COMO FAZER DOCE DE LEITE CASEIRO CREMOSO | Temporada de Inverno | Mohamad Hindi

Um doce de leite caseiro, sem leite condensado, bem caramelizado e cremoso. Essa é a receita que você vai aprender no vídeo de hoje. Perfeito para usar como recheio, como base para alguma sobremesa ou até mesmo para comer de colher, uma delícia!
- INGREDIENTES: -
• 1 litro de Leite Integral
• 200 g de Açúcar
• 1 pitada de Sal
. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Inscreva-se no nosso canal: bit.ly/1UZJwqk
Redes Sociais:
/ mohindi
/ mohindi
/ mohindi
Contato: [e-mail]
VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Marina Alves
#TemporadadeInverno

[@leticialopes9921]

Moro na Argentina e a dica é: quando você não achar o leite tipo A não pasteurizado, é só agregar nata ou creme de leite. Quanto mais gordura, melhor a textura! Pra cada 1 litro de leite, 22% de açúcar, 4% de creme de leite ou nata e 1g de bicarbonato de sódio. Bicarbonato ajuda na cor e evita pelotinhas.

[@djkjkl]

Perfeito. Resumiu tudo que tava faltando no vídeo

[@ViniPamn]

Pessoal de humanas vai detestar seu comentário kkkk

[@leticialopes9921]

@@ViniPamn vou traduzir

[@leticialopes9921]

Traduzindo pro pessoal de humanas: 1 litro de leite 220g de açúcar 40g de creme de leite ou nata (dá até pra colocar um pouquinho mais se quiser) 1g de bicarbonato de sódio

[@Thiaf0]

creme de leite fresco ou de caixinha?

[@25fagundes]

1 minuto que postou, o vídeo tem mais de 6 minutos e já tem dislike, existe hater de receita vei? É o fundo do poço.

[@EstevaoDiniz]

Lkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@luiscarlossantossilva4468]

É o povo que ele deixou p trás no Masterchef kkkkkkkkkkkk

[@kelisichi2312]

Fagundes Dantas Poir q tem viu affffff ,pessoas de mau c a vida!!!!!!!!

[@jovemjhon5390]

A pessoa que dá deslike num vídeo desses com um homem desses já perdeu a alma há muito tempo.

[@kelisichi2312]

Luis Carlos Santos Silva 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣🤣🤣🤣

[@isaquequeirozsilva8190]

Desejo toda força aos familiares que ainda vivem no Líbano sabemos que suas origens vem deste pais lindo e é triste ver essas tragédias mais que Deus proteja e conforte

[@tommyyyp]

Mais especificamente Beirute

[@suzimurrar4906]

Obrigada ❤

[@marcusaurelio2779]

Triste demais.

[@cedaliapaixao7742]

Tenho 55anos e pela primeira vez fiz doce de leite !! Fiz essa receita , gente a receita da super certo simplesmente maravilhosa!!!! Fiz com dois litros de leite caipira e rendeu 500gr de doce perfeito. Estou muito feliz com as dicas dessa receita. Essa semana já fiz novamente. Obrigada @Mohamed por compartilhar conosco os seu segredos culinários. Sou fazona sua desde o reality !!!

[@tiagogondim4791]

Minha grande inspiração para querer ser cozinheiro é você Mohamed, acompanho seu canal já faz uns 2 anos, cozinheiro e apresentador incrível !!! Obrigado por dividir seu conhecimento de um jeito divertido para todos.

[@JoaoGabriel-ht2nt]

Vai seco irmão 👊

[@mohindi]

Valeu demais Tiago! 👊

[@nereidamazza8152]

@@mohindi também te amo e compartilho. Vc nao tinha cortado o cabelo? Rsrses. Neu

[@henriquelopesribeiro3198]

Pra quem acha que ele não colocou os ingredientes na descrição (o que no caso, ele fez), tá aqui 👇 1 Litro de leite 200 gramas de Açúcar 1 pitada de sal 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

[@eleonorammrm1321]

Não sei porquê, mas a descrição não abre para mim. Deve ter acontecido com outros. Obrigada!

[@camilam.1683]

Receita - 1 litro de leita - açúcar - bicarbonato de sódio - 9 botijões de gás

[@lucassc886]

Kkkkkk

[@lucasduarte4859]

fogão a lenha

[@lenemoreira8333]

Qual a quantidade do açúcar

[@vaniamaragnovania6661]

Kkkkkkkkkkk

[@leonicemarques11]

kkkkkkķķ

[@Louszem]

Moro no interior de Minas (Sabará/MG) e aqui tem um rapaz que herdou a receita de seu pai que faleceu (Juca Doceiro), todos os sábados ele coloca latas de doce em cavalos e sai vendendo pela cidade enquanto grita "DÔ CEEEEEIIII RÔ", na minha humilde opinião é o melhor doce de leite que já comi. Vale o google "Juca Doceiro Sabará MG"

[@gislainebarbalho]

Menina rsr sou de pertinho daí, podes deixar que quando eu for visitar minha colega aí perto de Sabará segundo ela, rsr procurarei por esse doce do Rô. 🤗

[@matheusfelipe2892]

Não sei se nas outras regiões tem, mas aqui no sul tem doce de leite aviação, é maravilhoso!

[@luanamatos2546]

Siimm, o melhor (SP)

[@guilhermelopezz]

Como assim Aviação?

[@HenriqueKuwai]

@@guilhermelopezz é a marca mesmo hehe

[@guilhermelopezz]

@@HenriqueKuwai Ata vlw kkk

[@luizmiguel5083]

Mesma marca da manteiga?

[@saulojodas6971]

Ninguém: Ninguém mesmo: Absolutamente ninguém: Mohamad: OVOPOR SAAAL AQUI

[@marciarejane8181]

Sal é usado nas receitas doces para realsar o açúcar

[@enzodigesu4183]

Kkkkk é caramelo salgado, que é usado em varias sobremesas, sorvete etc

[@ansrecife]

Kkkkkk é vdd. Ele colocou flor de sal emcima do bolo de chocolate, morri de rir!

[@anapaulamachado9218]

Fica ótimo com sal. Recomendo.

[@7ameruj]

tem um bolo que ele põe pimenta do reino, O BOLO È DE CHOCOLATE BEM DOCE

[@nayaracamila577]

Minha vó mineira raiz fazia, em um tacho no fogão de lenha com o leite recém tirado da vaca, colocava no fundo do tacho um prato ou uma xícara de porcelana virado com a boca para baixo para evitar de entornar e lá se ia quase o dia inteiro fazendo o doce. O melhor que eu já comi.

[@mabuforadarede]

É assim que faço

[@leticiasalim9199]

Time doce de leite COOOM CERTEZA! Só acho muito triste 1 litro de leite dar tão pouquinho de doce rsrsrs queria que 1 litro de leite virassem 2 de doce. É uma receita tão demorada que dá preguiça de fazer de novo, mas quando a gente faz, a gente lembra o quanto vale a pena!!! 💪😍❤

[@drogotg]

Se você colocar o leite condesado na panela de pressão e cozinhar ele fica igual doce de leite

[@jhoshuex]

amei. inclusive esse mesmo processo sem o sal eu faço leite condensado com açúcar demerara ou cristal, mas eu aprendi a fazer com leite de amendoim, e ficou incomparavelmente melhor que o de vaca

[@joadsonlima350]

Essa receita é hereditária, seu pai começa a fazer e seu filho termina.

[@GustavoPaz_94]

😂😂😂

[@gixzpy7056]

Kkk

[@vandajosedasilva2964]

Kkkkkkkkkkkkkkk

[@giuliamiott0_025]

Kkkkkkkkk amei

[@lanneoliveira9625]

Kkkkkkkkk por isto que cozinho a lata de leite condensando 😂😂😂

[@amandasiqueira7234]

As vezes eu nem tenho interesse em fazer nenhuma receita mas a qualidade do seu canal e o seu bom humor são lindos. Nunca fiz esse doce de leite em casa, normalmente compro Itambé, o viçosa achei muito líquido

[@gessicausa]

Amo doce de leite. Moro nos 🇺🇸 e infelizmente meu estado não encontro nada do Brasil. Mas quando viajo compro doce de leite aviação 😍 aquele do pote de vidro é uma delícia

[@Sunshineti]

Compra online 😊

[@thiagueira242]

O Aviação é um dos mais fracos, na minha opinião. Os uruguaios/argentinos e os mineiros são os melhores.

[@luizarosas8552]

Nossa, eu vou fazer um bolo com recheio de doce de leite amanhã e tava doida pra dar guinada nesse recheio!!! Aí me chega essa notificação, amooo!!

[@honeybacon1512]

Opa! bolo recheado com doce de leite é tudo de bom 😏

[@mohindi]

Nós aqui adivinhamos pensamentos! ;)

[@laurindoh142]

@@mohindi qual o rendimento da receita? Reduz muito?

[@SrAlexz]

Receita doce:A Moha:sabe o que vai bem com o doce de leite , aquela pitada de flor de sal e Pimenta do reino

[@guilhermeallebrandtfreitas5560]

Esqueceu da pimenta da jamaica e talvez da noz moscada

[@SrAlexz]

@@guilhermeallebrandtfreitas5560 exato

[@jujuclara]

Uma manteiga? KKKKKKKKKK

[@thaysdesouza7382]

Acabei de ver a paola carosella fazendo o doce de leite dela, e é uma diferença muito grande. É como ela disse cada um tem seu doce de leite :D

[@danyellepaes1699]

sim kkkkkkkkk abri o vídeo dele e não assisti pq fui ver outro com o leite condensado e depois o da paola, aí voltei aqui e to na duvida de qual eu achei melhor pra no dia que eu quiser fazer pq o dela ficou numa consistencia mas ela falou que a glucose ajuda a ficar desse jeito mais agradável pra alguns e eu particulamente gosto dele mais pastoso mesmo tipo o do moha mas aff quero mexer tanto não kkkkkkkkk

[@MarcioRobertodePaula]

Sou facinado por docer feito a moda antiga no fogão a lenha ,fica sensacional 😊🎉

[@myllamylla9061]

Para fazer o leite condensado, e só ir retirando a espuma, conforme vai cozinhando, desliga o fogo e bate até esfriar para dar brilho. Minha família faz doces a anos

[@petaccipedro1340]

Também tem como fazer apenas cozinhando uma lata de leite condensado em banho maria na própria lata mesmo

[@myllamylla9061]

@@petaccipedro1340 doce de leite né,

[@petaccipedro1340]

E doce de leite sim

[@enricowitt3094]

Mayla eu trabalho com isso, tu poderia me passar o teu wpp pra tirar uma dúvida?

[@myllamylla9061]

@@enricowitt3094 manda um email,[e-mail]

[@marialuizaa.a.5636]

Caí de paraquedas nesse canal mas já to maratonando todossss os vídeos, tô amando !! Principalmente os de viajem. E tô indo agora assistir a 1° temporada do master chef pra ver ele cozinhando

[@janainapaula6418]

#TEAMDOCEDELEITE Fica maravilhoso com leite de amêndoas. Quando eu morava na roça faziamos no fogão a lenha com leite cru, era maravilhoso!!!

[@cristianofloriani7825]

Leite cru é o direto da vaca?

[@janainapaula6418]

@@cristianofloriani7825 sim, o leite sem ferver, pausteurizar nem nada. Era tirado o leite, coado e já ia pra panela pra fazer o doce, ele era fervido já no processo da receita

[@deborabensi]

Mohamad, sou técnica em agropecuária e nas aulas de agroindústria fazíamos o doce assim. Usávamos outros produtos para neutralizar tb, mas nem vou dizer para não deixar o pessoal confuso, sem contar que temos que ter uma balancinha. Usávamos termômetro de acidez e balança para colocar a medida exata de neutralizador (bicarbonato).

[@cristianofloriani7825]

Mds,,,conta pra gente testar!!!

[@nerdon6864]

Técnica que eu uso pra fazer Compro um leite condensado de lata e taco na panela de pressão cheia de água. Pronto ta feito :)

[@ups_ju2096]

U.u cool

[@viniciussilva2374]

Aí você infesta sua panela de metais pesados e coloca no organismo da família inteira ;). Não é à toa que a própria moça faz seu doce de leite agora por conta da falta de noção de muita gente ao fazer isso. Se tiver uma panela exclusiva pra isso, tudo bem. Mas grande maioria das pessoas que fazem não...

[@nerdon6864]

@@viniciussilva2374 caguei;)

[@misterytoon]

Kkk

[@irisvictorgomes597]

@@viniciussilva2374 vc sabe que na própria lata de Moça tem um passo a passo pra cozinhar a lata com segurança, né?!

[@tiojotaro4586]

"Você só precisa de paciência e tempo." Algo que nessa quarentena, TODO MUNDO tem XD

[@kamisobr73]

Eu fiz esta receita ontem. Eu não tinha leite integral, mas com 1,5% de gordura. Meu doce de leite ficou mais puxado para o caramelo, o que não me atrapalhou em nada, porém, ficou com um certo amargor do caramelo. Para resolver o problema, ou minimizar o amargor eu coloquei três colheres de chá de bem cheias de cacau em pó (eu usei 2 litros de leite na minha receita) o que fez com que o meu doce de leite ficasse uma delícia. Muito obrigado pela receita, seu canal é ótimo. Um abraco direto de Lidköping, Suécia.

[@elidialinotobias6068]

Estou amando essas receitas ❤

[@pauloconceicao7832]

Pra dar mais brilho ao doce e evitar que ocorra a cristalização dos açúcares (que deixa aquele aspecto arenoso), pode colocar uma colher de glucose quando o leite tiver aquecendo (antes do bicarbonato)

[@thabatamerengue]

Magnífico, uma obra de arte em formato de doce, parabéns!!

[@aparecidadiniz2947]

Viçosa é o melhor doce de leite! Cremoso, com açúcar na medida, hummm perfeito!

[@gabriellbq]

Pede pro Leo Santos fazer um paralelo contigo de doce de leite low carb!!! Todas essas substituições que talvez vc não sabe se funciona pede pra ele fazer, adoramos ele

[@WesleyVieiraS]

No caso de utilizar açúcar mascavo tem que aumentar o bicarbonato de sódio para balancear a acidez do melaço, caso contrario o doce de leite pode açucarar ou talhar.

[@marcosilva8398]

Aqui em Minas é no tacho de cobre, mexendo com colher de pau e no fogão á lenha ! o melhor doce!

[@AndressaSilva-gh9tg]

Siiim! Eu como mineira me senti incomodada. Gourmetizando nosso doce de leite kkkk Quando ele falou "leite de qualidade" tem que ser leite da teta da vaca!

[@maite4827]

@@AndressaSilva-gh9tg Também sou mineira com cultura de doce de leite caseiro, mas não se sinta incomodada e sim feliz pq mais pessoas vão poder comer o docinho de nossa terra mesmo que em seus apartamentos pelo Brasil ❤

[@gixzpy7056]

@@AndressaSilva-gh9tg tbm sou mineira

[@gixzpy7056]

@@maite4827 tbm sou de minas🌻

[@tiagopinheiro3982]

@@maite4827 tem descendência italiana?

[@bruneco4465]

Eu sou time tudo quanto é doce, mas doce de leite e chocolate são meus deuses, separados, ou os dois juntos! 💜 Meu último bolo de aniversário tinha os quatro recheios qe mais gosto: doce de leite, brigadeiro, mousse de maracujá e beijinho 😋😍

[@pauloapost]

Minha esposa fez e ficou igualzinho, divino. Fez dois, um ela colocou coco fresco ralado fino uns minutos antes de caramelizar. ficou perfeito!

[@jpstomaz0202]

Desafio para você: doce de leite sem bicarbonato, tacho de cobre e fogão de lenha!

[@mLivv]

Arrasou,amo

[@ghabyberberian8019]

Na lenha fica mmto mais gostoso! 😋

[@PaaulaKnowles]

Uma proeza que quase qualquer mineiro tira de letra

[@paulocesardejesusferreira7928]

Aqui fazemos com bicarbonato, fogão de lenha e 3 horas de cozimento. Fica "fino de garagem". Uns 8 litros de leite no mínimo. Não pode mexer com raiva, senão talha.

[@paolaferreiralima4375]

Lá em Minas, na roça, minha família fazia os doces no tacho de cobre. Mas descobri recentemente que não faz bem para a saúde. Na preparação acaba liberando o cobre no alimento e com o decorrer do tempo pode causar diversos problemas para a saúde. Tem matéria do G1 falando sobre isso!

[@Maknu296]

Mohamad!! Adoro seus vídeos! Teria como fazer um vídeo mostrando instrumentos que não podem faltar na cozinha? Acho que seria importante isso, e ajudaria muitas pessoas que querem começar a investir na cozinha!

[@andreiaoliveira1386]

Atualmente moro na Argentina e o doce de leite daqui é uma delícia, mas o de Minas também é maravilhoso, resumindo doce de leite é bom demais, vou tentar fazer 😍.

[@Maxgui90]

Acompanho esse canal a tanto tempo que já senti o momento exato em que iria ter a flor de sal com o doce de leite. Inclusive muito obrigado pela dica moha, comprei flor de sal e uso em tudo que faço de sobremesa graças a vc, é a 8 maravilha do mundo. Um abraço pra o lindo do Ribas

[@fernandachagas2004]

As imagens e a edição dos vídeos estão cada dia mais incríveis! ♥️

[@arthursannazzaro866]

Melhor doce de leite do Brasil e o de Viçosa, melhor q os argentinos tbm.

[@raulsilva3781]

VIÇOSA CARAIO!!!!

[@VitorEuropa]

Que isso

[@raulsilva3781]

@@VitorEuropa doce de leite Viçosa mano, brabo demais

[@pandppsnos864]

Fui na Argentina antes da pandemia e o doce de leite de Viçosa ainda é invencível é simplesmente maravilhoso

[@VitorEuropa]

@@pandppsnos864 onde fica isso

[@marciapacheco5337]

Oi. Fiz hoje, 01/01/21. Ficou perfeito. Obrigada 💜 (*melhor e mais simples receita que vi, além de queimar algumas calorias depois de mais de uma hora com o buchinho encostado no fogão e mexendo leite no tacho😂)

[@anapaulamachado9218]

Eu testei a receita, não sei se coloquei a quantidade certa, fui pela minha intuição. Mas, ficou muito bom e a família toda adorou, vou ter que fazer mais amanhã lkkk Usei leite da fazenda aqui do lado eu acho que rendeu um pouco mais, reduz mais ou menos 1/3 da receita, ficou bem cremoso e combina muito bem com o sal.

[@flavialm1]

Com os mesmos ingredientes você faz pé de moleque. 1x de açúcar, deixa derreter, acrescenta 1x de leite, quando o açúcar derreter de novo e misturar com o leite acrescenta 3 x de açúcar e mexe até dar ponto de bala, aí coloca 1 x de amendoim torrado descascado, untar uma superfície e vai colocando colheradas nessa superfície formando montinhos redondinhos, deixa esfriar e esta pronto

[@nicoleflauzino5927]

essa edição é top hein! parabéns a toda galera do staff, arrasam sempre

[@joanaparuolo3004]

Doce de Leite Conaprole, do Uruguai é o melhor da vida. Uma pena não achar tão fácil mesmo na cidade onde eu moro no Sul. Obrigada pela receita! Tentarei recriar aqui 😊

Vou fazer. Depois de muita procura essa foi o que eu mais gostei sem frescura e tem que ter muita paciência.

[@tiagomarquess]

Agora já tem o doce de leite Viçosa com Café!!!! Peeeeeensa num trem bão! ❤

[@marianahernandes8664]

Eu fui tããão generosa na pitada de sal que meu doce ficou salgado. Kkkkkkk Neste exato momento, estou fazendo outra receita pra misturar com a receita salaga e ser possivel comer o doce...

[@GuttembergArk]

Fiz a mesma coisa, o meu ficou salobro. Já encomendei outro litro de leite da fazenda, mas o gás está no fim e nao sei se farei outra parte para misturar kkkkkkk

[@Rebeca-om7wp]

Time do doce de leite com toda certeza,amo aquele doce de leite de pedacinhos,melhor doce de todos os tempos rsrsr

[@pinaberto]

O da Coopatos (MG), dos melhores que já provei

[@NinodeSrZe]

Por isso que é bom viver no interior aqui têm leite de vaca pra tudo que lado e melhor todos leite puros e saudáveis

[@NinodeSrZe]

@paula Snak isso aí

[@isabellesm.]

já fiz a receita 3 vezes e sempre da certo, que delícia de doce

[@eduardamachado4225]

Que canal fantástico o Mohamed faz qualquer receita sofisticadas, simples ele encoraja bastante a que sabe cozinhar e também pra que não sabe. Amo Muito esse canal.

[@MJ-fo8um]

Eu gosto dos 2 . E o doce de leite sereníssima argentino é o meu favorito

[@johnatanmadeiro257]

Como já dizia o velho Chris : quando alguém diz "vc só precisa ! Oq vc precisa e fazer uma missão impossível"

[@delducadelduca3174]

Ganhou MAIS uma inscrita ficou divino o DOCE DE LEITE...fiz com leite integral da roça e açúcar DEMERARA...parabéns...

[@leonardopimentel8269]

doce muito usado aqui em Minas..top!!!!!!!

[@felipecarvalho7712]

Sou de Viçosa e o nosso doce é o maior orgulho que nós temos kkkkkkkkk

[@ManiadeMenina5]

Moro no sítio e aqui temos o leite direto das vaquinhas então temos tudo creme de leite, leite condensado, doce de leite e queijos a disposição ❤🐂 Uma dica: aqui a gente carameliza o açúcar primeiro e depois adiciona o leite o ponto chega até mais rápido (porém depende do seu fogão aqui fazemos no fogão a lenha)

[@bravebird5414]

Ficou maravilhoso! Muito obrigado!

[@anaclaudiamorais30]

Se algum dia vier pra Minas, procure pelo doce de leite da Cooperita. É daqui da minha cidade, Itaúna. Não existe outro igual. Na minha opinião, é o melhor. Amo Minas ❤️❤️❤️

[@emilyferreira9344]

Doce de leite melhor que o de Minas Gerais não há!

[@erivanrsilva797]

Os doces de Minas gerais São os melhores mesmo! Eu já comi muito kkk pena que meu colesterol tá alto si não comi todos os dias. 👍🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@Miguel-nd6iq]

O da Argentina é o original

[@joaovictorsousa3897]

@@Miguel-nd6iq não tem original, cada região faz de um jeito diferente

[@gixzpy7056]

@@erivanrsilva797 PSE!TDS as comidas daqui de minas é ótima

[@gixzpy7056]

PSE as comidas daqui de minas é ótima

[@victoriavieiradecastromene2499]

Receita de doce de leite cremoso com coco da minha mãe (mineira): 1L de leite 1 xícara de açúcar cristal 1 colher de sopa de fermento químico 1 coco ralado (nada de Coco de pacotinho, compra o coco e rala no ralador, fica perfeito). Mistura tudo no início mesmo e paciênciaaa rs Mas fica uma delícia, nada enjoativo

[@fernanda.9560]

Pode ser coco ralado seco?

[@Geboso]

​@@fernanda.9560 É pra ser seco eu acho

[@BrunaSilva-xk7jl]

É bicarbonato e não fermento amg

[@victoriavieiradecastromene2499]

@@fernanda.9560 Dá certo sim, mas seria melhor se não tivesse adoçado.

[@victoriavieiradecastromene2499]

@@BrunaSilva-xk7jl acredite ou não, usamos o fermento.

[@jehramos5367]

Fiz esse doce e ficou maravilhoso! Perfeito, fica pronto em uma hora, vale muito a pena.

[@Debora-zq8qq]

Um dos videos mais deliciosos que ja assisti. Isso deveria ser classificado como gastronomia erótica. Vou fazer usando açúcar de côco e comprar calças 42.

[@Jana-pp5ht]

Cara, lembro de quando eu viajei com a galera da faculdade pro Uruguai, geral comprou roupas, perfumes e tals, mas eu voltei no busão abraçada com um pote de doce de leite e um pedaço imenso de queijo😂😂😂 não sei como não fiquei diabética😂😂😂

[@daniellemonique2817]

🤣🤣🤣🤣 Deve ser taurina. Eu sou 😅

[@Jana-pp5ht]

@@daniellemonique2817 pior q me disseram q sou aquariana com ascendente em touro 😂😂😂

[@henriquegrandeneto]

Melhor doce de leite da galáxia: Viçosa.

[@tudooquevocepodiaser]

É maravilhoso!!!

[@marialurdes4461]

Olha eu fiz a receita foi de tirar o chapéu ficou idêntico seu doce maravilhoso fiz no fogão a lenha meu Deus fiz 7 l de leite olha melhor só na Fazenda abraço Obrigada pela Receita de tirar o chapéu

[@materiaescuraa]

Fiz e Deu super certo, fiz com 2 litros de leite , aqui onde moro 2 litros de leite orgânico está $5, Bom demais morar no interior kkkkk recomendo fazer com 2 litros por que rende muuuito, só que antes mesmo de virar o doce já estava bem marrom, quando reduziu ficou parecido com caramelo mais escuro, e Mohamad ficou com um sal saliente viu, não aconselho por o sal não, só o bicarbonato já dá conta do recado, e diminui também o bicabornato, 1 g por litro, parece o suficiente. Ficou muito bom e ainda tenho gás 😂😂😂

[@brunolacerda3499]

Essa “pitada boa de sal” me quebrou quando fui fazer aqui Hahaahaha fiz uma segunda receita sem sal nenhum pra misturar com a primeira leva e dar uma equilibrada. Parabéns pelo canal! Ja é a segunda receita que faço :)

[@leia6261]

Coloquei muito sal também. Vou tentar outro dia mais uma vez😭🤣

[@Matheus-kg1mg]

Correção do início do vídeo: é muito fácil, você só precisa de um pouquinho de paciência, tempo e um botijão inteiro de gás! 😂😂😂 mas deve ficar muuuito gostoso

[@josianealdrighilemes6990]

Obrigada pela receita fica muito bom, hoje estou fazendo pela quarta vez a família adorou...já fiz com chocolate e com canela😋

[@beatrizhelena744]

Acho você lindo! Conheci seu canal buscando uma receita árabe e me encantei! Você é um sucesso, mamãe tá de parabéns 😉

[@brendamelissa4132]

A descrição do vídeo tá uma colher de sopa de bicarbonato, em vez de eu seguir a quantidade do vídeo que é uma colher de café eu usei uma de sopa. O que aconteceu foi que apesar de usar uma penela alta o leite subiu derramou todo no fogão a lenha e parecia que a casa estava pegando fogo. Além disso o doce ficou salgado, sim salgado. Cuidado gente com o bicarbonato. Sigam as quantidade do vídeo

[@AliceODS]

Eu acho que ele nao testa as receitas antes de fazer. Fiz e o sal estragou o meu doce. E olha que eu usei 3 litros de leite e a mesma quantidade de sal que ele usou para 1 litro

[@juremadaltro597]

@@AliceODS ele ainda salpicou um pouco de sal na colher na hora de provar e mandou pra dentro, esse gosta de sal 😳

[@AmandaNicolodi]

Adorei a receita.. Mas tenho algumas dúvidas: Rendimento? Prazo de Validade? Armazenamento? Obrigada desde já!

[@joaopedrocastelano6897]

O ideal é por num pote na geladeira. A validade deve ser de bastante tempo, eu acho, porquê leva bastante açúcar. Eu guardaria por 3 semanas

[@divine.edu_]

Acho que ele reduz até a metade, ou menos. Armazenar em pote de vidro. Durabilidade: menos de 15 minutos ou até o pão de queijo assar. 😊

[@annecastilho3923]

Eu tentei essa receita hoje e pra mim não deu certo, não sei bem oq fiz de errado. Ele não ficou com uma textura lisa e ficou bem escuro (antes disso, não dava ponto)

[@joaopedrocastelano6897]

@@annecastilho3923 pesquisa no youtube: doce de leite rainha da cocada. Ela ensina a fazer

[@uiararodriguesdossantos5458]

@@joaopedrocastelano6897 obrigada pela dica aí

[@lucialuzpousa]

Acabei de fazer e ficou maravilhoso.

[@ceciliagamboa5278]

gente, eu fiz com açúcar mascavo e super dá certo, fica até um gostinho bom, façam se vcs tiverem, só fica mais escuro

[@alkazarblack7266]

"Quanto maior a panela, mais rapido o processo" Eu olhando para minha wok...

[@reginasantos9671]

😂😂

[@AlineOliveira-nk9yi]

🤣🤣🤣

[@SpectacularSpidey670]

?

[@trapy5706]

Pessoal não esqueçam o bicarbonato kkkk. TODAS as vezes que fiz só leite e açúcar o doce de leite ficava um bloco e duro...

[@danilosilva6211]

vc botou muita açucar então, doce de leite não leva isso

[@tsukkii21]

o bicarbonato só influencia na cor, deve ter ou apurado muito ou colocado mto açucar

[@mourdereeeee]

O bicarbonato ajuda o doce a não talhar. Ele neutraliza o ácido lático que vai se formando quando esquenta o leite, e que acabar talhando o doce. Mas ele não evita ficar um tablete não

[@danilosilva6211]

@@mourdereeeee o melhor doce de leite é talhado, acho que não nunca comeu um doce de leite nordestino não

[@TheSilviaaaaaaa]

O melhor doce de leite do sistema solar, era o da minha mãe. Já que ela se foi, ainda não experimentei nenhum mais maravilhoso que o Santa Elisa, feito na cidade de Aguanil - Minas Gerais. Vou arriscar fazer sua receita Mohamad !!!

[@AnaMaria-rj6sw]

Muito bom, vou fazer, o bicarbonato, tem tudo a ver, ele é ótimo pra aftas, excelente antiinflamatório, e cicatrizante e ótimo para o estômago, tem doces que dá uma queimação , como o seu tem esse poderoso remédio, deve ser ótimo, valeu pela dica, Deus continue te abençoando.

[@jonathas1397]

Sei que o fogão do Mohamad é de indução, mas esse vídeo foi patrocinado pela Ultra Gaz kkkkkk.

[@elizabethfernandes3273]

Todos os doces que minha avó me ensinou a fazer leva uma pitada de sal, aqui na minha região de Goiás, quando um doce não leva sal chamamos de doce paulista, independente do que ele seja.

[@mestresdageografia]

A minha vó saia do interior aqui do Pará em um barco cheia de doces. Muito doce de leite, pastilhas, e tantas outras coisas. Eu até fiz junto com minhas primas uma panelada de doce na lenha.

[@patriciagomessilva1805]

Fiz ficou maravilhoso, ainda acrescentei creme de leite no final nele já frio nossa, ficou top top!!!

[@deborasouzadacruzduarte902]

Como eu sou pobre vou do tradicional o famoso leite condensado cozido na panela de pressão junto com feijão. Poupa tempo e gás.

[@leandro.lourenco]

Eita moça, cuidado! Cozinhar a lata de metal, que pode liberar metais ou outras substâncias tóxicas, junto com o feijão que vc vai comer pode ser uma boa ideia pensando na economia de gás, mas não da pra saber se é saudável a ingestão das substâncias liberadas pela lata na comida. Eu prefiro gastar mais gás e ir na forma mais segura.

[@deborasouzadacruzduarte902]

@@leandro.lourenco antigamente eu fazia isso. Agora eu coloco o leite condensado em um recipiente de vidro, envolvido com um pano de prato e cozinho na pressão. Da super certo. Valeu pela dica👍

[@yasminnsodas1534]

você ficar um tempinho mexendo um litro de leite com açúcar no fogão, não custa muito..

[@maluluz5800]

Eu pegando e colocando o leite de condensado na pressão e virando doce de leite👁👄👁

[@mariaaparecidadecastrodoss2395]

Eu fiz agora não coloquei o bicarbonato o meu ficou branco mas ficou gostoso. Foi a primeira vez que consegui o ponto certo. Obrigado. Particularmente eu prefiro o doce de leite escuro só que o meu bicarbonato acabou da próxima vez eu deixo escuro. Só pra finalizar fiz um panetone de banana e trufei com o doce de leite.

[@joaopaulomaraiafavero2286]

Rapaiz que que é esse doce de leite?... é muito melhor do que imaginava! Bom demais!!!

[@paulofellip123]

A receita que faltava pra quarentena!! Obrigado, Mohamad :D

[@ThomazCorrea]

O melhor doce de leite é o conaprole, do Uruguai. Incrível!

[@Eduardosilva-bh8tv]

Esse e o Lapataia são os melhores dulce de leche

[@vasco2213]

Parabéns pelo vídeo ótimas transições e ideias de mostrar o longo processo

[@tatianacorrealopessantos9417]

Fiz hj o meu.(5/9/'20) A única panela livre aqui era uma panela de pressão de 5l. Demorou quase 3h p ficar pronto!!!! Tive a sorte do gás acabar kkkkk.... troquei o gás.... Usei 1l leite de cx e açúcar cristal junto com o sal e depois o bicarbonato. Ficou bem cremoso. Liso e brilhante. Super firme. Cor caramelo. Ñ focou marrom não e ainda assim depois que esfriou ficou bem firme. Ñ deu pra espalhar no pão. Mas ñ consegui alcançar a cor mais escura que eu preferia. Fiquei com medo de perder o ponto já que é a primeira vez que faço doce de leite em casa. E tb cansei de tt tempo em volta da panela. Rendeu a quantodade de 1 lata ( tipo de leite moça) O sabor do meu ficou bom. Ñ ficou ótimo. Mas ainda sim melhor do que os disponíveis aqui onde moro. Abraço

[@lannabeatrice7557]

E eu aqui cozinhando a lata de leite condensado 🤡

[@anakarinacastro8126]

Ruim não fica!

[@bZLxcz]

Pra Mim esse eh o melhor doce de leite pprt

[@luisarabello7424]

Fica melhor que o doce de leite feito com lata de leite moça na pressão? Pensei em fazer esse, mas não sei vale a pena pq amo o de lata feito na pressão e é tão mais rápido de fazer kkkkkkkk

[@lucienegravina4692]

Ja fiz e nao perde pro de lata q tambem adoooro!E com o preço do gas agora nao da p fazer mais

[@drikawendell5766]

Chique demais. Amei a receita e as músicas de fundo tbm.

[@stephaniebritocunha1360]

Depois do vídeo de requeijão caseiro...minha vida nunca mais foi ah mesma... obg. Sucesso 🤜🏼💥🤛🏼

[@jeanreis2870]

Mohamad falando “cuidado para n virar bala” : eu será q essa bala é boa ?

[@joaoluis5563]

Se for de um lab conceituado... Pq nao Na dúvida vai de NR rarsrs

[@digit2012]

por acaso ele tb falou DOCE de leite???

[@matheuscpd_]

minha mãe já fez hahahaha, ficam muito duro e impossível de comer. É literalmente um quebra-mola, se tu morder quebra o dente

[@tommyyyp]

@@matheuscpd_ mas é bom

[@janemarilia9414]

É