Galera, posso ter dado um mole ou outro nas nomenclaturas das bebidas. Acabei misturando no vídeo nomes clássicos italianos com outras nomenclaturas, mas só percebi isso depois. Foi mal! Mas tentem se ligar nas proporções, nas receitinhas, que aquilo alí é a alma do vídeo. Busquem conhecimento! hahahahaha Ah, tem um vídeo do meu amigo Daniel falando sobre isso. Vale a pena conferir! instagram.com/tv/B6Lsi9wBQ9h/?hl=pt-br
@janainamoura16002 жыл бұрын
Tô maratonando seus vídeos, relembrando meus tempos de barista como amo😍☕ aos poucos vou me atualizando para voltar 👏 ótimo conteúdo
@alealex165 ай бұрын
Um vídeo puxa o outro. E assim estou aqui há mais de 1 hora e 20 minutos... Excelente conteúdo!
@rafaelgmathias8 ай бұрын
Thales, graças aos teus vídeos, finalmente montei meu setup de espresso aqui em casa e tô aprendendo contigo a regular meu café. Muito obrigado!
@NãoSouBarista8 ай бұрын
Que irado! Fico feliz demais em ter ajudado de alguma forma.
@cafeencanto4 жыл бұрын
Fala Thales! William Bryan aqui, do Café Encanto. Nunca comentei num vídeo do KZbin, mas no seu eu faço questão. Passo pra te parabenizar pelo conteúdo exposto. O dilema das proporções dessas três bebidas nunca foi tão bem exposto no Brasil quanto pelo seu vídeo. E numa linguagem que não problematiza. A questão da diferenciação na moagem foi essencial salientar, visto que no Brasil muitas vezes é visto como contraproducente ajustar a moagem do curto pro lungo. O preconceito e ceticismo no nosso país são gritantes, mesmo dentro das melhores cafeterias do país, mesmo nas mentes dos baristas mais experientes. O costume de ajustar somente no tempo de extração, medir as bebidas em ml e ignorar completamente o frescor do Espresso e sua crema, ainda é muito presente. Estamos mudando isso aos poucos. O clássico exige ajuste de moagem, pois, como você disse, são receitas diferentes. Parabéns por respeitar a receita tradicional, os pilares fundamentais do café, e elucidar detalhes e protocolos de barismo avançado que todo barista (ou não-barista) precisa aprender.
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Muito obrigado, William Bryan! Que legal o vídeo ter te incentivado a fazer seu primeiro comentário no KZbin. Que honra! Agradeço ao barista Emerson Nascimento que me esclareceu algumas dúvidas para a gravação desse vídeo. Realmente, a crema é um fator que confundi bastante. Esse é um tema que merece um vídeo exclusivo para falar sobre ele. Fico muito feliz por você ter gostado tanto do conteúdo do vídeo. Obrigado pelo apoio!=D
@brnmrzz Жыл бұрын
Tô maratonando . Sou não barista
@RafaelTrindadeChiappetta3 ай бұрын
Ótimo vídeo. Você fala sobre a mesma quantidade de gramas para quantidades diferentes de água. Então imagino que todas as extrações estão sendo feitas no filtro duplo, que comporta as 20g. E quanto ao filtro single? Por que não vejo tanta gente utilizando? É mais dificil? Percebi que o resultado sai bem diferente
@gilmaroliveiratavares2627 Жыл бұрын
Bicho, estou começando agora nesse mundo novo dos cafés especiais. Cada vídeo seu que assisto, me deixa assustado com a gama de possibilidades. Pensei que uma balança com timer, uma prensa francesa, uma pressca e um moedor, fosse suficiente. Kkkkkk tenho muito que aprender, mas estou me divertindo. Estou feliz.
@chrisfried12 ай бұрын
Valeu , não barista 🎉
@felipemateini40583 жыл бұрын
Questão de tempo pra ser o maior canal de barista do Brasil... melhor conteúdo, melhor edição.... parabéns brother!
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Poxa, Felipe! Que honra! Obrigado demais pelo apoio!😃
@leticiafelix23552 жыл бұрын
Verdade! Conheci hj, por causa da resenha da Oster, e estou maratonando!!
@PalavrasdeDeus2023 Жыл бұрын
Cheguei nesse canal com 40k inscritos, já estamos quase em 50k. Parabéns Tales sei que era uma meta sua e isso é fruto de um bom trabalho, já comprei minha 20bar, kingrinder K0, porta filtro não pressurizado, só estou esperando chegar tudo, quem está começando como eu que compre logo a sua máquina de expresso, moedores, porque as vendas logo vão disparar e vai ficar tudo mais caro kkkkk. Sucesso sempre e um grande abraço.
@mateusfranca5754 Жыл бұрын
Vou comercializar café espresso no negócio que estou abrindo. Seus vídeos tem ajudado muito!
@isabelirani12467 ай бұрын
Eu tinha uma cafeteira três corações de cápsulas, comecei a querer me aventurar no mundo do café, comprei uma Philco 20 bar, com intuito de ir aprendendo, meu sonho uma máquina expresso profissional, mas vamos com calma! Amei achar seu vídeos, estou aos poucos conhecendo um pouco mais! Obrigada ❤
@Ltrezzi Жыл бұрын
Boa, Não Barista! Eu tive que assistir uns 5 vídeos pra entender o que vc pedia pra comentar. Mas os vídeos são muito bem produzidos e esclarecedores. 👏🏽☕️
@davyssonz8 ай бұрын
Acabei de comprar uma PrimaLatte2 por 630 reais na loja Livelo promoção do dia do consumidor. Acompanhando seus vídeos pra ativa lá em o máximo de conhecimento básico possível
@ricardotuka18 күн бұрын
Obrigado Não Barista!
@jonatasnascimento66949 ай бұрын
Boa não Batista !! Ajudou muito , parabéns pela linguagem que dá para nós amadores entender !!
@lysisduarte Жыл бұрын
Mais uma vez buscando informações aqui... Depois dos coados tô arrumando mais uns probleminhas pra vida na intenção de aprender sobre os expressos e comparar mais um brinquedo de gente grande kkkk parabéns vídeos sempre top
@valeriarelvasqueapazaa2284 Жыл бұрын
Grande menino Thales! parabéns pelo canal, estou aprendendo bastante, que Deus te abençoe 🙏 Nada como uma manhã cheia de gratidão pela vida e um coado à lá Thales ❤
@katiucyanastaciaalvesfaria74872 жыл бұрын
Assistindo o vídeo pela segunda vez e fazendo anotações no meu caderno! Obrigada! Muito conhecimento! Aprendi muito essa semana!
@blbmendonca Жыл бұрын
Muito bom
@MarcosNascimento-wr9kl2 ай бұрын
Faz uma receita de capuchino e carioca!
@rafaelalimademoraes62372 жыл бұрын
Valeu não Barista!
@adalbertoribeirotorres89014 жыл бұрын
Parabéns Thales! Rapaz,tiro o chapéu p vc, passar tantas informações assim num curto período de tempo, não é fácil. Muito esclarecedor , muito sucesso p vc! Abraço.
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu, Adalberto! Eu fiz um roteiro para me ajudar a ser sucinto e conseguir passar a mensagem da maneira mais completa e rápida que eu conseguiria. Tô muito feliz por você ter gostado!
@RenanRozante2 жыл бұрын
Tem algum vídeo sobre porta filtro simples e duplo? Como e porque usar cada um? Não encontrei.
@HawkingW3 жыл бұрын
Valeu não barista
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu pelo apoio!😃
@oswaldoyoshida2228 Жыл бұрын
Parabéns pelos seus vídeos de alta qualidade e teor e didática incomparável, só não aprende a fazer café se não gostar de café depois de assistir! Achava que o ratio padrão era baseado somente no peso do café e tempo de extração, nunca pensei que o peso final do líquido seria uma variável tão importante, aí pensei: 1 kg de água pura é equivalente a 1 litro de água, portanto, 1ml de água é igual a 1 grama de água. Então, 20 gr de um espresso curto tem em volume 20ml, pois a sua densidade não deve ser muito maior do que a da água pura. Agora é correr atrás da balança e partir para os experimentos. Valeu !
@victorsreis23582 жыл бұрын
Obrigado, não barista. Estou aprendendo muito contigo. Só bebia aqueles café de 5 a 6 reais dos mercadinhos, que ultimamente estão horríveis, agora eu comecei a descobrir o verdadeiro sabor do café
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Que honra, cara! Fico muito feliz por você ter aprendido algo com o canal. Valeu mesmo pelo retorno e pelo apoio!😃
@alexismarinho3513 жыл бұрын
Café é realmente um universo no qual cada um de nós vai descobrindo nossas próprias preferências. Eu adoro café com leite espumado, com uma proporção de 1:1 (proporção de leite e café na xícara). E gosto do café bem intenso para manter o sabor mesmo com a adição do leite.
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Exato! É claro que existem os padrões de uma boa extração, mas no final das contas não tem muito certo e errado. 😃
@andreknoener7838 Жыл бұрын
Boa! Iniciando no mundo dos cafés, seria possível fazer algum tipo de expresso usando as cafeteiras simples? Francesa, italiana, pano ou filtro de papel? Ou possa me passar um conteúdo que eu possa estar estudando sobre? Forte abraço!
@TorquatoNeto13 жыл бұрын
Conheci seu canal agora e estou achando show demais seu conteúdo, completo, exemplificado, bem apresentado e com links... melhor, impossível.. parabéns
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Hahahahahaha Valeu demais, Torquato! Tento sempre fazer mais detalhado possível. Que bom que você curtiu!😃
@lcsstandre. Жыл бұрын
Boa não barista! 🙌
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
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@gersonlimeres13944 жыл бұрын
Mais um legal! Agora legal mesmo é o bordão: " Mooooooooiiiinnnnnto Bem meus amores" kkkkk Maravilha!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Hahahahahaha Esse bordão é inspirado no Emílio Surita da rádio Jovem Pan!
@edvande Жыл бұрын
Parabéns!
@mauriciofogaca114 жыл бұрын
Cara, melhor vídeo. As 3 extrações seguidas me ajudou pra caramba a entender como fazer aqui em casa. Valeu mesmo!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
De nada, cara! Fico feliz em poder ajudar! Desde que eu comecei a comparar as coisas uma do lado da outra, como eu faço nas semanas de comparativos no Instagram, tudo ficou mais claro. Daí surgiu a ideia de fazer os três em seguida!
@epontorodrigo4 жыл бұрын
Boa não Barista, gosto do longo....
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Que maneiro, Elvis! Eu tenho um grande amigo que tem o longo como preferido também!
@igormachadodm2 жыл бұрын
Boa, não barista
@lucasrafael6573 жыл бұрын
Realmente, café é questão de gosto, tipo eu, gosto de um meio a meio com leite, mas um curto também é sempre bom.
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Falou tudo, Lucas!😃
@lucasrafael6573 жыл бұрын
@@NãoSouBarista 😄🤩
@KlausStender Жыл бұрын
Tô aprendendo muito contigo! Valeu!
@marianacastello67367 ай бұрын
Ajudou bem!
@cleitonbispo9357 Жыл бұрын
valeu, meu chapa!
@andremoraes6807 Жыл бұрын
Excelente material, parabéns!
@felipemendesfaria34584 жыл бұрын
Isso aí Não Barista, continue nos ajudando aí... Forte abraço!!!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Obrigado pelo apoio, Felipe!
@rodrigossoaress4 жыл бұрын
Tbm gosto do curto
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
É uma delícia! As vezes vou de ristretto, mas o curto é quase todo dia!=D
@williantuness6 ай бұрын
Boa, não barista ❤
@martinhaamoportugal4780 Жыл бұрын
quanto tempo em segundos eu sei que a maquina nespresso vai fazer um ristreto.? coloquei uma capsula pra ristreto e quanto tempo, quantos segundos eu conto pra parar de fazer a extração? desde ja agradeço. aguardo retorno. Adoro seus videos. obrigada.
@samirrahman23394 жыл бұрын
Boa noite caro Thales. Vídeo excelente, como sempre. Acabei de assistir, madrugada....deu uma vontade de tomar esses cafés que você fez.... acabei levantando aqui pra fazer um. Vou preparar um concentrado na Aeropress, já que não tenho máquina de espresso ainda. Mandou muito bem. Abraço.
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Faz um 1:1 na Aeropress! Hahahahahahah Que legal que você gostou do vídeo, Samir! Obrigado mesmo, cara!
@daniloctoda4 жыл бұрын
Valeu, não barista!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu pelo apoio, Danilo!
@anacrysmv2 жыл бұрын
Valeu Thales.
@evandroztex3 жыл бұрын
Bora testar! Obrigado pelas informações! 👍🏻
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Boa! Testar é a melhor coisa.😃
@brunodiluccia2 жыл бұрын
Um beijo pra vc Eu acabei de procurar e não achei, vc podia fazer um video falando sobre xicaras, qual usar em cada tipo de café, tem diferença de xicaras entre os métodos de preparo? Qual tamanho ideal? vidro porcelana adamantiun?
@andredemelo546710 ай бұрын
valeu...
@AndersonBruno21903 жыл бұрын
Valeu, não barista. Vídeo vai me ajudar bastante
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Show de bola, Anderson! Que bom que vai ajudar!😄
@viviadb4 жыл бұрын
Muito legal, seus vídeos tem uns assuntos que eu nem pensava em procurar mas que as vezes eh necessário saber, parabéns
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Que legal, Viviane! Fico feliz em ajudar de alguma forma. Obrigado!=D
@JessicaRBDs23 жыл бұрын
Acabei de tomar um Ristretto Ardenza da Dolce Gusto e vim ver mais sobre ele rsrsrsrrs
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Hahahahahahaha É isso aí! Buscou por informação!😃
@oVelhoEoFogao2 жыл бұрын
legal, guri!
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Obrigado pelo apoio!😃
@daniellak.51694 жыл бұрын
Boaaaa não barista! Só sei que os espressos são mais complexos! Estou começando a entender essa coisa do sabor, aroma e corpo. Mas preciso ainda de muito tempo para treinar essas habilidades! Já tomei o ristreto e como vc disse, é um tapa na língua....😂 Um verdadeiro shot, hehehe! Parabéns pelo conteúdo! Sempre esclarecedor Iniciante aqui!🙋🏽♀️😊
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Oi, Iniciante! Hahahahahah É bem intenso mesmo, né? Obrigado pelo apoio e que bom que você está curtindo os vídeos!=D
@antonioasrodrigues3 жыл бұрын
Show Não Barista!!! Valeu pela ajuda Thales!
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
ue isso! Valeu demais pelo apoio, Antonio!😃
@xambitofernando97952 жыл бұрын
Parabems pelo trabalho
@HeavyCabelo3 жыл бұрын
Legal cara, acabei de aprender que a minha Breville vem pré-programada para um curto e um longo (pensando em 20g de café). Eles poderiam escrever isso no produto ou pelo menos no manual né, algo simples que já ajuda a entender um pouco mais sobre oq a gente tá fazendo. Parabéns por mais um video de qualidade!
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Fala, Douglas! É, o manual da Breville trás bastante informação, mas realmente isso não consta. Valeu demais pelo apoio!😃
@leozirioguimaraes92832 жыл бұрын
Estranho. Porque o porta filtro só comporta 18g.
@FlavioHenrique-ko3bi4 жыл бұрын
Boa, não barista! Seus vídeos são os melhores!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Que isso, Flavio! Obrigado pelo apoio, cara!
@incessantemente Жыл бұрын
Top de mais. Conteúdo incrível, sem galhofada e muito leve de assistir. Parabéns!
@joaom87 ай бұрын
Muito legal o vídeo
@andrivaio4 жыл бұрын
Boa, Não Barista! Cara, muito esclarecedor. Pelas minhas extrações aqui, as que mais me agradaram foram entre 1:3 e 1:4 e eu já tava me perguntando se eu já tinha fugido do que é considerado espresso hahahah fiquei no limite da proporção. Quanto mais vídeos assim, melhor! Muito legal poder contar com informação e conteúdos de qualidade no KZbin. Parabéns pelo canal! Abraço!
@TheAmurabe4 жыл бұрын
Boa ñ Barista!!! muito bom o conteúdo!!!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu, Thaylan!!!!=D
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Que maneiro, cara! Fico feliz por você estar curtindo tanto o canal. Cara, minha opinião como não barista é que se a gente faz café em casa, temos que agradar a nós mesmos antes de qualquer coisa. E se você gosta do longo, vai fundo! Hahahahaha O importante é o café te agradar! Agora pra cafeterias eu acho os padrões interessantes. Ajuda as pessoas a beberem um café "parecido" em qualquer lugar. Eu acabo testando todos os padrões. Dependendo do dia eu gosto mais de um do que outro. hahahaha Obrigado demais pelo apoio, cara!
@andrivaio4 жыл бұрын
@@NãoSouBarista verdade! Pra cafeterias deve ser bem melhor padronizar. Até pros clientes saberem melhor o que pedir. Uma curiosidade que tenho e que ainda não pude testar é se eu já tomei um 1:2 realmente bem tirado hahahah tenho a impressão que nas cafeterias que fui o padrão era mais puxado pro longo e que por isso o meu paladar se adapta mais do 1:3 a 1:4 aqui em casa. Assim que aliviar essa pandemia vou tentar em cafeterias mais especializadas, conversar com os baristas e experimentar o padrão e o longo. Aí vou saber se eu que não tiro bem aqui em casa ou se eu prefiro os longos hahaahahah Sobre o canal, tô curtindo demais! =D
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
@@andrivaio Hahahahahaha Essa opção de experimentar é sempre a melhor! É uma boa! Você é de que cidade? Dependendo, eu conheço uma cafeteria para te indicar. Valeu por apoiar o canal! To me esforçando para melhorar a cada vídeo!
@lokoepoco4 жыл бұрын
Parabéns pelo conteúdo, estou curtindo muito os seus ensinamentos. Continue nos surpreendendo a cada vídeo.
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Poxa, Thiago! Valeu demais pelo apoio. Vou fazer meu melhor a cada vídeo!
@ClausBriorie2 жыл бұрын
Obrigado pelo conteúdo!
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Obrigado pelo apoio!😃
@lucasfrancobarroso8181 Жыл бұрын
Ótimo vídeo, obrigado!
@ElderMarco Жыл бұрын
Uma diluição de 1/25 (8:50) é um meio termo entre o longo e o super hiper mega ultra master loooonnnngo Thales! 😅
@wesleymalk3 жыл бұрын
boa, não barista
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu pelo apoio, Wesley!
@gibrancanonica3985 Жыл бұрын
Sensacional!!!
@fillipefry4 жыл бұрын
Você está dando show de conteúdo. Tem que pesquisar muito para achar tudo isso. Parabéns!
@erikrodrigues18274 жыл бұрын
Muito bom o conteúdo tá de parabéns
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu, Carlos! Que bom que você tá gostando dos conteúdos!=D Fico muito feliz por estar ajudando de alguma forma.
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Obrigado, Erik! Maneiro que você gostou!
@teodoroalbani80864 жыл бұрын
Mais um vídeo top da série. Valeuuu!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Já até criei a playlist do Espresso! Hahahahahaha A série vai ficar legal!
@JulioSeSilva3 жыл бұрын
Muito legal Thales!! Obrigado
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu pelo apoio, Julio!=D
@fpcawolff Жыл бұрын
Thales, onde vc compra suas camisetas?
@roseli123palma92 жыл бұрын
Firmeza Thaĺes Gostei do video Bem esclarecedor
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Ah, muito obrigado, Roseli!
@arianepachecobittencourt72332 жыл бұрын
Assunto bem abordado. Sempre buscando conhecimento com boas referências. Obrigada.
@JoseNeto-dk2ln2 жыл бұрын
Valeu, Thales, parabéns pelo canal. Seu conteúdo é de primeira qualidade! Ajuda muito.
@danielmyose82714 жыл бұрын
Boa, não Barista. Abraço virtual
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu pelo apoio, Daniel!=D
@bernardosenra2 жыл бұрын
Muito bom, didático!
@NãoSouBarista2 жыл бұрын
Que legal você ter gostado da didática, Bernardo!
@marcosalencar54743 жыл бұрын
Show de bola!!
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Obrigado pelo apoio, Marcos!
@SebaRealino3 жыл бұрын
Valeu!
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu pelo apoio!😄
@marcelcastori90814 жыл бұрын
Sempre ótimas dicas e explicações. Parabéns!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Maneiro que você está curtindo o conteúdo do canal! =D
@williamspituba69604 ай бұрын
Boa!
@IsnardeAlves Жыл бұрын
Por quê vc usa 20g de café ? alguns baristatas usam 12g. Assim um espresso com dose de 20g e outro com dose de 12g terão sabores e qualidade diferente ? Tenho uma oster Capuccino que recomenda 7g pra um simples e 14g pra o duplo. Mas geralmente faço 12g no duplo pressurizado de 51mm ou no depressurizado pra uma dose de 50ml. Posso usar o filtro duplo pra extrair um simples ou muda a extração devido o espaço vazio maior entre o café e o chuveiro da cafeteira ? Obg ótimos vídeos do canal
@artie25253 жыл бұрын
Que vídeo sensacional! Parabéns Thales.
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Que maneiro, Arthur! Valeu pelo apoio!😃
@yurikimura73 жыл бұрын
Produção incrível, parabéns
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu demais pelo apoio, Marcos!
@marcosribeiro91494 жыл бұрын
Boa não barista 😁 Típico vídeo de utilidade pública
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Hahahahahahaha Queria eu ter esse vídeo e o outro de espresso pra assistir na época que você me viciou em café. Iria me ajudar demais! HAHAHAHAHA
@Pediatradescomplicado4 жыл бұрын
Excelente vídeo. Parabéns
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Obrigado pelo apoio, Harrison!
@danielpandolfo3 жыл бұрын
Muito bom!
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Valeu demais, Daniel!😃
@diogomartinez6034 Жыл бұрын
Show Thales!!
@felipebarrosbh4 жыл бұрын
Show! Valeu!
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Valeu, Felipe!!!=D
@tubasile Жыл бұрын
Iniciando os estudos
@celsotadeu272611 ай бұрын
Boa não barista!
@Enzo57934 жыл бұрын
Vídeo maravilhoso como sempre!!,
@NãoSouBarista4 жыл бұрын
Que maneiro que você gostou, Enzo!
@lenilsonlira31 Жыл бұрын
Amigo 😊blz no caso eu tenho uma bybreville caseira. Tenho um timemore 3 vc me ajuda a regular por favor
@VitorHugo-ul2rr10 ай бұрын
Cara eu tenho uma dúvida, seus vídeos são ótimos e estou começando a acertar meus espressos. Tenho uma prima latte 2 touch, porta filtro padrão dela (sempre escaldo), filtros não pressurizados, tamper, balança e um kingrinder k0, enfim o kit padrão. A questão é, consegui acertar em 25 cliques pra 20g de café e 40g de bebida com extração de entre 8 e 15 segundos (geralmente extrai em 13), acertei nessa, bebida encorpada, com doçura e pouco amargor, ai fui mudar pro filtro duplo e pensei "dobro de café, dobro do tempo, apenas isso, a proporção segue igual", coloquei 40g e esperava uma extração entre 20 e 30 segundos... a extração demorou 1 minuto, a bebida ficou diferente, tinha doçura no inicio mas o fim era totalmente amargo, criou muita crema, acredito que isso tenha dado a doçura no começo. Devo criar uma receita pra cada filtro? Tentar mudar os cliques e tal? Ou quem sabe mexer na quantidade de café? Desconfio que eu possa ter errado na pressão do tamper também, posso ter pressionado muito mais que o normal, devido ao tamanho do filtro, será que foi apenas isso? Ajuda ai meu nobre, tenho filtros de 1, 2 e 4 xícaras, mas sempre usei o de apenas 1 xícara que fica perfeito 20g com o espaço necessário sobrando no filtro, só que sabe como é, as vezes a visita quer um cafézinho e extrair 1 por 1 é um rolê total.
@lafaietesalviano54973 жыл бұрын
Vc sempre passa os conteúdos com muita propriedade parabéns... Thales se eu moer os grãos a noite colocar no cachimbo da expresso a noite e preparar de madrugada é muito ruim para a máquina ou para o sabor do café?... Digo isso porque meu moedor faz muito barulho rsrsrs
@NãoSouBarista3 жыл бұрын
Que legal, cara! Muito obrigado pelo elogio! Poxa, o ideal é sempre moer na hora... Ainda mais para espresso. Isso eu falo em relação a qualidade. Mas como seu caso é uma questão prática eu tentaria. Se te agradar, qual o problema? hahahahahaha
@lafaietesalviano54973 жыл бұрын
@@NãoSouBarista verdade kkkkk, vou tentar e futuramente compro um moedor menor mais silencioso 🤜🤛
@guiportella Жыл бұрын
Tenho feito o meu com 13.3 gramas de café, 40 gramas de bebida pronta, na faixa de 35 segundos. Acha que o tempo pode diminuir para ter mais doçura? To usando o K2 no clique 48