Aquí tenéis una forma de conservar niscalos metiendolos en tarros y haciendo el vacío para que duren mucho tiempo.Este mismo proceso lo podéis hacer con otras setas.
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@romacamo9 ай бұрын
Hay que ricos que recuerdos de pequeña, mi madre los hacia 😢, aquí no los veo que vendan .
@remegarcia91368 ай бұрын
❤ Gracias por tu información...
@assumptacoll7062 жыл бұрын
Que pinta que tienen esos botes!! Mmmm... Gràcies por la receta, ya no recordava com se hacian.
@elsaperez91752 жыл бұрын
Me gustó la receta muy fácil, muchas gracias
@TalesFromTheFrontline3 жыл бұрын
Hola Julio, muy didactico y gran trabajo explicando tu forma de conservar estas setas!
@llameraredonda3 жыл бұрын
Gracias Iván.
@iosu4273 жыл бұрын
Gracias Julio. Yo los congelé tal cual y no estaban malos de sabor ni duros, al horno fueron con su aliño. Tocas todos los palos y por ello me gusta tu canal. Agur!!
@llameraredonda3 жыл бұрын
Para congelarlos hay que cocinarlos algo, con solo un reogado en un poco de aceite es suficiente, si se congelan en crudo no quedan bien, en crudo se pueden congelar los boletus.
@juancarlosortizdezarate12383 жыл бұрын
Gracias por compartir jajaj ahora mismo tengo unos en la nevera y no sabía cómo poder guardarlos
@Angela-yy1xq2 жыл бұрын
Muchas gracias, los haré, un saludo
@valentinaaires76843 жыл бұрын
Gracias desde Uruguay! Aquí estamos en temporada de hongos!
@llameraredonda3 жыл бұрын
Esta misma receta vale para otras setas u hongos. Gracias.
@xiaomizx42633 жыл бұрын
Ya he visto como los limpias, gracias 😉 👍🏻 👍🏻
@madreada4 жыл бұрын
Feliz año Julio! Aquí donde vivo solo se consiguen en los campos los llamados comúnmente hongos de pino que se cosechan por el mes de abril cuando la temperatura empieza a bajar y es época de niebla, se ven preciosos esos hongos, que tenga un gran año! Abrazo grande desde Argentina
@llameraredonda4 жыл бұрын
Aquí en España estamos ahora en invierno y esos hongos que dices de los pinos pueden ser boletus pinicola o níscalos como estos de la receta, los boletus suelen salir en octubre y noviembre y los níscalos en noviembre y diciembre, aquí los níscalos ya ha helados mucho y ya los que quedan no valen. Gracias Julia.
@caltz21 Жыл бұрын
genial video
@LesDélicesdelaNature95973 жыл бұрын
Like 👍🏼! Muy sencilla la receta! Yo guarde algunos niscalos fritos en botes con aceite pero probaré así también! Yo tengo algunos vídeos Recojiendolos! Un Saludo!!! 👋🏻👋🏻
@llameraredonda3 жыл бұрын
Hay varias formas de conservarlos,como lo has hecho tú y también cocinados ya y luego congelarlos,así cuánto se quieran comer solo hay que calentarlos, estos días estámos cogiendo muchos, pero son grandes , están empezando a salir los pequeños esos sí que son buenos.👍👍👍
@yolandagonzalezsegurado99083 жыл бұрын
Los he hecho por qué estoy cogiendo muchos y setas de cardo también. Gracias Julio.
@llameraredonda3 жыл бұрын
Este año hay muchos níscalos, los puedes congelar, ya lo digo en en vídeo lo único que ocupan espacio en el congelador.
@yolandagonzalezsegurado99083 жыл бұрын
Acabo de llegar y habré cogido un par de kilos y de cardo, hoy poquitas
@llameraredonda3 жыл бұрын
@@yolandagonzalezsegurado9908 Niscalos sigue habiendo pero cada vez son peores. hoy he hecho un pastel de niscalos como un quiche pero sin queso, ya lo subiré.
@llameraredonda3 жыл бұрын
@Pablo Del valle Yo los boletus los troceo y los congelo y si los hay pequeños los congelo enteros. Como los níscalos no los he preparado pero se podrá también, yo los he visto en los super en tarros pero con aceite.
@llameraredonda3 жыл бұрын
@Pablo Del valle este año boletus apenas hemos cogido pero níscalos muchos, dónde vives,?
@nuriatello57623 жыл бұрын
Muchas gracias, haces que todo sea más sencillo.
@llameraredonda3 жыл бұрын
Gracias.🙏🙏🙏
@adelialconada74504 жыл бұрын
Vaya caja d niscalos más bonitos q ricos
@llameraredonda4 жыл бұрын
Pues por esta temporada ya se han acabado, a ver si salen las angulas de monte (cantharellus tubaeformis), ya hemos cogido alguna pero muy pocas y son muy buenas si salen ya subiré alguna receta.
@marycarmenrevuelta29023 жыл бұрын
Muchas gracias por Compartir tu receta
@VeronicaGarcia-yy8bi2 жыл бұрын
Hola Julio! Los frascos los puedes esterilizar en el horno,los metes en frío y pones el horno a 100.de esta manera podrás esterilizar muchos más de una vez.las tapas si que hay que ponerlas en agua si son de las que traen plástico por dentro,si no,también en el horno,todos de una vez! Un saludo.
@llameraredonda2 жыл бұрын
Gracias🙏💕
@carlossaezmauri9055 Жыл бұрын
@@llameraredonda no se pone sal?
@llameraredonda Жыл бұрын
@@carlossaezmauri9055 no es necesario pero se le puede poner un poco.
@paraisoMusicaRelajante3 жыл бұрын
buen video de como conservar niscalos gracias por compartir su gran video dejamos like y subscripcion y le invitamos a visitarnos saldos y likemerecido
@darthanazareth29454 жыл бұрын
Increíble receta, gracias por compartirla 👏👏👏👏❤👍👍
@llameraredonda4 жыл бұрын
Gracias Darth.
@almudena58852 жыл бұрын
Muy bien los niscalos, pero no la esterilización de los botes. Se usan recién sacados del agua, si se sacan a escurrir o secar, pierden la esterilización.
@llameraredonda2 жыл бұрын
Gracias lo tendré en cuenta.
@lindaferreira38789 ай бұрын
los a puesto despos de cosinado em el pote los puso em bano mria grscias
@angelinesmarin51232 жыл бұрын
Yo los conjelos crudos y se conservan muy bien
@llameraredonda2 жыл бұрын
Al descongelarlos se quedan más blandos, lo mejor es congelarlos después de rehogarlos.
@AntonioSanchez-nu1gg2 жыл бұрын
A las conservas hay que añadirles siempre un ácido, vinagre ,limón etc.
@llameraredonda2 жыл бұрын
Gracias🙏💕
@carmenrodriguezalises8363 Жыл бұрын
Si se hace al baño Maria no se le añade acidos
@pablomarmol8074 Жыл бұрын
No es cierto amigo … acabo de volver con 10 kg cogidos en soria y siempre les conservo sin ácido básicamente xq no me gustan avinagrados … solamente con su jugo … un poco de agua y un poco de aceite y sal basta … así les puedes guardar hasta 5 años
@angelbraiantejada93812 ай бұрын
¡Hola Julio! ¿cuanto tiempo dura esa conserva?. Gracias, saludos desde Argentina 🇦🇷👋🏻👋🏻
@susiJacksonera Жыл бұрын
Hay gente que los congela!!
@elenafe10783 жыл бұрын
Hola Julio, cuanto tiempo los tienes al baño maría, por favor, gracias. Estoy haciendo esta tarde con tu receta, creo k me saldrán exquisitos!, ya huele muy bien
@llameraredonda3 жыл бұрын
Si los cueces en olla normal 15-20 minutos y si es en olla a presión cuando gire la válvula 5 minutos
@nohaylamujer4 жыл бұрын
Genial! Muchas gracias.
@llameraredonda4 жыл бұрын
Gracias Benson si tienes la suerte de estar en una zona donde haya níscalos, es una forma de guardarlos .
@amparoduart7594 Жыл бұрын
Hola Julio Me ha gustado mucho el video sencillo y muy bien explicado pero tengo varias preguntas agradeceria me ayudaras con tu experiencia - si el bote queda espacio vacio dentro, es un problema? - cuanto tiempo deben estar al baño maria y si deben estar del todo tapados por el agua al hacerlo -y porque los pones hacia abajo Muchas gracias por tu ayuda Slds Amparo -
@llameraredonda Жыл бұрын
Los tarros tienen que estar llenos dejando como mucho un centímetro hasta el borde. Al baño María si es en olla normal 20 minutos y si es en olla a presión desde que gira la válvula con 5 es suficiente. No hace falta que estén cubiertos de agua con algo más de la mitad vale. El ponerlos boca abajo es para comprobar que no pierden líquido, que están bien cerrados. Gracias🙏💕
@madibumbacel98723 жыл бұрын
Yo solamente les he lavado, y congelado,, y la verdad les guise con patatas y no me gusto el sabor. Gracias por enseñaros como conservarlo.
@llameraredonda3 жыл бұрын
Los níscalos y otras setas hay que cocinarlas un poco solo que se reoguen en aceite y que suelten agua y están para congelar. Los boletus son los únicos de las setas que conozco que se pueden congelar sin cocinar.
@zocoraful3 жыл бұрын
Hola Julio. Porqué hay que dejar que se enfríen antes de ponerlos al baño maría? Te dejo mi like
@llameraredonda3 жыл бұрын
Es mejor que el agua y los tarros estén fríos para que no haya contrastes de temperatura hasta que hiervan
@MariaGonzalez-cc2om Жыл бұрын
Yo los conjelo , pero hsntes los paso un poco por la sartén hasta q dejé el agua los dejo q se enfríen y los conjelo
@llameraredonda Жыл бұрын
Excepto los boletus, todas las setas hay que cocinarlas algo para congelarlas.
@danielaluizapetrovici52193 жыл бұрын
Cuanto tiempo se tienen al baño María?
@llameraredonda3 жыл бұрын
Si es en olla normal desde que empieza a hervir el agua15- 20 minutos
@isabelperezros36212 жыл бұрын
Por favor hay que poner sal?
@llameraredonda2 жыл бұрын
Se le puede poner un poco, pero poco. Gracias
@rafaelmorales35323 жыл бұрын
Hola para el baño María tanbien ay que tenerlos boca abajo
@llameraredonda3 жыл бұрын
No ,para el baño maría se ponen boca arriba
@margaritamarga48113 жыл бұрын
Ese color no le echastes nada ni agua ni vino? Y se puede congelar en crudo
@llameraredonda3 жыл бұрын
Los níscalos sueltan agua, al lavarlos absorben agua, el color es por los níscalos no llevan vino. Crudos no se pueden congelar no quedan bien al descongelarlos.
@jorge84pol Жыл бұрын
Señores vamos a dejar de conservar setas en frascos, lo bonito es coger lo que te vayas a comer y cuando necesites más das un paseo al monte a por más que tenemos los montes trillados
@llameraredonda Жыл бұрын
Si se hiciera como dices, se hecharian a perder infinidad de setas y solo podrían comer setas los que tenemos la suerte de tenerlas cerca, los mercados, restaurantes no podrían hacer comidas con ellas y las personas de los pueblos que ganan un dinero extra para sus economías así como las empresas cormecializadoras que dan trabajo, desaparecerían, otra cosa es que haya gente que no sabe cogerlas y rompen las malas y mal cogen las buenas. Tu si quieres comer setas cuando no es la época, igual que cualquier producto, pues tienes que conservarlas de alguna manera y esto es así para todo.
@jorge84pol Жыл бұрын
@@llameraredonda no te hagas el listillo que sabemos de que estamos hablando, esas furgonetas que salen a por kilos y kilos de setas no creo que sean comercio legal para restaurantes y mercados. Para la industria que se dedica a conservar setas no hace falta ver este vídeo ya saben ellos como es el proceso.
@llameraredonda Жыл бұрын
@@jorge84pol yo no me hago el listo, pero no le digo a nadie que no coja setas para conservarlas como mejor le parezca,, hay miles de vídeos en KZbin dando consejos de todo, cada uno luego que haga lo que quiera.
@jorge84pol Жыл бұрын
@@llameraredonda no si el vídeo me gusta de echo es una buena idea, lo que no es normal es el destrozo que se hace como bien has dicho en el primer cometario. Simplemente mi consejo es comer productos en temporada no hacer esos desfalcos de setas que se hacen.
@llameraredonda Жыл бұрын
@@jorge84pol yo soy de Zamora, en Zamora hay muchas setas y varias industrias que se dedican a comercializarlas, yo particularmente no voy más que una o dos veces a coger algún niscalo y si un día cojo más de los que como, pues congelo para otro día, yo jamás defenderé a esos que dices tú de las furgonetas que cogen en los pinares de Soria y también en algunas zonas de Zamora que destrozan los suelos de los pinares, impidiendo que el año siguiente haya menos setas..
@franciscaferrer68293 жыл бұрын
Consumes mucha agua,
@rosamariagarciablanco30743 жыл бұрын
Tendrá que quitarlos la arena...vamos digo yo...o que quieres que los cocine con tierra...😰
@xiaomizx42633 жыл бұрын
@@rosamariagarciablanco3074 la cosa es poner pegas, la peña es la reostia. 😏
@kassinywatson24472 жыл бұрын
@@rosamariagarciablanco3074 por un puñado de 💩 querés que termine con toda el agua de España el viejo?
@rosamariagarciablanco30742 жыл бұрын
@@kassinywatson2447 qué idiotez...😳😳
@kassinywatson24472 жыл бұрын
☝por favor vota más agua a la 💩 con tanta edad y no pensar lo que haces?
@aitormancebonmodrego77103 жыл бұрын
No son níscalos son rebollones de toda vida
@llameraredonda3 жыл бұрын
Eso será en Cataluña o en la Comunidad Valenciana, en el resto de España son níscalos, voy a tener que llamarlos por su nombre cientifico, Lactarius Deliciosus . Si los buscas en Google verás que tienen un montón de nombres dependiendo del lugar donde sea y en Francia, Italia tampoco se llaman Rebollones ni níscalos, tendrán otro nombre, pero Lactarius Deliciosus vale para todo el mundo. En Galicia Fungo da muña y en Euskadi Esnegorri , como ves no se llaman rebollon en todos los sitios.
@rosamariagarciablanco30743 жыл бұрын
Níscalos, en toda España...o " casi"...
@llameraredonda3 жыл бұрын
@@rosamariagarciablanco3074 Casi casi. Hasta donde le llaman de otra manera también le llaman níscalos.👍👍👍
@valentinaaires76843 жыл бұрын
Aquí en Uruguay les llamamos "hongos de pino".
@doridorsal6862 жыл бұрын
@@llameraredonda Síi, aqui en Aragón se llaman níscalos o rebollones.