COMO EVITAR ACIDENTES COM FRITADEIRA

Olá Pessoal!
Neste vídeo, mostraremos a vocês os principais causadores de acidentes com fritadeiras industriais nas cozinhas profissionais.
Além disso, vamos ensinar como se precaver para esses acidentes não acontecerem e, se a fritadeira pegar fogo, como apagar o incêndio.
Vídeo obrigatório para quem opera fritadeiras diariamente!
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[@daianeleite6714]

Me dá uma ajuda?? Minha fritadeira está fervendo muito... o que posso fazer pra arrumar isso?? Ela tem 26l.. seria 21litros de óleo e 3.5litros de óleo e 300gr de sal . Seu vídeo é maravilhoso.

[@ionereginadasilvadias9250]

Parabéns! Estava procurando despesas orientações e você explicou muito bem.

[@psjakeline]

Conteúdo muito bacana importante ! Obrigada

[@jailsonsapoo]

Parabéns pelas dicas,vou colocar em prática na minha hamburgueria,acaba de ganhar um seguidor.

[@deborapoletto1103]

Oi Maisa, poderia fazer vídeos indicando como fritar coxinhas em grande quantidade ? Obrigada, adoro seu canal ! bjss

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Débora!!! Que bom que está gostando, fico bem feliz!!!! Têm muito conteúdo bom pra sair ainda \o/ Opa, esse conteúdo sobre as coxinhas é bem interessante mesmo e polêmico (cada um que agente conversa têm uma técnica rsrs). Estamos fazendo uma pesquisa bem bacana e queremos em breve vamos lançar aqui. Bjosss

[@jamespaiva1460]

Perfeito já presenciei 2 acidentes com fritadeira

[@julianerodriguesmoreira6462]

Olá bom dia. Eu tive um problema com uma fritadeira e gostaria de saber se poderia me ajudar a entender pelas fotos o que provavelmente aconteceu

[@osvaldo1750]

Bom dia . Se o óleo da fritadeira pode pegar fogo se a temperatura passar dos 200 graus, porque o termostato da maioria das fritadeiras a óleo marca 300 graus ?

[@Telagamers]

Oii Maísa tudo bem estou adorando seus vídeos. Isso que vc faz e de muito ultilidade pública parabéns Saber que tem gente que passa informação em relação não só equipamentos mais qualidade e segurança .A um ano estou estudando e trabalhando com salgados tive problemas com estouro de salgados aqui no começo mais agora isso não ocorreu graças a Deus .Tivemos que fazer muitos testes tudo influência pra que isso não aconteça. Temperatura do óleo qualidade do produto quantidade de manteiga na massa tem que ser 80%lipidios e caso coloque muito salgados congelados isso pode abaixar a temperatura aí o salgado não frita ele cozinha ocorre o estouro...etc são muito fatores estarei esperando seu vídeo em relação a tudo isso .Fica meu abraço até a próxima

[@Telagamers]

Ops sou Sarah esposa do Juliano Morgado👆👆👆👆👆 acima

[@ChefPlanetbrasil]

Olá esposa do Juliano Morgado, fico muito feliz que está gostando dos vídeos e mais ainda pela sua participação aqui no canal, é muito importante para nós esse compartilhamento de informações pois assim todos que estão aqui inscritos podem tirar as suas dúvidas. Esse vídeo sobre os estouros estamos planejando bem certinho para ficar uma produção bem bacana para vocês. Sucesso e um Bjo da Ma

[@luiscanal5878]

Acabei de comprar uma fritadeira elétrica... não tenho noção de como usar...pois frito pastel pode me ajudar a entender um pouco sobre essas frituras???

[@sandroemilio1]

Por duas vezes ocorreu do óleo de minha fritadeira modelo óleo e água, do nada começar a ferver muito e transbordar, gostaria de entender o que posso está fazendo de errado. Na primeira vez estava colocando batatas e na segunda estava retirando as batatas. Podes me ajudar por favor???

[@ricardocosta4532]

Chef Maísa. Gostaria de saber mais sobre frituras de salgados congelados (principalmente bolinhas de queijo). Pós já tive um acidente, em que a bolinha de queijo (aquelas feitas por máquinas), explodiu literalmente. Obrigado.

[@inominadocraft6278]

Fritadeira água e óleo já caiu em desuso justamente por serem altamente perigosas, e quem continua utilizando água junto com o óleo, para economizar alguns reais (mixaria) em óleo, corre o risco de gastar alguns milhares de reais com tratamento médico do funcionário ou o seu próprio tratamento, sem contar que pode incendiar toda a cozinha/restaurante, fora a indenização que terá que pagar caso algum funcionário sair lesionado.

[@lucianesantiagogomes8495]

Bom dia e tive um pro problema com a minha fritadeira a gás, ela pegou fogo E nos tivemos muito trabalho. Acho que foi excesso de óleo, apagamos com um extintor. A dúvida é: será que a fritadeira estragou devido o uso do extintor? O que fazer? Por favor me ajuda. Obrigada

[@Bruno_Sabino]

Como fazer a limpeza deste material da fritadeira por fora. Toda semana vou na micro fabrica do meu tio e ela está engordurada. Já coloquei um anti desengordurante por fora, mais não foi muito eficiente. a buchinha verde amarela na mão com detergente e água fica muito engordurada e dificulta a limpeza. O ideal seria alguma escova ou algo assim para a lata fora da cuba e a própria cuba? O ideal é limpar ela muito bem sempre que trocar o óleo né.

[@sergiosartorideoliveira2232]

Obrigado, professora

[@ayresluiz4531]

Quando a fritadeira água e óleo baixa o nível de um dia pra outro completa-se com óleo ou água?

[@marciasantos779]

Oi Maísa tudo bem😍 minha fritadeira e água e óleo eu comecei a fritar coxinha e do nada o óleo começou e esquentar mais esquentar tanto que jogava óleo pra fora começou a borbulhar fiquei desesperada pensei que fosse explodir gostaria de saber a quantidade certa de água e de óleo e de sal por favor obrigada🙏

[@ChefPlanetbrasil]

Oie Marcia! Tudo bem? Olha, eu não consigo te dizer qual a quantidade correta pois pode variar dependendo do modelo e marca da sua fritadeira. O ideal é você verificar direto com a Assistência Técnica da marca da sua fritadeira. Muito provavelmente o nível de água da sua fritadeira está chegando muito próximo da sua resistência, por isso está borbulhando. Bjão e cuidado aí!

[@Wizzardbr1]

Muito bom vídeo... Obrigado!

[@dionessoares7408]

Olá A minha fritadeira e água e óleo a Gas Já aconteceu duas vez de ela joga o óleo para fora Frito muito salgadinho congelando O q será q acontece

[@MrAlleven]

Diones, por trabalhar com congelados, quando você frita, a água que derrete acaba aumentando a quantidade de líquidos, principalmente quando não é feito o nivelamento com frequência, ocasionando o transtorno.

[@danielanovais7562]

Seu canal é incrível parabéns que Deus te abençoe gosto muito da suas dicas ;)

[@ChefPlanetbrasil]

Você que é incrível Dani! Adoramos ver você por aqui!!! \o/

[@danielanovais7562]

Chef Planet obrigada bom dia ;)

[@geraldoquirinodonascimeto2630]

Segui os passos de uma receita de pão de queijo que pedia pra aquecer água e óleo, e quando começou a ferver, começou a dar pequenos estouros e fui deixando até que por fim explodiu tudo espirrando óleo por toda cozinha e até o teto

[@franciscojoaoalves6826]

Pode frita na fritadeira com água e óleo carne vermelha carne branca e peixe

[@igorribeiro2591]

Oi Boa tarde!! Gostaria de comprar uma fritadeira elétrica só que tenho algumas dúvidas. Já faço batata frita para vender com hambúrguer artesanal e meu olho fica muito escuro. Estou querendo uma elétrica. Gostaria de saber se consome muita energia e se o óleo nao escurece e qual fritadeira vc me indicaria. Fico no aguardo

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Igor! Temos um vídeo bem bacana que responde as suas perguntas: kzbin.info/www/bejne/d3bYZ4p_raySZsU

[@SimoneSantos-hf2kr]

Nossa!! Amei

[@Familiadiogo]

Pode usar gordura vegetal no lugar do óleo

[@bugeovana6314]

Acabei de compra uma eletrica fritadeira Mas nao tenho noção como usar Quantos min deixa esquenta o oleo?

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Bruna, isso vai depender muito do tipo da fritadeira (ex: potência e litragem da cuba). Mas as fritadeiras possuem um termostato que desliga quando chega na temperatura ideal do óleo, normalmente elas precisam de 5 a 15min para chegar na temperatura ideal.

[@vagnerlolys1071]

@@ChefPlanetbrasil oi minha fritadeira foi lavada e quando fui usar parecia que iria explodir o óleo todo detalhe é só óleo igual vc usou no vídeo o q eu devo fazer?

[@casadosalgadofg1097]

Posso usar só óleo na fritadeira água e óleo ?

[@ChefPlanetbrasil]

Olá! Pode sim, muitas empresas têm feito isso pois acabam fritando uma quantidade superior à que a fritadeira suporta e ela acaba constantemente borbulhando/transbordando. O único problema é que o consumo de óleo acaba subindo bastante e aí, vale à pena um cálculo para ver se com essa quantidade a mais de custo com óleo não valeria à pena um investimento em outro modelo de fritadeira...

[@rogeriodasilva1016]

Boa noite maisa minha fritadeira é a gás,eu acho que tá vazando gás! Tá um cheiro muito forte quem eu devo procurar!! Me ajuda por favor

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Rogério!!! Olha, nos sites dos fabricantes normalmente existe uma aba de assistentes técnicos, se você não souber a marca da sua fritadeira você pode tentar com o assistente de uma outra marca que eles podem ajudar também. Segue um link para você procurar pela sua região: metalcubas.com.br/assistencia-tecnica

[@rogeriodasilva1016]

@@ChefPlanetbrasil muito obrigado Maisa

[@vagnerlolys1071]

Porque minha fritadeira parecia q iria vazar todo óleo?

[@christianborneo6452]

Tem vídeo fazendo frango frito crocante?

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Christian Bornéo!!! Olha, ainda não fizemos mas, adoramos a sugestão e já colocamos aqui na agenda!

[@christianborneo6452]

Chef Planet estou abrindo uma pequena empresa delivery de frango frito no Balde e queria ter um diferencial no preparo. Obrigado pela atenção. Sucesso.

[@rafinhasilva6506]

A minha sempre transborda ela é água e óleo.

[@ONLYSAVEVIDEOS]

A água está encostando na resistência ou está muito perto. Isso ocorre porque a água tá chegando nos 100° e as moléculas expandem, é aí que transborda. Eu já tive uma frit. 25l água e óleo, e ao invés de 1.5l de água, eu colocava 4-5L. As vezes transbordava. Não era frequente, mas o motivo é esse. A água está esquentando.

[@sandrarodrigues3957]

O meu problema é q ela ferve e derrama tudo trabalho com porções de peixes frangos e fritas

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Sandra Rodrigues, tudo bem? Seja bem vinda ao canal da Chef!!! Pergunta, suas porções de peixe e frango são empanadas? Se positivo, pode ser por isso o problema. Alimentos empanados soltam uma quantidade grande de resíduos e estes resíduos se acumulados na fritadeira além de fazer o nível de óleo aumentar vai fazer a vida útil do óleo diminuir fazendo ele ferver. São várias as dicas que podemos dar: 1- Tente durante o dia, em alguns momentos determinados, tirar os excessos desses resíduos com o auxílio de uma peneira ou escumadeira. 2- Dependendo da frequência do seu uso (quantidade produção), fique atenta com relação a vida útil do óleo. Se ela for uma fritadeira que utiliza somente óleo, ele deve ser trocado no máximo em até 4 dias. O correto é utilizar uma Fita Monitor de Saturação de Óleo da 3M pelo menos de vez em quando para que você consiga identificar o momento certo de troca do óleo.. 3- Mesmo com todas essas dicas, pode ser também que o tamanho da fritadeira não seja o ideal para a sua produção. Se as duas dicas à cima não funcionarem, nos avise para tentarmos auxiliar no dimensionamento da sua fritadeira. Espero ter ajudado, ficando alguma dúvida nos avise e por favor, nos mantenha informados se conseguiu resolver esse problema Sandra, ok? Grande abraço!!!!

[@sandrarodrigues3957]

Chef Planet sim

[@ChefPlanetbrasil]

Olá Sandra! Então talvez as duas primeiras dicas te ajudem. Outra dica é mudar o tipo do óleo que você está utilizando. A maioria dos bares e restaurantes estão migrando para os óleos de algodão, pois dentre várias qualidades ele têm o ponto de fumaça maior. Faça alguns testes e nos diga se deu certo!

[@betorodrigues1355]

NENHUM EXTINTOR VAI APAGAR A CHAMA , O CORRETO E ABAFAR COM UM PANO BEM ÚMIDO

[@josewilsonlimajunior8519]

Ola minha amigfa lindos cachos fica na paz

[@Arthur-Trumpet]

Conversa fiada. Isso aí não presta.