Come si prepara il casizolu di Santu Lussurgiu

[@villanitommaso]

I miei complimenti, la sardegna è l emblema della tradizione in Italia. Siate orgogliosi di essere sardi.

[@sergiocanzilla6271]

buon giorno, quanto tempo bisogna girarlo nella salamoia?

[@mariaantoniettapinna3370]

Complimenti! Si possono comprare freschissimi, appena tolti dalla salamoia, da voi?

[@galatlgalatl5084]

This is cacciocavallo?

[@RitaCorica-ok2sr]

E la cagliata come l ha fatta?

[@КозийдвормадамСторожук]

Подскажите пожалуйста, почему качокавалло не тонет в воде? Мои сыры тонут сразу........ что то не так по технологии?

[@olgagutierrezjimenez7684]

Potrebbe fare un video de come fare la cagliata?

[@procu.a.bottasa]

Prendas de mesa ❤️

[@ottaviolarini7119]

Interessantissimo!! Ma la signora Dolores ha vendita al pubblico? C'è modo di assaggiare questo formaggio fatto da loro? Grazie mille!!

[@RobertaMedda]

Ottavio Larini si certo. Lo trovi nella loro macelleria a Cabras dove puoi acquistare la carne di bue rosso e chiedi come fare per acquistare il formaggio

[@MrMariademetrio]

ma io nn sono di cabras, sul web ho cercato, sono tante le macellerie, si puó sapere quale é io telefono se spediscono

[@vexor9229]

❤

[@rederikyou]

Gentilmente si potrebbe avere tutti i passaggi e le dosi per arrivare alla pasta che si vede all'inizio del video.Sono anche io un appassionato di produzione casalinga del formaggio.

[@antopinna79]

Ma come si chiama il marito di questa signora dolores ?????

[@angelicasechi3292]

volevo sapere pure io

[@angelicasechi3292]

pk sono di santu lussurgiu

[@angelicasechi3292]

Il marito non credo sia di qua

[@GinoBanana_09]

Complimenti...continuo a provare ma la cagliata nn fila...anche se ho usato tutte le parolacce che conosco....chissa perche?🤣🤣🤣

[@michelecosseddu2666]

Perché la cagliata deve inacidire per filare

[@piazzacastello]

mungilo il bue sardo modicano... a vedere cosa esce. ahahah

[@piazzacastello]

@Claude Claude 😂😂😂😂😂 hahahahaha esatto!!

[@procu.a.bottasa]

😂😂😂😂 Bogada su casu cariau ahahahah

[@ipnovitochannel8427]

tutta sta manfrina per un caciocavallo... tra l'altrola ricetta originale è LUCANA .. non sarda. il caciocavallo podolico è nato in lucania .. non in sardegna.

[@ipnovitochannel8427]

non sapete nemmeno cosa fate, vanno a due perchè si montavano sugli asini per portarli l mercato.. da li il nome caciocavallo..

[@angelicasechi3292]

ma che dici è una tradizione nostra "sarda"

[@ipnovitochannel8427]

@@angelicasechi3292 ilcaciocavallo è nato in calabria 2000anni fa. studiate epoi rispondete.

[@procu.a.bottasa]

@@angelicasechi3292 No, non è una tradizione sarda. Si diffuse qua in Sardegna durante il regno delle due sicilie.

[@procu.a.bottasa]

Si chiama cacciocavallo perchè veniva appeso ad asciugare in coppia e a cavallo di una trave. La differenza sta che il caccio sardo è fatto con latte di razza Sardo-Modicana. Considera che oggi in Sardegna si contano solo 4 mila esemplari.

[@alessandromasala2380]

​@@ipnovitochannel8427 Formaggi a pasta filata vengono descritti da Ippocrate in Grecia già nel 500a.C, scritti vengono riportati anche da scrittori romani come Plinio. Viene poi descritta l'esportazione da parte del popolo ebraico e degli Ottomani nel 1500. In ogni caso la tradizione non è neanche italiana se vogliamo andare in fondo, in quanto a seguito di varie esportazioni da altri paesi e varie dominazioni le tradizioni si sono amalgamate. Ciò che conta è il progresso umano nello sviluppo delle tecniche di lavorazione, non la gara a chi ha il brevetto per l'invenzione del prodotto. Dovresti studiare anche tu prima di rispondere.