COMO COZINHAR ARROZ PARA SUSHI!

[@toti40100]

Beleza , você é um dos poucos brasileiros do grupo de sushi que respeita a culinária japonesa e a cultura japonesa parabéns 👏👏👏👏👏👏👏

[@chefCarlosQueiroz]

Dõmo arigatõgozaimashita irmão, vindo de vc fico muito feliz, pois vc tbm sabe o que faz. Ajude divulgar o canal para que este conteúdo possa chegar a mais pessoas.

[@joserobertoarruda5709]

Toda vez esqueço do like , só lembro quendo Sr. Fala pra da like kkkk

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado a todos.

[@giselapina606]

Muito bem a proficiência a dar frutos 😉

[@nelsonnelsao5318]

Muito obrigado chef seus vídeos tem sido de grande proveito para meu trabalho ,abraços

[@lauraa7212]

Vô logo 👍 Antes de tu chorar.

[@flavioaraujodelima2307]

Sem dúvidas o melhor canal de culinária japonesa! Obrigado! 🙏🏽🙌🏽

[@chefCarlosQueiroz]

Que alegria ver este comentario, obrigado

[@leopardoalves7460]

Top chef

[@chefCarlosQueiroz]

👍👍👆👆👋

[@rogeriovieira3014]

Muito bom, show!!!!

[@josederi5957]

Parabéns chefe pra um sushi perfeito o principal e um arroz macio e bem temperado 👏👏👏

[@jefersonzafolfa1854]

Eu uso a técnica do micro-ondas 😎😎

[@vitoriatorres7616]

Parabéns pelo seu trabalho, chef! Vi em um curso do Chef Jun Sakamoto esse costume de usar caldo dashi no arroz. Testei e realmente, fica sensacional! 🤌🏼

[@luizcarlosneto2535]

Show chefe 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@leopardoalves7460]

Top

[@rodrigo16941]

Topp🔥🔥🔥

[@laazaroamorim3579]

mt bom cara, mt mt bom

[@marquinhosmartins752]

Muito top chef seus vídeos parabéns pelo conteúdo

[@fabianopit7009]

Chef, você fala em utilizar a mesma medida em volume, mas depois fala em peso, fico na dúvida pois uma xícara de água não tem o mesmo peso de uma de arroz. Então o correto é o mesmo peso(1 kg de arroz e um litro/kg de água), ou a mesma medida em volume(por exemplo: uma xícara de arroz e uma xícara de água)?? Obrigado e parabéns pelo canal, estou aprendendo muito.

[@flavioaraujodelima2307]

Chefe continue com os vídeos, são top demais e bem explicados. Obrigado 🙏

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado por acompanhar o canal, ajude a divulgar o canal para seus amigos e familiares para que possa ajudar mais pessoas com o conteúdo 😉. Um abraço.

[@ronaldiury7472]

Cara te acompanho pelo insta , e no KZbin tu da show parabéns pelo exemplo , passando todos teus conhecimentos sem preço algum ❤️🙏

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado, divulgue o canal para que este conteúdo possa chegar a mais pessoas. Obrigado

[@gislenepassos1105]

👏👏👏

[@Chefevaldirjesus]

Qual a marca dessa panela vc lembra? Acha que encontra aqui no Brasil?

[@Vidalxclv]

Boa chef. E a rede para cozer o arroz? Como seria?

[@edu1704]

Obg pelas dicas 👏👏

[@fabiomanhaes9720]

Eu uso um leque em minha cozinha! rsrsrs

[@alanmiraestes8711]

Estou sempre acompanhando seu canal do KZbin, parabéns Carlos !

[@chefCarlosQueiroz]

Dõmo arigatõgozaimashita, ajude a divulgar o canal para que este conteúdo possa chegar a mais pessoas

[@alanmiraestes8711]

@@chefCarlosQueiroz Com maior prazer carlos, vou começar a falar nos meus vídeos.

[@dyegotoledo8984]

Boa noite, onde encontro essa borrachinha para comprar e qual o nome?

[@walterscaramella]

Carlos, uma pergunta. Você que morou em Portugal e mora na Espanha, sabe me dizer qual o arroz OK para trabalhar, ou seja o arroz custo benefício (dá um resultado legal e não é tão caro) e quais os arroz TOP DE LINHA que conseguimos encontrar. Aqui no Brasil nós temos o Mirokumai que considero o custo benefício e achamos o Nishiki, ou Tamaki, que são os californianos por exemplo que são TOP, mas economicamente inviáveis. Quais são os equivalentes em Portugal e ba Espanha? Muito obrigado.

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado pela pergunta. Bom eu já a muito tempo uso o shinjumai ele tem três categoria, eu uso o melhor tarja preta. Aqui tbm tem bastante cultivo ou seja arroz local mais econômico mais ej não gosto.

[@walterscaramella]

@@chefCarlosQueiroz Muito obrigado!

[@caiovellozo6219]

Muito grato por seus vídeos. Estou engatinhando na profissão de sushiman, e estes vídeos estão sendo essencias para meuss futuros passos, Sucesso, chef.

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado pelas palavras, você não imagina o quanto me motiva a continuar fazendo vídeos. Nossa profissão precisa de profissionais com amor a culinária. Continue buscando informações e se qualificando que vc vai longe. Posto vídeo toda segunda e sexta então não deixe de assitir. Um forte abraço

[@rodrygo249]

Parabéns Chef, muito bom!

[@chefCarlosQueiroz]

🙏 🙏 Obrigado amigo

[@greentamu316]

chef..how long does we can use cooked sushi rice?

[@personalchefgabrielinkasa]

qual panela vc esta usando?

[@sillvasushiman6691]

Cheff eu pensei que depois que lavasse o arroz deixasse muito tempo fora ele poderia encruar não né ????

[@chefCarlosQueiroz]

Muito tempo não pode, Tem que ser o tempo ideal, o de correcto. No vídeo eu falo todo proceso.

[@elianejustinovalentimvalen1492]

Boa noite queria saber vou fazer 1kilo de arroz quanto eu coloco de água

[@chefCarlosQueiroz]

Se você ver o vídeo vai saber, obrigado

[@caiozani]

Eu só cozinho meu arroz no kombu katsuo dashi, fica bem melhor do que na agua pura

[@chefCarlosQueiroz]

É isso aí, tá no caminho certo. Forte abraço 👊

[@athayd3709]

Como faço pra entrar no grupo do WhatsApp?

[@chefCarlosQueiroz]

Ola Athayd3, primeiramente obrigado por seu comentário. Por enquanto não tem grupo de watsapp disponível. Porém me segue lá no instagram que em breve terá novidades. Forte abraço 👊

[@elianiogomes449]

Ata,duvido vc faz isso na hora do movimento mesmo!

[@diegonegreiros7191]

chefe, por que meu arroz esta azedando no 3 dia, nao sei que esta dando de errado!

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado Diego por seu comentário. Então, o ideal é cozinhar o arroz todos os dias, mas eu sei que fica difícil, então acabamos usando no outro dia, porém também é normal que no terceiro dia já esteja oxidado, ou seja, o arroz só se usa no máximo no segundo dia 😉. Espero ter te ajudado.

[@yocoaragaki4435]

Si não amasse o arroz

[@fernandytadaakiito5804]

Professor eu acho que 90% dos sushiyas do Brasil erram num ponto comum: a escolha do arroz. Usan arroz longo e do tipo agulhinha. Um horror! Por favor, dê ênfase a este erro POR FAVOR!!!!

[@fernandorafael4892]

Top

[@chefCarlosQueiroz]

Obrigado sempre

[@rodrigoreis8189]

Top chef