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TEMARIO
Hongos comestibles y medicinales.
Principales compuestos bioactivos.
Condiciones de cultivo.
Efecto de las condiciones postcosecha sobre el contenido de vitamina D.
DISERTANTE
Farm.Dr. Maximiliano Andrés Bidegain
Laboratorio de Biotecnología de Hongos Comestibles y Medicinales, CERZOS, Conicet - UNS, Bahía Blanca