c'est vrai pour la botanique. En revanche la tomate est bien classée dans les légumes en nutrition / alimentation. Et je ne peux pas dire dans cette vidéo dont la thématique est la nutrition que c'est un fruit. J'aurai fait une vidéo de botanique j'aurai effectivement indiqué en fruit ;)

@CuisineOphelie merci pour votre retour et cette précision apporter bien agréable votre video

Avec plaisir 😊

Avec plaisir 😊

ça va bien se passer :)

Très bonne idée !

Avec plaisir

Avec plaisir 😊

Très bonne idée !

Bonjour Nadia, l'ail frais, haché et congelé n'est pas nocif pour la santé humaine. Mais certaines personnes ne peuvent pas consommer certains aliments parce qu'ils ne les tolèrent pas. Là c'est assez personnel et avec les années on apprend à se connaitre. Respectez bien les régles d'hygiène pour la congélation, les dates et l'aliment en lui même ne posera pas de probleme. Au plaisir

Oui en effet :) Au plaisir

Coucou, ça va ? Exactement, la présentation (pour beaucoup de choses) y fait beaucoup. Et oui par contre ça prend un peu de temps parfois c'est vrai. Bonne idée les emporte pièces. Je ne connais pas les bento japonais, je regarderai. En ce moment je me détend et m'inspire des préparations coréennes. Les vidéos (vlogs) sont trés insipirants, calmes, et trés riches de légumes sacrément bien présentés. J'adore ! Merci et à plus tard :)

@@CuisineOphelie Un ami revient du Japon, qu'il a visité en train. Le "ekiben" c'est le traditionnel panier repas distribué en gare ou à bord. Il existe une entreprise qui a décidé de se lancer dans ce marché en France... Sinon le bentō, c'est le déjeuner facile à grignoter qu'on emporte au travail. Pour les enfants, on confectionne des petits pandas ou des petits chats avec des boulettes de riz décorées, c'est krômignon ! 😺 kzbin.info/www/bejne/aKO3hK2jbax7l9k

Avec plaisir 😊

Désolée! Je vous propose d'utiliser les chapitres pour aller aux sections qui vous interesse :) Belle journée

bonsoir, C'est en effet plus compliqué d'intégrer une farine à des blancs en neige. Tamiser permet de diminuer les risques. Ensuite, le geste doux, léger et la patience fera le reste. Prenez votre temps et vous y arriverez :)

Superbe. Ravie que cela soit une réussite

Génial !

Merci

De rien

Bonjour, Je pense que vous vouliez dire plus grand ! 😊 En effet, pour la vidéo, le choix du saladier est parfois délicat (et je me trompe souvent, d'ailleurs). Il faut vraiment penser à l'angle de vue et à l'impact visuel à l'écran, et je me fais encore avoir de temps en temps. J'ai 3 tailles de saladiers transparents, mais si j'avais utilisé un de mes vieux culs de poule, ils ne sont pas très esthétiques et, surtout, cela aurait donné une impression de vide, ce qui n'est pas top à l'image. Dans la réalité, en dehors des tournages, j'utilise évidemment des récipients plus grands ! Je comprends parfaitement votre remarque, et au fur et à mesure de mes nouvelles acquisitions de vaisselle, les choses évolueront. Je prends soin aussi à ne pas dépenser à tort et à travers. 😉 Bonne cuisine et à bientôt !

@@CuisineOphelie Et un bon point, un !

MErci beaucoup

En lisant attentivement les étiquettes, il est tout à fait possible de trouver de la présure sans additif, et de nombreux fromages sont fabriqués de cette manière par ailleurs. Pour ceux qui préfèrent éviter la présure pour des raisons spécifiques, d'autres options comme le citron ou le vinaigre existent, mais elles donnent un résultat différent en texture et en goût. C'est pourquoi j'ai choisi de ne pas orienter les consommateurs vers cette technique qui - selon mon expérience et mes gouts personnels - n'offrent pas satisfaction . Et comme les gouts et les couleurs ne se discutent pas, je trouve intéressant que chacun puisse pratiquer la technique qui lui convient le mieux.. ET là c'est quelque chose que j'encourage vivement . Bonne cuisine ! 🧑‍🍳

j ai des chevres et la presure que tous les fromagers utilisent en majorité sur l etiquette il n y a rien mais sur la fiche technique qu on ne voit que sur le catalogue des professinnels il y a du E211 benzoate de sodium et du E202 tres allergisant et autres effets sur les enfants

@@CuisineOphelie regardez sur alliance pastorale presure la chevrette ou celle pour le lait de vache aussi regardez fiche technique

@@mlabs5819 Je vous remercie pour votre vigilance. Si vous préférez éviter la présure, l'option du citron peut effectivement convenir pour vos préparations. Je vous recommande de privilégier un citron bio, dans la logique d'éviter les pesticides. Bonne continuation et belles réalisations fromagères !

Merci beaucoup. Au plaisir

Avec plaisir 😊

On s'est régalé avec et on va la refaire cette semaine mais en terrine pas en individuelle :)

Cela fonctionnera moins car il y a plus d'eau dans la compote à moins de la faire soi même en faisant cuire les poires, les pommes et avoir une bonne évaporation. On aura plus de fibre, plus de matière et ça va bien figer avec le chocolat. Sinon la solution sera de la glacer tout simplement au congélateur. Franchement ça rend trés bien en mode glacée

Avec plaisir 😊

@@fatimabouitaoune2713 oui tout à fait

merci beaucoup

Thank you very much :)

Merci à vous 😊 En tout cas si vous testez, patientez un bon 6h au froid car j'ai voulu démouler un peu vite pour la vidéo et j'ai démouler à 3 ou 4h je ne sais plus bien et je trouvais qu'il manquait un tout petit peu de force à la découpe. Si jamais c'est un peu trop mou, passez le congélateur. Je vais le refaire en mode congélation pour le 31 décembre car on a adoré le finir sous forme glacée. C'était super frais.

Ok,merci des précisions, je m’intéresse aux recettes cétogenes donc là c’est pas mal....

Bonjour, qu'est-ce que vous ne comprenez pas? Les grammages ? Il s'agit de gramme. Peut-etre utilisez vous une autre mesure (américaine, canadienne??) Si c'est ça il y a des convertisseurs qui peuvent vous aider. Si ce n'est pas ça, je veux bien que vous développiez pour que je puisse vous aider . Belle journée

Merci à vous aussi, bonnes fêtes

Avec plaisir 😊

Merci beaucoup et excellentes fin d'année

Oui ça marche super bien la lumière du four allumée. Ca monte de quelques degrés et ça suffit. Chaque degré gagné réduit légèrement le temps de fermentation :)

Merci à vous

Merci beaucoup

Les classiques légumes à croquer, c'est d'une densité calorique assez faible. Radis, carottes, tête de chou fleur, tomates cerises... Sinon au delà du choix, l'alternative est de cadrer les quantités : Canapé, feuilletés etc.. à raison de 4 à 5 pour l'apéritif. S'il y a 4 ou 5 variétés pour le coup un de chaque et bien profiter des saveurs et peut-etre discuter avec les autres personnes ce qu'elles pensent de ces bouchées apéritives. Boisson à limiter en quantité avec/sans alcool. On répartit le tout sur l'ensemble du repas. Autre conseil: Ne pas se priver le repas précédent, en raison d'une faim plus importante le risque est d'éprouver plus de difficultés à cadrer les quantités comme on aurait voulu le faire. Au mieux la faim reviendra plus tardivement : possibilité de retarder le petit déjeuner suivant ou simplement s'hydrater. En espérant que cela vous aide :) /// Info supposant un adulte en bonne santé, sans pathologie ;)

@@CuisineOphelie Merci pour vos conseils, j'avais effectivement pensé aux légumes crus mais malheureusement tout le monde n'aime pas les légumes croquants donc je vais me rabattre sur les toasts ! En plus, vous me donnez la quantité donc c'est parfait ! Merci et bonnes fêtes à vous 🥳

Avec plaisir 😊

Trés gentil et agréable commentaire ...Avant de parler de "merde", je vous invite à voir les 3 recettes que j'ai élaborées avec le plus grand soin dans ma cuisine . Franchement, un peu de respect s'il vous plait !

Oui voilà et on a quand même un p'tit peu de saumon, de cabillaud mais c'est cadré et le portefeuille est tout content !

Merci à vous 😊

Je vous en prie. Excellentes fetes à vous aussi

Merci et bienvenue. Ravie de découvrir que vous visionnez d'aussi loin :) :) Ah oui la génoise on peut de tout ce que l'on veut finalement. La même base en effet. Si vous avez vu, je m'en suis servie pour réaliser la buche de noel il y a quelques jours. :) Au plaisir :)

C'est la base : Plus facile pour calculer et multiplier si vous voulez en faire plus. Pour 2 oeufs, vous multipliez tout le reste par 2. Pour 3 oeufs vous triplez.

Merci beaucoup