Come si fa il cioccolato Bianco?

[@violafrera5551]

Troppo buono 😋😋😋

[@cheffathi9696]

Bravoooooooo

[@Cara582]

Davvero interessante

[@mariangelanella3863]

Ciao se al cioccolato fondente si aggiunge il cioccolato bianco viene un cioccolato al latte?

[@Enwarth]

Ciao, è fattibile fare un cioccolato bianco senza lattosio/vegano?

[@CiroFraddanno]

Si certo. È assolutamente fattibile partire da ingredienti delattosati e fare un bianco. In commercio a livello professionale sono una rarità. Mentre un bianco senza latte è possibile e in questo caso si sostituisce il latte in polvere con altri ingredienti. Ho fatto un video sul cioccolato vegan. Guardalo 😉

[@mariangelanella3863]

Si può colorare ? Come? Grazie sei bravissimo 😊

[@CiroFraddanno]

Ciao Mariangela, puoi colorarlo con coloranti in polvere o diluiti con burro cacao. Importante coloranti liposolubili

[@mariangelanella3863]

Io vorrei fare delle uova di cioccolato bianco colorato Devo sciogliere il cioccolato unire il colorante girare bene poi a che temperatura lo devo temperare? Quando lo devo fare arrivare prima che lo verso nelle forme? grazie mille anticipatamente

[@CiroFraddanno]

@@mariangelanella3863 Mariangela, o sporchi lo stampo con il burro di cacao colorato e poi metti il cioccolato oppure colori il cioccolato e poi lo temperi normalmente alla sua temperatura. Una volta pronto lo versi nello stampo e lo usi in modo normale…. Mi raccomando compra coloranti già diluiti nel burro di cacao e non dikuiti in oli vegetali. Ciao

[@rossellagiovanardi9154]

Per me è cioccolato a tutti gli effetti, perché c'è il burro di cacao. Poi sai... Forse dicono che non lo è perché in quello fondente e al latte c'è tutta la fava del cacao, invece in quello bianco solo la parte oleosa interna mescolata con latte in polvere.

[@Cristian--Pedro.]

Alla fine non mi hai fatto vedere come si fa

[@CiroFraddanno]

Ciao Cristian, a settembre lo facciamo 😉

[@giuliom3564]

@@CiroFraddanno Non è cioccolato ! È un fatto, non un opinione.

[@CiroFraddanno]

@@giuliom3564 ciao Giulio, scusami, ma non è un fatto alla luce di cosa? Sono cose diverse: il cioccolato (fondente) è una cosa, il cioccolato al latte è una cosa ancora è il cioccolato bianco è un’altra ancora. Che ti piaccia o meno queste sono definizioni legali. Quindi quando dici che non è cioccolato è vero, infatti è “cioccolato bianco”. Spero si capisca . Ciao

[@nedociardelli2176]

Il cioccolato è fondente gli altri sono derivati del cioccolato. Ciao

[@CiroFraddanno]

d’accordo con te, Nedo, infatti anche legalmente “il cioccolato “ è quello fondente, gli altri sono “al latte” … bianco….

[@user-fx5bh4zi9p]

Gli allergici a mandorla e nocciola possono mangiare cioccolato bianco

[@CiroFraddanno]

Ciao! Il cioccolato bianco non contiene frutta secca ma qui bisogna controllare il produttore se produce il prodotto in un ambiente dove si lavora frutta secca e quindi dichiarare la presenza di tracce. Leggi l’etichetta nutrizionale dove è dichiarato, se presente.

[@怎么样感觉]

Ci rinuncccccccccciiiiioooooooooo..........se me va lo comproooooo e mannnnnnnnnnggggggiiiiio....diffficire fai da te tropoooppppppppo robaaaa😿😂

[@CiroFraddanno]

Ti conviene comprarlo già fatto 😉😁