Comment faire une ciabatta italienne croustillante et moelleuse

comment préparer un pain ciabatta italien hydraté à 80%
ingredienti:
800g d'eau froide du frigo
3g de levure de bière
25g de sel
deux types de farine :
800g de farine Manitoba
200 g de farine de semoule remoulue
comment préparer un pain ciabatta avec l'utilisation du frigo pour une pâte avec une haute hydratation de 80%
en regardant la vidéo vous découvrirez comment obtenir de nombreuse salvéoles
how to prepare a ciabatta bread using the fridge for an 80% hydrated dough and watch the video to find out how the alveoli are obtained

[@francescozicarelli8131]

Grande Bro ❤️❤️

[@Paolo81]

Grazie bro

[@lunerose3377]

Merci ♥️

[@Paolo81]

@@lunerose3377 😊😊😊

[@giovannivizziello-n9z]

bonjour tu ne met pas d'huile dans la pâte ?

[@Paolo81]

Bonjour, tu peux le mettre comme tu veux 😊😊.... Un grand merci pour le commentaire