chiaro grazie

[@alwaysonmymind6650]

Grande ricetta. L'ho preparata ieri pomeriggio e usata stamattina per una crostata di fragole e tre pasticciotti crema e amarene. Sei un fenomeno,Giovanni. Grazie.

[@danielarbnkkkkk]

Che meraviglia! Domani la faccio...grazie davvero per la ricetta ❤️ Complimenti 🏆

[@claramicillo5813]

io la faccio cosi dopo aver guardato il tuo video. perfetta

[@GialloZafferanoTV]

Grazie mille, Clara! :)

[@carlacalcagni4005]

Sei troppo bravo non ho mai ottenuto un risultato così

[@caterinagiordano657]

È buonissima!! Semplice,con pochi ingredienti, bravissimo!! Continua con le tue ricette,lo dico io che non sono mai stata capace a fare un dolce!! Grazie infinite!!

[@marloesderosaruiz6773]

Grazie per la ricetta, ľho fatto insieme al mìo piccolo, è uscita buonissima

[@jennyzhang7016]

Bravissimo!!! L’ho fatta ed è venuta... ...perfetta!!! Grazie 🙃🙃🙃

[@nellameli7410]

Proverò l'ultima....che mi piace per la semplicità....io non ho la planetaria, ma la farò a mano.... Grazie per i consigli davvero utili. Grazie Chef 👍👏😋

[@lorenzasaffi3906]

Buonissima la idea di prima mescolare la farina col burro.....grazie mille🤗

[@luciasanna3001]

Grazie buonissima, grande cuoco. ottima frolla.

[@carellalucia6416]

Grazie tanto per avermi risposto. Io ho fatto la pasta frolla nel metodo sabbiato seguendo tutto passo passo perfetta e così ho realizzato la torta della nonna a mio marito piace tanto che dire buona di più un figurone grazie di 💖Giovanni

[@gabrielamartin8217]

Fatta per la prima volta grazie a questo video! Ricetta eccezionale!!

[@andylove8537]

grazie , piccoli consigli per un risultato impeccabile.

[@elenamaccioni2388]

Bravissimo grazie

[@peppebergamofakexalfonsosi8761]

Sarei strano, ma io mangio la pasta frolla cruda e la trovo buonissima,Secondo voi sono normale?

[@lucascarcelli6673]

Si anche io

[@Alan-ei6np]

Si idem

[@mihaelaanghel446]

Anche io!

[@violet.pustravov8098]

Si

[@morenodamore9592]

Si anche io la mangio e questa è il top

[@elenaburini6169]

sei bravissimo. Grazie per la ricetta

[@marinarocchi4864]

Bravo ottimi suggerimenti

[@rosacurtotti6354]

Complimenti ottima

[@nicolesor6190]

salute di Hagerstown Maryland. Oggi bamo a fare la pasta frolla. Grazie per la tua receta!

[@Annamdn13]

ADORO! Non mostri solo la ricetta ma dai anche consigli per sapere tutto sulla pasticceria! Continuate così è perfetto 😘😘

[@GialloZafferanoTV]

Grazie mille Anna! :)

[@veronachiriches673]

Bravissimo.

[@fioraletiziacaliolo504]

Grazie tanto per avermi risposto sei bravissimo

[@0Tidus0989]

0:36 reale inizio

[@gaiasify]

questa volta devo dire di aver fatto la pasta frolla seguendo passo per passo, il frullare la farina con il burro freddo aiuta moltissimo!! buonissima!

[@AlbinaSavoyskaya]

Sì, bravo! uso sempre questa ricetta.)

[@patriziatrevisan6991]

bravo come sempre complimenti !! grazie un abbraccio

[@pattysoru4816]

Grazieeeeee sicuramente la farò vi adoro....mi aiutate tanto e siete sempre molto chiari e semplici😆

[@IO-ez8yl]

la ho provata su una crostata ed è uscito un capolavoro! ottima ricetta !

[@GialloZafferanoTV]

Ne siamo felici!

[@giuseppinatolo6998]

menu di giallo zafferano

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Giuseppina! Se stai cercando i video della trasmissione tv su Canale 5, puoi trovarli tutti qui: giallozafferano.it/imenudigiallozafferano ;)

[@usmansaleem8303]

mi piacciono molto le vostre ricette😍

[@nicoladicorato8798]

Ho provato subito a farla e dopo averla fatta riposare x 12ore , il risultato è stato strepitoso .....grazie di 💙

[@nonnalovepriceless]

I love this recipe lo farò oggi

[@josephvella6669]

Piu semplice di così, si muore. Grande grande. Saluti da Malta 🇲🇹

[@silvanacurcuru3692]

Grazie mille provero' che complimenti per i video spiegati molto bene vi seguo sempre siete bravissimi😘

[@rosannadigregorio7279]

Sei bravissimo 🎂💯

[@mirelakapaj6957]

Mi piace molto ricetta semplice e veloce complimenti!!!

[@Simona_Bld]

Bravissimi come sempre, mi permetto di suggerire anche l'aggiunta di Marsala, Malvasia e il succo del limone..ogni volta che la preparo é una bomba..un saluto dalla Sardegna ragazzi 😄👐

[@moebius71b]

Ciao,ma di zucchero semolato ci va lo stesso quantitativo di quello a velo?? E senza mixer posso farlo a mano o è difficile? Grazie mille per la risposta.

[@Gioielli28]

complimenti bravissimo da provare :-)

[@alessandraperini2510]

Sei proprio bravissimo! Siccome per martedì vorrei fare dei pasticcini misti a per quanto tempo dovrei cuocerli? E a quanto dovrei mettere il forno? Ovviamente seguirò questa ricetta per la pasta frolla😉

[@GialloZafferanoTV]

ciao Alessandra! Dipende molto dalla dimensione dei biscotti! Cuoci ad una temperatura di 175° e controlla fino a che non saranno ben dorati, ci vorranno circa 10-15 minuti!

[@tushaedlira3786]

Grazie 😊

[@marinarocchi4864]

Bravo pasta frolla eccezionale complimenti x i consigli

[@gigliolacobellis8295]

Sei bravissimo!!!

[@annamennella4059]

Giovanni sei UNICO!!!🤗😗😉

[@GialloZafferanoTV]

Grazie mille!

[@francescazappala1116]

😋Ci provo a farla posso preparare la sera l'impasto x poi essere pronta x la mattina? 🙋‍♀️

[@GialloZafferanoTV]

Certo Francesca :-)

[@maria63fg]

Ciao mi spieghi la differenza tra i tre tipi d'impasto e se ognuna ha un uso diverso tipo una va bene per crostate l'altra per biscotti oppure anche se l'impasto è diverso si può usare la frolla per tutto.... Grazie sei bravissimo

[@MissMelanie175]

Complimenti come sempre per le ricette e per la facilità delle spiegazioni! Vorrei chiederti un consiglio: dovrei fare una crostata ripiena di crema pasticciera e pesche,la ricetta prevede che il tutto sia ricoperta da uno strato di frolla anche sopra, una torta ripiena per intenderci. Per tale scopo Consigliate di usare questa frolla o dovrei apportare qualche modifica per evitare che sia troppo dura ecc? Grazie mille!

[@GialloZafferanoTV]

Ciao MissMelanie! Puoi provare a prendere spunto dalla frolla che Giovanni ha preparato per la sua crostata di ricotta ricette.giallozafferano.it/Crostata-di-ricotta.html, adattandola alla ricetta che devi preparare. Facci sapere come va! ;)

[@malikaitaly3724]

complimenti grazie

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Malika! :)

[@elenatoscani4823]

Per quanto tempo occorre cuocere la base per la crostata da farcire con crema pasticcera?

[@fuzzj7238]

Grazie per il bellissimo video! Farete un video sulla frolla con lo strutto?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao fuzz j! Se vuoi preparare la frolla con lo strutto puoi seguire le indicazioni di Giovanni, che ha preparato questo tipo di frolla nella ricetta della sua pastiera: ricette.giallozafferano.it/Pastiera-napoletana.html Facci sapere! ;)

[@fuzzj7238]

grazie mille

[@annalisamarrone7437]

Ciao Giovanni cosa intendi per battere con un mattarello prima di stenderla? E che tempo di cottura mi consigli per cuocerli i biscotti?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao anna lisa, puoi dare un'occhiata al video di Aurora della crostata classica: kzbin.info/www/bejne/bnmZmqiFibabY5Y. Per la cottura dei biscotti di consigliamo di infornarli a 180°C per circa 13 minuti

[@DamaItaliana1924]

bravissimo like

[@enricomusio3452]

Buona sera Giovanni mi chiamo Enrico da ( Ta) sono un tuo fan e di GZ e ti seguo con molta attenzione xche 6 molto bravo e pratico nelle spiegazioni. Volevo chiedere a te che 6 napoletano x la pastiera quale delle 3 frolle si usa? La Milano , la Sabbiata, o la morbida.grazie Enrico.

[@nicolettabux5473]

Sei bravissimo

[@marcy79santoro8]

Ciao Giallo Zafferano,volevo chiederti se la pasta frolla posso informarla senza legumi sopra ?

[@antoniocastiglia2057]

Bella frolla. non c'è dubbio. Ma io volevo sapere, se questa frolla va bene per fare le sfogliatelle frolle. ti ringrazio per il video. e un buon weekend.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Antonio! Se vuoi preparare le sfogliatelle frolle ti consigliamo la ricetta del Maestro Pasticciere Alfonso Pepe che è stato nostro ospite a GialloZafferano qualche tempo fa: la trovi qui ricette.giallozafferano.it/Sfogliatelle-frolle.html Facci sapere! :)

[@kek.2317]

Ciao Giovanni oggi o preparato la pasta frolla ed è venuta benissimo o preparato una crostata ai frutti di bosco e i biscotti sia al cacao e sia normale è venuto tutto buonissimo grazie di condividere ricette per tutti noi sei bravissimo ti chiedo quando devo fare la pasta frolla al cacao devo diminuire la farina e aggiungere il cacao ??? Io ho aperto anche io un canale e realizzo video per dolci .Grazie di tutto siete tutti bravissimi ❤. Cordiali saluti Francesco .

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Francesco! Se vuoi preparare la frolla al cacao ti consigliamo di seguire questa ricetta: ricette.giallozafferano.it/Pasta-frolla-al-cacao.html Facci sapere! :)

[@gabrizana3004]

ottima frolla facile anche da ricordare gli ingredienti a memoria: 500 grammi di farina, la metà del burro, zucchero stesso peso del burro, 4 uova ogni kg di farina, scorza di limone. facile ottimo lavoro giovà

[@ariannafiore9192]

Ciao Giovanni io vorrei ottenere una pasta frolla più friabile quindi vorrei mettere solo i tuorli! Su 500g di farina sono sufficienti due tuorli oppure quanti me ne consigli?? Attendo con ansia la tua risposta 😊

[@jsos850]

Ciao. Sarebbe possibile mettere il burro senza lattosio nelle stesse quantità?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, non dovrebbero esserci problemi ;-)

[@criptozeta5628]

ciao, questa frolla va bene anche per la pastiera?

[@rossellamummolo1180]

Bravissimo!! Per la cottura in bianco quanti minuti deve stare?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Rossella! Dipende un po' dallo spessore della tua frolla, ma puoi provare a infornarla a 180° per 15/20 minuti ;)

[@veronicamorelli4673]

ma se nn tengo questo attrezzo posso fare a mano? grazie!

[@GialloZafferanoTV]

Si, certo!

[@veronicamorelli4673]

@@GialloZafferanoTV va bene grazie

[@halenarusnak5703]

Grazie!!!!

[@matty_9994]

Si puo fare anche a mano?

[@GialloZafferanoTV]

Certo Matty_999, ser preferisci puoi anche impastare a mano

[@matty_9994]

Ok grazie della risposta

[@frafra2075]

Interessante 😊

[@louloudangelo5281]

Bravo !

[@annarusso8815]

Salve vorrei sapere se questa frolla va bene anche per la pastiera. Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, per le indicazioni più precise su dosi e ingredienti, puoi seguire la ricetta della Pastiera Napoletana, che trovi sul sito di GialloZafferano! 😊

[@mikifusco2526]

ciao e complimenti...vorrei porre una domanda. In questa ricetta cosa cambia se ci aggiungo un po di lievito? vorrei fare una pasta frolla non troppo sottile

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Miky! Puoi aggiungere un pizzico di lievito all'impasto: la tua frolla crescerà, restando un pochino meno friabile. Facci sapere! :)

[@mikifusco2526]

grazie mille perché vorrei fare una tartelletta grande..in questo caso,mettendo un po di lievito, mi consigliate le uova con l'albume o senza?

[@GialloZafferanoTV]

Ti suggeriamo di prendere spunto da questa ricetta della pasta frolla, che contiene il lievito e due uova intere ricette.giallozafferano.it/Pasta-frolla-II.html ;)

[@mikifusco2526]

grazie per le informazioni...quindi per fare una tartelletta grande bisogna fare questo tipo di impasto..quindi è meglio che inserisco anche l'albume...ho anche farina a 0 e non fa niente se metto lo zucchero a velo? o cambia qualcosa? Scusatemi l'insistenza

[@GialloZafferanoTV]

Lo zucchero a velo serve a dare una texture più fine al tuo impasto ma, in caso tu non l'abbia a disposizione, puoi usare lo zucchero semolato! ;)

[@chiaramuccio9189]

Al posto del mixer si può usare la planetaria?

[@GialloZafferanoTV]

Puoi provare se vuoi! :)

[@alessandrodoardo6500]

Posso usare le fruste al posto del mixer??

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Alessandro, non sono indicate. Se preferisci però puoi anche impastare a mano facendo attenzione a non scaldare troppo l'impasto

[@annamariadelprete2278]

Con questa ricetta posso fare la pastiera?Come dose va bene. Comunque complimenti

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Annamaria, puoi seguire la ricetta della nostra Pastiera. Ecco qui il link ricette.giallozafferano.it/Pastiera-napoletana.html

[@occhibelli6916]

Questa frolla si può usare per preparare le pastiere di Pasqua?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao! In realtà la ricetta tradizionale della pastiera prevede la preparazione di una frolla con lo strutto: puoi vederla qui ricette.giallozafferano.it/Pastiera-napoletana.html Se però preferisci non utilizzare lo strutto anche questa frolla andrà benissimo! ;)

[@stellatoribiobornaz6782]

La pasta frolla per quanto tempo si può lasciare in frigo se non si vuole usare?

[@palmamisuraca7410]

Posso congelarla ? Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Certo Palma :-)

[@tamaravenezia8796]

Ciao si può fare la sabbiosa con planetaria?

[@fantopupe]

Posso usare la farina integrale?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao fantopupe, per la versione integrale puoi seguire la ricetta di una delle nostre blogger

[@FedericoBartsch]

Ciao... Per quanto tempo devo cuocere nel forno?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Federico! Per le indicazioni sulla cottura ti rimandiamo ai consigli riportati alla fine della nostra fotoricetta (link nella descrizione del video): troverai tutti i dettagli! ;)

[@FedericoBartsch]

+GialloZafferano grazie mille!!

[@lorenzasaffi3906]

Giovanni top!!!😄😍

[@immadespirito3792]

Posso farla oggi e lasciarla nel frigo fino a domani?

[@GialloZafferanoTV]

Certo :-)

[@BrunoPelosi]

bravissimo!!

[@annasomma3252]

Se volessi averne 500G di pasta frolla quali sono le dosi?? Grazie Giovanni sei super 😘

[@GialloZafferanoTV]

dimezza tutte le dosi! :)

[@annasomma3252]

@@GialloZafferanoTV posso sostituire il burro vin l'olio? che dosi? grazie Giovanni ❤

[@fioraletiziacaliolo504]

bravissimo come sempre ci sono alcune ricette che mettono solo i tuorli mi sapresti dire il perche'grazie per le vostre ricette un bacio

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Fiora! Tutto dipende dalla resa che vuoi ottenere: noi aggiungiamo le uova intere per avere una frolla un po' più elastica mentre, aggiungendo solo i tuorli, ottetrrai una frolla più friabile e "biscottata". :)

[@trillosone]

Ciao e complimenti per il video! Volevo farvi una domanda: ho provato questa frolla sablè per fare dei biscottini, cotti 170°C fino a lieve doratura. Il problema è che sono diventati, dopo essersi raffreddati, lievemente duri. Quale potrebbe essere la motivazione e come potrei risolvere? Grazie 😁

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Andrea, forse li hai cotti troppo a lungo. Vedrai che la prossima volta andrà meglio

[@trillosone]

@@GialloZafferanoTV Perfetto 😁 vi sarò sapere! Un abbraccio

[@eduardotafuri4188]

egregio chef, potrebbe presentare un video dove realizza una pasta frolla da usare per il fondo della pastiera ( sottile e che non si strappi)? Potrebbe andare bene quella sabbiata che ella ha diligentemente illustrato nel video? Grazie!

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Edoardo! Puoi utilizzare questa ricetta anche per preparare il guscio della pastiera, ma ti suggeriamo qualche accorgimento: lavora la tua frolla un po' più a lungo del solito e poi stendila direttamente senza farla riposare in frigorifero. In questo modo otterrai una frolla più elastica, che ti permetterà di stenderla più facilmente a uno spessore molto sottile, senza che si strappi. Facci sapere! :)

[@eduardotafuri4188]

Grazie! Seguirò i suoi suggerimenti e le farò sapere.

[@carellalucia6416]

Ciao sono una nuova iscritta ti seguo tantissimo volevo chiederti posso fare le tartelette alla frutta con questa pasta frolla mi puoi rispondere ti ringrazio tantissimo con il 💖

[@GialloZafferanoTV]

Certamente Lucia! :)

[@simonacalabrese1941]

Bella ricetta. Io non ho il tritatutto, come posso fare.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Simona, puoi impastare a mano, ma ti raccomandiamo di farlo senza indugiare a lungo per non riscaldare troppo l'impasto.

[@domenicozorobbi8024]

che dici va bene come base x la pastiera? xche di solito é piu secca.. mi fai sapere grazie buona serata.

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Domenico! Se vuoi puoi usare questa ricetta per preparare il guscio della pastiera, ma con qualche accorgimento: lavorala un po' più a lungo e, una volta pronta, stendila direttamente senza passare per il tempo di riposo in frigorifero. In questo modo otterrai una frolla più sottile, ideale per la pastiera! Facci sapere! :)

[@giorgiamammolibellissimamu7412]

Bravissimo! Solo una domanda: come si fa a non far sbriciolare la frolla senza dover aggiungere altri ingredienti? Grazie mille! Un caro saluto

[@GialloZafferanoTV]

ciao Giorgia! Se rispetti le dosi precise degli ingredienti e lavori la frolla senza scaldarla troppo vedrai che non avrai problemi!

[@mediterranea1983]

Ma se faccio.la crostata con nutella va bene la buccia di limone o no? Posso usare qualcos altro ? Essenza di vaniglia?

[@mediterranea1983]

C e qualcuno che risponde?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao, puoi anche semplicemente omettere il limone, trovi la nostra ricetta completa qui: ricette.giallozafferano.it/Crostata-alla-Nutella.html

[@mirandanellas1600]

grazie grazie, sembra banale invece è difficile da preparare per la consistenza, soprattutto per i ricami di copertura e la sacca a poche è dura da manovrare 😉😋nella cottura un passaggio sbagliato la può trasformare in troppo dura o secca o molliccia...😋

[@silmarien85]

come si fa ad ottenere la sabbiatura a mano?grazie:)

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Silmarien! Puoi provare a fare la sabbiatura a mano lavorando il burro con la farina velocemente, con la punta delle dita per evitare di scaldare troppo il burro (l'ideale sarebbe avere le mani ben fredde) e poi aggiungere gli altri ingredienti come da ricetta! Facci sapere! :)

[@silmarien85]

GialloZafferano grazie di cuore..come sempre..competenti e deliziosi:)

[@marcodebartolomei]

Se volessi usare una farina ai 5 cereali e lo zucchero di canna grezzo e fare tutto a mano(purtroppo non ho quel attrezzo da cucina) si può ottenere lo stesso risultato?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Marco! Ogni farina ha una capacità di assorbimento differente: cambiando la farina dovrai ricalcolare le dosi degli altri ingredienti, in modo da ottenere la stessa consistenza ed elasticità della frolla. Se vuoi puoi dare un'occhiata alla ricetta della nostra blogger Sara, che ha preparato una frolla con un mix di farina ai cerali e farina 00: blog.giallozafferano.it/saraeilmiobabymeal/frolla-ai-cereali-torte-biscotti-rustici-croccanti/ Per quanto riguarda lo zucchero di canna, tieni presente che ha un potere dolcificante minore dello zucchero a velo e che tenderà a dare un colore più scuro alla tua frolla. Facci sapere come va! :)