COME SI PREPARA L'ASSENZIO - Tutorial completo

[@marcomosso2121]

L'espressione del viso durante la degustazione dice tutto. Complimenti, video molto interessante. Se mi è concesso, gradito ritorno della scrivania 😉

[@marcobasili7666]

Carissimo , ho ordinato il mio assenzio la settimana scorsa mi è arrivato e sta sera insieme alla fontana da assenzio e il cucchiaio da assenzio ne potrò assaporare la bontà. Grazie mille per la spiegazione!

[@akumaneru]

la fontana, una volta utilizzata e tolta l'acqua, va asciugata internamente suppongo... a tal proposito, si possono smontare i rubinetti? o non è un problema dovesse rimanere qualche goccia all'interno?

[@aldob5681]

come era? che marca?

[@gabgab1881]

Mamma mia, ho i brividi. Oso dire che nel mentre della visione del video, avrei potuto benissimo bere una caraffa d'acqua rugginosa e mezza avvelenata, pigliata da una tanica maleodorante ed avere comunque la sensazione di star sorbendo un delicato nettare dalle labbra della fatina verde in compagnia di un signore d'altri tempi, raffinato e colto. Complimenti per il trasporto e per le atmosfere che sai creare. Saluti

[@nazariosimone4893]

Ho scoperto da poco questo canale e devo dire con tutta sincerità che mi dispiace non averlo scoperto prima. Video sempre molto interessanti, davvero di buon gusto, capaci di intrattenermi fino all'ultimo e spiegati con equilibrio ed eleganza ma allo stesso tempo si nota la passione che metti nel prepararli. Complimenti, davvero.

[@mirellasangiovesi6479]

Classe, gusto e raffinatezza

[@archaeopteryx7405]

Un arbiter elegantiae dei nostri tempi.

[@buylder]

Ma non farmi ridere

[@ploppernaut9677]

E demonetizzazione purtroppo 😭

[@telredor]

@@buylder Ti rispondo con un elegante no comment !

[@DixieFlag]

Eccellente marchio di assenzio. Ha fatto bene sottolineare che occorre un ottimo assenzio perché il mercato è pieno di bottiglie che sono autentiche ciofeche. Preparazione impeccabile che mi ha fatto venire voglia, stasera la imiterò.

[@iak9611]

Perbacco, egregio, che scoperta! L'assenzio, che da ragazzino vagheggiavo sulle suggestioni degli amati Maudits francesi, l'avevo proprio perso di vista. E invece rieccolo! Il primo assaggio è stato deludente: vabbè, è un po' il solito liquore all'anice... E invece no! Che profumi! E che sapore potente! Una volta trovata la mia diluizione preferita (dopo il louche appena il necessario per togliere il sentore dell'alcol) ne ho scoperto la bontà. E capisco che sia una bevanda pericolosa: attutito l'alcol, diventa facilissimo eccedere, anche parecchio. In conclusione, grazie per questi tutorial che mi hanno regalato un altro piacere della vita.

[@enricograsso5983]

Le poche volte che ho provato ad ordinare l'assenzio in Italia mi è stato servito schietto in un bicchiere da amaro. Inutile dire che il tenore alcolico così elevato rendeva quasi impossibile percepirne gli aromi. A Praga ho avuto il piacere di poterlo provare preparato con il metodo tradizionale. Consiglio a tutti la visita ad uno dei bar dell'assenzio della città, sono molto popolari ed è facile imbattersi in uno di essi all'interno del centro storico. Oltre all'ottima qualità dei distillati e al servizio impeccabile l'arredamento e l'atmosfera dei locali rendono l'esperienza indimenticabile.

[@assenzioitalia]

bisogna stare attenti, purtroppo non c'è una legge che stabilisca cosa può essere etichettato come assenzio, quindi vendono spesso surrogati spacciati per assenzio

[@ghostlypreciousartandcraft]

Che raffinatezza! La mia esperienza con l' assenzio è stata molto meno idilliaca... Da astemia... Tre calici consumati in una serata e la "dolce fatina verde " mi ha perseguitato per una settimana... In ogni caso complimenti per la classe!

[@Antony-mh9dg]

Grazie.

[@alejogomez8823]

Ciao Douglas, un caro saluto dal'Argentina...dell tuo buon gusto niente da dire, sempre molto raffinato e in questo caso molto da imparare sulla bevanda, mi avete fatto ricordare i miei bisnonni venuto dal Veneto che i suoi discendenti, mio padre mi raccontava perché anche qui a arrivato! Complimenti!

[@marco2981]

Salve. Video veramente molto affascinante: è una preparazione che non conoscevo. Grazie per aver condiviso con tutti noi la sua conoscenza

[@OrrosGG]

Bellissimi e molto istruttivi i tutorial, ottima eloquenza come sempre! 🎩

[@federicotaliano2064]

Interessantissimo. Non sapevo come si prepara l'assenzio. Grazie

[@thomasanderson2283]

Puntata interessantissima conoscevo l’assenzio ma non il procedimento.. affascinante

[@Simone-qh6qz]

Complimenti, davvero interessante! Ho rivisto il suo primo video, sui sigari, caspita che qualità ha raggiunto! Suono, montaggio video, scenografia! Sublime!

[@giorgiot3707]

Sempre 🔝 io ho 49 anni e ricordo che si diceva che una vicina di casa (classe 1899) ne facesse uso. Non bevo alcolici di norma, ma mi piacerebbe provarlo, anche se non vorrei che mi piacesse troppo e che determinasse poi una dipendenza 🤪🥂 Complimenti davvero, sei un vero uomo di classe. Ti ammiro moltissimo. Grazie.

[@alexfam.1786]

Mi permetto un esempio a grandi linee che chi ha provato l'assenzio comprenderà sicuramente. Le probabilità che tu possa sviluppare una "dipendenza" verso l'assenzio sono più o meno le stesse che avresti nei confronti della sambuca. Se come il sottoscritto non sei un grande bevitore, accendi l'emozione e togliti a cuor leggero questa curiosità. 😉

[@giorgiot3707]

@@alexfam.1786 grazie terrò in considerazione il tuo consiglio 😊

[@sincerus2947]

Video meraviglioso, come sempre, gran cultura e grandissima stima. Un saluto dottore.

[@giocatoresamuele5481]

Che Persona di altri tempi, veramente interessante, sicuramente migliori ciao bel video.

[@vadoaberefuori2649]

Ottimo esempio di preparazione "a là bohemien", complimenti! Non vedo l'ora di vedere le prossime puntate!

[@chicodecampalto]

Molto bella ed elegante anche la fontana per l'assenzio.

[@berrywaitt1213]

Che personaggio.. Fantastico sa rendere interessate l'argomento per la serie se la classe non è assenzio...

[@gabrielecilione3115]

Buonasera Douglas sei un vero uomo di classe vorrei essere come te, i tuoi video sono unici spero che sul tuo canale porterai tutti gli alcolici di classe e su come prepararli

[@marcobraglia5469]

Sentire il rimbombo nella stanza mi ha riportato indietro ai video de "Il sigaro italiano", è sempre piacevole ricordare i vecchi tempi Ottimo video come al solito, complimenti

[@DouglasMortimer74]

Purtroppo ho avuto problemi ai microfoni, che conto di risolvere al più presto.

[@marcobraglia5469]

@@DouglasMortimer74 figurati, come ho scritto prima mi ha suscitato un piacere "leopardiano" del ricordo

[@ilgravel]

Sono talmente sicuro della qualità che prima metto il like poi lo vedo 🍸

[@rossanabachiorri1106]

Molto interessante e sembra di tornare al passato. Complimenti 👍

[@pablo-dg3jz53]

Mentore dello stile come sempre🔝

[@the8mafiaceo276]

È sempre un piacere vedere i suoi video signor Douglas Mortimer

[@Actormichele]

Buon pomeriggio Douglas❤️😎😎😎

[@sea19viper82]

complimenti per questo bel video molto particolare, che schiccheria il bicchiere e il cucchiano da Assenzio

[@alexfam.1786]

Splendido video, i miei più sinceri complimenti! È proprio vero che la classe non è acqua :) Grazie di tutto caro Douglas, anche per i link dove poter acquistare tutto l'occorrente per la preparazione dell'assenzio. Ad maiora

[@fiorenzobellani535]

Grazie Che Classe che Raffinatezza complimenti Bellissimo Video 🌇Buona Serata

[@baxtube270761]

BELLISSIMO. Voglio provarlo. Anche la scelta della musica durante la degustazione è stata molto azzeccata. Cos'era?

[@ric5196]

Video super intrattenente come sempre

[@LoStr3gatto]

spettacolo , da provare, grazie

[@desmodue1100]

Interessante,ho capito perché nel film “Dracula” nel meraviglioso montaggio della scena in cui bevono l’assenzio si vede gocciolare

[@robertogreguoldo9498]

affascinante

[@JohnWayne99999a]

Grazie. Mi hai reso la vita più facile da quando ho visto il tuo tutorial su come annodare il papillon 🤣

[@nikowesc2580]

Bellissimo video!

[@TOCoclock]

Caro Douglas sempre un piacere ascoltarti 😊

[@DouglasMortimer74]

Grazie mille Alessandro! 🙏😊

[@creepyzelcor]

Amo questa bevanda

[@jocelynvelis]

Caro Douglas.. ho amato moltissimo questo video e anche gli altri sull'assenzio. La musica al minuto 5:00 potrebbe dirmi il titolo! É meravigliosa!

[@RiccardoB3916]

Complimenti per il video Douglas, tratterai mai anche bevande analcoliche italiane dal gusto vintage?

[@MrGiubba]

E io che pensavo di essere un intenditore preparandolo con la zolletta incendiata... Grazie per la lezione, molto interessante e con gran stile.

[@assenzioitalia]

sbagliatissimo :(

[@RomoloLuciani]

che bel video complimenti

[@valerylambert2434]

Che classe !!

[@lucageatti326]

ottimo video, ma ho una domanda, a cosa serve il piattino messo sotto al bicchiere?

[@vivasangabriele1608]

Non é una qualità del tempo fare l’ora. Ma , certe Ore, a rendere il tempo di qualità. Anche se, la Fee Verte, non ha mai avuto l’orologio. Merci, Monsieur Mortimer 🍸

[@giovannimozzali2005]

Potrei sapere cortesemente dove poter comperare il gocciolatore a quattro rubinetti? molte grazie e complimenti.

[@assenzioitalia]

sul nostro sito abbiamo elencato tutti gli store per accessori di assenzio. Li menziona anche Douglas Morimer in un recente video

[@akumaneru]

​@@assenzioitalia taggo voi che sicuramente siete preparati. la fontana, una volta utilizzata e tolta l'acqua, va asciugata internamente suppongo... a tal proposito, è meglio smontare anche i rubinetti (in plastica) o non è un problema dovesse rimanere qualche goccia all'interno? grazie

[@musicomane8641]

Ciao , volevo sapere se tramite le fonti che suggerisci è possibile quale produttore è più fedele alla ricetta tradizionale , avere questa certezza trasformerebbe la degustazione in un vero viaggio nel tempo

[@DouglasMortimer74]

Se volete affronto l’argomento in una puntata all’uopo

[@musicomane8641]

@@DouglasMortimer74 non vedo l' ora , sono sicuro che affronterai l' argomento con passione e accuratezza

[@emisurfchannel2280]

Che buono chissa se un giorno riuscirò a farlo nella maniera corretta ♥️

[@mirkofala4188]

Quanta classe in un video

[@marovi99channelyoutu]

La poetica preparazione , il particolare gusto rendono questo distillato unico , particolare e a mio avviso elegante. Purtroppo lo gustato nell'ambito di uno shottino che non fa apprezzare le sue doti grave anche l'errore servirlo in questa maniera . Non tutti lo sanno preparare e apprezzarlo al meglio . Non vedo l'ora di degustarlo in modo adeguato

[@stefanorossetti4433]

Mi pare tra l'altro che negli shottini i baristi lo mettano a crudo, non diluito, e in quel modo risulta amarissimo

[@Guppyfan666]

Da appassionato di Assenzio e di fragranze, quale è o quali sono secondo te le fragranze migliori con questa essenza come nota principe? Potrebbe essere un ottimo prossimo video 😉

[@pepjos5001]

Buonasera, la ringrazio dei bei video.mi chiedevo se aldilà della ritualità del gesto, come può avere una differenza dal punto di vista chimico questa preparazione rispetto alla semplice aggiunta di acqua e zucchero? L'unico effetto può riscontrarsi sull'inalzamento della temperatura dell'acqua passante attraverso lo zucchero di qualche decimo di grado e praticamente null'altro. Conoscendo la proporzione che più ci piace di acqua, zucchero e distillato, sono convinto che si può semplicemente miscelare questo composto ottenendo la stessa miscela finale. Lei crede ci si qualche altro fattore che neghi la mia idea? Rinnovo i miei rispetti. Mi spiego meglio

[@assenzioitalia]

i composti dell'assenzio sono idrofobici ed è necessario che l'acqua venga aggiunta molto lentamente per aver avvenire correttamente l'emulsione, affinché gli oli essenziali possano disciogliersi

[@aldaazzolin2931]

dopotutto...le erbe usate per il distillato , sono erbe mediche che fanno bene alla salute , sopratutto ora al tempo del Covid..." disinfetta , purifica "...l'organismo..io l'ho assaggiato ed è veramente buono.....

[@blc-samurai4512]

ciao douglas, ho visto per la prima volta un tutorial di ottima qualità su come preparare questa fantastica bevanda, vorrei chiederti cosa ne pensi dell’assenzio la fee? grazie mille e complimenti

[@assenzioitalia]

è un assenzio surrogato, non vale la pena

[@annalongone4507]

Da astemia , vorrei assaggiare l assenzio , sono curiosa! E solo che dove trovo l occorrente per la preparazione? Credo che non sarà facile da trovare! Comunque video interessante! Bravo!

[@sbiello10]

Video sempre interessantissimi ; anche se non bevo alcolici , li guardo sempre ben volentieri ! 😊 P.S Mi aspetto una puntata sull’ idromele ; ci sarà’ ?

[@DouglasMortimer74]

Grazie Stefan! 🙏 Per ora non è prevista.

[@liviotetamo7854]

Vorrei chiederle, se posso, io ho acquistato una bottiglia di Absinthium della Sarandrea, è assenzio a tutti gli effetti o una imitazione?

[@federicocollauto4435]

vado a fare compere!

[@PrimusPaoloDova]

In Svizzera ne abbiamo tanto, del resto è la sua culla

[@giuliobertero4470]

Ti consiglio l'assenzio Kubler di Neuchatel, in Svizzera.

[@pierluigipatricelli3681]

Douglas secondo te è possibile utilizzare la stessa preparazione dell assenzio con la centerba abruzzese?

[@assenzioitalia]

no

[@franekgiuliani7693]

che gradazione ha? in partenza e dopo la diluizione?

[@filippogarbin9380]

Video stupendo! Douglas ti manca solamente un microfono a fucile che ti permetta di rendere la tua voce ancora più calda e che non ti constringa ad urlare per farti sentire bene

[@antonellolubraco4499]

Recensione? Sarebbe stata bella da seguire

[@MrSavinosan]

molte grazie per il video ben confezionato se posso `permettermi, la ripresa audio mi pare settata in modo poco efficace... piu pannelli insonorizzanti e un microfono binaurale probabilmente valorizzerebbero meglio la sua voce cari saluti e ancora mille grazie per condividere le sue belle passioni

[@lalavegna]

Sarebbe stato bello vedere una macro del gocciolatore sulla zolletta e sull'ampolla del bicchiere.

[@DouglasMortimer74]

Mi organizzo per i prossimi video 👍

[@efisiocongiu8686]

La classe e il buon gusto non è acqua 🤝🤝🤝🤝

[@Zero-gr9fy]

video rilassante pieno di classe ❤️🎻

[@albebelt3013]

A Morgan piace questo video.

[@antoniofrosi547]

L'assenzio è pura magia e nient'altro

[@LanciaD50]

contro il logorio della vita moderna...douglas mortimer

[@ziorugo1249]

Ma si può anche shottare?

[@mariofrazzetta4346]

Chiedo scusa maestro, ma berlo cosi lisco sarebbe un problema? O solo valorizza poco il prodotto...

[@federicogiorgi8776]

Contenuti sempre di qualità! 👏 So che negli ultimi anni si è diffuso come metodo di preparazione dell'assenzio il cosiddetto metodo flambé. Immagino sia solo una moda ma sarei curioso di capire come influenza le proprietà organolettiche del distillato 😅

[@DouglasMortimer74]

Ne ho parlato nella prima puntata. È un modo del tutto errato, oltre che estremamente pericoloso!

[@WalterPedersoli]

mi ricorda moltissimo il Pastis. Sbaglio?

[@assenzioitalia]

il pastis è nato per soppiantare l'assenzio, è molto simile, seppure l'assenzio è molto più complesso

[@ValeDrake78]

Top!

[@mltvrsemusic975]

non berrò mai più il cicchetto di assenzio ignorantissimo al bar per sbronzarmi ora, mi sentirei troppo in colpa.. troppo.. sbagliato. vado di tavernello

[@lorenzogiannerbimusic8672]

chiedo scusa in maniera preliminare per la mia completa e forse fastidiosa ignoranza in argomento, ma una domanda mi è sorta spontanea: è possibile bere questo distillato senza usufruire di questa tecnica di preparazione? In altre parole, si può bere così com'è dalla bottiglia?

[@Firex822]

Non posso che sconsigliarti questa azzardata degustazione. Senza l'adeguata preparazione ti ritroveresti semplicemente a bere una pseudo sambuca amarognola con un tenore alcolico talmente elevato che non ti permettebbe di distinguere le varie sfumature aromatiche.

[@assenzioitalia]

puoi farlo ma avvertiresti solo un forte sentore di alcool, perdendoti la maggior parte del sapore e aromi se non fai avvenire il louche con l'aggiunta di acqua

[@YBRIS4036]

ma veniva consumato così anche nell' '800 quando fu vietato? O è una invenzione di adesso la zolletta di zucchero?

[@assenzioitalia]

veniva solo e soltanto consumato così nell'800, la zolletta di zuchero è facoltativa ma all'epoca piaceva molto addolcire le bevande

[@aldaazzolin2931]

questo distillato è molto difficile trovarlo a Vicenza ,...lo trovavo facilmente in una pasticceria del centro a Ponsacco in prov.di Pisa....

[@davide2803]

Un mondo a me sconosciuto ma decisamente interessante 🤔🤔🤔

[@giancarlomensa9513]

L'artemisia absinthium è una parente strettissima del genepy (artemisia genipi). Il genepy è largamente prodotto e consumato come liquore alpino, specialmente nelle alpi occidentali.

[@simonettadegliatti7447]

Quale affascinante rituale...

[@alcidebava1854]

❤❤❤❤

[@federicovitetta4585]

Salve ho provato a farlo più volte ma riscontro sempre lo stesso problema..pur utilizzando acqua davvero molto fredda, terminata la preparazione al momento della degustazione risulta “ caldo”..:è normale?

[@assenzioitalia]

Stai preparando un assenzio autentico oppure un assenzio falso? Se vuoi indicaci pure la marca (anche in privato)

[@federicovitetta4585]

@@assenzioitalia originale credo..quello proposto su questo canale..quello italiano

[@assenzioitalia]

@@federicovitetta4585 se si tratta del Marna 1809 o del La Grenouille sono assenzi autentici. L'acqua deve essere non solo fredda ma ghiacciata, ovvero con l'aggiunta di ghiaccio e versata molto lentamente

[@robertoandreamadonna6025]

Nel nostro universo il calore si trasmette dalla temperatura maggiore alla temperatura minore, seguendo la legge di Newton sul raffreddamento. Forse, caro alieno, nel tuo universo il secondo principio della termodinamica non esiste.

[@GvantanamoS8]

Che succede se si beve uno shot di assenzio senza diuirlo in acqua?

[@assenzioitalia]

Quando è servito come shot si tratta di assenzio falso, nulla a che fare con quello autentico come questo nel video. Va diluito in acqua perché solo così avviene il louche, che fa espandere gli aromi che altrimenti non sarebbero percettibili nell'assenzio non diluito, pertanto perderesti la maggior parte del gusto

[@TheDngmilan75]

E per gli amanti del fumo lento come lei che sigari o tabacco da pipa consiglia... complimenti per i suoi video

[@DouglasMortimer74]

Amo il fumo lento e il tabacco in generale, ma in tal senso preferisco non “consigliare”.

[@TheDngmilan75]

@@DouglasMortimer74 perchè?? Forse non è una bevanda alcolica da affiancare? Oppure è meglio degustare senza altri vizi

[@alexfam.1786]

@@TheDngmilan75 Molto probabilmente si riferisce alle esageratissime norme che attualmente incombono su KZbin. Figurati che negli ultimi tempi perfino i canali legati all'esig hanno avuto dei gargantueschi grattacapi.

[@thetruthh.8836]

Quali sono le migliori aziende produttrici di assenzio?

[@DouglasMortimer74]

Conto di parlarne in una prossima puntata

[@SMAT82]

Ma qualè la differenza di sciogliere acqua e zucchero subito e aspettare le gocce mezza giornata?

[@assenzioitalia]

i composti dell'assenzio sono idrofobici ed è necessario che l'acqua venga aggiunta molto lentamente per aver avvenire correttamente l'emulsione, affinché gli oli essenziali possano disciogliersi correttamente. E comunque prendersi del tempo per fermarsi e assaporare lentamente (anche) il momento è una conseguenza positiva

[@78JaySteel]

Ma non ci volevano le gocce di laudano al posto dell acqua?

[@assenzioitalia]

no, l'aggiunta di laudano è un falso storico, non esiste alcuna documentazione né nelle cronache né in letteratura. È una fake news nata di recente e alimentata da film moderni storicamente inattendibili

[@danieleparolari4880]

Poi ci sono io che ho ingenuamente pensato fosse un video su come PREPARARE (nel senso di PRODURLO proprio) l’assenzio….me stolto!

[@davidepettinicchio6181]

Sempre ottimi video... A mio parere l'unica pecca è l'audio.. sembra molto peggiorato

[@DouglasMortimer74]

Confermo: ho problemi audiofonici che sto tentando di risolvere.

[@valerylambert2434]

perdonate La mia ignoranza ma conoscevo una versione dove la zolletta va flambata come in moulin rouge

[@assenzioitalia]

quella è una sciocca invenzione moderna inventata da produttori di assenzio falso per discutibili effetti scenici che rovina la bevanda, ahinoi alimentata da film storicamente inattenbili come Moulin Rouge e altri

[@FraleTV]

Ed io che l' ho sempre bevuto nel modo sbagliato. Non so se sia una variante o un errore ma dove lo prendevo io devono fuoco alla zolletta e poi la facevano cadere nel assenzio mischiando con il cucchiaino

[@assenzioitalia]

sì, un errore procedura nata di recente per discutibili effetti estetici e che rovina la bevanda che rovina la bevanda

[@fab6712]

e laudano niente?

[@assenzioitalia]

non esiste alcuna documentazione né nelle cronache né in letteratura che attesti l'aggiunta di laudano all'assenzio. È una fake news nata di recente e alimentata anche da film moderni storicamente inattendibili

[@fabiotardivelli6104]

Non bevo più alcool da molti anni, ma un buon ASSENZIO ( Lo usava anche Baudelaire accompagnandolo con hashish ) lo proverei volentieri. Fabioo '961 29/09/2021 h. 21,25

[@assenzioitalia]

veramente non esiste alcuna documentazione che collega Baudelaire all'assenzio, non lo menziona mai in nessuno dei suoi scritti (mentre invece menzionava soprattutto il vino), tantomeno "accompagnandolo con l'hashish"

[@andreaconfortola7013]

Ma poi ti son sovvenute le allucinazioni, come così si dice?

[@assenzioitalia]

che sia alluicinogeno è una vecchia fake news

[@valerylambert2434]

Molto poeta maledetto in senso buono !