COMO FAZER BRIGADEIRO VIDRADO

Hoje vou falar sobre brigadeiro! Na verdade eu vou te falar sobre um docinho que virou tendência nas últimas semanas, o brigadeiro vidrado ou docinho caramelizado, ou se for no sabor de coco, bala baiana.
Essa é uma técnica de decoração de doces é linda e que chama a atenção de qualquer pessoa: um brigadeiro cremoso, crocante e brilhante como se fosse de vidro. Esse tipo de doce vai chamar a atenção dos clientes e com certeza vai gerar muitas outras vendas para você.
Veja este vídeo todo, se você quer aprender como fazer esta técnica surpreendentemente linda.
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* Brigadeiro
1 caixa de leite condensado,
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
100 gramas de Creme de Leite
* Calda
250 gramas de açúcar
120 ml de água
2 colheres de sopa de vinagre de álcool
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