Comment faire des pickles de légumes? - Ma recette perso

[@ginasilvino8043]

Bonjour sauriez vous me dire si je peux réutilisée la saumure pour une autre préparation ? Moi je met la saumure chaude mais je ne stérilise pas. Merci

[@CuisineOphelie]

Bonjour, excellente question :) Oui en effet, la saumure peut être utilisée pour une même préparation. A condition de ne pas trop mélanger les aromes histoire d'avoir des saveurs qui restent cohérentes. Tant que les aliments restent bien plongés, il n'y a pas de développement en surface et donc le milieu est fortement protégé. Et tant que les conditions de réutilisation restent de qualité d'un point de vue hygiène: pas de souci particulier :)

[@ginasilvino8043]

@@CuisineOphelie . Chouette que vous m'ayez répondu très rapidement. Merci. Une autre question : est-ce que je peux rajouter de la saumure faite maintenant à celle de la dernière fois ??

[@CuisineOphelie]

@@ginasilvino8043 De rien avec plaisir. C'est ce que je fais quand je n'en ai pas assez. PAr contre je m'assure d'avoir la même concentration de sel. Pas de différence sinon on peut diluer et cela pourrait poser souci dans la conservation. ;)

[@ginasilvino8043]

@@CuisineOphelie merci beaucoup pour toutes ces précisions et je m'y attèle cette après-midi.

[@sophiebazire8169]

Bonjour Ou acheter vous les bocaux ? Merci

[@CuisineOphelie]

Magasin prix discount, ressourcerie et essentiellement vide grenier

[@sophiebazire8169]

Merci à vous bonne soirée

[@sophiebazire8169]

Bonjour quelle est la Contenance de vos bocaux Merci à vous

[@CuisineOphelie]

Bonjour, en général 300 ml. On peut faire dans différents formats aussi :)