¿Como Comer un Buen Corte de Carne ? | Tips y Consejos

Si eres alguien que gusta de comer carne y estás pensando en comer un corte, este vídeo es para ti.
Aquí una pequeña guía donde encontrarás puntos, consejos y tips para tener una buena experiencia cuando vayas a comer.
En este vídeo encontraras una variedad de cortes y Términos adecuados para cada uno.
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[@mauroexp8738]

Cómo que no se come con chamoy? XD

[@DarkMage004]

Fuiste mas rápido esta vez baquero xdxdxd

[@brp6182]

No me gusto por k no tiene chamoy

[@MrJuandi1999]

10:20 Entendí esa referencia. Buen video Void.

[@kanataegoista2050]

10:20 mejores cameos del anime xD

[@alanyahir2914]

Si Oscar tiene la pimienta recién molida para cada comida, entonces Void tiene chamoy recién preparado(?

[@lunahunter115]

@Francisca Zambrano Carvajal eso m dió asco

[@HACKVOLUMENRD]

Entendí la Referencia, Me encantan tus Videos, Saludos desde la República Dominicana!!

[@edgaroliveros3986]

Nada como un buen Heidi corte de carne😍👌

[@samanthablacksabbath5804]

JAJAJAJAJAJA

[@julioledezma641]

Bien Heidi pasado de lanza

[@luisarmandouribe6195]

XD

[@3300flavio]

Vidoc te descubri por Esquizofrenia Natural Solo queria agradecer tu profesionalismo y el apoyar a Cesar para convertirlo en lo que es hoy Exitos a tu canal hermano.

[@osodark21]

hahaha entendi esa referecia de la pimienta recien molida , gracias por tus videos y compartir tu experiencia

[@alvarito9480]

muy informativo, buen trabajo. Uniendo experiencia y conocimientos.

[@azterits5559]

Un mundo nuevo está frente a mis ojos, gracias a ti por este vídeo y también te culpo por dejarme un hambre que quizá no podré saciar

[@ranozziinlove]

Me ha encantado la explicación! Eres muy bueno. Solo una observación respetuosa: se debe decir "los alimentos x, y, z se cuecen", porque se "cosen" es incorrecto.

[@Machi_no_Dorufin]

Espero con ansias el vídeo sobre los distintos cortes de macaco.

[@qarloz11]

Eres el mejor vidoc void, el mejor.

[@HectorMartinez-pk4ze]

Nuestro amigo y vecino vidoc void, recomendando un buen corte de carne

[@juanreyes8549]

Que joyita de video!

[@marcyam6510]

Les hago un resumen: Pimienta negra re100 molida. Fin :3

[@denilzonzenteno1584]

Marcy AM la capital 😁

[@Loth65]

La neta el mejor condimento

[@carloscamacho1612]

Que chulada diria el oscar

[@adriancabrera3014]

exaaacto

[@isahansenskyescuentaderesp1792]

AT-Mamaste

[@DarkMage004]

Interesante, cuanto menos. sin dudas que no me quedare corto el día que pruebe por primera vez alguno de esos exquisitos cortes. buen vídeo y gracias~

[@IsraelChilpancingo]

qué buena información, también qué buena música de fondo, ¿cómo se titula la cancioncita instrumental?, gracias!

[@yahirramirez3522]

SUPER REFERENCIA AL FINAL

[@eduardovillasenor58]

muchas gracias yo voy a ir a un restaurante es va ha cer mi primera vez y no sabia comocomer un corte 💟

[@giftaccount601]

Soy amante de la carne y de asarla, buen video.

[@vicvaporu7771]

Al fin algo que no lleva chamoy

[@eliasedmundsolano772]

Video supremo, muchas gracias 😎

[@pridereshiram6435]

Alfin un experto acepto que el termino medio es crudo pero comestible y jugoso

[@ramonvargas1]

Cualquier término es comestible, desde cruda hasta tostada, la jugosidad disminuye de manera proporcional al tiempo de cocimiento y si está sellada o no y si fue asada, horneada frita etc

[@Mitdevcat]

necesitaba este video en mi vida.

[@luispayan1812]

Abueno mevaleverga

[@joserojas3548]

olvidaste la parte en la que levantas el menique XD

[@hellwyvern.8585]

Durante todo el vídeo, cada que decías "ante la duda" mi mente lo completaba automáticamente con "la más tetuda". Perdón Void, no me hagas comer un rib eye con chamoy y pepino D:

[@davinchis3]

Pero mira esa referencia a Jeshua revan

[@foxyfuntime2554]

Gran video :3 gracias por la información

[@universohispano]

Hmm excelente video, se me antoja un buen corte con chamoy

[@ianbejarano95]

Hola, me encantan tus vídeos, pero hay un error muy importante, Kobe no es un corte, es un wagyu (el cual es exclusivamente japonés) el cual nació en la prefectura de Kobe en Japón.

[@espukiberdy]

Interesante video Void, le doy like c:

[@sebastiansanchez4017]

Una joyita papà!

[@falloutvaulttec7155]

Estos vídeos si me gustan salu2 👌👍

[@NOSFERATU164]

Mi término favorito es el À point a 63°C, con un correcto reposo después de su cocción para evitar que se pierda el jugo con un grosor de por lo menos una pulgada. Verduras o setas glaseadas y demiglace con reducción de Pedro Ximénez; para maridar un garnacha tinta ribera del duero, un gamay de Beaujolais o en su defecto algún AOC Bourgogne.

[@ramonvargas1]

Muy bien pero nunca dijiste que corte?

[@richardstarky7221]

Harias un video de como comer una buena hamburguesa?

[@ANOPENMIND]

Yo siempre pedía la arrachera 3/4 para no errarle xD Buena explicación; el hombre de a pie, como uno, luego ni idea tiene de lo que se lleva a la boca. Ya me imagino la cara de muchos chefs y cocineros viendo los pedidos y con expresión de "este pend..." xD

[@dariovaldez2112]

Pimienta recien molida

[@raviaxto]

El kobe no es un corte, es una vaca crecida en Japon la cual vive sin estres. A estas las vacas se que se les dan masajes y he escuchado que hasta les ponen musica clasica... pero de esto ultimo no estoy muy seguro. Entonces las vacas Kobe son lo mismo que las normales, se sacan los mismo cortes, solo que las reses japonesas pueden tener un valor altisimo. He visto Rib-Eye Kobe A5 en 720 dolares... Buen video y saludos desde Sonora:)

[@Saaammmmmm]

Nono amigo, estás mal. El Kobe sí es un corte, o más bien una serie de cortes que vienen, ahí sí, de una especie de vacas crecidas en Japón, el Wagyū. El Kobe es el escalafón más alto de, ya qué sólo se le considera carne Kobe a la que tiene un alto grado de marmoleo y cumple con los estándares premium de tal.

[@rinkakuhbn4126]

A las vacas de Kobe no les ponen música clásica ni les dan masajes, eso es un mito

[@Elmascaporonga]

@@Saaammmmmm no de hecho, el Wagyu es la raza de la vaca japonesa y el Kobe significa 2 cosas: 1. Lo mejor de las carnes de Wagyu, con un certificado de que es lo mejor de lo mejor. 2. Que es Wagyu nacido, criado, reproducido y sacrificado en Japon(No necesariamente en Kobe pero como ahi se empezo la crianza del Wagyu pues tiene ese titulo) Por eso es que tambien se le llama Wagyu a esa carne en otros paises, no son japonesas y por tanto no pueden ser Kobe pero si pueden ser Wagyu.

[@manchitagato8930]

Con el tenedor jaajajodjsaksk saludos

[@soropintoresco9030]

me parece genial este video pues mucha gente no conoce los cortes ni las propiedades de estos y realmente eso es algo que me molesta pues varias veces cuando eh ido a lugares donde se venden cortes de carne muchos familiares amigos y personas siempre piden un termino bien cocido y una vez me toco ver a alguien que pidio que se lo hicieran bien cocido de un lado y tres cuartos de otro lo cual no tiene sentido es bueno educar a las personas acerca de la carne pues yo como amante de esta no me gusta ver que la gente desprecie un corte o no le guste simple y solamente por la razon de que no saben como pedirlo y creen que si sin mas que decir buen video void

[@rodrigomartinez2369]

10:20 entendí la referencia 😂

[@George27484]

eyeyeyeyeyy; PARA TU CARRO. por fabor, QUE BRUTO CARAMBAS... si se me estaba olvidando lo más importante EL *ORO* *VERDE* , a quién se le ocurre si pensabas que esto ya era un pedacito de cielo ahora imaginatelo con su NECESARIA DOSIS DE *AGUACATE*. ...AAAAAANDALE; ahora sí, QUÉ JOYITA

[@Danayiro]

Ojala ubieses hablado de este tema meses atrás en mi casa compramos churrasco para asarlo a la parrilla y la verdad desconociamos de que fermino le caia mejor el chiste es que experimentamos y no fue una experiencia muy agradable dejarlo en término medio, supongo que tan bien influye el echo de que siempre comemos la carne bien cocida.

[@Elreypapitas]

Osi osi que Buena referencia a la capital en el final Pd: buen video

[@RogerVelazquez]

¿Cuando hablaras acerca de la carne madurada?

[@Ghadrat]

chida presentación en power point compadre 1:30 XD Na, está chevere el video

[@mariososa3594]

Muy chingón tu vídeo, como sugerencia de tema, porque no hablar de los orígenes de la carne, es decir, de donde viene el ganado que comemos en México, que razas son y compararlas entre sí, por lo démas gracias ahora tengo una mejor idea de cómo pedir cuando vaya a un restaurante de cortes

[@Berrysad27]

Vidoc una pregunta, ya he cocinado con anterioridad otras carnes y pescados pero nunca un corte de esa calidad, asi que crees que seria mejor para empezar a cocinar cortes asi o que corte recomiendas para empezar en el mundo de las carnes?

[@VidocVOIDIronChef]

Los básicos, Rib eye, Arrachera y Asada. Son fáciles de cocinar y hay vídeos donde se explican las técnicas y tiempos para cada término de cocción

[@hottlacoyos6804]

Grande esa referencia al final jajaja

[@orangeman3434]

Haz un vídeo hablando de pescados:)

[@Mrmetal199]

entendi la referencia que buen video

[@George27484]

sin más por el momento, se despide tu amigo y cecino el hombre araña recordandoles que las cosas son aunque no quieras que sean; y que si los cortes no llevan kzbin.info/www/bejne/q37OpZWfedJrrpo NO SON BUENOS CORTES

[@robowarrior3231]

Seria genial un video donde hables del vino y como catarlo

[@Aaronzarteros]

No es conocedor de vinos

[@MoreniumsDroiidMX]

Acaso habrá un video de vidoc y la capital?

[@josemauleal]

Cómo se llama la canción de introducción

[@NOSFERATU164]

Si hay términos para el cerdo, son menos notables las diferencias por obvias razones de eliminación de carga bacteriana.

[@gatoman8954]

10:20 el capitán América está orgulloso de mi por entender esa referencia : v

[@tomassalvador9341]

En mi pais Argentina es muy fácil conseguir carne y la gran mayoría que muestras en el video las personas de bajos recursos llegan a comerla en mi pais, no con la calidad ya que las carnes de calidad se venden a otros paises y casi todos los cortes que mencionaste yo los e conseguido excepto la picaña en la carnicería de la esquina de mi barrio aun que las carnes tienden a ser cortes finos de no mas de 1 dedo de grosor y mucha de la población lo come siempre en bien cocido preparado en casa al carbon o en la sartén con especias comunes de conseguir o simplemente sal gruesa

[@geraldflores1378]

Aquí en Perú también se le llama bistec, pero es para la mayoría de cortes. No solo de ternera.

[@trxnch7651]

Una pregunta amigo tu eres chef o nutriologo, la verdad me agrada mucho tu contenido

[@VidocVOIDIronChef]

Soy cocinero y fui chef en dos restaurantes, pero debo seguir aprendiendo y mejorando

[@ricardoestrada7323]

mi estimado @Vidoc VOID, apoco eres fan de la capital?

[@enekoarevalo9745]

7:46 en México llamáis a los filetes Bistec?

[@erickgarcia8323]

Los acompañantes perfectos para un corte: gomitas y chamoy jajajaja

[@luismaximilianomirandakaui8694]

Si no duden o se tenga pena mejor preguntar antes de pedir y así disfrutar

[@tebasaka]

Minuto 10:20 que hermosa referencia... ♥️

[@jimmayorga1863]

El mejor término que los expertos de carne recomiendan es el Medium Rare. Sin embargo, en español no tenemos un nombre para ese término. Algunos dirán el Rojo Inglés o a La Inglesa, pero a la inglesa es el término "Blue Rare", el cual es solo un sellado. El USDA subió la temperatura adecuada del cerdo de unos 160°, que era la temperatura segura, a 145°, al menos en EEUU, cosa que el cerdo ya es posible comerlo a término rosita, un término medio o 3/4. Ya por último, las bacterias de la carne de res se encuentran en la superficie de la carne, por esa razón es que algunos comen incluso el Blue Rare, porque gracias a la temperatura del sellado ya es capaz de matar esas bacterias, cosa que con el cerdo o el pollo no pasa, sobretodo con este último.

[@elfolgore]

con pan!

[@rhv3201]

Que falta de respetación, me salió un anuncio de victoria con C H A M O Y

[@folstarg]

has un video sobre la linea de cheetos

[@lorenzoromero5996]

10:20 pimienta negra recién molida xdxdxd

[@pumifero1]

Entendi la ultima referencia

[@George27484]

eyeyeyeyeyy; PARA TU CARRO. por fabor, QUE BRUTO CARAMBAS... si se me estaba olvidando lo más importante EL *ORO* *VERDE* , a quién se le ocurre si pensabas que esto ya era un pedacito de cielo ahora imaginatelo con su NECESARIA DOSIS DE *AGUACATE*. ...AAAAAANDALE; ahora sí, QUÉ JOYITA

[@ni_merino]

A la Capital le gusta este video!

[@imdrai]

5:30 ante la duda la más tetuda de Se tenía que decir y se dijo (inserte meme) xD

[@nargom3876]

Tenía entendido que la dichosa sangre no era sangre, sino la proteína, algo así cómo el suero de la leche, pero de la carne, además, desangran al animal antes de cortarlo

[@jimmayorga1863]

Estás en lo correcto, lo que le dicen la sangre es en realidad llamado Mioglobina, una proteína que se encuentra dentro de la sangre, pero no es la sangre como tal, todos los jugos que suelta la carne, es esa Mioglobina.

[@Elbargeek]

Mmmm ok entonces con chamoy?

[@julioregalado1414]

Mencionas que el término medio conserva algo de sangre, pero tengo entendido que la sangre se perdió hace mucho para cuando uno compra un corte para asar, que los líquidos rojos que emanan de la carne no son sangre

[@pepino5754]

como se llama la cancion del intro

[@angelmissaellizarragagarci105]

Pida su Heidi rib eye termino medio bien cocido sólo aquí en asados y obispos Heidi lo máximo en sabores

[@drfredz]

Tienes toda la razon en donde vivo los parrilleros de los restaurantes no saben ni madres de cortes... y la experencia te la arruiman... ppr suerte existe un asado argentino.. donde ahi si disfruto mis 2 cortes favoritos... bife ancho para ellos.. y la picaña... vaya que ahi se se pueden comer... El pero el precio... pero a quienes buscan sabor y experencia lo vale....

[@padrinofenix]

A mi me gusta el rojo el azul o termino inglés hay muchos terminos

[@padrinofenix]

Ipoxantina no sabía x que tenía tanta energía

[@halulv5]

Entendí la referencia del quechulada

[@evilmaknaenetwork5871]

Entendi la referencia de La Capital 10:20 Por cierto donde esta la cebolla chismosa

[@ricardocruz2258]

En mi país también se le conoce como Bistec al Beef Steak :v nos vale verga todo también. Saludos desde Costa Rica Vidoc Void.

[@trollmax368]

0:51 puta uña toda sucia y larga como mi pito, buen video

[@orlando15mejia]

Un Bife de Chorizo 3/4... Es el corte que más me gusta

[@inmade4291]

No se porque pero me gusta la carne frita delgada más que una jugosa. No se si es porque tengo mal gusto pero me gustaría “mejorar”.

[@Elmascaporonga]

Pues no es mal gusto, simplemente es que te gusta mas eso y ya. Por ejemplo yo adoro freir y refreir mis papas/patatas para que queden crujientes pero a la mayoria de mi familia le gustan mas fritas semi-hervidas osea levemente duras por fuera pero aun suaves. Sin embargo a mi me gustan mas crujientes.

[@ricardohernandez3249]

8:48 Oscar el de La Capital: AY WEY

[@George27484]

sin más por el momento, se despide tu amigo y cecino el hombre araña recordandoles que las cosas son aunque no quieras que sean; y que si los cortes no llevan kzbin.info/www/bejne/q37OpZWfedJrrpo NO SON BUENOS CORTES

[@robowarrior3231]

En daños hubieras puesto también su relacion con sindrome nefrotico

[@alejandrordz.1250]

Puta madre wey, me saltaron como cinco anuncios de Rappi

[@robertoalfonso4120]

Y qué pasa si hago ejercicio?

[@javmedina7692]

Con pimienta negra RE100 molida es una joyita no me dejaras mentir Acompañada con ORO VERDE y salsa de mil chiles

[@George27484]

eyeyeyeyeyy; PARA TU CARRO. por fabor, QUE BRUTO CARAMBAS... si se me estaba olvidando lo más importante: EL *ORO* *VERDE* , a quién se le ocurre si pensabas que esto ya era un pedacito de cielo ahora imaginatelo con su NECESARIA DOSIS DE *AGUACATE* ...AAAAAANDALE; ahora sí, QUÉ JOYITA

[@josemanuelpulido607]

no, el sellado de la carne en ningún momento retiene los líquidos de la misma, ese es uno de los mitos de la cocina y no tienen "sangre" tienen mioglobina que no es lo mismo :) Le da una buena apariencia dorada gracias a la Reacción de Maillard,pero en ningun momento retiene los jugos de la carne, saludos me gustan tus videos

[@tutifruti2732]

Un vídeo de diez minutos sobre cómo comer carne ¿por qué no?

[@danielhuilcaleop-1997]

Cuando como carne consideró un crimen colocarle ketchup, mostaza o mayo ya que el corte sólo se come con sus jugos y nada más

[@birraslocasjjj]

siempre te veo nose porque me entretiene tanto tu contenido xd quizás porque son de calidad marca pimienta re100 molida ok no

[@luisangelaltamiranogonzale1376]

Ya entiendo el significado del bistec XD

[@cdnav7774]

Crearas una tormenta de arena en los vega os

[@CashArg93]

Aguante un buen sanguche de carne bien cocido, con tomate,cebolla,lechuga y mayonesa papáaaaaaaa........ Un poquito de sal. Lamentablemente soy una persona, que si va a comer carne, me gusta que este cocinada sin nada arriba, osea que me gusta mucho a sabor a carne cocida. Se que muchas personas les gusta ponerle especias o mostaza, pero si me das el corte de carne "MATAMBRE" no el arrollado, si no el corte. Al horno bien crocante con una buena ensalada, para mi es la mejor gloria jaja.

[@ojosdeRAEH]

1. partir la carne 2. abrir la boca 3. meter la carne partida con anterioridad a la boca 4. cerrar boca 5. masticar y tragar. 6. intentar no babear mucho

[@George27484]

sin más por el momento, se despide tu amigo y cecino el hombre araña recordandoles que las cosas son aunque no quieras que sean; y que si los cortes no llevan kzbin.info/www/bejne/q37OpZWfedJrrpo NO SON BUENOS CORTES

[@jamezmartin5250]

Como no! Como rayos no! Pimieeeenta negra re100 molida! (Con acento norteño)