COMO FAZER COALHADA ÁRABE | Receitas de Família | Mohamad Hindi

[@henriquegabriel1005]

O soro do leite é rico em proteínas(inclusive é o que é usado na produção de whey protein) então uma dica é colocar em formas de gelo e congelar e utilizar depois os cubinhos em vitaminas por exemplo aumentando o teor protéico. Dica principalmente para quem malha, mas serve para todos.

[@alinecristinapandynhabueno1463]

Dá pra fazer ricota, soro salgado vc toma normal?

[@celiohonorio6523]

Eu faço doce de soro de leite,fica um doce azedinho delicioso

[@marinagouveia5126]

Eu uso no pão ou no bolo o soro. Não descarto,guardo no freezer

[@magdasouzadasilva886]

@@marinagouveia5126 Por 5 dias, pela manhã pega o soro, acrescenta um limão e toma um copo. É muito bom para quem tem pedra na vesícula. Se quiser, dá um espaço de tempo e repete o trat4mento, mais 5 dias.

[@mariaeduardasquinca1047]

Faço coalhada há anos aqui em casa, mas resolvi testar com essas dicas que ela dá no vídeo. Resultado: melhor coalhada que já fiz na vida. Suuuper consistente e cremosa e mesmo dps de 24h coalhando, n ficou ácida, que era o meu medo. Enfim, sem defeitos e super aprovada

[@anandagomesdeaguiar1718]

Dica para o soro do leite... No restaurante onde trabalho... Fazemos esfiha, substituindo o soro do leite, no lugar lugar do leite na massa e também para temperar a carne que recheia a esfiha

[@julianabragion8950]

Boa dica, tbm fiquei sabendo que dá pra usar em massas de bolos. Obrigada 😊

[@HCBraz]

Tudo o que vai leite, pode ser substituído pelo soro. Ele pode ser usado para regar plantas tb, pois tem mais vitaminas que água simples.

[@julianabragion8950]

@@HCBraz bom saber. Sempre estamos aprendendo. Obg

[@xjaquellinex]

Eu uso para fazer pão, o normal mesmo, no lugar da água e já vem as vitaminas

[@Claudia-vu1lp]

Eu cozinho arroz com o soro, fica ótimo.

[@ellispatriciasilva7036]

Eu amo a coalhada com poupa de maracujá 😊

[@w191419181]

Parabéns pelo site, parabéns pela mamãe, parabéns pela irmã e pela família toda. Só uma observação, amigo, não se faz coalhada com bacterria, mas com levedura, um fungo. Outro detalhe importante, o aquecimento demasiado reduz a qualidade, basta ir a 80ºC e permanecer meia hora. Esse tempo e temperatura são suficientes para esterilizar o leite, mas importante, o fundamental é que nessa temperatura ocorre a coagulação da proteína do leite, caseína, formando filamentos proteicos que dão a estrutura do iogurte. em seguida, a temperatura ideal para redução é entre 42 e 44 Cº, mais que isso pode inviabilizar o fermento, e menos pode haver alta variação de padrão. Fora isso, excelente.

[@fulanoanonimo]

Fui dar umaa dica mas acho que não postou, então vamos de novo, rs. Pessoal, o soro da coalhada é UM EXCELENTE AMACIANTE DE CARNES! Aqui em casa congelamos ao fazer a coalhada e quando cozinhamos uma carne mais dura (ensopada, ou mesmo quando você usar caldo até secar), deixa as carnes mais duras bem molinhas, e as molhes preticamente em ponto de desfiar. Super recomendo!

[@felipemedeiros4001]

Coalhada seca e iogurte grego,são a mesma coisa?

[@marciadesouzapereira6587]

Na Alemanha se bate com frutas vermelhas e mel ou acucar pra beber bem gelado😊

[@gabrielamaral7717]

Sao mas o grego geralmente é temperado doce e coalhada salgado​@@felipemedeiros4001

[@felipemedeiros4001]

@@gabrielamaral7717 não entendi

[@gabrielamaral7717]

@@felipemedeiros4001 sim, são as mesmas coisas, geralmente é chamado coalhada seca quando o preparo é com azeite e sal. E quando é iogurte grego é adicionado açúcar, mas são a mesma coisa tirando o tempero

[@pra.arlenefonseca555]

Em MinasGerais ( Santos Dumont) usamos o soro pra fazer broa de fuba, de milho! 😋

[@MillenaAbreu]

Eu conheci as comidas Libanesas graças a este canal e quando fiz o hommus,pão pita e minha família gostou depois. Nesta época trabalhava com eventos e já organizei eventos com comidas libanesas.

[@ledamaia5039]

Vi no Instagram, a participação do Mohamed , no Masterchef, fiquei horrorizada, não gosto daquelas pessoas, não assisto, mas achei humilhante o q fizeram,..Quero te dar os parabéns, vc é mesmo teimoso..Sucesso!❤❤

[@IntelR]

É bem comum as pessoas preferirem a comida da mãe, a minha teoria é que isso é puro afeto e nostalgia. Vc comendo uma comida que sua mãe faz pra vc desde a infância trás aquele sentimento de nostalgia, por isso a gente gosta mais. Ou seja, literalmente o ingrediente que torna as receitas de mãe/avó melhores é o amor que elas colocam, de estarem preparando um alimento pra vc

[@margitschendel1605]

Coalhada faz parte quase que diária da nossa vida. O soro uso para pão, para sopas ou para fazer sucos. Ou rego a terra da minha hortinha pelo cálcio. Nunca jogo no ralo. 😄 Da coalhada faço cheesecake e Tzatziki (receita grega da coalhada com pepino,alho e os temperos. Muuuito bom. ❤

[@savioalves5772]

Pode dar um exemplo de como usar o soro para fazer os sucos? Seria substituindo a água mesmo?

[@margitschendel1605]

Eu coloco no copo do liq. um pouco de soro, um pouco de iogurte e um pouco de polpa de fruta (fica muuuito bom com manga). Bem gelado. Se precisar, adicione açúcar. Bom proveito. 🤗

[@mariareginajanoni6280]

Amei sua receita! Muito fácil e deliciosa! Obrigada pelas dicas!❤😊❤

[@OrlandoDantas]

moha, eu amo o olhar da tua mãe! tem algo místico, um porte de mulher forte que sabe o que quer e bota qualquer um no bolso. diva!

[@luciahelenaamaral6429]

Fiz seguindo todos os passos da sua mãe até o jeito da temperagem kkkk resultado a melhor coalhada seca!!!❤❤❤ Obrigada!

[@tania56600]

O melhor vídeo de coalhada que eu já vi, deixando mais de 24 horas antes de levar à geladeira, ela fica mais azedinha 😍 todos os outros vídeos ensinando a fazer coalhada, ninguém ensina deixar mais de 24 horas. Obrigada por compartilhar!

[@DeboraFMaranhaoCS]

Dona Jamili arrasa demais! A gente sente o amor dela em cada momento da receita! ❤❤❤ Muito linda!

[@MeuPagoSul]

fiz 2 litros de iogurte natural desnatado esta semana justamente pra fazer coalhada, hoje coloquei pra seca! Obrigado pelas dicas!

[@dircecarneiro3049]

Da pra fazer com leite semi desnatado?

[@MeuPagoSul]

@@dircecarneiro3049 da sim, fiz com desnatado por conta de redução de peso! mas funciona super bem com leite semidesnatado

[@perolabialowas8349]

O soro vc pode usar pra fazer sopa, legumes, no arroz. É wey protein.

[@Lisa-zb7ms]

Nunca vi uma consistência tao linda assim da primeira coalhada! Deu ate agua na boca!😂

[@giovannapires4062]

Como não gostar das receitas dessa família?! Eu amo coalhada, adoro a culinária árabe e libanesa ❤

[@edersonmadrid1335]

Mohamad parabéns sua mãe e sua irmã são lindas😮😮

[@niveam.m.854]

Fiz a receita e deu super certo. Amei!!! Hoje estou fazendo novamente. Usei 2lt de leite e 1 copinho de iogurte.

[@janeterevardeau4053]

quanto de iogurte vc colocou .porf obg

[@churrosdadonaflorinda]

Quando eu faço Kefir em casa eu uso o soro pra fazer Yakult natural, mistura 500ml do soro com 200ml de leite, açúcar a gosto, um limão espremido e 1 colher de sopa de essência de baunilha, uma delícia

[@alessandradejtiar3659]

O soro do iogurte?

[@marilenefaria3543]

Fiz a coalhada e ficou uma delícia. Aproveito o soro para bolo e pães, agora, vou experimentar fazer o Yakult.

[@psirodrigomesquita]

Nossa que perfeito!

[@marlijfunchalpires8598]

Querida Mile voce disse tudo AMOR faz os melhores prato seu so de ver delicioso vou fazer GRSTIDAO MOLE

[@cliveaesposito6506]

Fiz, ficou maravilhosa!! Muito obrigada 🥰

[@jadsonmontenegro456]

O melhor canal do KZbin...parabéns

[@claudiatercarolli3539]

Fiz com leite e iogurte sem lactose e deu certo também, para a alegria dos intolerantes 🙌

[@ericapiresdacunha269]

Fiz pela primeira vez, seguindo sua receita, para o aniversário do meu marido.Ficou maravilhosa, todos gostaram .

[@aninhasantiago.interiores]

Igual a receita que eu faço tb! É maravilhosa!!!!!!!! Eu uso o SORO pra fazer pão, pao de queijo, bolo, panqueca, vitaminas e qq receita que vai leite pode usar o soro no lugar dele..... bem nem toooodas, mas a grande maioria funciona!

[@aninhasantiago.interiores]

E pra coar eu uso o filtro de cafe de papel no coador de cafe, funciona super bem, da pra usar varios coadores pra fazer bastante quantidade

[@ademarcardoso6496]

Esperei tanto por esse vídeo

[@margitschendel1605]

Rego as plantas com soro e uso para fazer meu pão com fermento natural, além das outras dicas. Experimente também o Lassi, bebida indiana. Eu costumo diluir iogurte com soro, polpa de manga e bato no liq. 😊

[@ericadias7072]

Amo coalhada seca!!! Faziia quase igual, só nao levava á geladeira depois de deixar 24 horas descansando, eu colocava direto no saquinho de pano para retirar o soro! Mas amei a receita, que delíciaaaa!

[@danielaa.pradho]

Nossa ...fiquei com água na boca ....vou fazer com certeza... pago 35 reais de 300 gramas ... dá pra economizar bastante fazendo em casa ...achei super fácil ❤

[@KellemSena1983]

Que mãe linda! Parabéns pelo conteúdo

[@thyagofayad]

Cara sua mãe e irmã mandam super bem. Sensacional.

[@joseeduardorezekajub4312]

Gente bonita, parabéns e muito obrigado a vocês pelas formidáveis dicas gastronômicas.

[@roseliensinas5161]

Que família linda vcs formam! Os tres muito simpáticos. Parabéns! Gratidão pela receita. Muito bem explicada. Abraços aos três.

[@paulacristina9898]

Eu uso o soro para fazer pão e bolo de fuba 😊 esta semana eu usei pra fazer pão de queijo de liquidificador 😊ficou muito bom

[@veraluciavaz9830]

Eu adoro com geleia de morango,uma delícia

[@EMF-gb4hn]

Fiz e gostei. É uma coalhada gostosa, suave, diferente das coalhadas azedas de supermercado. Estou comendo fresca adoçada com mel. Obrigado por compartilhar a receita.

[@janetefilhaamadadoaltissim9736]

Amei vou fazer comi dessa coalhada árabe e fiquei apaixonada ❤️

[@CarlosCruz-rq8hu]

Ótima receita! Obrigado

[@SandraKinueOkamotoTaniguchi]

Amei vou fazer,muito lindas sua mãe e irmã 😊❤

[@amareelo]

Sempre faço a receita de coalhada que sua mãe gravou anos atrás aqui no canal, pq realmente fica MARAVILHOSA. 🥰🥰

[@claudiapereira9919]

Que mãe mais fofa! Muito obrigada! Deus abençoe todos aí!

[@isabelazapella1787]

Gratidão ❤

[@valnicequeiroz443]

Amoooooooooooo coalhada❤❤❤😊

[@erikaalves5515]

Perfeito!!!! Receita salva.

[@luciaraalmeida2916]

Com amor td fica perfeito!!❤❤❤

[@WellingtonAlvesAspira]

O pãozinho com a coalhada seca é o que me faz voltar pra culinária sempre.

[@antoniopedrine4554]

Fiquei com água na boca!! Vou testar.

[@katiagevezier3214]

Dá trabalho, dá! Parece q vai dar errado? Parece! Maaaaaas meu Deus q deliciaaaaaaa! Fiz hj, q delicia, q deiiciaaaaa! Fiz até esfirra pra comer junto! Obrigada pela receita da família ❤❤

[@mateusantunes1832]

Oiii meninas, tudo bem? Minha avó faz molho de pimenta com o soro da coalhada, o gosto fica mto bom. Tanto com o soro da coalhada quanto com o soro do queijo

[@paularegina1220]

Legal..ensina pra nós 😊

[@WesleyBGuedes]

passa a receita[ rs

[@francisvivian]

@mateusantunes1832 ensina nóis

[@gabriellegomes8489]

Passa a receita

[@taniamarino6011]

Gente e só sorar o iogurte e o caldo é o soro, ai usa onde quiser.

[@vanessaduca8171]

Amo comida árabe!!!!

[@graziuk]

Amei a receita vou fazer com certeza muito obrigada simplesmente perfeito

[@cristianemedianeiraderezen6474]

Eu amo de paixão ❤ e ótimo pra quem está de dieta ou numa redução alimenta baixa calorias e substitui o requeijão, manteiga tudo com muita gordura e conservantes😅😊

[@marcelomarkowcz1303]

Maravilha parabéns deu água na boca

[@joaocleber6672]

SENSACIONAL,AMEI,VOU FAZER!!!!

[@isabelazapella1787]

Amei

[@plautussaboya5769]

Muito bom!!!

[@zeliabarreto5780]

Amei que espetáculo de qualhada Deus lhes abençoe muito abraço

[@lmc1966]

MARAVILHOSA!!!!❤❤❤❤ VOU FAZER!!!

[@ZédotrompeteRJ]

Ahhh, sal, azeite, Zatar e hortelã. Acho que fica bom. Shukran jazilan!!!👍👍👍👍😃😃😃

[@fellipeanthonione6956]

Top d mais

[@crisinhabu]

Amoooo coalhada!!!!

[@Julianamargon]

Ameeei a explicação!!! Dá pra ver que a textura fica incrível! Vou fazer 🎉🎉🎉🎉

[@rochanarochana4126]

O soro é excelente para fazer bolos em substituição ao leite. Fica muito bom!

[@NiltonVentura-kq5co]

Arrasaram😂

[@thalesmello]

Em vez de reservar um pouco do iogurte, você pode reservar um pouco do soro pra inocular a próxima coalhada. Eu guardo sempre um pouco na geladeira, e dura mais de mês.

[@pedroisctube]

Fera

[@prisciladiniz1998]

Ameeeeiiii ❤

[@Linda1935]

Show!! Vou tentar fazer semelhante!😊

[@mariadefatimagomes6587]

Mashallsh família linda❤

[@carollemevintecinco5002]

Eu faço , bem assim, só que , depois de todo o processo, eu levo pra batedeira, e bato até ela começar a fazer bolhas, sensacional, um creme , um trem maravilhoso!!!

[@luzinetefrancisco9016]

Sensacional adorei

[@kesiapaulino9923]

Lindas! Amei a coalhada.

[@victorviniciusdemoraesrosa2779]

Sensacional!!!

[@anaterra3333]

Já salvei e vou fazer ❤❤❤❤

[@marceloandradelf]

Bora fazerrr 🔥

[@marinagoretepazettodemenes7183]

Maravilhosa!!!

[@wagnaalves5066]

Amei, amei, amei... Obrigada

[@evacambui3259]

amei

[@camilaand8200]

Amooooo! ❤

[@-.-.userJFC]

Fiz ontem ficou perfeita ❤

[@alessandragoncalvesdejesus575]

Eu uso pra fazer bolos , e pode usar pra fazer vitaminas fica bom

[@marcorodrigues4354]

Eu aqui salivando 🤤

[@viccvcc]

O soro da coalhada pode ser utilizado para fazer bolos, molhos para salada, da pra ser reduzido e utilizar de base pra cheesecake e/ou um caramelo muito saboroso, também da pra utilizar para coalhar próximas receitas de coalhada, porém não coagula tanto a proteína quanto o iogurte.

[@audreypavani8491]

amei amo❤

[@germanomatias1609]

As duas jóias desse canal😊

[@Fknsousa]

Essa série tá boa de mais!!!!!! PS: Moha e Mari com todo respeito do mundo mas não posso deixar de comentar, a mãe de vocês é muito bonita!

[@reginacastro2015]

Oi Jamile adorei e o soro pode ser usado pra fazer um bolo ...

[@renatab.222]

Essa série tá demais!

[@sandraguedes1296]

Tem uma amiga que faz com o soro , aquele probiótico famoso que tem um milhão de anos 🤭🤭🤭 fica delicioso Ela bate com suco de uva natural Açúcar demerara e Essencia de baunilha ou com frutas de sua preferência, fica simplesmente divino 😍😍😍

[@Ritacuriamontemagni]

Eu coloco num coador militar, com um filtro dos grandes, cubro a patente de cima com filme e um recipiente em baixo para recolher o soro e deixo na geladeira que é mais fresco e consequentemente mais seguro para o processo com o leite.

[@vitovitovito3693]

Sensacional

[@elainebarban8894]

Não perco uma receita de vcs. Principalmente o Babaganuch

[@jeisonguimaraes5151]

Eu ja tinha feito aqui em casa com uma receita sua e ficou otima, depois vou seguir os passos da sua mãe e tentar achar um coador dresses ai que facilita bastante

[@fernandapontes588]

Eu esperei muito por essa receita. Ameeei ❤

[@mariaazevedo4374]

vou fazer

[@IsanaMariaDePaiva]

Maravilha

[@andreaoliveira3449]

Hummmm😊

[@lizaandrioli7711]

Maravilhoso 😊