Come si usa la macchina per la pasta (pastamaker) Masterpro by Carlo Cracco

[@dora58]

Buona sera,bella macchina per pasta simile alla Silver Crest della Lidl,vorrei chiedere se a volte la fuoriuscita della pasta non esce e' dovuto alle trafile che magari non vengono sistemate bene oppure e il motore della macchina che causa non erogazione della pasta?,ne ho una simile,ma a volte non esce la pasta,poi funziona.Cordiali saluti.

[@ChefAlessandroMarasco]

Io ho avuto problemi solo quando ho sbagliato farina usando la 00 Per il resto non mi è mai successo

[@AngelaIncorvaia-t4j]

Buon giorno. Io da poco ho acquistato la macchina x la pasta ,esattamente la stessa , al primo tentativo, la macchina mi si è inchiodata , non si riesce a svitare il pezzo della trafila e mi trovo nel panico, non riparte più..cosa devo fare? Aiuto

[@ChefAlessandroMarasco]

@AngelaIncorvaia-t4j purtroppo non faccio assistenza Ha usato la farina di grano duro ? A me si era bloccata con la 00 e ho tribolato un po’ per liberarla

[@AngelaIncorvaia-t4j]

@@ChefAlessandroMarasco la ringrazio per la risposta ...

[@rita2959]

L'ho comprata, piena di speranza perchè non ce la faccio più con la mia meravigliosa IMPERIA manuale che tante soddisfazioni mi ha dato nel tempo. . Un disastro totale. La pasta che esce è granulosa e molle e si spezza. Soldi buttati.

[@ChefAlessandroMarasco]

Se segui il mio video passo passo con la farina di grano duro vedrai che ti verrà perfetta

[@Genny1510]

Buongiorno Potresti provare con farina grani antichi?? Che Avendo poco glutine... Non vorrei comprarla inutilmente (la macchina)..

[@ChefAlessandroMarasco]

E perché dovrei fare io da cavia al posto tuo ? 😅 Non mi pagano

[@annafalasca2065]

Grazie

[@detodo-crack1249]

👍e possible ricetta con la semola rimacinatta? Al uovo? Prego

[@ChefAlessandroMarasco]

Per la pasta all’uovo devi pesare l’uovo e togliere il suo peso dall’ acqua Con la rimacinata non ho provato, fammi sapere com’è andata 🙂

[@valeriaprincipi7682]

Tutti tipi di pasta ci vuole quella farina è con quella integrale si può fare grazie 👍🙋‍♀️

[@ChefAlessandroMarasco]

Non ho provato con l’integrale

[@valeriaprincipi7682]

scusami non ho capito volevo sapere per fare tutti tipi di pasta ci vuole quella farina grazie

[@ChefAlessandroMarasco]

Ah, non avevo capito io la domanda. Credo di si, non so se si può usare la farina integrale Di sicuro non la 00

[@valeriaprincipi7682]

@@ChefAlessandroMarasco okei grazie

[@RosaRossa67]

Ciao una cosa che no riesco a capire ,nelle istruzioni allegate il bicchierino dosatore dicono che contiene 250 gr di farina....io l'ho sato e ne contiene 125 gr. E' un errore della stampa ? perchè sono molto confusa.Grazie se può rispondermi

[@ChefAlessandroMarasco]

Si infatti, l’unica cosa per essere sicuri che viene, anche se poco pratica, è di riempirlo raso come ho fatto nel video

[@RosaRossa67]

@@ChefAlessandroMarasco quindi le istruzioni del libbretto non sono esatte :( Grazie per la risposta

[@ChefAlessandroMarasco]

Esatto

[@valentino8863]

Ciao, mi sai dire che peso ha la farina per un dosatore?

[@ChefAlessandroMarasco]

Ciao. Non l’ho pesata, so che va fatto pieno raso come faccio vedere nel video

[@mariadomenicasettembre-em2tb]

Ciao ,ma ci sono altre trafile da poter acquistare??o quali sono quelle compatibili?? grazie

[@ChefAlessandroMarasco]

Ciao, so che ci sono ma non ho mai cercato, l’importante è verificare che siano compatibili con la Masterpro di Kasanova

[@mariadomenicasettembre-em2tb]

Grazie☺️

[@mariadomenicasettembre-em2tb]

Se qualcuno le ha acquistate può farmi sapere ?

[@luiginadesantis391]

Io l'ho comprato un mese fa...e non ti dico la contentezza.l'ho usata 5 volte.oggi però appena è cominciata l'estrusione ho sentito ppam e si è spento...ho smontato delicatamente tutto e ho constatato che il cilindro raffigurato nelle istruzioni col numero 8 si è spaccato

[@ChefAlessandroMarasco]

Beh dai, è in garanzia

[@barbarabarbieri8804]

Anche a me é sucesso. Mi hanno detto che ho fatto qualcosa di sbagliato, non é sucesso a nessuno.

[@ChefAlessandroMarasco]

@@barbarabarbieri8804 stava per succedere anche a me quando ho usato la farina 00 Bisogna usare la farina di grano duro per essere tranquilli che non dia problemi

[@alessandraroccato502]

L'è un strigozzo

[@alessandraroccato502]

Per il prezzo che ha

[@letiziaminozzi5676]

Ciao anch'io ho questa macchina ho messo farina di semola ma non estrude fa molta fatica. Ho messo un misurino e 60 ml di acqua.

[@ChefAlessandroMarasco]

Io uso la farina di grano duro, sembra sia l’unica a non aver problemi di estrusione

[@letiziaminozzi5676]

​@@ChefAlessandroMarascoanch'io quella di grano duro con le stesse quantità che dice nel libretto ma non estrude...non capisco

[@ChefAlessandroMarasco]

@@letiziaminozzi5676 non guardare il libretto Fai come ho fatto io

[@letiziaminozzi5676]

@@ChefAlessandroMarasco va bene anche la semola rimacinata di grano duro? Perché qui da me non si trova.

[@ChefAlessandroMarasco]

@@letiziaminozzi5676 non lo so, non ho provato

[@nawalnawnaw8656]

Ho fatto 👍🏻 per tajin 😍

[@ChefAlessandroMarasco]

Grazie 😀

[@mariaciulla7660]

Io ho la stessa macchina, quando estrude la pasta si spezza, e anche in cottura si rompe. Mi puo dire cosa sbaglio.

[@ChefAlessandroMarasco]

Che farina usa ?

[@mariaciulla7660]

@@ChefAlessandroMarasco farina di semola. Oppure la farina Barilla per tutti gli usi.

[@ChefAlessandroMarasco]

@@mariaciulla7660 usa la farina di grano duro e vedrai che va benissimo

[@gab7626]

Ciao, per la pasta con l’uovo hai già provato? Perché a me mescola bene ma poi non estrude perché l’impasto gira su se stesso, nel caso mi puoi dire le quantità che usi?

[@ChefAlessandroMarasco]

La parte liquida, qualsiasi sia, è sempre di 60 ml per bicchiere di farina di grano duro

[@gab7626]

@@ChefAlessandroMarasco ok proverò 👍🏻

[@gab7626]

Ho un dubbio, ma quindi se per dire metto un uovo e pesa 20g (non so quanto pesi un uovo con esattezza) ci aggiungo 40ml di acqua? Così fa 60?

[@ChefAlessandroMarasco]

@@gab7626 esattamente

[@eliabarone7852]

Neanche a me nn estrude io ho fatto quella all uovo ho fatta

[@luigimarti]

Sembra proprio comodosa! Mi sa chef, che ci faccio un pensierino

[@ChefAlessandroMarasco]

Trovi il link in descrizione se ti serve

[@luigimarti]

@@ChefAlessandroMarasco visto ;)

[@antoniobarbato158]

Vorrei sapere x la pasta colorata

[@ChefAlessandroMarasco]

Io uso i coloranti liquidi che si usano anche per i dolci, basta aggiungerlo all’acqua Oppure con estratti di verdura

[@NUNZIATINABARBATO]

Ho comprato l'impastatrice con tanto entusiasmo ma appena usata, seguendo alla lettera le istruzione si e' spaccato il cilindro interno. Ho contattato l'assistenza ma ancora non rispondono

[@ChefAlessandroMarasco]

Che farina hai usato ?

[@NUNZIATINABARBATO]

@@ChefAlessandroMarasco Farina di grano duro rimacinata

[@ChefAlessandroMarasco]

Strano, perché di solito si blocca con la 00 Fattela sostituire visto che è in garanzia

[@NUNZIATINABARBATO]

@@ChefAlessandroMarasco Se mi rispondono si. Anche se la vedo molto delicata e potrebbe rompersi di nuovo. E' successo anche ad una mia collega

[@ChefAlessandroMarasco]

L’hai presa su Amazon o da Kasanova ?