Comment cuisiner le rougail boucané

[@samouss974kaf]

Tienbo chef et la prochaine fois fait montre anou comment ou fai out salades ou rougail comcombre svp

[@kreolertv]

C'est noté

[@samouss974kaf]

@@kreolertv Big op Chef 😁 Miam-miam

[@code974ap]

Pour une prochaine recette tu pourrais faire un poulet vanille chef Stp ! On trouve pas tant que ça de recette sur KZbin et celui de la réunion avec not vanille le doss.!!

[@kreolertv]

Une bonne idée.

[@melo4ever974]

Bonjour, super la recette merci. A moin aussi mi mette "safran" la réunion. Ou pourrait faire une recette avec saucisse premier prix que dans tous les supermarchés i trouve pour pas trop cher genre 4 ou 5€ le kilo en promo, mais ou arrange à li à out façon pour que le goût lé meilleur. Des fois i gagne pas achéte en charcuterie et le premier prix lé souvent gras plus qu'autre chose. En tout cas merci pour out vidéo, mi regarde tjrs avec autant de plaisir.

[@techergiovani7938]

Mi permet à moin de donner mon avis. Saucisse premier prix, en supermarché, ça va être compliqué parce que déjà la matière première lé déjà mauvais, porc "Origine: Europe"... Déjà ça, ça veut dire que c'est du vieux porc que plus personne n'en veut et c'est refourgué aux supermarchés pour pas cher via des plateformes dédiées. J'ai essayé mainte fois en mettant plus d'épices du rougail rien n'y fait !!! Toujours ce goût de vieilles viandes de cochon bouilli !!! Peut-être, une alternative légèrement meilleure, prendre du premier prix mais chez l'artisan charcutier. Même si ce sont exactement les mêmes camions devant la charcuterie et la grande surface, le lundi matin, il y a moins ce goût "bon marché" chez l'artisan !

[@techergiovani7938]

Pour l'acidité des tomates en boîte, déjà en mettre beaucoup moins que des fraîches et surtout laisser bien compoter. Ça réduit de beaucoup cette acidité. Sinon, certain ajoute du sucre mais ce n'est vraiment pas la meilleure technique parce que le sucre est ce qu'il est, avec ses gros défauts.

[@kreolertv]

Tout à fait

[@techergiovani7938]

Mi mort pou rougail boucané !!! 😁😁😁 Merci chef 😉