Comment faire les Pili pili du Cameroun/Pastels facile et super croustillant/how to make Fish pies

Comment faire les PILI PILI”/ PASTELS DE POISSON du CAMEROUN, recette Sans Oeufs/ Sans levure/ Sans lait
Pastels, Fatayas, Empanadas facile et super croustillant
Ingredients pour la pâte
pour 20 pili pili de taille moyenne
800g de farine,
1 cuillère à table de sel,
2 cuillère à table de sucre,
100g de beurre,
350ml d’eau,
1 cuillere a cafe de noix de muscade en poudre
Ingredients pour la farce :
1 gros maquereau nettoyer et decouper en morceaux
1 oignon
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillere a cafe de Piment en poudre
1 cuillere a cafe d’un melange d’herbes aromatique( basilic, origan, marjoran, Persil, Thym) alternative utiliser du bouquet garni en poudre, prelevez 1 cuillere a cafe de ce melange
300g de végétaux divers” carotte, petits pois, haricots verts, mais, etc... precuits et egouttes
1 litre d’Huile de friture
1/2 cuillere a cafe de Sel
1 petit cube d’assaisonnement ( optionel)
Instrument de cuisine:
Rouleau a patisserie
Fourchette
De l’eau et un pinceau a patisserie ( ou tremper votre doigt dans l’eau et passer le au bord des pastels pour se rassurer Elle ne s’ouvrent pas durant la cuisson)
Farine pour saupoudrez votre plan de travail
How to make Cameroonian FISH PIES “ CAMEROON”
Recipe with No eggs, no raising agent, no milk
Ingredients for the dough
for 20 medium-sized pili pili
800g of flour,
1 tablespoon of salt
2 tablespoon of sugar,
100g of butter,
350ml of water,
1 teaspoon of ground nutmeg
Ingredients for the stuffing:
1 large mackerel, clean and cut into pieces
1 onion
1 teaspoon of curry powder
1 teaspoon of ground ginger
1 teaspoon of chilli powder
1 teaspoon of a mixture of aromatic herbs (basil, oregano, marjoran, Parsley, Thyme) alternative use bouquet garni powder, take 1 teaspoon of this mixture
300g of various vegetables ”carrot, peas, green beans, corn, etc ... precooked and drained
1 liter of frying oil
1/2 teaspoon of Salt
1 small seasoning cube (optional)
Kitchen tools you will need:
Rolling pin
Fork
Water and a pastry brush (or dip your finger in water and run it along the edge of the pastels to be reassured They do not open during cooking)
Flour to sprinkle your work surface

[@JeffersonNyamndi]

This is very practical ❤❤❤😅😅😅

[@foodoftheworldmyway]

Thanks 🙏🏽🙏🏽. Much appreciated 😊😊😊

[@rhodaelviny1227]

This is one of the best videos I have ever seen regarding pili pili recepy. Every step is detailed clearly. I will definetly give it a try. Thanks sister and keep up the good work .👌🇨🇲

[@foodoftheworldmyway]

You’re most welcome my dear 🙏🏽. It’s comment like yours that encourage me to go forward 😊. Very much appreciated indeed. Remain blessed 😊

[@emilembia7115]

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[@user-vc6qf7zq3f]

Merci pour la recette je la pratique tout de suite

[@foodoftheworldmyway]

Bon appetit en avance 🤤😋😋

[@delphinegoogle9024]

Merci pour la recette, que Dieu vs bénisse.

[@foodoftheworldmyway]

Amen 🙏🏽. Je Vous en pries 😊😊

[@martheyamguet1861]

Jai suivi a la lettre et Jai reusi.merci

[@foodoftheworldmyway]

Merci du feedback, Je suis ravie de savoir vous avez reussie. Je vous souhaites un bon appetit 😋 et a la prochaine 😊

[@florejosephine9200]

Merci pour la recette j l'applique aujourdui

[@foodoftheworldmyway]

Je vous en pries c’est un plaisir ☺️

[@innao4601]

Votre recette semble sympathique mais la vidéo est vraiment trop longue (inutile de montrer pendant de longues minutes comment vous enlevez les arrêtes et épines du poisson ou de montrer plusieurs fois comment vous étalez la pâte et formez les pastels). Bref, un petit montage bien ficelé et certaines étapes accélérées rendraient votre vidéo plus attractive.

[@foodoftheworldmyway]

Merci d’avoir visionner. cette vidéo était la première de mes vidéos avec des multiples étapes. Et quand on viens de commencer à faire des vidéos, on apprends au fur et à mesure qu’on avance à éditer et à améliorer ses propres vidéos. En avançant, J’ai fais moi même ce constat il y’a de cela des mois, raison pour laquelle mes vidéos les plus récentes ont été améliorées et je continues de les améliorer au fur et a mesure que je progresse. Je vous inviterais vivement à visionner mes vidéos les plus récentes pour que vous le constater de vous meme. merci d’avoir visionner une fois de plus et à la prochaine 😊

[@kwopipatricia5879]

comment faire pour eviter que sa absorbe lhuile..??

[@foodoftheworldmyway]

Si vous avez suivi la liste des ingredients et la procedure a la lettre, la seule chose a faire pour eviter l’absorption d’huile c’est de les mettre dans l’huile es suffisamment chaude. Vous saurez que votre huile es suffisamment chaude si lorsque vous tremper une spatule en bois dans l’huile, les bulles commencent à se former immédiatement sur la spatule. Si les bulles tardent à se former l’huile n’est pas suffisamment chaude , attendez quelques minutes et retester. Des que c’est chaud deposer délicatement vos pastels dans l’huile et cuire a feu moyen jusqu’a c’est dorer des 2 cotes.éviter de baisser le feu au feu le plus bas cela entraineras l’absorption d’huile. Et eviter le feu vif car vos pastels bruleront rapidement et ne serons pas bien cuit